#caponata #ricette #melanzane
In estate la caponata di melanzane non può proprio mancare in Sicilia! Si tratta di una ricetta tradizionale siciliana che richiede un po' di passaggi ma il risultato finale ripaga del lavoro! E' buonissima e molto comoda!
Dal momento che si consuma fredda, infatti, si può preparare in anticipo e servire solo quando serve! Scopriamo insieme come si prepara passo dopo passo!
Ecco la ricetta: www.tuorlorosso.it/caponata-s...
𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝗶
● 3 melanzane nere
● 2 cipolle bianche
● 2 coste di sedano
● q.b. di capperi
● q.b. di olive verdi
● 40 ml di aceto di vino bianco
● 2 cucchiai di zucchero
● q.b. di olio extravergine d’oliva
● 500 ml di passata di pomodoro
🇬🇧 𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝘀
● 3 black aubergines
● 2 white onions
● 2 sticks of celery
● capers
● green olives
● 40 ml of white wine vinegar
● 2 tablespoons of sugar
● extra virgin olive oil to taste
● 500 ml of tomato sauce
🇪🇸 𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝗲𝘀
● 3 berenjenas negras
● 2 cebollas blancas
● 2 ramas de apio
● alcaparras
● aceitunas verdes
● 40 ml de vinagre de vino blanco
● 2 cucharadas de azúcar
● aceite de oliva virgen extra
● 500 ml de salsa de tomate
🇫🇷 𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲́𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝘀
● 3 aubergines noires
● 2 oignons blancs
● 2 branches de céleri
● q.s. de câpres
● q.s. d'olives vertes
● 40 ml de vinaigre de vin blanc
● 2 cuillères à soupe de sucre
● q.s. d'huile d'olive extra vierge
● 500 ml de sauce tomate
𝗙𝗢𝗟𝗟𝗢𝗪 𝗠𝗘/𝗦𝗘𝗚𝗨𝗜𝗠𝗜 𝗦𝗨
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