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En este capítulo de Faenas de Campo nos desplazamos al municipio de Caucasia en el departamento de Antioquia para mostrar a nuestros televidentes un resumen de esta importante feria en esta región del país y para explicar por qué esta raza es considerada la raza doble propósito número uno por excelencia a nivel mundial y cómo ha ido evolucionando genéticamente en nuestro país y en especial en esta zona y en estas condiciones climáticas que son las ideales para producir carne y leche de la más alta calidad.
La raza Simmental tiene sus orígenes en la Edad Media en las montañas de Berna en Suiza, en la zona llamada precisamente Simmental (valle del río Simmen), que era conocida por su ganado manchado de buen desarrollo. Era incluso conocido por ser triple propósito: leche, carne y tiro. Hoy en día el ganado fleckvieh es una o tal vez la mejor raza doble propósito, produciendo leche y carne con igual énfasis. Sin embargo su principal argumento es ser la más fértil entre las razas.
Fuente
es.wikipedia.org/wiki/Simment...)
Juan Gonzalo Angel Restrepo
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