I calamari ripieni al forno sono un secondo piatto di mare molto saporito e assolutamente non difficile da realizzare. La ricetta ha mille varianti, ma questa che vi propongo mi piace particolarmente. Il sughetto di accompagnamento rende il calamaro, morbido e succoso ed è davvero difficile resistere dal mangiarlo tutto!
La ricetta del calamaro ripieno vi piacerà parecchio per la sua facilità di esecuzione ed è anche molto interessante quando dovete consumare del pane raffermo che vi è avanzato.
► Ingredienti per preparare i calamari ripieni in forno:
CALAMARI 8
POMODORINI PELATI 500g
AGLIO facoltativo - 2 SPICCHI
PREZZEMOLO 1 mazzetto
PANGRATTATO 200 g
CAPPERI 1 cucchiaio da tè
VINO BIANCO facoltativo - q.b.
OLIO EXTRAVERGINE D’OLIVA (EVO) 4 cucchiai da tavola
SALE q.b.
PEPE NERO q.b.
In Casa Pappagallo c'è sempre qualcosa che bolle in pentola! Ogni giorno succede qualcosa, una ricetta nuova, un ortaggio appena piantato nell'orto o qualche esperimento a metà tra l'esperimento scientifico e la ricerca di un nuovo prodotto agroalimentare.
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