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CATABOLISMO DE LÍPIDOS. ß-OXIDACIÓN DE LOS ÁCIDOS GRASOS (HÉLICE DE LYNEN)
Una vez que tenemos los ácidos grasos en el interior celular pueden pasar a realizar el proceso de ß-oxidación, también conocido como Hélice de Lynen en honor a su descubridor, el bioquímico alemán Feodor Lynen.
Definición: proceso degradativo de los ácidos grasos por sucesivas oxidaciones en las que van escindiéndose moléculas de Acetil-CoA hasta su completa oxidación.
Como es común en bioquímica, vamos a dividir el proceso en varias fases para una mejor comprensión del mismo (ya que en la célula ocurre de un modo fluido y continuo).
1. FASE DE ACTIVACIÓN. Ocurre en el citosol celular, y consiste en la adición del Coencima-A a una molécula de ácido graso, formando un Acil-CoA.
2. ENTRADA A LA MITOCONDRIA. El Acil-CoA no puede atravesar las membranas mitocondriales, de modo que necesita de un sistema de transporte transmembrana, basado en la lanzadera de carnitina que realizan los complejos enzimáticos Carnitina Aciltransferasa-I y Carnitina Aciltransferasa-II, en la membrana externa e interna respectivamente.
3. ß-OXIDACIÓN O HÉLICE DE LYNEN. Ocurre en la matriz mitocondrial. A su vez subsividida en varias fases:
3.1. Deshidrogenación del Acil-CoA y obtención de FADH2.
3.2. Hidratación con adición de una molécula de agua.
3.3. Segunda dehidrogenación y obtención de más poder reductor, en este caso en forma de NADH.
3.4. Fragmentación del 3-Cetoacil con liberación de una molécula de Acetil-CoA y una molécula de Acil-CoA con 2 carbonos menos.
Estas reacciones seguirían repitiéndose hasta la completa degradación del Acil-CoA.
El RENDIMIENTO es muy elevado. Así, para un ácido graso de 16 carbonos, como el Palmatoil-CoA obtendríamos:
- 8 Acetil-CoA, que en ciclo de Krebs + Cadena Respitatoria rinden 96 ATPs.
- 7 FADH2, que en cadena respiratoria rinden 14 ATPs.
- 7 NADH, que en cadena respiratoria rinden 21 ATPs.
- TOTAL de 129 ATPs !!! (Si le restamos el equivalente a ATP gastados en la activación del ácido graso).
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