Я целый год выпрашивал этот рецепт Кулича. Показываю как делают пышные и влажные куличи кондитеры
Рет қаралды 541,462
18 күн бұрынВсе необходимые продукты для Пасхи на Ozon fresh по ссылке clck.ru/3ANte4
4 формы 11/8
Мука 500 гр (в идеале с высоким содержанием белка)
Сахар 140 гр
Соль 5 гр
Молоко 120 мл
Дрожжи (свежие) 30 гр
Инвертный сахар 40 гр
Яйцо 150 гр
желток 50 гр
Масло сливочное 82,5% 180 гр
Цедра 2х лимонов
Смесь миндальных лепестков, грецких орехов, изюма, вяленой клюквы (замоченная предварительно в тёмном роме или коньяке) 200-250 гр
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. В чаше миксера смешать муку, сахар, соль, молоко, дрожжи, инвертный сахар, яйцо, желток и цедру.
2. Вымешать с насадкой крюк порядка 10 минут на 2-3 скорости до развития сильной клейковины.
3. Ввести частями охлажденное сливочное масло, когда клейковина достаточно развилась и тесто набрало силу. В конце замеса тесто должно отлипать от дежи.
4. Смазать рабочую поверхность стола сливочным маслом и растянуть тесто.
5. Распределить цукаты и сложитьтесто в шар: б Разделить тесто на 4 части, сформовать, положить заготовки в формы. Убрать изделия в расстоечный шкаф на 70 минут при 28°С с повышенной влажностью
8. Разогреть духовой шкаф до 180°С. Выпекать при 165°С с конвекцией порядка 25 минут (пробовать на шпажку).
9. Подвесить изделие, наколов шпажками на 2 часа.
10. Украсить кулич
#Шефповар #ВасилийЕмельяненко #Приготовлювашенастроение
Реклама. ООО «Интернет Решения», ИНН 7704217370, Erid: 2VtzqxdbaAC
Мои соц. сети 👉 taplink.cc/vasiliyemelyanenko
Мой интернет-магазин: gadgetchef.ru
Донаты 👉 www.donationalerts.com/r/chef...
Подписывайтесь на мой телеграмм t.me/chefvasiliy
Ты можешь стать моим Спонсором 👉 / @chefemel
Рецепты в письменном виде читайте здесь 👉 zen.yandex.ru/gadget_chef?cli...
Всем привет!!! Меня зовут Василий и я повар. Везде должна быть уместная еда, в ресторане ресторанная, дома домашняя, на мастер классах интересная. Мне приятно размышлять о еде как таковой, о желаемых вкусах в текущий промежуток времени, лето, зима, осень, все имеет свой характер и вкус. Но учитывайте то, что уже существующее блюдо упрощать не стоит, нельзя пренебрегать вниманием к еде. При этом еда должна быть разнообразной и вкусной. Такими постулатами я руководствуюсь при создании любого блюда, только я их делаю на свой вкус, а вам остаётся их всего лишь изменить на свое усмотрение. С радостью для вас. Василий Емельяненко
Следите за моими рецептами в соц.сетях:
Facebook: / chefemelyanenko
ВКонтакте: chefvasiliyemelyanenko
Однокласники :ok.ru/chefemelyanenko
Rutube: rutube.ru/video/person/1269596
Instagram: @vasilytv
Twitter: @vasemel
"Шеф-повар Василий Емельяненко"
@user-qn1kb2fb4h 12 күн бұрын
Моя бабушка в деревне пекла куличи на заказ так как были самые вкусные и лежали нечерствея неделю. На масле из под коровы, снятой сметаны много яиц. И мякиш был не дутый и рыхлый , а мелкозернистый плотный и очень сдобный. Возможно поэтому долго не черствел. К сожалению рецепт не сохранился и бабушки уже нет вживых. Осталасьтолько память о ней и ее умопомрочительных куличах.Всех с наступающим праздником Великой Пасхи!!!
@user-cz1nh7uw8k 11 күн бұрын
Пекла в печке, с хорошей мукой, натуральное молоко и яйца, сл масло всё натуральное.
@user-id1ry2eq1u 11 күн бұрын
Выменивал ваша бабушка куличи хорошо,руками.Главное конечно мука,продукты и выместить хорошо Долго выменивать надо,а это очень тяжело.
@user-qn1kb2fb4h 11 күн бұрын
@@user-id1ry2eq1u да, месили долго
@user-qd2wm3zr3k 11 күн бұрын
Так ведь рыхлый воздушный это хорошо, а мелкопористый плотный это наоборот, минус
@user-qn1kb2fb4h 11 күн бұрын
@@user-qd2wm3zr3k Сейчас восновном пекут дутые как пух. Возможно они нежные, легкие, Но столько долго не лежат. Я бы с удовольствие съела кулич как у моей бабушки или купила, да негде. Он другой.Конечно и продукты совсем другие были.
@THECHEFRU 16 күн бұрын
Спасибо Вася, очень рад, что тебе понравился этот рецепт! Я по этому рецепту 4 года подряд готовлю на прием в А.Невской Лавре, говорят, таких вкусных куличей никогда не пробовали) Обнял!
@user-vc5ft9jz9z 15 күн бұрын
Спасибо за новый рецепт.У меня книжка по куличам.❤
@user-zl4yr2jd4b 12 күн бұрын
А вы тоже гонялись за этим рецептом и выпрашивали?
@user-sz8gw7zm5f 12 күн бұрын
@@user-zl4yr2jd4b, нет,он родился с ним
@user-yo9jo5kq4j 12 күн бұрын
Здравствуйте, готовите именно как Василий показал? Всё вместе в один "котёл"?
@user-ry3ex6wu1o 12 күн бұрын
@@user-yo9jo5kq4j Тот же вопрос) Я не рискнула: сначала опару поставила, а далее по рецепту. Кстати, никакого глютенового окна не было. Может, повлияло то, что инвертный сахар заменила обычным, мука Макфа (с содержанием белка 12 гр.) На 4 формы диаметром 11 и высотой 8,5 теста многовато, буквально ложку бы убрать. И еще оно слишком жидкое. Еще поэкспериментирую с рецептом, грамм 50 муки добавлю, наверное... или инвертный сахар куплю, сейчас не было времени ) Сегодня попробовали. Очень, очень вкусно. Но Панеттоне по ролику Василия был лучше. Возможно, с инвертным сахаром и мукой 13-14 белка было бы по-другому, то есть для чистоты эксперимента попробовать бы точно по рецепту, конечно... Но в целом прекрасный рецепт. И как просто, только иметь планетарный или хотя бы стационарный миквер, чтобы не руками месить полчаса.
@boodilnik7934 16 күн бұрын
Лучшие куличи в мире пекла моя любимая бабушка. Без весов, без граммовок, без озона и без таймеров. Просто бывший шеф-повар (до того как появилось понятие "шеф-повар") в детском летнем лагере. (шутка ли, но за один день напечь по несколько куличей на каждую семью многочисленных родственников с одной духовкой надо действительно талант иметь) К сожалению её две недели как не стало с нами. Поэтому в этом году остался без самых лучших куличей. Самые вкусные сырники и блины успел научиться делать, а с куличами придётся экспериментировать. И с пирожками с капустой.... Такую тонкую науку так и не смог до сих пор постигнуть...
@svetashevchenko5370 15 күн бұрын
Солидарна с Вами...А сейчас, закваски, паннетоне, инертный сахар и мука с белком..
@Sarnatyt 15 күн бұрын
Лучшие пасхи (куличи)в мире пекла моя мама,я сама бабушка ,сколько рецептов не пробовала как у мамы не получались,к сожалению,нет её уже много лет! Мама также все замешивали на глазок! Потом ставила тесто на печку ,чтобы дошло !Очень жалею,что тогда молоденькой девушкой не интересовалась как она всё делала! Моя мама жила в деревне , корова была,яйца ,масло сливочное , всё своё и пекла она куличи в духовки,она была встроена в печки ,которая топилась дровами,пекла пасхи не в каких-то специальных формах,а в больших железных банках от яблочного павидло ,у нас их было штук 5 ,мы их покупали всегда на пирожки,мама пекла нам часто,в семьи нас было четверо детей и пирожки поедались за обе щеки,также были необыкновенно вкуснейшие!
@svetashevchenko5370 15 күн бұрын
@@Sarnatyt А у меня бабушка пекла у печи на улице.Тоже в больших формах из-под томатной пасты. На 3 литра молока, так это только молоко. А плюс масло, яйца, сметана.. Я не знаю, как она это вымешивала. И всегда добавляла гвоздику. Этот аромат.....И делала до Великодня домашнюю ряженку. Эти паски, большие, сдобные и ароматные я помню каждую крошечку!
@svetashevchenko5370 15 күн бұрын
@@Sarnatyt и сейчас в поисках рецептов мне становится смешно, когда указано 120мл молока... Издевательство какок-то
@user-vc5ft9jz9z 15 күн бұрын
Сегодня только среда,а Вася нас с Пасхой поздравляет.Ещё Благодатный Огонь не сошёл.
@user-gk9ot7dt4z 16 күн бұрын
Дай Боже щастя, міцного здоров'я обом, мирного неба.
@user-fi8qw2pe7n 16 күн бұрын
И Вам того же желаю!
@user-rw7kk4qi9n 16 күн бұрын
❤
@user-ej2qd1wb2y 16 күн бұрын
Вася, спасибо конечно но, буду печь по старинке. Уж дюже современно у Вас, как то поздновато переучиваться. 😊
@user-hq1ud5oy8u 13 күн бұрын
доброе утро - BOOM!!!!! и мирной земли на 2 метра
@yanochkasahabudinova7575 15 күн бұрын
Василий, я вообще не пишу комментарии , но сейчас решила . Спасибо Вам большое что искали для нас классный рецепт 🙏🏻❤️ Выглядит кулич очень нежным и вкусным ❤ Насчет тех , кто пишут про то что не нравятся шапочки как у гриба 🍄 - кладите меньше теста в форму и будет вам счастье)) кто то пишет , что нет ! - тесто месить нужно только РУКАМИ 😂 Месите пожалуйста , как вам удобно ) Как Василий всегда и говорит - Он нам предлагает Основу , Идею , а как мы будем делать это уже наш выбор 😊 Всех с наступающими праздниками и всем добра ✨
@user-eb9wq3so3d 14 күн бұрын
Судя по рецепту, это обычная сдоба, но не куличёвое тесто.
@jeka_po 13 күн бұрын
Шапочка как у гриба - неправильная формовка, перерасстой. Если всё правильно, кулич растёт красивым высоким холмиком.
@natalyleonova9818 12 күн бұрын
У меня тесто тугое. Не такое мягкое. Все грамм в грамм делала. В чем причина? Планетарный миксер. Может дело в муке?😢
@jeka_po 12 күн бұрын
@@natalyleonova9818у Василия при замесе подтаяло масло. Так, в принципе, быть не должно. Попробуйте дать тесту полежать часок. Потом на средней скорости снова помесить. Оно может быть плотнее из-за муки, действительно. Если прямо критично тугое, попробуйте добавить молока или сливок. Но буквально по ложке.
@natalyleonova9818 12 күн бұрын
@@jeka_po спасибо большое!!!
@user-ob8we4ux4n 14 күн бұрын
Кулич вышел самый воздушный из всех что я пёк. Запах стоял такой, что впервые не выдержал, попробовал горячим и съел один целиком сразу. Очень какой-то яичный запах, приятный. Правда и масло и яйца были домашние, мука Макфа, 13% белка. Отличный рецепт, Василию спасибо за советы. Шапочки не опали, хоть и не пореворачивал при охлаждении.
@user-pn6vc9td3n 14 күн бұрын
Сегодня приготовила 😋 Самый вкусный кулич. Готовлю с 9лет . Я искала подобный рецепт,лет 25. Каждый год на протяжении этих лет я пробовала печь на Пасху по новому рецепту. И вот я нашла его. ❤ Кулич получается очень воздушный , влажный, мягкий(мягче чем краффин, который я пекла последние два года) Муку для кулича брала самую простую из Магнита за 50р.2кг.белок 10,3 , но добавила на гр. 50больше Вместо инвертного сахара положила мёд. На пол порции взяла горсть грецких орехов и пол стакана апельсиновых цукат(сама делаю) , замачиваю в коньяке. Обязательно ложите соль. Вот сахара положила бы чуть меньше на гр. 10 от общей массы (хотя сладкоежка), ведь будет еще шапочка из глазури. Месила ручным миксером (периодически выключала) мин. 30мин.точно....Вот это наверно самое муторное для меня было. С планетарным было бы проще. Обязательно готовить!!!!!
@user-pz7gv7bb5b 13 күн бұрын
Я тоже испекла, очень вкусно, воздушно. Я не догадалась мед добавить, просто сахар увеличила
@user-fv2cp2pt5s 13 күн бұрын
Канал кулинарим с таней, там много куличей, и все получаются!!! ❤
@user-lu7ne2lx4c 12 күн бұрын
@@user-fv2cp2pt5s, а что вы тут тогда искали? Неприлично рекламировать чужой канал здесь.
@KristinaAnhel 12 күн бұрын
Спасибо, что поделились своим опытом! Переживала, что не смогу ручным миксером вымешать как Вася. Тоже, к слову, добавила мёда вместо глюкозного сиропа. Сейчас надежды больше)
@stopwar9785 12 күн бұрын
Не ложите, а кладите
@marinaocean277 16 күн бұрын
Рада Вас видеть, слышать и слушать ❤
@Olga_lbo_Neher 16 күн бұрын
Благодарю за граммовку продуктов!❤ Ох и вкусный кулич будет!👍
@mir55555 11 күн бұрын
Я действительно кайфую от профессиональной подачи материала по приготовлению, у меня прям "глаз горит" , я как губка поглощаю интересное, креативное, проверенное. После использую на практике с детьми в школе, техникуме, участвуя в кулинарных конкурсах (всегда с результатом), а главное дома (хотя не имею диплома повара, но умение и желание есть). Как говорят, женщина лицо семьи, а с такими учителями, как Василий, всегда на высоте!!! Спасибо вам огромное!
@user-gc5kg9jr6y 16 күн бұрын
Супер-спасибо, Василий!!!!!!! Будьте счастливы!!!! добра и Мира!!!!
@Kukva 15 күн бұрын
Название зацепило!Обязательно приготовлю кулич по вашему рецепту. 👍
@user-om1df4sz2x 16 күн бұрын
Шедевр, спасибо огромное за науку, за приятное общение. Василий шеф - Лучший.
@incognito.t 16 күн бұрын
Очень замечательный кулич на вид! Столько рецептов пересмотрела ,ваш мне понравился больше всех по структуре мякиша. Спасибо что поделились рецептом!
@Natali_Pavlyuk555 16 күн бұрын
Рецепт - шедевр👍👏👏👏👏👏 Благодарю 🙏🙏👍👏
@user-sf9eg4mi2r 14 күн бұрын
Красота …!!!! Спасибо большое Вам за щедрость …!!!
@user-cu2lf6fd3y 11 күн бұрын
Отличный рецепт❤ Опробовала и могу сказать что это супер рецепт с минимальными трудозатратами😊 для себя пару лет назад покупала рецепт панеттоне от шеф-повара знаменитого ресторана. Могу сказать что там такие танцы с бубнами и на два дня😂 . Тут всё просто, быстро и на выходе продукт идентичный. Благодарю❤
@user-hq3ey9zf3x 11 күн бұрын
Мой кулич из детства это не бриош. И стояли они два дня на серванте вместе с яйцами крашенными в шелухе, до воскресенья брать нельзя😊 бабуля даст хороший пистон:-)
@Nastya_redRabbit 15 күн бұрын
Спасибо за рецепт! Очень аппетитно выглядит, а запах, уверена, невероятный!))) надо пробовать))
@user-qp4nt8uw9k 11 күн бұрын
Пекла 30 лет тоже по рецепту бабушки, все хвалмли, восторгалилсь, тем более, что в железных формах они всегда пропекаются и получаются высокие,красивые, вкусные. Но с появлением бриошь, панетоне, краффина, захотелось и мне попробовать что-то новое. Две недели просматривала рецепты и выбор пал на этот кулич. Василий, огромное Вам СПАСИБО ❤❤, куличи получаются потрясающие : воздушные, а какие ароматные! Рецепт теста похож на наш, но замачивание сухофруктов в соке апельсина и коньяке сделали своё дело. Вкус божественный!!!! Огромная Вам благодарность за настойчивость в получении рецепта. Меня уже попросили повторить и я это сделаю с удовольствием.
@user-vk4rc5mi2h 15 күн бұрын
Спасибо за рецепт, никогда не знала, что куличи нужно подвешивать! Попробуем!
@HViktoriya 16 күн бұрын
Спасибо! Рецепт очень кстати!
@user-cd6op5yt3b 16 күн бұрын
Тесто прикольное получилось !
@user-og3do8fg3w 15 күн бұрын
Спасибо. Очень хороший рецепт! 👍👍👍👍👍👍👍
@user-bk6ee6ri5b 16 күн бұрын
Спасибо, Василий! Ооооочень захотелось приготовить кулич по вашему рецепту!❤👍
@user-nu3bi5mh6o 16 күн бұрын
Всем Христос в помощь,скоро Пасха!!!
@user-bp9lp7bx9s 16 күн бұрын
В этом году не собиралась печь домашние куличи, но! такой рецепт я просто обязана попробовать!!!
@user-nk3dc2pp7d 12 күн бұрын
Невероятно вкусные куличи получились! Легкие, как пух и очень вкусные! Спасибо за рецепт! ❤
@user-eq1fk8nr8i 11 күн бұрын
Лучшие куличи пекла моя мама.Без весов, без граммовок, в русской печи и на домашней хмелевой закваске. До сих пор помню вкус и аромат маминых куличей, пирогов и домашнего хлеба!
@user-ss5ts6mr9f 4 күн бұрын
Спасибо Вам за рецепт!
@Ta-lp6zz 11 күн бұрын
Спасибо! Вы классный повар и пекарь ! Очень приятно Вас слушать! Желаю Вам и Вашей семье быть здоровыми, счастливыми! 🙏🏻🥰
@Nati_z 12 күн бұрын
В кайф даже смотреть) Огромное вам спасибо за рецепт 🔝
@user-jc8xe8yo6c 10 күн бұрын
Василий,все что Вы готовите идеально,спасибо ,что светлый праздник с Вашим вкусным,влажным куличем.
@lomen386 16 күн бұрын
Только классику люблю. Мощный, плотный, тяжелый, высокий.
@user-wo1cx3mx6r 11 күн бұрын
Поздравляю с праздником Святой Пасхи! Желаю вам счастья здоровья мира. Спасибо за рецепт кулича. Считаю очень актуальным на Пасхальной неделе
@user-sm2qo6vt9s 16 күн бұрын
Спасибо за видео рецептик!!!!!
@user-ev4vt1up1t 11 күн бұрын
Спасибо, большое, Василий!!! Рецепт невероятный, классно получился с первого раза, на запах сбежались все домочадцы, и вмиг все растащили)))
@user-io9kv4ns2i 16 күн бұрын
Спасибо Василий 🎉
@user-op9hv5bf2j 16 күн бұрын
Чудо как хорошо! Спасибо. С такой любовью Вы священодействуете и радуетесь результату - приятно смотреть. Обязательно попробую Ваш рецепт исполнить. Каждый год пеку и вношу что то новое. Всем УСПЕХОВ! СВЕТЛОЙ ПАСХИ!
@user-km7rq5qh5l 12 күн бұрын
Василий,спасибо огромное за рецепт!Куличи получились очень вкусные!!!!Самый удачный,вкусный,воздушный рецепт из всех,что я делала!
@user-en1in2fj5l 9 күн бұрын
Рецепт отличный. Муж и друзья в восторге. Всем рекомендую!
@nathaliegouliaeva3915 11 күн бұрын
Спасибо, Василий! Постряпали в этом году куличи по Вашему рецепту! Низкий поклон!
@user-pk6zy9fz9c 13 күн бұрын
Как же красиво! Спасибо Василий!
@user-oz9fq2zt2m 14 күн бұрын
Ай да заголовок!😂😂 Василий, вы наш артист ❤
@user-px2jy3sr9m 12 күн бұрын
С языка сняли😊
@user-ih3uy4nq1i 14 күн бұрын
Шикарный рецепт!❤❤❤
@user-qf8ol8et4z 12 күн бұрын
Это суперрр, Василий спасибо за такой рецепт, спасибо Вашему другу😋 Это тот случай, когда выпекаешь и Душа поет. Много лет так же переворачиваю куличи для стабилизации .
@Net_Lenka 11 күн бұрын
Паски получились выше всех похвал❤ Рецепт записала.
@user-uq2ye9rr7k 16 күн бұрын
спасибо мед вместо инверт сахара возьму должно ведь хорошо получиться
@user-ou7zb5yp3p 13 күн бұрын
Ребзи!Это высший пилотаж!
@user-ni9th1kt7b 13 күн бұрын
Спасибо за рецепт. Тесто просто супер. Столько пузырьков, первый раз вижу такое живое тесто.
@user-uk4ei4wc2q 13 күн бұрын
Спасибо,очень понравился рецепт!
@user-jx4hf7hr6w 15 күн бұрын
Спасибо, за рецепт попробую.
@user-um2qn2dr5y 16 күн бұрын
Отличный рецепт 🎉
@user-ub9xw8uu2j 13 күн бұрын
Василий, большое спасибо Вам и здоровья за то,что раскрыли секрет готовки куличков! С праздником!
@user-eb6sj1qt9p 10 күн бұрын
Василий, огромное вам спасибо за такой чудо рецепт и такой не менее великолепный коментарий. Мира, здоровья и семейного благополучия.
@vera8010 11 күн бұрын
Василий, хочу поблагодарить за рецепт кулича. Потрясающе!!! Особенно подсказка как остужать кулич! Так ценно! Благодарю!
@user-jo9jp2ju4r 16 күн бұрын
Быть пекарем намного видимо сложнее, чем быть кулинарном 🎉
@user-pe3rz5ih2f 12 күн бұрын
Василий, 1000 раз Вам спасибо за рецепт! Куличи вышли восхитительные! Вкуснее никогда не ела, тесто как пух! Я не переворачивала как в рецепте, но шапочки остались идеальными!
@user-jl7ny2qf8j 12 күн бұрын
Лучший блогер-шеф-повар!!!! Благодарю ! Кулич получился супер !!!
@lauranottbohm586 10 күн бұрын
Самый лучший в мире кулич я вчера нашла на другом канале! Без заморочек, из обычных продуктов и просто шикарное тесто!
@user-ex9kh2cm1i 11 күн бұрын
СУПЕР Спасибо за рецепт
@user-te4uk6kf8t 15 күн бұрын
Спасибо за рецепт буду печь по вашему рецепту....
@user-im7gc5sn4l 16 күн бұрын
Замечательно!🙏👍☀️❤️
@svetlanamartynova8915 16 күн бұрын
А у нас выпечка и не оседает 🤗
@smallkatar 13 күн бұрын
Василий,от всей души спасибо за рецепт! Не собиралась ведь готовить дрожжевой вариант кулича) но попался Ваш рецепт и прям захотелось приготовить. И кулич получился восторг и шедевр!! ❤
@fainafaina100 16 күн бұрын
Благодарю 🎉
@user-ge7tn9rd9b 9 күн бұрын
В том году пекла такой, ооочень вкусный
@user-cq9bv7gi4k 13 күн бұрын
Приготовила по вашему рецепту. Получились мягкие воздушные куличи как в видео! Спасибо за подсказку с манго. Как раз было сушеное. Замечательный рецепт❤
@user-bs2kn3ue1z 11 күн бұрын
Спасибо огромное за тайный рецепт! Но самое главное, за Вашу замечательную подачу - всегда без исключений радует и поднимает настроение!❤
@svetla-w 16 күн бұрын
Спасибо за Озон Фреш. С предстоящей Пасхой.Василий, вы очень большой позитив.
@user-ij4eg4up6x 15 күн бұрын
Не волнуйтесь, озон уже передал Васе своё "спасибо"!!! 😁😁😁
@kyzyapost8420 13 күн бұрын
Спасибо за рецепт. 🥮
@user-id2fp7zt3y 13 күн бұрын
Очень очень очень крутой рецепт!!!🎉
@sokoloff161 16 күн бұрын
Очень красивый разлом
@user-ve7lx2xf4n 16 күн бұрын
Хорошо , что Вы только год выпрашивали рецепт. Другие пишут по 3 года просят 🤣🤣🤣🤣
@user-jq3ne9fl1p 16 күн бұрын
Да, ещё соседи, наверное, подрались, пока рецепт выпрашивали. Да, Василий, от Вас честное слово не ожидала таких заголовков
@user-nr4gb7wf2v 15 күн бұрын
Жалко прямо автора, это надо было столько времени потратить на выпрашивание рецепта? А как же работа, домашние дела?
@user-vc5ft9jz9z 15 күн бұрын
Параллельно шло выпрашивание рецепта с работой и делами.Чудо,что вообще дал свой рецепт,тот,кто в Александро-Невской лавре на приемы готовит.❤❤❤
@user-tt3vp4tu6u 14 күн бұрын
Лазерсон дал рецепт, там на 250 муки-180 гр масла.
@user-ni2lp1ky8d 14 күн бұрын
@@user-tt3vp4tu6u , и получится очень тяжёлый кекс.
@Bezombi 14 күн бұрын
Раньше смотрел Обломыча, но как только по его рецепту приготовишь, то получается ерунда какая-то. Постоянно надо что-то добавлять, убавлять, температуру выше, ниже, и тд и тп. А у Вас на канале всегда получается с первого раза и вкусно. Спасибо Вам!
@user-cj3zk1fe2l 15 күн бұрын
У меня рецепт куличей из раритетного домоводства 1959г с опарой. Пол дня готовишь, но стоит этого, вкусный !!.
@user-nl1df3bh5x 12 күн бұрын
У меня из Энциклопедии домашнего хозяйства
@aleksandraemelyanova6505 11 күн бұрын
У меня тоже из домоводства, только изданием пораньше. Делаю по первому рецепту много лет. Всегда получаются вкусные
@user-tn5gd8oz9t 10 күн бұрын
Напишите, пожалуйста, рецепт!
@user-td2mh6wd5s 14 күн бұрын
Спасибо Вам!
@user-ev2ui3hr2m 14 күн бұрын
Василий, огромное вам спасибо!!! Сначала хотела печь с цукатами, стала их искать и узнала, что их красят вредными красителями и не знала, чем заменить. Теперь знаю! Спасибо огромное!!! Тем, кто хочет оградить себя от вредных продуктов ваша идея полезных добавок бесценна!!!❤❤❤ Всем Мира и Добра!!!
@valentinashutko7745 15 күн бұрын
Благодарю. 🎉🎉🎉🎉🎉🎉
@user-nn2vx9sf9j 11 күн бұрын
В этом году пекли куличи по вашему рецепту! Это восторг полнейший! В следующем году куплю ещё сироп, в этот раз не успела. Но и без сиропа получилось волшебно! Спасибо большое! ❤
@user-ei6jn5fs5p 16 күн бұрын
Ну вот почему вы чуть раньше не выложили это видео))) я за интересными рецептами кулича на просторах Ютуба уже неделю охочусь)) Ваши рецепты мне очень нравятся. Я вам доверяю! Все что пробовала повторить всегда получается и удачно! Спасибо вам за это! Попробую и куличики по вашему рецепту, но уже видимо в след.году ❤
@SusannaMelikyan75 16 күн бұрын
С праздником пасхи.🙏🙏🙏
@user-mw6cn6iy5z 16 күн бұрын
Спасибо! С наступающими праздниками!!!
@user-dz6me6gi3x 13 күн бұрын
Спасибо Научил, познакомил с таваром. Мне кажется даже замох пасхи пошёл по дому... С праздником❤
@user-ft2zb4fs2o 11 күн бұрын
Большое спасибо, Василий! Этот раз делала по Вашему рецепту куличи, очень быстро, без заморочек, огромного количества подъёмов теста, единственно не успела заказать сироп, заменила на мед акации ! Но получились очень высокими, пушистыми, рецепт наверное теперь другой и брать не буду, очень Вам благодарна!❤
@user-ih2pz1qm8d 13 күн бұрын
Хороший рецепт и начинка царская❤❤❤
@user-wk2qi4qg4p 15 күн бұрын
Василий- Король кулинАрии! Позавчера заказала в Озон фрэш сыр, привезли зелёный, от слова плесень. 😢служба поддержки в помощь. Вопрос решили. 😅
@user-qv2um6mj2q 11 күн бұрын
Василий, спасибо за рецепт. В этот раз пекла такие. Вышло ооочень вкусно. Вместо манго добавляла засахаренные апельсины. Получились как покупные панеттоне.
@user-yl6kw5jw2x 11 күн бұрын
Молодец! Круто!
@user-vg2wc4ry2j 15 күн бұрын
Спасибо!!!
@user-wr7oo2uk2r 15 күн бұрын
ОТ МУКИ НЕ ЗАВИСИТ !!! 😊Я БЕРУ МУКУ НЕМНОГО 1/³ 2 СОРТ И ОСТАЛЬНОЕ 1 СОРТ И ПАСОЧКИ ПОЛУЧАЮТСЯ ПЫШНЫЕ И ООЧЕНЬ ВКУСНЫЕ !!! И ЯЙЦА МНОГО ЛОЖУ ОЧЕНЬ МЯГКИЕ И ООЧЕНЬ ДОЛГО СТОЯТ НЕ ЗАСЫХАЮТ ЕЩЕ ВКУСНЕЕ СТАНОВЯТСЯ ... С НАСТУПАЮЩЕЙ ПАСХОЙ ВСЕХ !!! ❤🥰😊👍🙏🌈🌞💥
@user-ns7of4kv2b 10 күн бұрын
Огромное спасибо за рецепт. Все получилось!!! Второй раз в жизни пекла куличи и выполнила всё, как Вы рассказываете. Мой миксер другой, взбивала 1 час. В остальном не отходила от рекомендаций. Спасибо огромное за подробный рецепт.
@user-ke8rw3sd5e 16 күн бұрын
Куличи пеку каждый год сама. В тесто 30 г коньяка обязательно. Поднимается легче. И формирую конвертом , что бы была слоистось.
@dobro-vsegda-pobedit 16 күн бұрын
За счёт чего в коньяке поднимается легче? 🤔
@user-ke8rw3sd5e 16 күн бұрын
За счёт спирта. Дрожжи дают спиртовое брожение, добавляя акоголь(можно и водку) мы увеличиваем дозу спирта и помогаем дрожжам работать. Плюс коньяк даёт свою ароматику.
@user-vc5ft9jz9z 15 күн бұрын
Коньяк ни разу не добавляла.Попробую❤
@user-vc5ft9jz9z 15 күн бұрын
"Киновский"-любимый.Трёхлетний.
@user-qj9pq9ui6v 14 күн бұрын
Формирую конвертом, это как? Скажите пожалуйста?
@cwm6212 16 күн бұрын
Мне кажется Вася кухонный растаман. Меня так расслабляют его видео )
@user-ii5de2qd5l 16 күн бұрын
Василий! Спасибо за шикарный рецепт! Мне,ткак раз, подарили недавно планетарный миксер, это, конечно, просто чудо!! Обязательно сделаю к Пасхе такие куличи. Канал Ваш обожаем, и ничего другого не смотрим! Сейчас посмотрела,та у Вас миллионы подписчиков!❤❤❤
@ludmilasoboleva9391 16 күн бұрын
Подскажите, пожалуйста, а какой марки Ваш миксер ? Хочу купить себе , но не знаю какой выбрать, растерялась. Мне просто для семьи. 🌺
@user-eb4or5dj5d 11 күн бұрын
Здравствуйте Василий, кулич получился отличный, сегодня освятили и протестили. Большое спасибо. А вот помадку делали по рецепту другого блогера и немного не понравилась. Если возможно, пожалуйста, снимите видео с помадкой, которую можно будет использовать и в другой выпечке. Со светлой Пасхой! Христос Воскреси!
@LadyNorka 12 күн бұрын
Согласна с Василием, никакие руки не вымесят тесто так, как это сделает планетарный миксер! Всё тесто делаю в планетарном миксере и это замечательно!Всё эти сказки,что пекли без весов, без таймеров для кого? Меряли стаканами, банками, ложками и смотрели время выпечки по часам! Спасибо за рецепт!
@user-xm3jj2zg7y 11 күн бұрын
Все рецепты от Василия( по которым готовила ранее) просто супер. Везде есть "изюминка", благодаря которой получаются вкуснейшие блюда
@user-cq6mn3qz9j 12 күн бұрын
Василий, вдохновили, делаю!
@Vorobey78 16 күн бұрын
Василий, как всегда, всё супер!👍 Хочу поблагодарить сердечно за Питер, паэлья,марлин, всё было очень вкусно,браво Мастер 🙌 и всей команде! Сфоткалась с Вами ☺️ , такой очаровашка 😊 Благодарю 🙏😊✨
@user-vc5ft9jz9z 15 күн бұрын
А где видео про Питер и марлин.Наелись,а про нас забыли!
@Vorobey78 15 күн бұрын
@@user-vc5ft9jz9z Дорогой друг 😊, видео было на рутюбе во вторник 😊
Кухня Evelin
Рет қаралды 560 М.
Осторожно: Собчак
Рет қаралды 9 МЛН
НОВОСТНИЧОК
Рет қаралды 7 МЛН
Сама Меньшова
Рет қаралды 3,1 МЛН
Вкусные Рецепты от Аллы
Рет қаралды 71 М.
Marilesya Быстро-Вкусно
Рет қаралды 35 М.
УХ ТЫ,КУХНЯ
Рет қаралды 63 М.
oliv'едка
Рет қаралды 218 М.