Ceviche clássico peruano com batata-doce ao murro

Ceviche clássico peruano com batata-doce ao murro | Cozinha Prática

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Жыл бұрын

Vamos caprichar no jantar ou na entrada? A receita clássica de ceviche peruano vai bem em qualquer ocasião e com a batata-doce ao murro ganha um toque ainda mais especial. Nesse passo a passo da Rita Lobo no Cozinha Prática, você também aprende o “leche de tigre”, um saboroso caldo frio de peixe.
INGREDIENTES PARA O CEVICHE CLÁSSICO:
3 filés de saint peter (tilápia), cerca de 500g, ou outro peixe branco fresco
½ cebola-roxa pequena
½ pimenta dedo-de-moça
3 ramos de coentro
¼ de colher (chá) de sal
INGREDIENTES PARA O LEITE DE TIGRE
30g de aparas do saint peter (um pedaço de cerca de 8 cm x 5 cm do filé)
½ xícara (chá) de caldo de limão
½ xícara (chá) de água
¼ de cebola-roxa fatiada
¼ de xícara (chá) de salsão cortado em fatias de 2 cm (½ talo)
¼ de xícara (chá) de alho-poró fatiado (½ talo)
¼ de pimenta dedo-de-moça sem semente
1 dente de alho sem casca
1 colher (sopa) de gengibre fatiado
2 ramos de coentro
2 cubos de gelo
1½ colher (chá) de sal
INGREDIENTES PARA A BATATA-DOCE AO MURRO
3 batatas-doces rosadas (cerca de 700g)
4 colheres (sopa) de azeite
½ colher (chá) de sal
sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
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Пікірлер: 20

@leo-wj6ei Ай бұрын

Com a batata doce laranja o ceviche fica muito bom

@vidaelisahoje8477 Жыл бұрын

Gente ela nunca envelhece 😮. Parabéns rita❤

@cesardacorso8995 7 ай бұрын

Incomparável!! Obrigado

@heloisaribeiro9928 Жыл бұрын

Rita, parabéns pelo programa. Sempre que posso, assisto e replico suas receitas 😍

@lucianaamorim8896 Жыл бұрын

Vou tentar fazer o sevite!!

@joanabatista3154 Жыл бұрын

Amo batata doce

@margitschendel1605 11 ай бұрын

👨🏼‍🍳 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻

@elisangelabatista8338 Жыл бұрын

❤🎉

@miguelmedeirosdebiaso1928 Жыл бұрын

Já tô há 3h com a batata no fogo. Ela tá quase desmanchando, mas ainda não gritou quando eu espetei. É normal?

@marcelonazario5070 Жыл бұрын

👍🦎👽🦖✌

@thiagofernandes9841 Жыл бұрын

Já agradeceram a Deus por viverem na mesma época da Rita Lobo?

@GisleneGomes-ci8hp Жыл бұрын

Gislene Gomes 🥰🥰🥰❤❤❤🥳🥳🥳👍👍👍👏👏👏

@gabrielagrant862 Жыл бұрын

Rita. Tira as bijuterias p cozinhar.

@miguelmedeirosdebiaso1928 Жыл бұрын

Essa regra é pra cozinha profissional. Não é o caso aqui.

@gabrielagrant862 Жыл бұрын

Mas por questões de higiene seria bem conveniente.

@user-lc3rh7lx6u Жыл бұрын

Moça com td respeito vc matou a receita não e assim como peruano q sou

@taniamagal Жыл бұрын

como que é então?

@enriqueayala5525 Ай бұрын

Tudo errado minina fica com teu feijão e arroz poxa

@enriqueayala5525 Ай бұрын

Para comensar já erro na batata ....

@enriqueayala5525 Ай бұрын

Meu deus......tudo cagado..... vai preparar teu macarrão....o teu feijão com arroz congelado.....