Eu amo como a Paola tem um cuidado em tudo que ela fala, ela já tem a consciência de que grande parte das pessoas não tem as ferramentas que ela utiliza na cozinha e, imediatamente, ela oferece uma opção mais comum para que as pessoas também possam fazer em casa. Isso é tão bonito.

Achei fantástico a leveza em que ela cozinha, a culinária é realmente uma arte nas mãos da Paola.

ingredientes massa: 700g batata inglesa 1 ovo (se pequeno, coloque 2) 1 1/2 colher de chá de sal fino 120 a 140 g de farinha de trigo sem fermento

Eu sempre sinto que a Paola ter feito um canal no KZfaq é de uma BONDADE com a humanidade.. eu sempre me pego voltando nos vídeos e os apreciando de novo. Tão bem feito, bem dirigido, bem editado e filmado. Realmente inspirador! Um afago no coração.

Uma chef falando “eu catei da rua esse mato”. Acho chique!

É impressionante que a Paola ensina a receita, ELA ENSINA! Como uma professora mesmo, passo a passo, explicando as formas de fazer, as etapas e os detalhes de tudo. Até a bancada meu Deus. Eu tô assistindo como se fosse uma aluna de uma turma de gastronomia. Normalmente, em outros canais de culinária você só segue a receita segundo os ingredientes, mas você não aprende o jeito certo de cada etapa, e isso que é o mais legal da Paola, pois aprendemos as etapas e como fazê-las corretamente 🤧

Ver a Paola cozinhar nem cansa... da vontade de ficar vendo o dia todo.

assistindo esse vídeo depois e entendendo alguns comentários que agora ela entende do que se tratava : "meu marido diz que eu só sei fazer nhoque" "se o Jason tá chegando e eu fiz alguma coisa errada" ... tem coisas que é um livramento na nossa vida né!

Paola, minha querida, você me inspira como mulher, cozinheira e pessoa. Você consegue transformar o nhoque de batata em algo tão belo, uma receita acolhedora, que não exige nada além da nossa atenção em cada detalhe gracioso que você apresenta. Por favor continue fazendo mais vídeos como esse e lote nossas vidas com seu amor em forma de receitas

"Na minha casa as pessoas dizem que é a única receita que eu sei fazer." Imagina a coragem de falar uma coisa dessas para Paola Carosella hahaha

Eu amo essa receita e não canso de rever o vídeo. Acho um pouco triste no começo quando Paola fala que o hoje ex-esposo diz que nhoque é o único prato que ela sabe fazer. Mamãe só sabia e só fazia umas 6 receitas mais elaboradas. Eu nunca falaria que o empadão dela era a única receita que ela sabia fazer.

Acabei de comer o nhoque que eu fiz seguindo essa receita. Fica perfeito! Leve, desmancha na boca e sem gosto de farinha de trigo. Que receita perfeita! Só mudei o molho, fiz com molho de tomate+ manjericão+ frango.

Paola queria te agradecer. Estou mandando essa mensagem em todas suas redes. No dia 25/11/19 eu levei minha namorada no seu restaurante e pedi a mão dela em casamento. Sua equipe nos tratou muito bem. Foi o melhor jantar das nossas vidas. Trouxeram a caixinha da aliança num prato dentro de uma cloche, decorado com flores. Me ajoelhei e todo restaurante aplaudiu nesse momento. Infelizmente nesse dia vc n estava, mas no arturito nossos sonhos se realizaram. Obrigado!!

Chef: essa é minha cozinha, Paola: Nossa cozinha.

É tão bonita a forma como ela trata os alimentos. É um respeito tão grande.

Os videos dela passam sem nem eu perceber. Essa mulher falando, ensinando, é de uma delicadeza e educação. Porte de rainha. Por isso nao se percebe o tempo do video. É uma delicia ve- la cozinhando. Parabens a todos do canal!

O chef Jacquin disse há pouco tempo, que a Paola cozinha como se fosse uma bailarina. Eu concordo com ele. Ela é tão delicada. Normalmente, eu acho o nhoque um prato um pouco pesado. Mas, a forma como a Paola prepara esse prato, esse nhoque deve estar super leve! Eu comeria 2 pratos! Meu sonho é um dia comer no restaurante dela.

"vou fazer um molho muito simples, sálvia, pimenta branca e esse mato que eu catei aqui"

600g de batata 1 ovo 1 1/2 de chá de sal 140g de farinha, até dar o ponto

Como é lindo assistir a Paola cozinhando, parece uma obra de arte sendo feita em tempo real! Que maravilhosa!!!!!!!! Ela além de cozinhar, da aula de técnica enquanto faz!

Assistir você cozinhando é uma TERAPIA! Por favor, nunca pare de postar videos! Você é incrível

"Então eu vou cobrir com um pano BEM BONITO , como se fosse um bebê pra dormir". Gente eu amo essa mulher

ver a paola cozinha é tipo uma terapia pra mim kkkkkkkk

Fiz essa receita substituindo o trigo por uma mistura de farinhas sem glúten e deu certo. Que alívio. Eu sempre errava nhoque porque deixava as batatas com muita água, agradeço a Paola pelos ensinamentos desse video.

"PARA ESSE CARROOO, ACHEI O MATO Q FALTAVA NA RECEITAA:

gente, fiz esse nhoque hoje e.... QUE PERFEIÇÃAAAAAO!! eu nunca tinha acertado na massa, sempre ficava molenga e eu tinha que adicionar muita farinha então no final ficava massudo... esse ficou divino, leve, derrete na boca, não gruda no céu da boca e não tem gosto de farinha!! sigam a receita a risca e prestem atenção nas dicas, principalmente do cozimento da batata e a secagem depois na panela enquanto amassa... incrível!!

Sempre q tenho umas crises de ansiedade eu venho assistir a Paola cozinhar pq só me faz bem

A Paola cozinhando é uma arte, não tem outra palavra melhor pra descrever, é tudo tão leve, harmônico e bonito, tão delicado cheio de poesia em seu modo de fazer o prato... Eu amo ver ela cozinhando, até mesmo sem ter nenhuma pretensão de fazer, mas só de olhar da uma paz 💗

"pra nao te complicar vai ser um molho mto simples" "major Gomes" kķkkkkkmkkmmmkk nunca nem ouvi falar esse canal é uma obra prima

Elegância, simplicidade e classe: que mulher admirável!

Meu sonho é ter 1% dessa elegância e organização para cozinhar!! Eu chego lá! 🥰😍 Maravilhosa!!!!

A leveza que essa mulher tem com as mãos, a delicadeza dela, tudo que ela faz na cozinha é encantador, obrigado por ensinar !! ❤️👩‍🍳

Jacquin: “Bem vindos a minha cozinha” Paola: “Bem vindos a NOSSA cozinha” *[hino soviético se intensifica]*

Explicar os “porquês” faz toda a diferença! Buraquinho no meio pra absorver molho, manteiga c um pouco de azeite pra equilibrar cor e sabor, um pouquinho da agua de cozimento pra fzr uma emulsão no molho... PAOLA MARAVILHOSA!

Tudo o que ela prepara de difícil se torna fácil, nos inpira a ir pra cozinha e botar a mão na massa. A simplicidade transforma tudo em muito sofisticado e saboroso. Parabéns Paolla. Minha chef número 1 em culinária! 👏👏👏👏😘

Eu já comi nhoque de muitos restaurantes, de varias pessoas diferentes mas sem dúvidas o melhor de todos foi da avó de uma amiga, ela fez de batata doce e colocou o ovo e a farinha com a batata quente, diferente do que muita gente faz que é esperar a batata esfriar para fazer, sem dúvida foi o nhoque mais perfeito que eu já comi ❤

Nao acredito que logo eu, que sou péssima na cozinha e odeio cozinhar, tô indo fazer nhoque as 5 da manhã inspirada na Paola Essa mulher mexe comigo Edit: eu fiz, ficou uma delícia

Isso é literalmente um presente. Eu literalmente estava desejando que a Paola tivesse um canal ensinando receitas, amada eu te admiro muito e vc torna meus momentos nessa terra um pouco mais suportáveis, muito obrigado de coração por fazer esses vídeos. Te amooooooo 🥰❤️❤️❤️❤️❤️🥰

Ela eh sensacional. Extremamente pedagógica ao explicar, detalhar . Simplesmente maravilhoso. Vou fazer

Amo vc, Paola! Desde que te conheci, só assisto vc. Assistir o se programa, é mais do que assistir a uma aula de culinária, que con vc é outra coisa. Vc, sozinha já é um espetáculo à parte. Deus te abençoe e te nta saúde e alegrias. Obrigada, querida.

"seu nhoque é como pum de anjo" queria eu poder ser romântico assim.

Paola, eu não tô acreditando que fez um canal. É tanta poesia que eu não consegui parar de sorrir um minuto! Cozinhem! Cozinhem muito! Cozinhar é um ato de alegria, de amor! Obrigada Jason e Paola ❤️🙏🏼🥄🍲

Você cozinhando é pura poesia! Que vídeo lindo! Um dos videos mais bonitos do seu canal ❤️

É incrível como ela torna as receitas práticas e sem frescuras 🥰

nhoque: 700 g de batata (600g descascada) 120 g de farinha 1 ovo - se pequeno 2 ovos sal molho: manteiga sem sal um pouco de azeite sálvia ou tomilho folhas de major Gomes pimenta do reino branca moída Porção para 4 pessoas (que comem "normal") ou 2 pessoas (que comem "muito")

isso é um curso? .... my god, como a gente aprende certos detalhes que faz toda a diferença

Muito obrigada! A receita é divina! Minha filha de 5 anos disse que é uma nuvem, só pode ser o jeitinho dela retratar a leveza da massa. Fiz o molho de manteiga e salvia igual sem o mato que não tenho. Mas como nutricionista ainda fiz um picadinho de mion com abobrinha e creme de espinafre p/ ter o folhoso ali e reforçar o prato p/ a criança. Coloquei tudo no cantinho do prato p/ não brigar com seu nhoque e ficou tudo tão delícia e quentinho ❤

Paola, obrigada por você ser você. Eu adoro as suas receitas preciosas, você me ensina muito. Não sou de escrever aqui, mas acompanho o seu canal já faz um tempo e amo! Sabe aquele conteúdo que faz diferença na vida das pessoas? Então, eu encontro aqui no Nossa Cozinha (obrigada a vc e sua equipe). Essa coisa de ser fã/ tiete de alguém nunca foi a minha praia...mas sabe ter profunda admiração por alguém? Posso dizer q te admiro! As vezes até me imagino trocando ideias com você ou cozinhando juntas. Então é isso! Por favor continue sempre brilhando e compartilhando esses ensinamentos deliciosos que dão outra cor e sabor na vida das pessoas. Meu sincero muito obrigada.

Paola, você me emocionou! A minha avó, que hoje está bem velhinha e com Alzheimer, fazia o nhoque exatamente dessa maneira, o seu jeito me lembrou muito o jeito dela cozinhar! Você me fez retornar à infância, lá pra casa da minha avó! Um beijo grande, admiro demais o seu trabalho! Mariana

11:31 imaginem essa mulher saindo pra rua com uma faca de chef e indo arrancar mato na calçada pra cozinhar kkkkkkkkkkkk

Paola o seu jeito de cozinhar deixa qualquer pessoa com água na boca ….não só pela comida deliciosa mas pelo seu jeito carinhoso e delicado ….muito obrigada por mais essa aula 👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰👏👏👏🥰🥰🥰👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏parabéns…bjs te amo ….❤❤❤❤❤❤❤ ❤

Consegui sentir o carinho com que trata da massa, não fazendo por fazer, mas fazendo para ser incrível!! Simplesmente incrível...

Nossa como ela tem didática pra ensinar ❤️

Paola obrigada. Você entregou vários "ouros" para a receita ser bem sucedida... aprendi muito. Só tenho a agradecer.

Paola é de uma elegância! Semm orr! Eu simplesmente adoro seus vídeos, várias dicas ja usei cozinhando todas deram certo. Teu vídeos são aulas, teu canal deveria ser patrimônio gastronômico do Brasil 👏🏻

É um amor, uma delicadeza ao fazer o prato que parece até uma obra de arte!!! Que lindo te ver cozinhar, Paola! Quando eu crescer, quero cozinhar assim também!!!

Paola: a Eu: LINDA, INCRÍVEL, RAINHA DA GASTRONOMIAAAAAAA

Tenho uma pergunta: Como saber se a água está salgada como a do mar sendo que moro em Minas Gerais

As vezes eu sei que nem vou faer a receita, mas venho assistir só porque é uma energia MUITO boa!

Você é um exemplo a ser seguido, pela dedicação e carinho que nos presenteia com suas deliciosas receitas, te adimiro muito, Deus o Abençoe grandemente.

Paola, quero te agradecer imensamente por esta receita. Te explico. Em março infelizmente perdi a minha avó, que faleceu depois de muitos anos batalhando contra um câncer. Uma das coisas que mais marcou a nossa convivência com ela eram os nhoques de domingo, que ela fazia com maestria e ninguém da família jamais conseguiu chegar perto. Pois bem, ao ver a sua receita, e ainda de luto, decidi fazê-la em um domingo como que em homenagem póstuma e, mesmo que o resultado final não tendo igualado o nhoque da minha avó (por culpa do cozinheiro e não da receita), senti uma emoção enorme ao dar a primeira garfada, porque percebei que com alguma dedicação eu terei a oportunidade de fazer algo parecido com o que ela fazia e amenizar um pouco a falta que ela faz a mim e à minha família. Por isso te agradeço novamente. Muito obrigado, Paola

Mais, Paola, por favor! Eu não sei como estão as condições perante a pandemia, mas seus vídeos são tão bons! Eu nunca mais vou comer o omelete que comia antes. Gastei 2 cartelas de ovos mas aprendi a fazer e é muito bom. Seria perfeito um vídeo por semana!

Depois de ver esse talento na cozinha vou arriscar fazer essa receita!GRATIDÃO 🙏 !

Quanta leveza..sabor e prazer...além da arte , técnica e conteúdo histórico baseado em pesquisa....Fev de 2024 aplaudindo

Eu não sei vocês, mas a Paola Cozinhando é uma obra de arte gente. Olha o conhecimento dessa mulher e a forma como ela cozinha. Arte pura!

A forma com a Paola cozinha sem fazer bagunça e prazeroso.. uma terapia !!! 😍

Senhor Jesus que forma incrível de ensinar nhoque, explicando o sentido de cada coisinha… PAOLA EU TE AMO

Eu poderia passar horaaaaaas assistindo a Paola, que mulher fantástica!!! Ameeeei a receita, a didática e a explicação ♥️

Muito bonito te ver cozinhando, mais ainda nessa clareza de explicação. Inspiração pra sempre! Continue com o canal!! AMEI s2

Criança: Mãe o que vamos ter no almoço hoje? Mãe: Pum de anjo.

Eu ficaria o dia todo vendo você cozinhar. É a coisa mais linda a forma que você trata o alimento 🥺❤️

O carinho que ela colocou na preparação é emocionante. Muito bom!!!! Ainda quero fazer.

Eu pensando: receita fácil, tenho tudo Paola: molho com Major Gomes Eu: mas quem é esse cara? 😂

700 gramas de batata 2 ovos pequenos/ 1 grande 1 colher e meia de cha de sal 140 gramas de farinha de trigo

Me lembrei de um dos programas em que vc se emocionou ao experimentar um prato que foi servido...um dos pratos que minha avó mais fazia pra nós era o gnocchi ... e depois de sua morte ,até agora, nunca havia experimentado uma receita que tivesse sabor igual. Emocionado ... lembrei da vovó e de minha infância hj graças a vc chef ! Bravíssima !

Paola Carosella, você é simplesmente espetacular...e de um carisma sem igual. Parabéns pelo seu trabalho!!!

Novo termo para água bem fervente: Água fervendo VIOLENTAMENTE" - Paola Carosella 13:46

• Descascar as batatas e cozinhar na água FRIA salgada). Tem que estar macia, espetar no garfo, mas não muito. Não pode passar do ponto. • peneirar e voltar a panela pro fogo. Quando começar a sair vapor, começa a amassar e fazer um purê. • opção 2: assar as batatas com casca mesmo no forno por 1h mais ou menos em papel alumínio (fica mais sequinha). • Colocar na bancada p dar uma esfriada e fazer um “anel”. • 600g de purê de batata/700g de batata. • colocar 1 ovo no meio do anel/ ou 2 se o ovo for mt pequeno. • 1 col e meia de chá de sal fino no ovo. • bater o ovo e ir incorporando a batata nele (do centro pra fora). • peneirar a farinha em volta e ir incorporando de fora pra dentro. • com a ajuda daquele corne de fazer pão pegar a massa de baixo pra cima e ir cortando pra integrar tudo (ou na mão mesmo). • não é pra ficar grudenta. Adc farinha até ficar mais sequinha. • fazer um rolos, cobrir com pano e descansar 30 minutos. • polvilhar um pouco de farinha por cima. • cortar a massa (não rasgar) em outros rolinhos menores. • abrir cada rolinho do mesmo tamanho. • uns 2 rolinhos = uma porção. • cortar os gnocchi e dar formato com o garfo. Colocar num pano pra ficar mais fácil de levar pra panela depois. • ferver água BEM salgada (igual água do mar). • molho: manteiga, umas 15 folhas de sálvia, um pouco de sal e pimenta branca (ou as ervas que vc quiser). • fazer o molho 1o pq o gnocchi cozinha mt rápido (quando subir pode tirar). Só colocar quando a água estiver fervendo violentamente. • colocar um pouco de azeite com a manteiga pra evitar queimar. Pode dar uma espirrada então pode tampar um pouco. • tirar os gnocchi e passar pra frigideira e é pra ir um pouco da água do macarrão mesmo (pra fazer uma emulsão). • se quiser pode dar uma fritadinha nos gnocchi pra eles ficarem queimadinhos • ralar parmesão • ter muito cuidado ao misturar o gnocchi pq ele é sensível e pronto!

Fiz essa receita. Descobri que nunca havia comido nhoque antes, comia trigo cozido. Ficou muito bom, orgulho da nonna. ❤ Usei: 800 g de batata asterix 120g de farinha (deu prw usar tanto na batata quanto p polvilhar) 1 c de cha de sal 1 ovo Sigam.a dica do cozimento da batata, fica sequinha, deu o ponto tranquilamente.

É uma fada! Coisa linda ver essa mulher cozinhar❤

Como alguém consegue dar deslike numa preciosade dessas? Paola não tem defeitos, e essa é a minha opinião e nada mais importa kkkkk

Paola, posso fazer uma sugestão? Faz um quadro com "pratos básicos e comuns" só que feitos de um jeito mais gostoso, mais profissional. Como por exemplo: um arroz perfeito, adicionando um elementos a mais. Uma carne mais popular, melhorada. Adoraria ver a comida comum feita por uma chef 💎

👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏 💟💟💟💟💟💟💟💟💟💟 Oh, Paula muito obrigada pela sua generosidade em partilhar o seu saber de forma tão simpática e pedagógica!🍀 Sou uma Portuguesa de 72 anos e só agora percebi o segredo ! Este fim de semana vou treinar consciente que posso.... fracassar mas que não vou desistir ! Bjinhos 🌻🍸😍🕊

Só a Paola pra ensinar alguém a cozinha com tanto amor e delicadeza.❤

Paola: "Se tiver salgada como o mar, está perfeita" Mineiros: *VOCÊ TÁ BRINCANDO COMIGO? ISSO É UMA PEGADINHA?*

"Dois pratos pra quem quer comer muito" Paola meu amor, tds essa aí não enche nem metade do estômago do povo aq de casa KKKKKKKKKKKKK

Isso daí é uma obra de arte!!! Encantada 😍🥰

Paola é apaixonadamente didática, técnica e simples.

Eu poderia nascer 20 vezes e em nenhuma eu viria nem com 10% dessa elegância e leveza pra transmitir conhecimento.

Deveriam ter um programa de 1 hora dela cozinhando... ela me traz uma paz

Chega ser terapêutico ver a Paola cozinhando 😍 Já vi esse vídeo várias vezes.. essa semana vou fazer! 🤤

Amei sua receita de inhoque 😋,vou fazer, pois achei que ficou muito lindo. Sua simplicidade, é incrível 👏👏🎉🎊

Meta de vida: ser tão chique e elegante como a Paola...

Paola: Quatro pratos pra quem come de forma normal ou dois pratos pra quem come muito. EU: COMERIA SOZINHO

Parabéns e gratidão....eu amo a forma q vc ensina! É muito clara...trabalha com as mãos parecendo q está bailando de tanta leveza...

Que delícia, prático e simples! Parabéns Paola, pela sua generosidade e simplicidade de nos ensinar esses tesouros da culinária

Caramba, sou sua fa e sempre quis aprender a cozinhar um pouco melhor, pois moro sozinha. E voce entregou oque eu queria e foi muito coerente com oque eu vejo voce falando em suas entrevistas. Algo simples, esse prato em si eu achei muito barato, afinal todo mundo tem esses ingredientes em casa e ate encontramos na rua como voce mesma pegou kkkkkkk, explicado de uma forma simples mas precisa, aonde voce entende o porque as coisas acontecem, porque executar de tal forma e descobre que nada e por acaso, tudo tem uma logica que faz muita diferença. Achei sensacional, e um prato que todo brasileiro consegue reproduzir em casa pois e pratico, rapido, saboroso e aconchegante! Obrigada Paola, enfim uma receita que nao e mirabolante ou cheia de processos e com ingredientes de outro planeta, vou fazer agora!!!!!!!! Sucesso!!! Agora licença que vou fazer meu nhoque! Beijoooos! (Escrevi tudo sem acento porque meu notebook ta bugado, mas da pra entender kkkk)

Paola, tudo bem? Fiz tua receita hj e realmente como vc disse PERFEITO!!! Derrete na boca! Ficou delicioso com molho vermelho e frango desfiado. OBRIGADA PELA AULA!!! BJSSS

Adorei o vídeo até me inscrevi. Estou rindo muito por conta da Paola , ela é tão rígida como jurada num programa de TV e agora fala que o queijo pode cair de qualquer jeito rsrsrsrs gente! É hilário . Valeu!!👍👍👍

Paola vc faz tudo com perfeição e com uma simplicidade maravilhosa Super fã do seu trabalho 👏👏👏👏🥰