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歯ごたえ最高！ぜんまいを使った絶品ナムル！
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▼ゼンマイナムル レシピ
・乾燥ぜんまい 50ｇ
（水煮ぜんまいなら240ｇ）
・水 150ｇ
・いわし 7ｇ
・こんぶ 3ｇ
・醤油 30ｇ
・にんにく 10ｇ
・ごま油 40ｇ
・サラダ油 10ｇ
・砂糖 15ｇ
・白ネギ 30ｇ
・ゴマ 5ｇ
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＃ぜんまいナムル＃#韓国ナムル＃レシピ#한식 #한식요리 #한식레시피 #요리레시피 #韓国おかず#料理#料理レシピ
@MitsuyoStKlair 2 жыл бұрын
何時ものLeesanとアッパの楽しい幸せな時間! 本当に手間暇をかけた本物の食べ物。Leesanには子供の頃の御母様の懐かしい思い出。其の味を其の儘に作るLeesanの幸せな気持ちが此方にもよく伝わって来ます。Thanks!
@リーサンちゃんねる 2 жыл бұрын
母国から離れで日本食食べたいですよね^_^ 現地の物も好きですがやっぱり昔食べてた物を昔の言葉と一緒いただいて自分の魂が満足します^_^ でも毎日朝は必ずピザを焼いて食べますが^_^
@MitsuyoStKlair 2 жыл бұрын
@@リーサンちゃんねる Leesan 何とも素敵な言葉ですね! “昔食べて居た物を其の言葉と共に頂いて魂が満足する“ 英語でも“食は人なり“と言いますがその通りですね。“魂が満足する“其の栄養となる本物の美しい食事を日々心がけて居ります。Leesanの動画は私にとって眼と心の栄養です。何時も感謝しながら楽しく観させて頂いて居ります。Aloha‼️
@user-mr1gp2sz2q 2 жыл бұрын
ゼンマイは今は手に入らないので、乾燥わらびで作ってみます。 ゼンマイは実家の庭に生えてて、祖母が採ってきて茹で、おしたしにして食べてました。乾燥は、うちではワラビもゼンマイもしたことなかったです。あれいつまでも保存出来て便利ですね。
@リーサンちゃんねる 2 жыл бұрын
乾燥ゼンマイは一年越しでもオッケーですね🙆♀️ 虫もカビも入らないです 私も沢山欲しいですね いつでも作れるように常備してます^_^
@user-pq6jg3qz4w 2 жыл бұрын
楽しいそうに料理作りますのでい感じですね。ファンになりましたどのお料理も美味しいそうで作りたくなります
@リーサンちゃんねる 2 жыл бұрын
カムサハムニダ^_^ これからも春になたってくると作りたくなる野菜達が沢山出て来ますね^_^ また頑張ります^_^
@user-ev8uc8es2p 2 жыл бұрын
ゼンマイやワラビ大好きです。 私の故郷は高山なのでワラビやゼンマイを取って来て母親がりーさんと同じように煮干しの頭や内臓を取って出汁を取り油を入れて煮物を作ってくれました。 今は私が娘に作ってあげています。 娘も大好きです。
@リーサンちゃんねる 2 жыл бұрын
お母さんから作ってもらった物今は娘さんに^_^ 今度お孫さんも食べれますね^_^ こんな話大好きです❤️
@user-hm2vv9op6x 2 жыл бұрын
早速、ゼンマイ買いに行きまーす☘️ 作るの楽しみです！ありがとうございます😊 りーさん、アッパさんに食べさせるの 難しいんですね🤣可愛いくて笑っちゃいました😆
@リーサンちゃんねる 2 жыл бұрын
可愛く見てくれてカムサハムニダ^_^ アッパも昨日夜私にこんなに可愛いね❤️と言うってました^_^ 私本当に可愛いかも💕
@user-ld4nz1ji7s Жыл бұрын
自分は子供の頃から、炒め煮やテールスープのゼンマイが大好きで💕 乾燥させた物の方が食感も良く、旨味が有りますね✨ 天日干しするとビタミンDも摂れますよね😄
@リーサンちゃんねる Жыл бұрын
子供の頃からゼンマイが好きというのはなかなかないですよね👍 自分も今はもちろん大好きなんですが子供の頃はゼンマイは親やおばあちゃんが食べる物と思ってました😅 乾燥した物戻して作るゼンマイは本当にうまい物です😋
@user-up4ih1ki4u 2 жыл бұрын
大人になると不思議？の感想（笑）わかります😂 アッパとのお味見イチャイチャ🤗素敵なご夫婦❣️ とっても栄養がある山菜‥大人になると深い味に魅了されるのかな？水煮と戻したこさり‥ゼンマイなのかワラビなのかも知れませんでした。戻し方を教えてもらって、茹でる時の匂いは大変だけど〜沢山茹でて冷凍すると便利です。 厚揚げと炊いたり？薄揚げと炊いたり？美容にも良い健康食材なんですって❗️ 出汁の作り方初めて知りました‥丁寧ですね🤔 ピビンバの時は、焼き肉のタレを隠し味にちゃちゃっとごまかして使います。 丁寧に作ってみます💮お手本動画です❗️
@リーサンちゃんねる 2 жыл бұрын
明けましておめでとう御座います^_^ このお正月に作ろうと思いゼンマイを茹でましたが色々あって作れずときょうはいよいよ冷凍庫に入れてしまいました^_^ しばらくしてからじゃないと作れそうになかったので^_^ 厚揚げも良いですね^_^
@sukepon1998 2 жыл бұрын
新米の上にのせて、食べたいですね🍚 歯応え大切ですよね。
@リーサンちゃんねる 2 жыл бұрын
新米に^_^ 新米聞くだけでツヤと香りが広がりました 最近ていうか三ヶ月以上ご飯はほとんど食べてないです^_^ 食べたい^_^
@mai7540 2 жыл бұрын
ゼンマイ美味しいですよねぇ❤️大好き❤母が乾燥ゼンマイから料理をしていましたが、なんだか面倒だなと、思って食べるので専門で調理を避けてきました。💦美味しいものを食べる為に、私もチャレンジしてみます❣️みなさんも水煮ゼンマイではなく、乾燥で作ってみてください。別物ですよ
@リーサンちゃんねる 2 жыл бұрын
手間がががるげと出来上がった時の味が楽しみですね。 秋と共に山菜や乾燥ナムルの準備が忙しくなりますね^_^ 良い季節です^_^
@user-rf3hj4hb6n 2 жыл бұрын
わぁ〜とっても美味しそう‼️今まで紹介してきたナムルだけで、美味しいビビンパができますね！ リーさんグッツ購入しました。届くのが今から楽しみです♪
@リーサンちゃんねる 2 жыл бұрын
そうでしたね^_^ お名前覚えてます^_^ 今年のクリスマスはサンタさんが🎅来るんですね^_^ わたしにも来てくれます^_^ カムサハムニダ
@nokonoko3122 2 жыл бұрын
うちの近所には" 乾燥"ゼンマイが売ってない〰️(涙) 美味しそうだから 取り寄せてでも 作ってみます！！ 小さい時に 嫌いだったものも 大人になると 美味しいと感じる…リーさんの 言ってる事 わかります(笑)
@リーサンちゃんねる 2 жыл бұрын
そうですよね^_^ 小さい頃好きでは無かったのに今は大好きて言うおかずや食材有りますね^_^ 普通は小さい頃よく食べてた物が歳取っでも好きと言うんですが。 不思議ですね^_^
@user-oy3zf7gk8w 2 жыл бұрын
ビビンバによく乗っています。 私もトルソビビンバ、よく作りますが、ゼンマイ、わらび、無いと、寂しい😭 水煮で作っていたけれど、乾燥の方が味が良さそうですね‼️ りーさんのオモニの思い出話を聞くのが大好き💕 自分まで懐かしい気持ちになります💕
@リーサンちゃんねる 2 жыл бұрын
いつもカムサハムニダ^_^ ゼンマイやワラビは絶対ビビンバには欲しいナムルですね^_^ 素朴で色もおとなしいけど味の中心を作ってますから^_^ カムサハムニダ
@user-tz5dg8hr9w 2 жыл бұрын
ゼンマイは食べますが、料理した事がないので見かけたら挑戦してみたいです😊 手間がかかるんでんすね〜
@リーサンちゃんねる 2 жыл бұрын
そうですね^_^ ゼンマイいつもよく作るよと言う方あんまりいらっしゃらないですね^_^ 私はいつでも作れるように常備しておりますよ^_^ カムサハムニダ
@chizuf9096 2 жыл бұрын
ゼンマイ大好き💕 明後日から博多なので帰ってきたら作りますね〜🤗
@リーサンちゃんねる 2 жыл бұрын
いつも作るのをとても楽しんでるちずさん 綺麗で丁寧に作ってますね^_^ みるたけでうれしくなってますよ
@yuri5458 2 жыл бұрын
水煮のゼンマイしか使ったことがなかったので、今度ぜひ、乾燥ゼンマイを使ってナムルを作ってみます😊
@リーサンちゃんねる 2 жыл бұрын
手間はかかりますがその手間と待つ時間が好きです^_^ 簡単も凄く魅力的ですが手間かけた料理は心が躍るのでたった一つのあかずだけでもご飯が美味しく食べれますね^_^ 乾燥ゼンマイには本来の味がたっぷり残ってますね^_^ カムサハムニダ
@yoshikookan861 2 жыл бұрын
早速ぜんまいを購入しに行って作りたいと思いま〜す☺️
@リーサンちゃんねる 2 жыл бұрын
行って来ましたか？ 美味しく出来ますように^_^ カムサハムニダ
@yoshikookan861 2 жыл бұрын
@@リーサンちゃんねる はい😉 自分で言うのも変ですが…😅 バッチリ美味しく作れましたよ👍
@user-sn3ps9pq7l 2 жыл бұрын
ゼンマイ、少しクセがありますもんね。 私が子供の頃は春になるとワラビやゼンマイを取りに行ってゆでて干していました。 近くの韓国人ご夫妻はお家の端っこのトタン屋根の上に一面ゼンマイを干しておられたのを思い出します。 今でもお元気なら韓国料理を教えていただきにいったのに、って思います。 ゼンマイナムル、作ってみます。 なかなか今まで美味しくてきなかったのて、リベンジです。💪
@リーサンちゃんねる 2 жыл бұрын
お久しぶりです^_^ お元気ですか ご家族もお元気ですか^_^ ゼンマイは子供の頃は嫌いでしたね 大人の方々が美味しく食べてるのを見て理由がわからないくらいでした^_^ 美味しいですねと思うのはやっぱり私も歳を😅😂🤣 そんな事ないです^_^
@user-sn3ps9pq7l 2 жыл бұрын
@@リーサンちゃんねる さま ただいま実家にて、母親を二階に上げて父親と断捨離の真っ最中です。 認知症があるので、何でもコレクションしたがる母を説得はできないので、いない時に大処分です。(笑) また、落ち着いたら松山行きます。 アッパやこーぶたちゃんによろしくお伝えくださいね。
@user-rn2pf5hl8b 2 жыл бұрын
美味しそう(*´﹃｀*) 私も乾燥の方が美味しいと思います 近いうちに作って食べたいです😋 太陽の恵みなんですね！
@リーサンちゃんねる 2 жыл бұрын
太陽の恵み☀️ その通りです^_^ 感謝していっぱいいただきましょう^_^
@user-REMA-san 2 жыл бұрын
ゼンマイ食べた事なかったから春見かけても山菜摘みしなかったけど、今度からゼンマイも積まなくちゃ^_^ とっても美味しそう♡ 例えば、塩漬けにして保存しておくとか出来たら、塩加減はどんな感じがいいとかわかりますか？
@リーサンちゃんねる 2 жыл бұрын
ゼンマイを塩漬けはしたことがないし見たこともないですが逆に日本にはありますか？ あっだら私も知りたいですね 母とおばあちゃんはいつも茹でて干しましたね それしかわからないですね^_^ よろしくお願いします^_^
@user-qf7xt9fi2j Жыл бұрын
ゼンマイの時期がきますからつくらます！
@user-tm2hz4sk7g 6 ай бұрын
コサリやねー‼️
What the Meowk!
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