・タレの分量が神
・炒めたお肉をタレに入れて下味をつける
※下で詳しく解説します
*クキパパレシピ本はこちら*
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◇材料※（１０本の目安の分量）
キャベツ　２００g
豚肉　１５０g※下味で塩２gほど
たけのこ　１００g（水煮）
椎茸　３０g
キクラゲ　５０g
春雨　３０g（水で戻す）
生姜　少し
味覇　３g
オイスターソース　１０g
めんつゆ　１０g（醤油でも可）
水　１５０g
片栗粉　大さじ１
水　大さじ３
油　分量外（ごま油など）
春巻きの皮　１パック
小麦粉、水大さじ１で混ぜ合わせたもの
作業工程が多いけど、工程は難しくないので
二回ほど動画を見てから作ってみてください。
あんはきちんと冷やしてから春巻きの皮でまく方が油はねが少なくなります。
揚げる油の温度は低めから入れて
少しずつ温度を揚げて色つけていくイメージがいいと思います。
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