【常識はずれ！？】あま〜い珈琲を淹れる方法【エアロプレス】
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Күн бұрын@KenkenCoffee11 さんが紹介されていたJonathan Gagneさんのエアロプレスのレシピが美味しすぎたので検証してみました。
• 【コーヒー】歴代最高に甘いエアロプレスのレシ...
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⭐︎目次⭐︎
0:00 導入
1:59 珈琲豆紹介
2:22 挽き始め
3:23 淹れ始め
5:28 飲み始め
7:28 レシピまとめ
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@user-oq7ty9px5k Жыл бұрын
私もケンケンさんの見て淹れてみました。はじめは半信半疑でしたが、びっくりの甘さと意外と熱々の仕上がりでした。時間がある時によくやってます。 あ、深煎りも深煎りの甘さが出ました。その豆でアイスにしたらまた美味かった。(氷と湯量、粉量を調整します) また、ペーパーを2枚重ねて淹れたら少し変わりますよ。
@taniguchi_coffee Жыл бұрын
コメントいただきありがとうございます！甘くて美味しいですよね！びっくりしました！！ 深煎りでも甘さが出るんですか！！！ それはいいことを教えていただきました！ 雑味が出そうだなと決めつけてしまっていたのでこれは検証してみる価値ありですね！！ ありがとうございます！
@kazu8039 5 ай бұрын
プランジャーはめる前に１００ｃｃ近くサーバーに落ちてしまいますが、特に問題ないでしょうか？
@taniguchi_coffee 5 ай бұрын
100ccは落ちすぎな気もしてしまいますが、100℃のお湯かつ圧力をかけるおかげで抽出効率が爆上がりですので、問題なく甘く仕上がるかと予想しています！ もし味が薄いなどありましたらまた教えてくださいませ！
TETSU KASUYA World Brewers Cup Champion
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/岩崎泰三 -Coffee Journalist Taizo Iwasaki -
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