【炒番薯叶&番茄汁煮黑鲳】婆婆的家常菜 | Stir fried sweet potato leaves & Black pomfret in tomato sauce

Рет қаралды 176,789

Жыл бұрын

婆婆又来咯~今天小孙女陪婆婆到她朋友家农耕地采购番薯叶，婆婆说判定番薯叶的嫩度，重点在于它的梗！轻微折断梗部时，如果发出清脆的声响，就代表番薯叶的是新鲜嫩绿的！婆婆除了分享清炒番薯叶外还加码烹煮了一道番茄黑鲳~加上番茄汁的黑鲳鱼开胃又拌饭！婆婆还说炒番薯叶时，绝对不要省油，宽油炒番薯叶会让它表面呈现油亮的光泽，让整道菜看起来更开胃了！
【炒番薯叶】材料 Ingredients：
-三瓣蒜米3 cloves of garlic
-适量的小辣椒 some bird eye chillies
-一把番薯叶 sweet potato leaves
【番茄汁煮黑鲳】材料 Ingredients：
-黑鲳鱼 Black pomfret
-两颗洋葱 2 onions
-三瓣蒜米 3 cloves of garlic
-一条红辣椒 a red chili
-姜some ginger
-番茄汁 tomato sauce
（如果有也可以加 Optional to added）-新鲜番茄 fresh tomato
如有商业合作或邀约可联系: 📧 kxintai0736@gmail.com
如果大家喜欢我们的影片，欢迎按赞订阅分享！如果还没有追踪我们的社交媒体，欢迎点击这里追踪噢 / happymoi-280945397031559 ❤

Пікірлер: 115

@yanliew Жыл бұрын

很喜欢看婆婆煮菜，因为我的婆婆也是讲客家话的，我的婆婆已经不在了，听见婆婆讲客家话，很怀念婆婆😢。。还有喜欢婆婆煮的菜

@gekhiokong6233 Жыл бұрын

其实我们喜欢婆婆煮的家常菜肴，才是我们生活中最简单容易又方便的菜

@fansiching Жыл бұрын

好喜歡婆婆的家鄉話和客家菜～祝婆婆身體健康！兒孫滿堂👵🏻👍🏼👍🏼🤗

@cyndyvoon8596 4 ай бұрын

家有一老，真是个宝。婆婆，感恩您的分享

@phoneredmi507 Жыл бұрын

喜欢看阿婆煮菜,和孙女聊聊天话家常,虽然我不大会听客家话但也觉得很亲切！番薯叶🍃黑昌🐟家常便家,这是家的味道！幸福的味道！婆婆很叻！赞👍❤️

@nglooi9489 Жыл бұрын

喜欢看婆婆煮的菜肴，谢谢美丽孙女的分享。👍🏻👍🏻👍🏻

@user-rf6ip5pw6w 3 ай бұрын

婆婆生体健康.真轻决可爱看他头髪样和老一模一样.随和的样子.像了母亲以離开我们很了他说的那话是以前只能猪头皮.猪胀.便宜的东西吃那像现在大鱼大肉吃不玩丢掉.以前我们小时吃玩可吃两天到完才可以那像.现在。这儿話害我眼涙要掉。以前老母亲也是这样和我们训话.不可浪费食物。婆婆是用左手的看他用有点心緊胆跳了😁😁😁

@user-cj9xs9on1g Жыл бұрын

客家妹好靓，

@ngeowkimyean7089 Жыл бұрын

婆婆好.这样简简单单的菜就最好吃.

@guikkimtan5964 Жыл бұрын

婆婆是个好老师。。南无阿弥陀佛。。🙏🏻🙏🏻🙏🏻

@huisaanthai892 Жыл бұрын

我先母以前也是和婆婆一样常煮这魚的料理，红洋葱放多多加指天椒，好吃！😋😋

@FrankieCheah-fk8um Жыл бұрын

Ah Tok.. Sweet Sour pasti madak dan tumis 2 in 1 baru kuah kita boleh menang lain Chef.. Jika bubih Sos Tomato cabai dan halia, bawang putih, haya maka 70 ,pasti kita hendak 100 maka dalam masakan Ah Tok.. Ok.. Well done. !

@clc4546 Жыл бұрын

我喜欢💕婆婆❤煮的菜❤小妹可爱❤

@lindalee3618 Жыл бұрын

蕃薯葉好食

@kimyeohloo4523 9 ай бұрын

谢谢婆婆的分享，还有可爱的美女👍🙏

@ijahdagang6121 Жыл бұрын

Fried potatoes leave so delicious...wish you success and be healthy always

@caibaosei7286 Жыл бұрын

很有我嬷嬷的感觉… 想念她…

@Pauline_cheong Жыл бұрын

i love to watch cooking 2-3 dishes for a meal... it's easy and delicious.. thanks popo...

@Elva-zx2pp Жыл бұрын

我已经好久没吃这两样菜了。以前小的时候，在我妈的家乡都会煮的菜。

@christineloo6725 Жыл бұрын

Love this video and enjoy seeing the beautiful neighbourhood. Can you show us more places around your neighborhood and places that Popo likes to go for a stroll and to visit?

@FrankieCheah-fk8um Жыл бұрын

Sweet Soure ikan Bawal hitam.. Step 1..Cabai kisar 3.sudu ,belacheng goreng 2.sudu ,gula dan garam 1 sudu kecil. Step 2.( Sos Tomato 4.sudut ,Sos Chilli 8.sudu ,Cap kimball ,lamau niois 2 biji ambil juice, gula 2 sudu, chicken stock 1.sudu ,kicap air 1 sudu, Sos tiram 1 sudu,,gaul sebati dengan air panas, campur dengan Step 1.,tumis dengan bawang putih 5 biji hancur, cuka masam 1.sudu kecil, tumi bagi harum dan wanggi baru bubuh di atas Ikan Baeal hitam yg sudah goreng siap.. Apa Ras.. Jamuan pada hari besar ,CNY.. Ok. Well done, Ah Tok dan Khai Yin ,Kam Sheah. !

@mieogeektan7189 Жыл бұрын

喜歡看婆婆的视频，簡單易学，他講那句凹大man 很幽默很好笑😂😂我会关注赞

@pollypick2854 Жыл бұрын

Please tell 婆婆 that her recipe sharing for simple home cooked meals are very much appreciated, especially for a lot of us who are just starting to learn how to cook. 🙏 also because food sold outside or at restaurants are filled with loads of MSG, it’s very bad for health, so cooking at home is the best to stay healthy! 💪

@vivian520guan6 Жыл бұрын

終於更新了，先點讚再來看。每個星期都期待看到婆婆出新菜😄

@lehingyii3415 Жыл бұрын

@wavesurfer3655 Жыл бұрын

婆婆的“一阳指”最少有30年的功力。太强了！😄

@HappyMoi Жыл бұрын

😆😆功力深厚！

@gracechew1328 Жыл бұрын

婆婆不要说不会煮每个星期都在等婆婆教我们煮菜感恩谢谢您祝福你,身体健康

@moyyingchai7666 Жыл бұрын

时常吃到的这2道菜👏🏼👌🏻👍😋

@user-mo6cy1ui1b Жыл бұрын

婆婆谢谢您

@chanmeiling8010 Жыл бұрын

小时候我妈妈也时常煮这两到菜。好吃，赞👍🏻

@kontaiwong4059 Жыл бұрын

婆婆看到流口水

@waterlam9138 Жыл бұрын

好看!好味道!赞!

@manjinkong9964 Жыл бұрын

Po Po做教我们做菜板，很喜欢看到你做

@88HandropeShop Жыл бұрын

加拍日常，真的很开心！家常菜就是百吃不厌的😄

@josweet2__110 Жыл бұрын

simple home cooked meals are the best! real food by sifu

@weijie653 Жыл бұрын

我妈妈也是很喜欢煮这两道

@catherinepea2895 Жыл бұрын

❤❤❤ Dear POPO and Mei Mei Oh! That's Wonderful Also the dishes that I wished to learn it My family's favourite dishes too. Thanks and blessing Feel grateful with gratitude

@user-dt9up5qv7o Жыл бұрын

好看又好吃

@kokbontan206 Жыл бұрын

加油。

@taushetyoi9888 Жыл бұрын

蕃薯叶好吃, 我通常放虾米一起炒。

@melodyfung5978 Жыл бұрын

Hi girl and popo, it's delicious 😋 popo knife seems not sharp enough. Tq for the sharing. keep it up 💪🥰

@lamwinnie5508 Жыл бұрын

最爱番薯叶了

@hooikh6911 Жыл бұрын

I'm watching your video from my house in Desa Park City @ Kepong Kuala Lumpur First n foremost I would like to wish PoPo n Amoi Super Good health Needless to said that whatever PoPo cooking is simply the best n super simple Anyway Happy cooking PoPo You're ichiban Last but not least Take care Sayonara

@TW-SPSBIPZX Жыл бұрын

❤️❤️

@helenalenna4636 Жыл бұрын

Nice 👍 healthy food love it 🥰

@binbinfoodchannel7432 Жыл бұрын

果然是一代宗师，厉害!

@alfredkhew1634 Жыл бұрын

家乡菜，家乡味。番薯叶工多，一般我都在外面餐馆吃才叫，顺便可测试厨师的水平。“打渣”或太咸已不及格。马来风光还容易混过去，清炒薯苗考真工夫。

@fenfonglim684 Жыл бұрын

婆婆好厉害煮菜，看了都想吃。

@greenlook3534 Жыл бұрын

唔係凹大man 啦，這是我们常常吃的，很好吃，谢谢婆婆小妹分享❤

@FrankieCheah-fk8um Жыл бұрын

Udang kering 100 gm rendang air 3 minutes, baru tumis sekali dengan cabai kisar, belacheng goreng dan garam dan gula 1 sudut kecil.. Ok.

@miewyengwong6857 9 ай бұрын

看见婆婆,想起我妈妈,

@muiyinwong Жыл бұрын

番薯叶好吃功多要師皮

@04gulu Ай бұрын

谢谢婆婆，我跟着炒出来的番薯叶真的很好吃！😋

@christinaloo2157 Жыл бұрын

Ah Por, kon tor ngi kau zhu choi how hoi sim, tang ngi kong Hak Wah pun ngai xiong hee jii kah Ah Por ☺️

@kontaiwong4059 Жыл бұрын

❤❤❤

@FrankieCheah-fk8um Жыл бұрын

Halli Ah Tok dan Khai Yin.. Recioi bagus tetapi ada sedkit " Autra man " daun ubi manis atau daun ubi keredek, cabai kisar.3 sudu, tumis dengan belachen goreng dan udang kering 100 ,bawang putih 5.biji ,tumbuk pecar setengah harus dan goreng sekali.. Ok. Gd jib!

@christineloo6725 Жыл бұрын

Feeling homesick. I miss life in Malaysia so much!

@HappyMoi Жыл бұрын

❤❤❤

@jackylian3497 2 ай бұрын

以前我外婆炒番薯葉一定放些馬來棧才好tiap 👍👍👍👍👍

@ithink_widz Жыл бұрын

Ah pho chu chai hao sit wohhhhh

@19cher Жыл бұрын

炒番薯叶😋我的最爱😍

@kaity8739 Жыл бұрын

看婆婆煮真的学到很多吖，原来煮番薯叶还有这么多学问，谢谢婆婆！😍 我在海外生活一段时间了，每次煮都是自己摸索，昨晚炒清炒了蒜米空心菜，都黑了而且梗很硬，想请问婆婆空心菜跟番薯叶的煮法是一样的吗？

@HappyMoi Жыл бұрын

梗很硬也有可能是因为你选到比较老的空心菜哦！嫩的空心菜炒出来比较没有那么容易快黑。有的人做法会将空心菜汆烫（水里放少许油和盐）汆烫一下就好，然后热锅热油刚蒜米辣椒等爆炒空心菜（时间不可以太长，不然很容易发黑出水）如果是住家自己吃的话，要求不大，就可以在像婆婆在影片中这样炒番薯叶的方法，重点是要大火、足够的食用油、还有爆炒的时间不可太长或太短。然后炒好的半个小时内吃，就可以避免放久发黑的现象。有的人也会在洗菜的时候加入白醋/柠檬一起清洗。但是方法有各式各样，你只需要选出适合你的方法就好啦！

@leecy2307 Жыл бұрын

终于等到婆婆煮新的两到菜❤

@philippe-ds7uo 10 ай бұрын

小妹你的奶奶好会做东西吃我是法国华人我好喜欢看你们的视频给你奶奶点赞👍👍👍

@candylai1853 Жыл бұрын

看婆婆煮菜又学到新的东西了❤

@huisaanthai892 Жыл бұрын

婆婆可以分豆角煎蛋，苦瓜煎蛋，红洋葱煎蛋这些家常菜吗？🙏☺️

@HappyMoi Жыл бұрын

迟点安排起来！😉

@FrankieCheah-fk8um Жыл бұрын

Jija hendak Ikan Bawal yg harum, marinate dengan half tea spoon kujid dan chicken stock half tea spoon, masa 10 minutes. Baru mula mengoteng Ikan Bawal Hitam.. Ok.

@muiyinwong Жыл бұрын

阿婆带涯看立卑风景

@MooMoo1128chong Жыл бұрын

哈哈哈😂凹大面🤣

@sgdusdm8225 8 ай бұрын

餓

@ngangel353 Жыл бұрын

Fantastic

@lohmay3579 Жыл бұрын

❤

@YukelinLow Ай бұрын

婆婆的是以前的菜好吃

@woonampang9152 Жыл бұрын

👍👍👍👍👍🤤

@theonghantan862 Жыл бұрын

Thanks chef mama

@mobyyeung Жыл бұрын

😘😘💖💖

@tonperme2840 11 ай бұрын

Your Granny & Daughter pair is superb . Anyone can see the love & Care between both of you. The bond of love 💕 & above all your Dishes are wow ! God bless you both

@lohmay3579 Жыл бұрын

❤❤❤❤❤

@aeracelee1499 Жыл бұрын

请问你们是大马哪一区的客家人？你婆婆的口音很像我的婆婆(怡保客家)，煮法的过程也很像可惜我再也吃不到了她煮的菜了...😢 只能看看视频里的环境和语言在回味❤

@HappyMoi Жыл бұрын

我们这边是彭亨州哦🥰

@yinyintye3015 Жыл бұрын

😊

@yinyintye3015 Жыл бұрын

Happy Moi ,您是在Lipis 村里？一进村里第一间姓李的人家，以前有位做糕点的阿姨已经不在了。她是我的烟亲。我有到过那里。好大的村庄。

@user-vc5hr9gu8k 3 ай бұрын

😋😋

@92kriswong71 Жыл бұрын

你好，请问婆婆的生铁锅几cm？谢谢

@HappyMoi Жыл бұрын

抱歉呀！忘记了呢，买了很多年😢

@yinyinkew5391 Жыл бұрын

,, good 👍

@happizen9749 Жыл бұрын

👍

@FrankieCheah-fk8um Жыл бұрын

Dalam recipi Sweet Sour yg bawah sata serbut, jika hendak manis, gula purih boleh tambah 1 atau 2 sudu, dan Sis Tomato dan Sos Chilli kebantakan Chef guna Cap Kimball dalam recipu Mee Udang terkenal di Penang, di Sini Cap Tupai Chilli Sos pun wanggu dan harum, haya manis sedikit, semua bahan dalam Step 2 ,gaul sebati dengan Air panas 3 sudu, jangat air dan pekat sangat. Bagi serfehana, baru tumis dengan Step 1 campur sekalu, jika hendak lebih harum, boleh campur se batang Bunga kantan, potong harus bubuh dalam kuah Sweet Sour ( Not Compalsort. ) recipi ini untuk Pelanggan - Pelanggan yg saya sangat di hargai.. Recioi ini Style Penang Nyonya.. Gd try.. Khai Yin, jika kamu hendak makan lebih pedas, tumis dengan cabai burung 10 biji, bagu Ah Tok lompat tinggisedikit.. ( ha.. ha.. Melawaj sahaja, sederhana pedas sudah) gd job.. Khai Yin dan Ah Tok. Jumpa lagi pada rakam videio yg akan datang. !

@eeteetravelfreely0001 Жыл бұрын

Hahahaha.. The younger generation... needs to learn from Ultraman Por Por...I guess most don't know why it's called Ultraman... during those days..in black n white box television 📺🤣🤣🤣🤣