流石に家では作れないけど、逆にこんな手間のかかったラーメンと、激ウマチャーハンのセットを1000円で提供してくれる天一に感謝

一人頭の原価考えたら、 素直に天一行こうと思いました。

4人分のスープつくるのにすごい手間かかってるんですね。ラーメン屋さんマジ尊敬。

めっちゃ美味しそう

今日行きました美味しかったです。

家で一からラーメンを作るとなると、手間もかかりますが材料費も相当ですね。 お店では簡単そうに見えて、お客には見せない労力があるのだと思います。 天下一品、今から行ってこよ。

めっちゃ美味しそうです👍

天一中毒者にとって、とても至極の30分間でした。 ありがとう。

早死にするための🍜と思いつつも 美味しいからやっぱり食べちゃう✨

こちらの動画を参考にして、スープに鶏皮も500ほど追加で入れて煮て、皮もミキサーにかけて混ぜたところより天一感が強まりました！

家でも簡単に作れそうなので今度やってみます！

最初の材料みて、思った 家で作るよりは天下一品に行こうと、ｗ

なるほどあのどろ味はじゃがいもだったのですね　また食べたいなあ〜

凄いですね、本当に美味しそうです。手間ひまかけてるだけあります。

ついに天一再現を発見！うれしい！ やっぱラーメンはスープが一番手間も材料もかかるんだなー。

天下一品大好きだけど、近くに無いので中々食べられません。 天下一品の名脇役、メンマも再現頂きたい。あの絶妙な甘さと柔らかさ。食べたいわ～

濃厚ペーストを鍋に入れる時、 ヘラを駆使して、とても綺麗に入れてたのがハイパー尊敬。 当たり前のことだけど、材料無駄にせずの精神！ それを出来る人のラーメンは 美味くないわけがない。

最初に天下一品のラーメンを食べた時は ちょっと変わったラーメン だなぁと 思っていたのですが 最近は この味 たまらんなぁ という感じになってきましたね この味の良さに気づくのが遅かったです

もう天才としか言えん。早速リクエストに答えて頂き有り難うございました😁

自分で 美味しい物を 作りたい 同感です

ラーメン屋さんの手間がわかり、なおかつ家でもやろうと思えばできる、いい企画だと思います！すてき〜

これ見るとラーメン屋さんの味って簡単には出せないってわかる そして値段が高いなんて言ってられないね

こんだけ時間かけてスープあれだけしか取れないとかラーメン作るの大変すぎる。チャーシューの作り方は覚えたので今度やってみます

今回のも美味しそうですね🤤

美味しそう まるでカスタードクリームのような濃厚さ

K's collection の辛味噌サンマー麺を作ってみたいです！

スープを入れる前にちょこっと辛子にんにくを入れたりしまーす！

ワイ小食ですぐお腹いっぱいになってしまうんだけどスープ全部飲み干したいから天一行く時は前日の夜から断食して挑んでます！

つくりましたっ！2回！初めてラーメンつくりましたが、ゲロうまっ！テンイチ！ ラーメン大好きなムスメとツマ、ご満悦で家の中がさらに明るく。 ge-cさんスゴイ。静岡に食べに行くぞぉ。（こちらtokyo） これ、冷蔵、冷凍保管だとどれくらいいけますかぁー⁈

ジャンキーな食べ物すぎて鳥肌が立ちました。

トロミの正体はジャガイモのデンプンやったんや🤭ポタージュみたいと思いよったけどやはり

朝ラーでもまぜそば出して欲しいのだ！

天一のこってりスープは「ポタージュ」の部類なのか！さらに味にエッジがほしいときはニンニク辛味噌ちょいたしが良さげですね。

すげー❤

今回の注意点、焦がさない事以外に、何か注意しなければならない事は、ありますか？

不幸中の幸いで天一とかラーメン屋さんで冷凍通販はじまったとこ多くなってきたから出歩かずにこってりラーメン食えて助かるワァ。 天一青春の味で好きなんだけど好み分かれますね。以前同世代の人に天一熱弁したら天一マズイ！とピシャリ・・・。友達にはなれねえなぁと思いました。

天一は米粉でトロミをつけていると聞いたのですが、じゃがいもを使ったのは敢えてですか、経費削減ですか？

急におすすめでてきたｗラーメンの好みは十人十色。自分は天一のドロドロはダメでしたが、調理工程は見応えあります。

鶏ガラも一緒にミキサーしたらどうなりますか

かえしとスープの割合ってその都度味見しながら決めてるんですか？

ラーメンのスープが太る理由が分かった気がする

10:07 「おいs」

家で作れる簡単美味しいラーメンの作り方を教えて欲しいです。大阪在住なんで無鉄砲とか笑笑

うまそー！！！

深夜に見るんじゃなかった！明日天一行こ

だしこし袋の代用になるようなものって何かありますか？　　持ってないもので…

ラーメンが好きで20歳の時から12年間修行して3年前に独立し順調にいってますが、色々なラーメン作るって大変ですが、羨ましいです！ これからも頑張ってください^_^

とても美味そうですね。ただし、コレステロールが、いや、気にしてはいけないんですよね。

天下一品風は作ってみたいけど、あれだけ具材用意して、4人前かぁ。。。 スープをリセットしながらやったら、もう少し多めに取れますかね？？

今はさすがに工場とかで まとめてやってるんやろうけど 開店当初とか困難を毎回仕込んでたって考えたらエグい労力やな😨

圧力釜やグツグツ煮込まない牛骨スープラーメン観たいです

おいしそー！ ただジャガイモじゃなくカブだったような、、、それとチャーシューは薄口醤油で炊いてそれをそのままラーメンダレとして使っていました。

実際作ってみたけど、8割天一やった。反省点としては、ペーストにする野菜類を一緒に茹でてたら原型無くなってた。鶏肉もペーストにするなら、別で茹でた方が良い。後は、麺が結構大事で、粉まみれだと麺がぬめぬめになって美味しくなくなる。

この前はろたすさんの動画真似して二郎系作りました！美味しかったです！ 今回のを見て天下一品挑戦したいです。 最後の感想コメントがもう少し欲しかったなぁ。

これ店で出してくれ！ 頼みます😭

これ絶対びゃあ゛ぁ゛゛ぁうまひぃ゛ぃぃ゛

ありがとう。永福大勝軒のレシピをお願いします

緊急事態宣言で家でラーメンを作り始めた人いるだろうな。

BGMないのがいいですね。美味しいだろうな。スイーツの生地みたいな。

ネギ全般駄目なんですが、ネギの代わりにセロリとかの香味野菜で代用どうでっしゃろか？

登録者数びっくりしてます！！！

これってスープ作るのにいくらかかるんだ？

これは本家より旨いかもって思っちゃいますｗｗ ラーメンって本当に手間暇かかっているんですね~

こんなん美味いわー

これだけの手間ひまを各店舗ではなく工場で大量生産できるようになったから、全国チェーン展開できるようになったんだな。

質問失礼します。 火は強火ですか？弱火ですか？

本家よりスープの粘度が若干高い気がしますね。それと煮干しラーメンでも使ってたこのタイマーって「dretec　ホワイト T-544WT」ですね。自分も同じもの持ってます。良い商品ですよね。

なんとか手間をかけずに天下一品風にできないものかと色々試してみて、おそらく味だけならマルタイ棒ラーメンのトンコツ醤油が一番近い。あれをベースにしてジャガイモや豚バラ、鶏肉、にんにくをペースト状にしてやれば結構いけそうな気がする。

ちょっと 材料が用意できませんね 無理ですね でもこんな苦労があってできているということがわかりました ありがとうございました

凄い、、、、、、、、 今度無鉄砲行きます！

天一の骨のこなっぽさはなんなんですか？

おおぃ相変わらずうまそーじゃねーか

天下一品は底にニンニクが沈んでるのが好きです

じゃがいもを使用したのはとろみをつけるためでしょうか？ もし、そうならじゃがいもを使ってないと「風味は天下一品なのにサラサラスープ」なんかできそうな気が。

市販の袋入りラーメンの究極って感じですね 砂糖が入っているので 代用が効きますね なるほど。

はじめまして。 天一のスープもトロミはジャガイモ等のデンプン系なのでしょうか？

火の強さはありますか？？

見た目かなり再現されてて凄いです！

今度行くから。

じゃがいもの皮を自分で剥いた時点で自分で作るの諦めました‼️笑笑

はじめまして。 最近は家麺を買って来てうちでこってりを食べるのですが、 持ち帰り用に付いてくる辛子ニンニクが少なくてぜんぜん足りません。 自分で再現ようとしましたが上手くできません。 (ネットで検索しても見つからず) ぜひ天一の辛子ニンニク再現レシピをぜひ教えてください。 よろしくお願いします。

薄口と濃口を両方入れた理由に興味が･･･塩味、旨味、色のバランスですか？？

以前、天一のこってりは米の粉で出してると聞いた事があるですが、ジャガイモなんですねぇ～～

こんにちは、無知で申し訳ないのですが、薄口醤油と濃口醤油まぜるのは何故ですか？

ろたすさん、いつも混んでるのに動画まで作成して 店主にお休みはあるのだろうか・・・。

ラーメンロタスさんへ次は鶏ガラ醤油ラーメン＋濃厚豚骨ラーメンをYou Tubeで配信して下さい!

楽をするならじゃがいもと玉ねぎと背脂を茹でてハンドブレンダーしてから袋ラーメンと合わせるってところか

手際もいいし細かいところもちゃんと教えてくれてるからすごくよかった！ ただし最後麺切って食うのはいいけど戻すのはよくない。 欲を言えばラーメン好きならすすって口に入る量をとってすすりきって食え。

本格的ですね！次は、朱華園の尾道ラーメン作ってくださーい

トリカワを入れないと、味が違ってきちゃいますかね？　トリカワが苦手なんですよね。

これはガチでヤバい!!(褒め言葉)

Esa crema tiene una pinta que alimenta 🤤🤤👌👌😊😊😊

一人前の材料を記載してほしいです！

いつも動画楽しみに拝見させて頂いてます。 とみ田の濃厚魚介つけ麺のような粘土のあるスープのつけ麺を作って欲しいです。機会があればよろしくお願いします。

三連休があったらやりたい料理

趣味でラーメン作りを楽しんでる者です。 ろたすさんの二郎まぜそばの動画を拝見し、参考にさせて頂きました！ありがとうございます！ 今度この天一こってり風ラーメンも作ってみようかと思うのですが、だしこし袋を持っていません。合計で1時間半スープを火にかけていましたが、だしこし袋に入れず直接スープにじゃがいもや玉ねぎを入れて、崩れない程度の時間で取り出してミキサーにかけても問題ないでしょうか？ちなみに、鶏ももミンチは絶対崩れると思うので通常の鶏もも肉を入れるつもりです。

シチューに麺入れてるみたいw

ジャガイモを入れる訳はあるんですか？？

これもうスープっていうよりポタージュだわ

じゃがいも以外に背脂も入ってたんだ　じゃがいもの代替えとして片栗粉でもいいということか？