超震撼！《五星饗饜》翻版？坐渡輪前往挪威峽灣，最新頂級饕客朝聖地！

超震撼！《五星饗饜》翻版？坐渡輪前往挪威峽灣，最新頂級饕客朝聖地！｜Iris 【Liz 美食家】

Рет қаралды 16,862

Күн бұрын

挪威峽灣的海上孤島餐廳「Iris」是目前全世界 foodie 最趨之若鶩的目的地！這一家餐廳，到底該怎麼去呢？走進去之後，又會有什麼樣的體驗？料理好吃嗎？還有，主廚到底是不是殺人魔？天涯海角的這一餐，秘辛大公開！
00:00 震撼！《五星饗魘》真實上演？
00:30 Iris 是一間什麼樣的餐廳？
02:40 如何抵達 Iris？過程像場冒險！
04:04 第一站：主廚夫婦居住的島上船屋
05:07 正式登入 Salmon Eye ：海平面下的空間？
06:05 魔幻的餐廳主體與菜色安排
06:39 兩道重點鮭魚料理，只有在這能吃！
08:29 品嚐會發光的料理？
09:27 移動到屋頂用餐？
10:10 吃到深夜！終於出現「陸地的肉」
11:31 料理好吃嗎？我怎麼訂到位的？
◇想看更多
【餐廳開箱】
• Fine Dining 開箱
【主廚請回答】
• 主廚請回答
【美食評論】
• Liz 美食家
【與江振誠遊青森 vlog】
• 與江振誠遊青森｜VLOG
◇關於【Liz 美食家】
大家好，我是 Liz 高琹雯。
在書寫飲食十多年後，我開啟了自己的KZfaq頻道！
我想把文字的觀點轉化為生動的影像，
將飲食世界裡的知識與生態作為科普介紹給大家。
◇IG 美食家的自學之路： / selftaughtgourmet
◇FB美食家的自學之路： / selftaughtgourmet
◇Podcast 美食關鍵詞：linktr.ee/tasterlife
◇Taster 美食加：taster.life/
◇美食加選物：tasterselection.com/
📩合作邀約請洽詢：contact@taster.life
#finedining #iris #foodie #美食家

Пікірлер: 85

@neilneil5996 9 ай бұрын

從Liz本身在臉書上的文章時就長期關注以及了解些餐飲趨勢這次藉由Youtobe上的節目之後我又更可以從Liz的節目去增廣見聞看到不同國家不同頂尖廚師不同的食材應用搭配每一部影片觀賞完都能學習到好多很謝謝Liz以及幕後團隊辛苦製作每部影片才能讓目前能力尚未允許情況下前往品嚐每間高級餐廳的我透由螢幕增加感官以及知識含量

@lizselftaughtgourmet 8 ай бұрын

太謝謝你一直的支持！！影片比起文章可以呈現更身歷其境的內容，會繼續拍攝的！要常回來看喔～

@user-ol9ts6sn1b 7 ай бұрын

以理念來說非常有趣。台灣或許也可以follow, 在原生種上可以用先民、原住民對於野菜、野果、野蕈、海生蔬菜、海鮮以及獵物等去搭配，在外來種上也可以做類似的文章。

@lizselftaughtgourmet 7 ай бұрын

用原生種、外來種來做菜單應該滿有趣的！

@jiin-jushy3197 9 ай бұрын

D，透過視覺與解說，如同身歷其境很棒🎉！謝謝👍👍👍！

@lizselftaughtgourmet 8 ай бұрын

謝謝喜歡！！！

@claireh1089 6 ай бұрын

好棒的介紹🎉餐廳真特別🎉ㄧ定要去體驗看看

@lizselftaughtgourmet 5 ай бұрын

一生要去一次～～

@cecilyyeh3758 9 ай бұрын

好棒

@user-jh7gp6qg8u 9 ай бұрын

謝謝播主，讓大家長見識🎉😊感謝！

@lizselftaughtgourmet 8 ай бұрын

謝謝喜歡影片！！

@jiancurtis4691 7 ай бұрын

Liz又帶我們開眼界了🤩 真的是很特別的餐廳，謝謝Liz的分享👍🏻

@lizselftaughtgourmet 7 ай бұрын

謝謝喜歡喔～～～接下來還有二支北歐影片！

@kcc8041 9 ай бұрын

D 感謝開箱, 真的就像其他評論說到的觀看影片時就如同身歷其境!

@lizselftaughtgourmet 8 ай бұрын

太開心了！謝謝喜歡！

@EnglaLai 9 ай бұрын

感謝Liz 讓我看到這輩子可能無法前往的餐廳XDDD

@lizselftaughtgourmet 8 ай бұрын

謝謝喜歡影片啊～～～

@XiaoMaoSu 9 ай бұрын

看Liz的影片就好了

@lizselftaughtgourmet 8 ай бұрын

當然好！！

@chenry1061 9 ай бұрын

好酷的餐廳

@sandyli532 9 ай бұрын

D.其他,非常想去吃不過現在還沒有多餘時間特地去一趟😆 從上次在ig看到Liz去吃就超級期待這支影片的很喜歡這類型探索、故事、新鮮感的Fine dining 也期待後面幾集的餐廳介紹！

@lizselftaughtgourmet 8 ай бұрын

謝謝喜歡！！

@francestudor1696 9 ай бұрын

C，非常喜歡這種有特色風格的餐廳，若有生之年可以見識一下就太棒了👏🏻！

@lizselftaughtgourmet 8 ай бұрын

謝謝喜歡喔！！

@vickylin-sf8zl 2 ай бұрын

感謝你的介紹好仔細啊前天才去吃有好幾個菜換了頂樓戶外區也沒有開放用餐可能風大？我們從2點一路吃到7:30 後面8道菜都在同一個區域吃到差點沒睡著😂

@lizselftaughtgourmet Ай бұрын

哇嗚！有去到真是太棒了！應該是因為風太大了，你們最近去應該冷爆了吧？

@johnshiau4876 9 ай бұрын

非常敬佩，非常敬佩，除美食之外，北歐四國，己經是很久很久以前的事，對那水中建築更是好奇，谢谢您，贵節目千里迢迢拍攝，，，，，

@lizselftaughtgourmet 8 ай бұрын

謝謝喜歡！！！

@116live 9 ай бұрын

強呀，天涯海角

@lizselftaughtgourmet 8 ай бұрын

一生去一次～

@jessicale7190 9 ай бұрын

哈哈看完有c心態，想下有選項a心情

@user-qb8zg6xr1s 9 ай бұрын

感覺Liz在影片呈現上更加的用功了(先道歉最近幾支影片只有看這部跟許茹芸那集)可能沒有很完整的看過最近出的幾部影片。但能感覺得出來，不管是每個course間的食材介紹動畫還是結尾的Take-home message (像志琪77風格XD)，都更引人入勝。畢竟現在短影音崛起，超過10分鐘的影片除了靠標題跟題材吸引人點近來外，還需要專業的剪輯跟流暢的旁白、引導，讓人不會看一下就看不下去。希望Liz繼續加油，不僅在foodie的自學之路上，在ytber的領域也能精益求精，更上一層樓!(像志琪77風格XD)

@lizselftaughtgourmet 8 ай бұрын

太感謝鼓勵了！！！！的確還在學習讓影片呈現更引人入勝的方法，謝謝你看出來我們的努力！我會繼續加油的！有空多回來看喔 :)

@mirrodustchen9836 3 ай бұрын

這棟建築物蠻有名的。看起來這不僅止是fine dinning 而已，更像是一場串連了空間體驗、美食饗宴與食農生態教育的美食旅行。

@lizselftaughtgourmet 3 ай бұрын

您說得沒錯！建築物本身也是博物館和展演場所，餐廳只占據一部分，卻是重要的現場體驗！

@linzi21840 9 ай бұрын

想請問現在吃fine dining都會選擇無酒精是有什麼原因嗎？

@lizselftaughtgourmet 8 ай бұрын

我有胃食道逆流，想減輕胃的負擔，然後我覺得無酒精飲品就像是主廚或侍酒師研發的另一份菜單，更能貼近菜色，也更有變化也更多趣味～

@monicacheng3657 9 ай бұрын

喜歡聽妳真誠專業不造作的說菜❤️

@lizselftaughtgourmet 8 ай бұрын

太謝謝鼓勵了！！

@leoleec 9 ай бұрын

人類攝取的熱量只有2%來自海洋就已經快把物種吃光了,這才可怕吧...

@lizselftaughtgourmet 8 ай бұрын

你說得太對了...恐怖.....

@kmanwang9267 8 ай бұрын

或者說我們因為只想補獲特定物種，造成其他物種的過多浪費

@wesili 9 ай бұрын

12點過後還活著真好

@lizselftaughtgourmet 8 ай бұрын

不用點漢堡就活著回來了 🤣

@bernadettechan3895 9 ай бұрын

The view and experience are extraordinary, but the menu is not that interesting to me haha. Thanks for sharing tho :)

@lizselftaughtgourmet 8 ай бұрын

Haha yes, I think the cooking can be better, but it's their first menu, give them more time :)

@saxduck 9 ай бұрын

馴鹿的碳排放比牛肉低是指馴鹿像牛肉一樣人工規模化飼養之後還比較低嗎

@lizselftaughtgourmet 8 ай бұрын

不太確定這馴鹿是不是野生的

@michealafton4707 9 ай бұрын

在码头上的照片好帅

@lizselftaughtgourmet 8 ай бұрын

謝謝 😆

@user-lq5nr1pu2m 9 ай бұрын

好特別的鮭魚料理

@lizselftaughtgourmet 8 ай бұрын

真的～

@linnama8119 9 ай бұрын

什麼時候跟Jocelyn 來上海吃吃米其林呀～？

@lizselftaughtgourmet 8 ай бұрын

希望有機會～

@yao-lintang1290 7 ай бұрын

Price is good but I will just eat locally . A

@joyce0825 9 ай бұрын

C,超想去體驗的，價錢可以接受，但是要飛去挪威再坐船去實在是頗顛簸的羨慕Liz世界都有好友可以揪團幫訂位😊

@lizselftaughtgourmet 8 ай бұрын

一生去一次是值得的～～～我要謝謝朋友揪，不然我也會懶懶的哈哈

@mnemonics123 9 ай бұрын

我比較想知道，前衛實驗餐廳都在北歐，爲什麼呢？

@lizselftaughtgourmet 8 ай бұрын

我覺得跟新北歐料理運動有很大的關係，那邊原本是美食沙漠，fine dining的崛起也是近十多年的事情，沒有包袱就沒有限制，然後也的確匯聚了很多人才～

@Jajaumboo610 9 ай бұрын

北歐國家講究環保，怎麼用水晶膠菜盤子？

@lizselftaughtgourmet 8 ай бұрын

不確定是什麼材質，而且可以用很久吧？

@user-pe4wv3nq2o 8 ай бұрын

北歐森林那道甜點應該是極光夜空的半球體非常炫麗和漂亮

@lizselftaughtgourmet 8 ай бұрын

說得對～有極光夜空的感覺！

@samsu23234629 9 ай бұрын

阿，我以為杜松子只能做琴酒而已

@yingjuchi632 9 ай бұрын

Iris是做佛心的挪威體驗推廣為主一客3200kr...非常值得。是否先申請AE黑卡，請白金秘書顧問團包辦預訂的瑣碎事情

@lizselftaughtgourmet 8 ай бұрын

我也覺得一客3200kr 有佛心，只是交通費差不多等於餐費了～但這也是歐洲頂級餐廳的一般行情

@peteryu8681 9 ай бұрын

C ❤❤❤

@yuhuantsai198 2 ай бұрын

這件不是五星饗宴翻版故事原型的餐廳也在這間餐廳旁邊的小島因為編劇當初被困在此島上因此出現了靈感

@lizselftaughtgourmet Ай бұрын

編劇是去挪威小島上某餐廳吃飯，但沒有受困啦

@daniel90209 9 ай бұрын

怎麼覺得跟台灣比起來，這個價格不算貴耶，雖然旅費很貴

@lizselftaughtgourmet 8 ай бұрын

對，扣除旅費，這價格真的不貴！

@a126366184 9 ай бұрын

餐費不貴，但是去一趟的旅費實在無法負擔，但是撇除現實問題，會真的很想去開開眼界；這種等級的餐廳，真的是要有很多條件符合再去才有意義，就跟電影一樣；話說電影是典型有很好的 IDEA 但是沒有好好執行跟收尾，很可惜

@lizselftaughtgourmet 8 ай бұрын

旅費真的不便宜，其實北歐當地消費也是比亞洲高很多～

@a126366184 8 ай бұрын

@@lizselftaughtgourmet 不過現在台北也不惶多讓就是了

@storyc65529 8 ай бұрын

一開始我以為會在各個島嶼上準備幾道菜像在闖關一樣XD

@lizselftaughtgourmet 8 ай бұрын

這不是在打電動啦！！

@loongchih 9 ай бұрын

好酷的餐廳，預約人數也太多了

@lizselftaughtgourmet 8 ай бұрын

真的很誇張～

@user-en4fe1dt3v 9 ай бұрын

吃完回到那睡？

@lizselftaughtgourmet 8 ай бұрын

坐電動接駁船回飯店～

@denny13141 9 ай бұрын

@ji105ji105 8 ай бұрын

我也訂不到....好羨慕妳訂的到基本上就是出國旅遊的行程之一而已但是難定位的話通常就不考慮了

@lizselftaughtgourmet 8 ай бұрын

明白～再看看機緣吧！

@tsimtsimtsim7358 9 ай бұрын

六個小時的用餐時間，吃到後面應該很矛盾😂又困但又期待下一道菜是什麼

@lizselftaughtgourmet 8 ай бұрын

真的是既期待又想回家的矛盾心情......