【炒める順番で劇的に旨くなる】市販の袋麺で最高に“カリッ“と極上の醤油焼きそばの作り方【中国料理美虎・五十嵐美幸】｜クラシル
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Жыл бұрын#pr
なんと今回も五十嵐シェフが登場！
なんとなくで作りがちな焼きそばも、このレシピで作ると劇的に美味しくなること間違いなし！？炒める順番がポイントです。
ぜひ最後までご覧ください！
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料理教室：www.miyuki-igarashi.info/miyu...
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▼中国料理 美虎（MIYU）
住所：〒151-0066 東京都渋谷区西原2-36-22-１階
営業時間：
Lunch time 12：00～14：00
Dinner time 18：00～22：00 （ラストオーダー21：30）
定休日：日曜 ※その他不定休あり
/ miyu.gats
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#焼きそば
#五十嵐美幸
@Kurashiru Жыл бұрын
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@user-pv2sv1rc5j 6 ай бұрын
やっぱりこういったプロの料理動画が1番なんだよなー さすがです
@user-cb7vq2by7x 10 ай бұрын
驚愕の美味しさ この手のって、その通りに作っても「まあ美味しいけど驚く程では無いかな…」ってなる事が多いんだけど、これは本当にビックリするくらい美味しい！食べた瞬間に「お金取れるなこれ」って思った 麺にしっかり焼き色を付けているので口に運んだ時に香ばしい！ ニンニク醤油のお肉が美味しくないはずがなく、その美味しさがスープを介して麺と野菜に伝わってる！ 野菜を最後にして炒め過ぎていないのでベチャベチャ感全く無くシャッキリ！ いやほんとビックリ。ソースを使わずこんな美味しくなるとは おまけに作るの簡単で安い！大感謝です
@user-cx2ol6gh6g 5 ай бұрын
100点のコメント！！！ 食レポ上手い！！！
@dpwjmg Жыл бұрын
焼きそばそこまで好きじゃないのにすごい参考になるし作ってみたくなる
@pe8193 4 ай бұрын
まさにカリッとなる焼きそばが作りたかったので、本当にありがたいです！！ 話のテンポもよく、私が疑問に思ったこともスタッフが質問してくれて、助かりました笑 またこの方にいろんな料理教えて欲しい！！
@the1002nights Жыл бұрын
作ってみました。いままで自分で作った焼きそばは味に物足りなさを感じてたのですが、これは醤油とニンニクの香りがいいですね！麺をよく焼いてスープの中でほぐしていくというのも納得です。桜海老がなかったので中華スープの素(魚介)で代用しましたが、桜海老もやってみたいです。
@toppoya Жыл бұрын
自分も作りました。解説とレシピ通りで作ってみたら、めちゃくちゃ美味しくて、今迄の焼きそばに戻れなくなりそうな位でした。続けて２日、お昼ごはんにしました。ありがとうございます。いつか、お店まで探訪したいと思います。
@user-wt4dx6oh4s Жыл бұрын
焼きそばよく作るけどマンネリ化していたのでこのメニューで作ってみます！
@jonkichi6396 Ай бұрын
これは私が求めていた味の焼きそばです！ 素人ながらいろいろな味の焼きそばを試しましたが、この醤油の香ばしさが好きです。 やたら多くの調味料を使っていないので、食べた後も胃もたれしない。 美幸先生ありがとうございます！
@user-me9hw8eh4h Жыл бұрын
めちゃくちゃ参考になりました！ 身近な焼きそばなのに目から鱗のお話だらけでした😮
@rena6514 Жыл бұрын
これ、本当に美味しかった… 素材の味が生きるってこういうことなんだ😭
@user-pw5th3nf5b Жыл бұрын
料理は思考ですね。なぜ、こうするのかというのが論理的で分かりやすかったです。
@shogokimura1838 Жыл бұрын
動画を参考にさせて頂き本日挑戦致しました。 結果画期的な出来上がりで、大満足な「夕食＋ビール」となりました。 特に肉を炒めてから”香り付け”→”味付け”→”スープへの移し”→野菜をいれての焼きそば完成への分量と手順は大変参考になりました。 年金生活者なので贅沢は禁物ですが、いつの日かお店へ伺い「海老ワンタン麺」を頂きたいと夢見ております。 ありがとうございました。
@user-si1se2pz9o Жыл бұрын
焼きそばを作るときに求めていたこと全てがこの動画に入っていて感動した。ありがとうございます
@t08265hk Жыл бұрын
ご主人のマスコット感が最高です😂
@raikonen-2007 Жыл бұрын
ありがとうございます 週末に作ってみます。
@accord07euro Жыл бұрын
大変参考になりました。仕上がりのクオリティーは別としてこれで家中華のレパートリーが激増しそうです。ありがとうございます。
@qp844 10 ай бұрын
めちゃめちゃ美味しかったです！ 炒める順番でもこれだけ変わるんですね。 また作ってみます。 ◆メモ 材料 2人前 焼きそば麺 (計340g) 2玉 豚バラ肉 (薄切り) 150g もやし 100g ピーマン 1個 長ねぎ 1/4本 桜エビ 4g ニンニク 10g 鶏ガラスープ 水 100ml 鶏ガラスープの素 2g しょうゆ 大さじ1.5 ごま油 大さじ3
@marumaru5400 Жыл бұрын
作りました！ 自分で作ったのにお店っぽい感じになってすごいおいしかった！ 得意料理にするためにこれから定期的に作ろうと思います。わかりやすい動画ありがとうございます！
@thugg999 9 ай бұрын
このまんま作ってみたらマジで超美味かった！この人天才だよ！
@ginnrei Жыл бұрын
流石しゃべり上手いなー
@user-tl8hy7eg8y Жыл бұрын
説明も丁寧で焼きそばの焼き色も良い感じで美味しそうですね😊
@milkyblue2133 Жыл бұрын
すごいこれ美味しそう！作ります！
@user-ei3sw3tz9m Жыл бұрын
作ってみました。 ソ－スよりあっさりしていますが野菜の味、その他の素材の味も感じることが出来て醤油味もいいなと思いました。
@knjotb8914 Жыл бұрын
美味しー☺️2回作ってみて、やっぱりカリっとしっかり焼く事がポイントですねぇ
@S_Igarashi Жыл бұрын
「美幸お姉さんのお料理実況」見るのも作るのも好きなので次も楽しみにしています❤
@user-ot5if6nu7f 6 ай бұрын
大変、参考になりました、今度やってみます。⭐️
@user-qi8lw7bi6p 5 ай бұрын
美味しそう！！簡単だし早速作ります！！
@riekomurai7313 9 ай бұрын
今日初めて美幸シェフ見つけました！ 瞬間でファンになりました！
@user-de1td5rp3j 10 ай бұрын
作ってみたけど凄く美味しかったです！
@user-vz4vs4kd8y 8 ай бұрын
麺がパリッとしてて野菜はシャキッと感もある焼きそばが出来ました！美味い！
@user-maacannel Жыл бұрын
美味しそう〜！焼きそばにキャベツとにんじんは必ず入れます！今度焼きそば作るときは、このやり方で作ってみます！
@teshimajo Жыл бұрын
焼きそばという身近な料理なので、何かしらのゲームをクリアした後にRTAの動画を見て「え！？そんなやり方が！？」とか「そこそうするんだ」とか「それ試したことなかった〜！」となる感覚に近かった。焼きそばなんて何度も作ってきたのに麺をレンジで少し温めるなんて一回もやったことなかった。
@user-ct6dp8nz9u Жыл бұрын
作らせてもらいました
@user-dd8ry4fc9t Жыл бұрын
旦那さん羨ましいです！ 素敵な料理人に出会えて いつか、お店に食べに 行きたいです❗
@camera3016 9 ай бұрын
醤油味の焼きそばは、よく食べていた。焼き肉をした後にもやしとキャベツと麺だけで炒めて、醤油で味付けし、塩で味を調える。友人宅で作ったら不思議がられたけど好評だった。
@user-rv4jx7yn8j Жыл бұрын
野菜は炒めすぎてはいけないって初めて知りました。食感大事ですね！
@user-og2ef9mo1m Жыл бұрын
作りました。大変美味
@aikososubete3746 Жыл бұрын
分かりやす😮✨
@pechiko-pechiko1755 Жыл бұрын
ここまでカリカリにしないと 案外カリッとしないんだろな 前回の油淋鶏も最高においしかったです
@itspdikyoto3025 8 ай бұрын
旨そう〜.食べたいです。❤
@user-ye4ze9ud5i Жыл бұрын
いつもありがとうございます。 とてもわかりやすくて楽しい。
@cookingwithmimmo Жыл бұрын
私はあなたのレシピがとても好きです😊🌸
@user-si1mm3zs3i 2 ай бұрын
他の焼きそばの動画よりも凄くわかりやすい
@bach769 11 ай бұрын
素晴らしい⭐️🤭
@user-hg4ml1wq6s Жыл бұрын
絶対つくる！！
@user-io8ek1jw6w Жыл бұрын
味付け醤油だからお出汁で作ったらめっちゃ美味そう、やってみよう
@usasa578 4 ай бұрын
わかりやすくてとっても美味しかったです！まさにお店の味🍽️『これが焼きそば…！？』と驚きました😂 胃腸が弱い私には油の量が応えましたが…笑 それでもまた作りたくなる美味しさでした👏
@user-cl4yd3ev8d Жыл бұрын
眼から鱗やー🥺✨✨✨
@user-gu8ft4tg3c Жыл бұрын
極上の醤油焼きそば、とても美味しそうです。🍝🤱🍜🤱🍛🤱
@user-vd5ev3cw9l 3 ай бұрын
美味そうですねーーーーー
@gentmoto7381 Жыл бұрын
美味い飯を作れそうな雰囲気をふんだんに持ってる人ですねー。
@user-oz8ju7xt9u 6 ай бұрын
いつもべちゃべちゃだったのでカリッと焼けて野菜も美味しかったです☆レクチャーありがとうございます☆
@user-np4zx9we7s Жыл бұрын
毎回毎回､ご主人が呼ばれますなぁ｡うらやましい｡
@user-jw3wn9rn8f Жыл бұрын
スタッフの質問も良いですね
@Kurashiru Жыл бұрын
ありがとうございます☺️
@ht6536 Жыл бұрын
久々に見たシェフ
@GuvR2.3 6 ай бұрын
これ美味そうやな
@pakira9717 Жыл бұрын
死ぬほど美味しかったです。本当にありがとうございました。
@shimoxray 10 ай бұрын
余った焼きそばの粉は、キャベツ太郎にいれて味マシマシにすると美味しいですよ。
@user-ht9hw4lq4p 5 ай бұрын
めちゃめちゃいいお母さん
@lisp6192 Жыл бұрын
天才じゃん……
@user-up9vl7dp4u Жыл бұрын
笑顔にgoodボタン😊
@streeeeve Жыл бұрын
こんなん絶対うまいやん、、、 やる!
@user-gp9nv1fl8l 3 күн бұрын
家庭ではホットプレートで大量にするからベチャ焼きソバになるんですよね😂
@user-yf4bx4zv5b Жыл бұрын
喔！這個主廚的食譜，台灣有出中文翻譯。
@user-ex6rc4pd6f 5 ай бұрын
美虎のシェフじゃない？ 料理人してた時、知りました。 お店の料理美味しかったです。
@user-bq5fs1vl5v Жыл бұрын
失礼ながら誉め言葉（❓）として、何故か『オカン』を思い出す。 でも焼きそばは麺しっかり焼いてないと焼きそばではないもんね♪
@user-vh2ek7op6l Жыл бұрын
包丁のアドバイスを御願いします！中華包丁、日本の菜切り包丁。野菜が中心です。どちらがいいでしょうか？
@SavingM777 Жыл бұрын
自分は塩やきそばを自作。煮干し微粉末(市販)にチリパウダー、オイスターソースをサラダ油にてほんのり焦がして前準備。あとは市販の粉末やきそばソースとネギ、白菜の内側の千切りで完成。
@user-og2ef9mo1m Жыл бұрын
チリパウダー!真似します!
@abc-wv Жыл бұрын
その鍋と優しそうな旦那様ほしい
@shima4030 Жыл бұрын
今日の昼に丁度焼そばをしようとしたので早速やってみます。醤油を粉末ソースに変えたり、普通のソースとかに、置き替えても大丈夫そうですかね？
@user-qv1js9kr9g Жыл бұрын
余った付属の粉はカレーがオススメです
@ZPcanna421 Жыл бұрын
へー！レシピはどんな感じですか🥰
@user-qv1js9kr9g Жыл бұрын
@@ZPcanna421 隠し味で煮込んでる時に入れるだけですよ！
@mkt5844 Жыл бұрын
俺はソース炒め飯にしちゃうね
@user-qv1js9kr9g Жыл бұрын
@@mkt5844 そばメシ風も絶対外せないですね！
@mkt5844 Жыл бұрын
@@user-qv1js9kr9g ソースの染み込んだお米ってうまいんですよねえ
@user-sm2iz4xy8n Жыл бұрын
かなりの強キャラ連れてきたよねー
@kiritorisen--------kiritorisen Жыл бұрын
男性だろうが、女性だろうが、食材に感謝して作ってる姿は誰から見てもかっこいい。作りながら家でも出来るように説明してくれるのすごい。
@tk74403274 Жыл бұрын
@@Vicious-Trollface それな
@junjun691919 Жыл бұрын
こういう無意識に差別的な発言してるのに気づかない昭和ジジイいるよねw
@user-es3ge2fk7t 2 күн бұрын
@@junjun691919男だろうが女だろうがって、意識した事自体ないなあ
@user-ir4xq7cn5d 7 ай бұрын
これ気に入って、焼そばはこのやり方ばかりです！サクラエビが✌です。
@traincrazy2138 Жыл бұрын
醤油と鶏ガラスープって美味しいやろなー
@user-bf2ol6wf5h 6 ай бұрын
美味しかったです。焼そばは生涯コレでいきます！
@user-eq5rr5do2s Жыл бұрын
これまじでダンチで美味かった
@zinofrancescatti 11 ай бұрын
よいしょっ！ 連発
@wantanhigashi6142 Жыл бұрын
やってみる。
@user-sj8rw5hz5o 4 ай бұрын
とても見やすく、解りやすい料理教室です、近頃の動画はおかしな口調なものが多くなって来ているなかで自然体で、よどみない話し方がステキ。😂
@user-bc2co1pl9o 10 ай бұрын
んも～最後に惚気かよ～ 最高
@setuyaku4219 7 ай бұрын
僕も焼きそば、作りました。
@user-mo9ip4ul1g 9 ай бұрын
麺焼くまではなんとなく知ってたんですが、鶏ガラスープ醤油とは、、、是非やります。
@user-il4oh6ke8u Жыл бұрын
麺をレンジでチンしておくのをいつもやってます。五十嵐シェフのお墨付きを頂きました♪
@oni6286 6 ай бұрын
醤油は、何を使ってますか？ 私は、中華料理を作る時は、味達美 味極鮮 醤油(中国醤油/濃口)を使っているのですが、他にお薦めがあれば知りたいです。
@rinokisa298 Жыл бұрын
母性を感じる。プロのシェフだけど家でもご飯作ってくれそう。妻にしたい女性。
@user-jj1bc3kq2q 8 ай бұрын
なるほどなるほど、参考になりますね やってみよう=͟͟͞͞( ᐕ)੭ GoGo‼️
@user-sv2qj5vy6n Жыл бұрын
しゃべりが心地よい。
@kkokhryk Жыл бұрын
ご主人が羨ましい…
@yuudaiyamaramu2493 4 ай бұрын
ソースだと入れすぎなのか水分量多いべちゃ焼きそばになっちゃうんですよね。 中華料理屋ででる焼きそばって”焼き”が足りなかったんですね
@ompugao Жыл бұрын
すごい その発想はなかった
@user-kv5bz6fo7n 2 ай бұрын
家庭用のガスやホットプレート、IHでの加熱調理ではどうしても肉や野菜から出た水分を麺が吸って、 べしゃべしゃになって食感や、時間置いて食べる時に味が落ちるものなぁ……。 今度、試してみます。
@jum8932 Жыл бұрын
女のトップシェフって珍しいね。 どんな料理を作るのか食してみたい。
@user-xb3yo1rd7j Жыл бұрын
桜えびがないよ。
@yousukeangel 6 ай бұрын
今日、無謀チェレンジ！ってことで、「日本そば」のゆでそば で作ってみました。麺焼きすぎてしまったけど、想像以上に美味かった＾＾。 補足：使わなかった添付の粉ソースは、カレーに入れると美味しいよ。
@elessar.seinosuke Жыл бұрын
鉄人に出た時はまだ可愛いらしいお嬢さんだったのを覚えています😅
@mkt5844 Жыл бұрын
料理の鉄人に出た人なの？
@elessar.seinosuke Жыл бұрын
@@mkt5844 料理の鉄人に出ていますよ。 最年少で女性の挑戦者ということでよく覚えています。残念ながら負けちゃいましたけどね。
@user-lg2ll9wj5u 11 ай бұрын
麺が一つに固まってていいんですかって聞いた人 何故そんなこと聞いたのか意味が分かんないw
@Att-jk2xg Жыл бұрын
やっぱり和出汁が私に聞こえてしまう
@user-hp8fq3yy4y Жыл бұрын
できたら分量を、教えて欲しかったですよ 醤油だのニンニクだったり スープか出汁だかも、良く分からなかった
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