【絶対旨い】お家で“ザックザク食感”と“極旨ダレ”油淋鶏の作り方【中国料理美虎・五十嵐美幸】

【絶対旨い】お家で“ザックザク食感”と“極旨ダレ”油淋鶏の作り方【中国料理美虎・五十嵐美幸】｜クラシル

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Жыл бұрын

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TVにも多数出演している「中国料理美虎」の五十嵐美幸シェフが2年ぶりに再登場！
食感がレベチの「油淋鶏」、ぜひ作ってみてください！
ご家庭でザックザクに揚げるコツと、家庭にある調味料作れる「極うまタレ」は必見です！
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▼中国料理美虎（MIYU）
住所：〒151-0066 東京都渋谷区西原2-36-22-１階
営業時間：
Lunch time 12：00～14：00
Dinner time 18：00～22：00 （ラストオーダー21：30）
定休日：日曜 ※その他不定休あり
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#五十嵐美幸
#油淋鶏

Пікірлер: 59

@Kurashiru Жыл бұрын

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@user-uh6cc8qk5s Жыл бұрын

勉強になるし、話し方が聞きやすいし、説明分かりやすいし、美味しそうだし、家庭で作れるように工夫されてるなんだこの天才料理人は！！

@user-sm2iz4xy8n Жыл бұрын

美味いものしか作らなそうな感じが凄い

@kobakatsu4336 Жыл бұрын

実際にうまい😋

@user-it3ry8ov7f Жыл бұрын

レシピ自体ももちろんですが、衣が剥がれないような切り方に感動しました！料理初心者なので目から鱗でした！！

@momoyann2 Жыл бұрын

これは絶対うまいやつ。小麦粉と片栗粉の使い方が勉強になりました。さすがプロですね

@papaiyataro Жыл бұрын

衣ひとつとっても小麦粉、片栗粉の使い方を変えてあったり、タレも工夫があってめちゃくちゃ美味しそうでした。

@pandapanda7043 Ай бұрын

今日作りました！めちゃめちゃ美味しかったです～😊

@hokkaido1114 10 ай бұрын

材料(2人前) 鶏もも肉 (1枚) 200g (A)日本酒大さじ2 (A)しょうゆ大さじ1 薄力粉大さじ3 片栗粉大さじ3 揚げ油適量タレ長ねぎ1/2本ニンニク10g 生姜10g 砂糖大さじ3 酢大さじ3 しょうゆ大さじ3 ごま油大さじ2 焼肉のタレ大さじ1.5 マスタード大さじ1

@springfield2542 Жыл бұрын

めちゃめちゃ美味しそう

@zutomayoACA Жыл бұрын

五十嵐シェフ大好きすぎる

@user-cz9tf5si9z Жыл бұрын

めちゃ美味しそう✨

@user-jx6fg1wq5c 6 ай бұрын

勉強になった！

@basswoo Жыл бұрын

美幸さんのタレはよだれ鶏の時も間違いなかった！これも作ります😍

@6m141 Жыл бұрын

今まで何も考えず小麦粉と片栗粉ブレンドしちゃってた。理屈がしっかりしててわかりやすいです！！

@okidoki7189 Жыл бұрын

めちゃくちゃ分かりやすかったです。今度作ってみます! 特製ウマダレ蒸し胸肉にも合いそうですね。

@tomotomo1234 Жыл бұрын

勉強になりました～上手く出来そうです☺️👍作ってみます😊

@user-fr9rj3rs4n Жыл бұрын

お話し上手で分かりやすくて美味しそう😊片栗粉と小麦粉のいいとこ取り〜って混ぜて使ってました…仕上がりも全然違うしこれがプロの技ですね。真似します！

@user-xq3zx6hn6w Жыл бұрын

凄く衣の付け方や切り方勉強になりました。料理趣味にしてかなりの年数ですがこの動画は素晴らしい！

@sabby- Жыл бұрын

ポイントを抑えた上手な説明(上からですみません)で料理歴うん十年だけど勉強になりました!

@chan-zz7lo Жыл бұрын

すごく美味しそう‼️ それに旦那様、可愛い💕 きっと毎日「美味しい😊」って言ってくれるんだろうな〜✨✨✨

@manaminakata8645 Жыл бұрын

10:47 絶対に美味いものを出してくれる夫婦感あるわ

@user-qq2vu3hl2s 11 ай бұрын

いろんな人が油淋鶏つくってるけど、一番美味しいそうです！！早速作ります

@reonaldike2639 11 ай бұрын

五十嵐シェフがおっしゃっていたように、タレだけ作ったのを買ってきた唐揚げにかける、なんちゃって油淋鶏よくやります😆 このタレで今度やってみます🥹そして、どうしても家で揚げ物やるの敬遠してたんですが、これ見てたらやりたくなってきました🥹超久々に揚げ物やってみるかなぁ…。

@user-yb6rn7tu1u Жыл бұрын

めちゃ旨そうですね

@cookingwithmimmo Жыл бұрын

美味しい、これを見るとお腹が空く😊

@user-xs7fu8fq2n Ай бұрын

分かりやすくて参考になりました美味しく私にも出来ました、ありがとうございます👍

@Kurashiru Ай бұрын

お作りいただきありがとうございます！！とっても美味しいレシピたくさんありますので、他もぜひお楽しみください😊

@user-ck6kq8jg1c Жыл бұрын

色んなシェフ同士のコラボとか観たいな！

@user-zy2pm7rn9b Жыл бұрын

五十嵐さんは、某鉄人番組にも出演された時から存じ上げております‼️優しい語り口の教え方で好感が持て、他の方もコメントしている通り美味しいを体現されている方だと思います‼️笑顔は最高の調味料👌

@user-mw4wb3dh4v Жыл бұрын

美味しく作れました❤ ありがとうございますご主人のおなか　やばいですね！いつも　美味しい物を食べてるからですかね健康には気をつけてくださいね〜

@user-mj1qg7lt7h Ай бұрын

うまそう～

@user-maacannel Жыл бұрын

油淋鶏美味しそう〜！女性のシェフって格好いいですね！雰囲気も明るくて素敵です。小麦粉と片栗粉、両方まぶす理由に納得しました😊

@user-fq2rf9hs8q Жыл бұрын

美幸先生の油淋鶏レシピめちゃくちゃ美味しそう✨✨何回ごっくんしたことか笑笑　鶏排も食べたくなった。この油淋鶏は中毒性ありそう🔥

@user-ne8kt6ki4s Жыл бұрын

料理人ってすごいな〜

@ryo-se Жыл бұрын

一昨日作りましたがまた作ろうと思います(笑)

@lukeliu7042 2 ай бұрын

谢谢你的食谱，非常好吃的做法！

@user-ej9om6jy3p Жыл бұрын

五十嵐さんが別番組でやっていたミンチと鰹節のチャーハンは家の定番ってかそれを超えるチャーハンがないからそれ以外作って無いです😊 今回も絶対美味いやんって思ったなと、小麦粉と片栗粉の使い方になるほどな〜と、次回から参考にさせてもらおうと思いました👍

@pechiko-pechiko1755 Жыл бұрын

うんまそ絶対作ります! (旦那さん米欲しいーって思ったに違いない)

@user-jw3wn9rn8f Жыл бұрын

こんどやってみよう

@user-un2sh1ps7d Жыл бұрын

声が良い

@xsyrupxxx Жыл бұрын

油淋鶏が美味しそうなのはもちろんなんだけど、男性キャラもやる大御所女性声優さんの声･喋り方みたいで聴きやすい

@user-up4yg6yy1b Жыл бұрын

みゆきさんレシピの信者です❣️笑説明も的を得ててわかりやすくて👍めっちゃ美味しそう❤絶対明日作りますね❣️

@6saijiiiii Жыл бұрын

ダイエット中だけど知ったこっちゃあねぇ。俺はコレを作って爆食する。

@summer_of_kinchou Жыл бұрын

衣のつけ方とか揚げた後の切り方とか勉強になるなぁ

@kurumipepe Жыл бұрын

マスタードの代用でからしナイス質問　近々作りたいと思いました

@kurumipepe Жыл бұрын

先日、作りました。焼肉のタレ(普段使わない調味料なもので購入をためらい)焼肉タレなしで作りましたが美味しかったです。

@glassoffwhiskey Жыл бұрын

チルテレのみゆきさんだー！

@user-ru6zg5og5h Жыл бұрын

この方が作るものは旨々にしか思えない

@ywri-gk7bp Жыл бұрын

夕飯油淋鶏だった､､､悔しい

@Aoipoke 28 күн бұрын

声がええ。

@Kurashiru 26 күн бұрын

それはそう。

@user-vt5hb7hn4b Жыл бұрын

そういえば女性シェフあまり出ないですけど、いいですね　ほがらか🍳

@user-gu8ft4tg3c Жыл бұрын

油淋鶏、とても美味しそうです。🍖🤱🍗🤱🍖🤱🍗🤱🍪🤱🍰🤱🎂🤱🍫🤱☕🤱

@yukim583 10 ай бұрын

小麦粉と片栗粉ごっちゃに入れてたなー😅小麦粉のあとに片栗粉かφ(..)メモメモ

@user-sc8cl3cy5j Жыл бұрын

あー、そうか。揚げ物はザルにあげればいいのか。密着する部分がなくなるからしけらなくていいですね。

@FM-rp8ey 11 ай бұрын

切るときは角から、も大事ですが包丁の先、刃が湾曲している部分で切るのも大事。

@yama-k1979 Жыл бұрын

昔、もっとふっくらしていたような

@rcgoon44 Жыл бұрын

焼肉のタレはすごいよ。素揚げした手羽先にからめてゴマと胡椒を振ったら、某有名店の手羽唐揚げそっくりになるから。僕もびっくりしたけど、部類の手羽唐好きの友人に食べさせたら区別がつかなくて笑ったｗ