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◇今回のレシピはこちら↓↓
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【夏先取り！アボガドとツナの冷製パスタ】
是非とも作ってみてください！
～材料～（1人前）
パスタ…100ｇ（1.4mm）
アボガド…1/2
ツナ缶…１缶（油もそのまま使います）
モッツァレラチーズ…適量（量はお好みで入れてください）
＜ソース＞
①ごま油…小さじ1.5
②めんつゆ…大さじ１
③レモン汁…小さじ1.5
④ニンニク…半ヵヶ（すりおろし）
⑤ゆず胡椒…小さじ1/2
⑥ブラックペッパー…適量
＜ゆで汁＞
水…１リットル
塩…15ｇ
＜温泉たまご＞
生卵…２～４個
水…１リットル
水…１５０ｍｌ
★前回投稿した「トマト冷製パスタ」と同様、材料をカットしボールに入れソース、パスタとあえるだけで簡単に作れて本格的な冷製パスタとなってます！めんつゆ、ごま油、柚子胡椒で和風にしあげてみました！
１：カットしたアボガド、モッツァレラチーとツナ缶をボールに入れボールに入れ①～⑥の材料（調味料）をすべて入れ混ぜたら冷蔵庫で冷やしておきます（時間がない時は冷凍庫で冷やしましょう）
２：ソースを冷やしている間に鍋に１リットルの水と塩を15ｇ入れ強火で沸騰させます
・通常の温かいパスタは水１リットルに対し塩１％（10ｇ）ですが冷製パスタは冷水でしめるので塩味が落ちるため塩分濃度は強めで茹でてます！
３：沸騰したら中火にしパスタを入れ6分間茹でます！
・冷水パスタは最後に冷水でしめパスタが固くなるので規定の茹で時間より1分多く茹でてください、
・この間に冷水とパスタを上げる用のザルを準備し洗い物などすればスマートですね！
４：パスタがゆで上がったらザルに移し水で粗熱を取り冷水でしめ、しっかり水気を切る（クッキングペーパーなどをかぶせ軽く押し付けるとよいです！）
５：お皿に盛り付け温泉たまごをのせ、軽くブラックペッパー振りかけたら完成！
【夏先取り！トマト冷製パスタ】リンク↴↴
• 超サッパリ！トマト冷製パスタ！自宅で簡単作り...
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