ชูว์ครีม Cream Puffs เอแคลร์ สูตรแป้งบางนุ่มมาก ครีมคัสตาร์ดอย่างง่าย สอนทำเอแคลร์พร้อมคำนวณราคาขาย

No video

ชูว์ครีม Cream Puffs เอแคลร์ สูตรแป้งบางนุ่มมาก ครีมคัสตาร์ดอย่างง่าย สอนทำเอแคลร์พร้อมคำนวณราคาขาย

Рет қаралды 47,510

Күн бұрын

Facebook : / ครัวสามหมี-10428699094...
gmail : threebbears@gmail.com
KZfaq. : / @threebbears
🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀
🙏อย่าลืมเพิ่มเครดิต'ช่องครัวสามหมี'เพื่อเป็นกำลังใจให้ปุ๊ยด้วยนะคะ
🔥🔥🔥อ่านก่อนลงมือทำ🔥🔥🔥
1. สูตรนี้ทำโชว์ครีมได้ 29 ลูก
2. ถ้าต้องการเก็บไว้ได้นาน ให้แยกแป้งชูกับครีม, แช่ตู้เย็นเก็บได้ 7 วัน
3. ถาดกระดาษขนาด 120×120×35 มม. พร้อมฝาใส
(UTRAY 120)
4. กล่องเค้ก 1 ปอนด์ทรงเตี้ยแบบมีหน้าต่าง
5. ไข่ไก่ให้ใช้ 220 กรัมนะคะ ในคลิปพิมพ์ผิดขอโทษด้วยค่ะ🙏
🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀
🌈ส่วนผสม: แป้งชูว์
น้ำ 160 กรัม
เนย 80 กรัม
แป้งเค้ก 120 กรัม
ไข่ไก่เบอร์ 2 4 ฟอง(220 กรัม)
🌈ส่วนผสม: ไส้คัสตาร์ด
นมจืด 500 กรัม
แป้งข้าวโพด 50 กรัม
น้ำตาลทราย 120 กรัม
ไข่ไก่เบอร์ 3 2 ฟอง
กลิ่นวนิลา 1 ช้อนชา
เกลือ 1 หยิบมือ
เนย 50 กรัม
☘️☘️☘️☘️☘️☘️
วิธีทำ: ดูได้ในคลิป
อบ 180°c ไฟ บน-ล่าง พัดลม 20-25 นาที
🌿🌿🌿🌿🌿🌿
ยี่ห้อส่วนผสมที่ใช้ในคลิป
1. แป้งเค้ก ตราพัดโบก
2. เนย ตราเวสท์โกลด์
☘️☘️☘️☘️☘️☘️
- bake180°c top-bottom (fan) 20-25 minutes
🌈Ingredient: Choux Pastry
160 g water
80 g unsalted butter
120 g cake flour
4 eggs (220g)
🌈Ingredient: custard
500 g fresh milk
50 g corn starch
120 g granulated sugar
2 eggs
1 tsp. vanilla extract
1 pinch of salt
50 g unsalted butter
💖💖💖💖💖💖
#ช่องครัวสามหมี #ครัวสามหมีthreebbears
#ขนมครัวสามหมี #ชูว์ครีม #ChouxPastry #แจกสูตร #เอแคลร์ #สูตรสร้างอาชีพ

Пікірлер: 80

@lemontart1952 5 ай бұрын

หัดทำอยู่เป็นอาทิตย์ๆเลยค่ะ ในที่สุดก็ทำได้แล้ว ขอบคุณมากเลยนะคะ สอนละเอียดมากๆเลย เป็นครูในดวงใจเลยค่ะ ที่บ้านชอบมากกก นึกถึงเอแคลร์ของร้านpuff&pieการบินไทยเลยค่ะ 💕🙏🏻

@jarinyasomdee4441 Жыл бұрын

เหมือนรู้ใจอ่ะ ก่อนหน้าทำเค้กช๊อคหน้านิ่มตามที่สอนครั้งแรกเลยออกมาคือมันลงตัวสุดๆไม่เคยทำก็ทำได้ ขอบคุณมากๆเลยค่ะ

@threebbears Жыл бұрын

💖☺️

@user-pj3rb8ii3s Жыл бұрын

ทำเเล้วค่ะเเค่ไม่มีแป้งเค้กเลยใช้แป้งอเนกประสงค์แทนน พองสวยมากค่ะ กำลังรออบเสร็จค่า อธิบายเข้าใจง่าย ขอบคุณค่ะ

@threebbears Жыл бұрын

💖☺️

@wassanaphurahong5253 Жыл бұрын

สอนแบบง่ายและมีเทคนิคที่ดีด้วยค่ะ ขอบคุณนะคะ❤

@krittikakuntawang1975 10 ай бұрын

ชอบการสอนเข้าใจง่ายขอบคุณมากค่ะ

@user-vq5xr2jp7c 9 ай бұрын

กำลังทำตามแป้งฟูดีมากคะ ใส่ถุงบีบเลยไม่ต้องใช้หัวบีบบีบง่ายสุดๆ

@fernsasinit Жыл бұрын

ขอบคุณมากนะคะ❤

@sixteennu1 Жыл бұрын

เป็นขนมที่ไม่เคยทำเลย แต่ชอบซื้อกินมากๆ ในคลิปน่ากินสุดๆ เดี๋ยวจะลองทำบ้าง ขอบคุณสำหรับสูตร❤

@saowalakwaranyurangsan8595 Жыл бұрын

น่าทานกินมากค่ะ บางครั้งซื้อมากินเจอไส้เปรี้ยวก็มีต้องทิ้งเลยค่ะ🤤

@natthiyakekeengam2631 6 ай бұрын

ขอบคุณนะคะ

@user-kg1dt8me4p 6 ай бұрын

เป็นช่องที่มีประโยชน์มากๆเลยค่ะ ขอบคุณมากๆนะคะ❤

@montatip-in7448 Жыл бұрын

ละเอียดยิบเลย>ขอบคุณมากค่ะ😊

@natchaphangpraphant2591 Жыл бұрын

ขอบคุณมากๆคะ อธิบายได้ละเอียดมากๆ❤

@sukhanyapulpoem9363 Жыл бұрын

ขอบคุณค่ะ ดูคุณปุ้ยทำและอธิบาย เหมือนง่าย ต้องลองทำบ้าง❤

@threebbears Жыл бұрын

💖

@henkram6356 Жыл бұрын

ชอบมากๆค่ะ ขอบคุณสำหรับสูตรค่ะ

@OrnnYLoveTMYs Жыл бұрын

สอนละเอียดมากกกก คำถามที่จะถามคือตอบให้หมดในคลิปแล้ว ขอบคุณมากๆเลยนะคะ อยากทำมานานแล้วค่ะ😍🙏❤❤❤❤

@threebbears Жыл бұрын

💖☺️

@501231099 Жыл бұрын

ไว้จะลองทำนะคะ น่าทานมากๆเลยค่ะ ขอบคุณนะคะ คอยติดตามค่ะ

@threebbears Жыл бұрын

ขอบคุณมากค่ะ💖🍭✨

@mildmild_wrt.446 Жыл бұрын

ถ้าทำลูกเล็กกว่านีัจะได้เยอกว่านี้คูณ2เลยมั้ยคะ

@poonsukkongsawang128 Жыл бұрын

ขอสอบถามนิดหน่อยค่ะคุณปุ๊ย ทางเรามีเตาโอเวนที่ไว้ใช้งานและขนาดกลาง สามารถใช้งานได้กับหลายฟังชั่น แต่เตาของคุณปุ๊ยดูขนาดใหญ่กว่าและอบออกมาดูสวยมาก ต้องอบที่อุณหภูมิเท่าไหร่คะถึงจะออกมาฟูได้ขนาดนี้ ขอบคุณสำหรับคลิปวีดีโอดีๆค่ะจะลองทำตามสูตรนี้ เพราะก่อนหน้านี้ไม่สำเร็จทำตามยูทูปเบอร์ท่านอื่นมาค่ะ แต่คงเป็นที่เตาไฟ หรือมือใหม่หัดขับเลยไม่คอมพลีท รบกวนแนะนำว่าควรใช้ไฟเท่าไหร่ถึงจะสมดุลย์ค่ะ ขอบคุณมากค่ะ🙏❤👍😁

@amornratsukratchakit2769 Жыл бұрын

น่าทานสุดๆเลยค่ะ ถ้าทำขายนอกจากคัสตาร์ดแล้ว เราใส่ไส้สังขยาใบเตย ชาไทย ช็อคโกแลตแทนได้เลยใช่มั้ยคะ?😊

@threebbears Жыл бұрын

ใช่ค่ะ

@ploysai1387 7 ай бұрын

อบทีเดียว 3 ถาดเลยได้ไหมคะต้องใช้ไฟลดลงมามั้ย

@pongwatta9620 2 ай бұрын

พอเอาออกมาข้างนอกแล้วมันยุบตัวเป็นเพราะอะไรครับ

@threebbears 2 ай бұрын

มีหลายสาเหตุนะคะ ส่วนมากจะผัดแป้งไม่สุกดี กับตอนอบ อบน้อยเกินไปแป้งยังอ่อนตัวไปค่ะ

@pongwatta9620 2 ай бұрын

@@threebbears ขอบคุณครับจะลองไปปรับดูครับผม🙏🙏🙏

@threebbears 2 ай бұрын

👌

@pakornkitjarurnchanikarn2490 Жыл бұрын

รบกวนสอบถามครับ พอดีมีโอกาสทานชูครีมที่เกาหลีร้านนึง แป้งเค้านิ่มมากๆแบบเข้าปากแทบจะละลายเลย มีเทคนิคแนะนำไหมครับ

@lifeisbeautiful_nz Жыл бұрын

น่าสนใจ...

@bowphuchaya3059 Жыл бұрын

อบออกมาพักเย็นขนมยุบตัวเพราะอะไรคะ.ต้องทำยังไงคะ

@threebbears Жыл бұрын

ลองเพิ่มเวลาอบอีกหน่อยให้สีขนมเข้มขึ้นค่ะ

@renukhaokham19 11 ай бұрын

แยกแป้งชูกับครีมแช่ตู้เย็นำม่เข้าใจค่ะ

@threebbears 11 ай бұрын

ถ้ายังไม่ได้กินหรือขาย ให้แยกแป้งที่อบแล้วใส่ถุงเข้าตู้เย็นจะเก็บได้นานมากค่ะ

@sherriez 10 ай бұрын

ไส้คัสตาร์ดสามารถใช้ไข่เบอร์ 2 แทนได้มั้ยคะ

@threebbears 10 ай бұрын

ได้ค่ะ

@khunnuelf1257 10 ай бұрын

สอบถามคะ ในคลิปบอกใส่ไข่ไก่ 120 g แต่ในรายละเอียดใต้คลิป 220g ใช้ตัวเลขไหนผสมในสูตรหรอคะ พอดีเราลองทำ แป้งเหลวมากเลยค่ะ 😢😢😢 ขอบคุณนะคะ🙏

@threebbears 10 ай бұрын

ใช้ไข่220กรัมค่ะ ให้ทยอยใส่ตอนแป้งอุ่นค่อนร้อนนิดๆแป้งจะดูดไข่

@threebbears 10 ай бұрын

ในคลิปบอกผิดขอโทษด้วยนะคะ🙏🥺

@highlightgk4271 Жыл бұрын

แช่เย็นแบบบีบครีมแล้ว เอาออกมาทานยังนิ่มไหมคะ😊

@threebbears Жыл бұрын

นิ่มค่ะ

@user-eb5be3fj3m 8 ай бұрын

ทำไมถึงไม่ใช่ผงฟูค่ะ

@antchopkin Жыл бұрын

ถ้าใช้น้ำมันเเทนเนย ใช้ในปริมาณเท่ากันกับเนยเลยใช่มั้ยคะ

@threebbears Жыл бұрын

ไม่เคยลองใช้น้ำมันเลยค่ะ

@msn1998 Жыл бұрын

ใช้ได้ค่ะ

@nitayanit7429 Жыл бұрын

อยากทราบขนาดกล่องที่ใส่ชูครีม 6ลูกค่ะมีเบอร์มั้ยค่ะ แล้วไส้คัสตาด บีบแล้วเหลือเยอะมั้ยคะ

@threebbears Жыл бұрын

ปุ๊ยมีเพิ่มรายละเอียดเอาไว้ให้ด้านล่างคลิปค่ะ กดตรงคำว่าเพิ่มเติมใต้คลิปได้เลยจ้า ไส้คัสตาร์ดพอดี29ลูกเลยค่ะ

@nitayanit7429 Жыл бұрын

ขอบคุณมากค่ะ

@chuthamatphongthani79 Жыл бұрын

เตาที่บ้านไม่มีพัดลมค่ะ จะสามารถทำได้มั้ยคะ? มีผลต่อตัวแป้งมั้ย? 😅

@threebbears Жыл бұрын

ทำได้ค่ะ

@chuthamatphongthani79 Жыл бұрын

@@threebbears ขอบคุณค่า เดี๋ยวทำแล้วจะมาส่งการบ้านนะคะ🙏🙏

@user-ze7yn4ny5c Жыл бұрын

กล่องที่ใส่ชูครีม 6 ชิ้น ขนาดเท่าไหร่ มีรหัสกล่องไหมคะ

@threebbears Жыл бұрын

ขนาดถาดกระดาษ 120×120×35 มม. พร้อมฝาใส (UTRAY 120) ค่ะ

@suwichadarungsuksud831 11 ай бұрын

ใส่แป้งกวนไส้แทนได้มัย

@threebbears 11 ай бұрын

ได้ค่ะ

@khwanchitkhwancharoen4909 6 күн бұрын

1สูตรได้กี่ลูกคะ😅

@threebbears 6 күн бұрын

ประมาณ 29 ลูกค่ะอยู่ที่ว่าลูกเล็กหรือลูกใหญ่ด้วยนะคะถ้าบีบลูกใหญ่อาจได้น้อยลงจ้า

@user-mr1tq9zi4e Жыл бұрын

เครื่องนวดแป้งของอะไรหรอครับ

@threebbears Жыл бұрын

Casiko ค่ะ

@flukfluk2130 Жыл бұрын

เนยเค็มได้ไหมคะ

@threebbears Жыл бұрын

ได้จ้า

@user-wf5pd7fy4t 3 ай бұрын

ครีมใส่ตอนเย็นหรืออุ่นๆ

@threebbears 3 ай бұрын

ไส้ขนมหรอคะ

@user-wf5pd7fy4t 3 ай бұрын

@@threebbears ใช่ค่ะ

@threebbears 3 ай бұрын

ใส่ตอนเย็นแล้วค่ะ

@user-wf5pd7fy4t 3 ай бұрын

@@threebbears ขอบคุณค่ะ

@user-no6em3xn6p Жыл бұрын

ในคลิป บีบแป้งชูขนาดกี่เซนคะ

@threebbears Жыл бұрын

ประมาณ 3-3.5 ซม.ค่ะ โดยประมาณนะคะ🥺

@netsaivongnrengyuang6459 Жыл бұрын

@@threebbears ขอบคุณค่า😃

@orawanthongraya2100 Жыл бұрын

เก็บได้กี่วันคะ

@threebbears Жыл бұрын

ปุ๊ยมีเพิ่มรายละเอียดเอาไว้ให้ด้านล่างคลิปค่ะ กดตรงคำว่าเพิ่มเติมใต้คลิปได้เลยจ้า

@nadjung5664 Жыл бұрын

อบที2ถาดได้มั้ยคะ

@threebbears Жыл бұрын

ยังไม่เคยลองเลยค่ะ☺️

@peerawanbbb7734 Жыл бұрын

ขอหนูทำมันเหลวค่ะ เพราะอะไรหรอค่ะ

@threebbears Жыл бұрын

ไส้หรือแป้งคะ

@peerawanbbb7734 Жыл бұрын

แป้งค่ะ

@threebbears Жыл бұрын

ข้อแนะนำนะคะ 1.ให้ตีแป้งตอนแป้งอุ่นๆ ห้ามเย็น 2. ถ้าไม่มีเครื่องตีให้ทยอยใส่แล้วตีไปเรื่อยๆตีจนกว่าแป้งเขาจะดูดไข่ แป้งจะข้นขึ้นเองค่ะ