初心者でもすぐ始められる！カンタンぬか漬け　夏野菜で食べたい、大人気の無印良品「発酵ぬかどこ」

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19 күн бұрын

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【吉野敏明プロフィール】
銀座エルディアクリニック院長
歯科医師・歯周病専門医指導医、歯学博士、鍼灸漢方医の家系11代目
Asia-panpacific Clinical Laser Apprications President、作家、言論人、政治家、株式会社YBDI代表取締役社長。
神奈川県横浜市出身。
神奈川県立希望ケ丘高等学校を経て、1993年岡山大学歯学部卒業。
東京医科歯科大学歯学部歯科保存学第二講座（歯周治療学）入局。
2006年吉野歯科診療所歯周病インプラントセンター開設。
2008年医療法人社団誠敬会設立。
2008年日本レーザー歯学会優秀研究発表賞受賞。
2010年Osseointegration studyclub of Japan 最優秀発表賞受賞。
2013年11th International symposium of periodontics and restorative dentistry poster session 2nd award　受賞。
2014年に内科部門を新設し、クリニックの名称を「誠敬会クリニック内科・歯科」に変更、また精神科病院の医療法人十字会松見病院（現やさか記念病院）（病床250床）理事長就任。
2017年4月、医療法人桃花会一宮温泉病院理事長に就任。同年6月、医療法人社団誠敬会誠敬会クリニック銀座院長に就任。
2021年12月、参政党共同代表、参政党参議院議員全国比例区第2支部長に就任。2022年7月10日に行われた第26回参議院議員通常選挙に出馬したが、落選・選挙後、参政党共同代表を退任し、党外部アドバイザーに就任。
2022年11月医療法人社団郁栄会銀座エルディアクリニック院長就任。
2023年 4月大阪府知事選挙に出馬したが落選。同年10月に党外部アドバイザーを退任し、その後離党。現在は無所属として活動中。
全身と口腔および東洋医学と西洋医学を包括した治療を行い、現代西洋医学では治療が困難な患者さんを治すことを使命に、日々の臨床に挑みながら、政治と医療の二刀流を貫く。
著作『ドクターと牧師の対話』アマゾン総合５位、思想哲学部門１位を獲得
#無印良品#発酵ぬかどこ#吉野敏明

Пікірлер: 224

@user-ps4hd7wl7z 17 күн бұрын

毎日お味噌汁と梅干し、玄米、大根おろし食べて、魚は日によっていろいろ変えてます。シークワサーホットジュース飲んでパーフェクト！持病が治りました。薬がなくなって医療費を食費に変えただけ。利権だらけの医者から無農薬野菜の農家の応援です！いつも美味しいお野菜作って頂いてありがとう♬

@fff555-e77 15 күн бұрын

「医療費を食費に変えただけ」ドキッとしました。そうですよね。清々しい納得感です。

@user-ps4hd7wl7z 15 күн бұрын

@fu6459 国防の為にも、医者より農家を応援しなきゃ！

@user-dx7mg2hv3j 17 күн бұрын

６０年生きてきて、一番うまかった飯は、４，５歳ぐらい、親が、百姓仕事の、昼飯に出してくれた、白むすびと、切らないきゅうりの古漬け、うまいなと思った、俺にとっては、人生で一番うまい飯。最近、ぬか漬けを自分で作るようになって、また、食べることができるようになった。

@user-pi9co6ob4j 17 күн бұрын

ブロッコリーの芯を糠漬けにしてます。生で。美味しいですよ～。

@user-rx8hh3yl7r 17 күн бұрын

子供の頃、夏になると明治生まれのおじいちゃんが育てたきゅうりやナスでおばあちゃんがぬか漬けを作ってくれていました。夏の暑い日お茶漬けで食べたぬか漬けの美味しかったこと。最近自分で作ったぬか漬けもおばあちゃんの味に近づいてきました。とても嬉しいし、おじいちゃんおばあちゃんにも感謝です。因みにナスをぬか床に入れるときは塩を擦りつけてから入れたら色がキレイなままだよと、おばあちゃんから聞きました。懐かしい思い出です。

@user-fz2jj6jq2j 15 күн бұрын

ぬか床３年目になります。最初は無印のではない袋のやつから始めましたが、袋では混ぜにくいので思い切ってホーロー容器購入。ぬか漬け美味しくて食べすぎてしまいそうになるので、あえて毎日漬けたり触らなくても保持できる冷蔵庫保存で楽しんでいます。夏野菜が出てくる今はぬか漬け始める良い時期かと思います。定番のキュウリやナスはもちろん、ズッキーニ、みょうがもとても美味しいです。結構どんなものでもぬか漬けにできるので、ぜひ多くの人に楽しんでほしいです。　以前切り干し大根のお話されていたところにも実はコメントしたのですが、ぬか床が水っぽくなってきたら水分吸収用に切り干し大根漬けると水捨てなくてすみます。

@user-vk3ls6cn2i 13 күн бұрын

ズッキーニと特にみょうがはスーパーでは売ってないから私も昨日やりました。娘達が美味しい美味しいと言って毎日食べてます。

@user-fz2jj6jq2j 13 күн бұрын

@@user-vk3ls6cn2iさん　そうなんですよ！　自分で漬ける最大のメリットは「売ってない美味しいぬか漬け安価でを食べられること」なんですよね。スーパーだとキュウリ・白菜・なす・大根・ニンジンくらいですかね？　不思議なくらい種類が限定されているし、意外に高い…もったいないなーといつも思ってます。

@user-up1oc7em4m 17 күн бұрын

吉野先生、今日は仕事が休みで、今、拝見してます、私達、国民の為に頑張って下さい、応援してます

@user-xy7ut8uc9o 17 күн бұрын

糠漬けは体を冷やすので夏の漬物。秋に 15:00 塩を糠の上に厚く塗って来年の夏まで保存。寒くなったらばタクワンを食べろ、と言われました。体を冷やす云々についての解説をお願い致します。

@user-tg4zj2bf5y 17 күн бұрын

実は、映画仕掛人梅安を見ていてハッとしました。食のシーンは、火鉢でコトコトひたすら煮て梅安さんが美味しそうに食べるのです時代劇の中に食のヒントが満載です🤤

@user-yz4wb6tn7j 17 күн бұрын

今日もありがとうございました🙇ぬか床を冬場に駄目にしてしまうことが多いですがぬか漬けは常に食べるようにしています😊梅干しを毎年、作ろうと思いますが中々出来ず、しば漬けと紫蘇ジュースを作りました🐣

@BlueFlaminGoGo 17 күн бұрын

おかげでぬか床を一週間前から始めました！無添加のぬかです。すぐに始められて漬けて１日以内で食べられるんですね。きゅうり、なすをやりましたが身体に染みる美味しさでした。簡単、楽ちん、美味い、そして栄養でふつうに最高。小腹空いた時につまんだり。買ったのは楽天で波里の無添加発酵ぬかどこを買いました。千円！

@kiwi7773 16 күн бұрын

完璧ではないですが、食生活を変えたら精神的に前向きでいられる事が増えました。筋の通た事を主張できる方々のパワーの影響もあるのでしょう。よしりん・うつみんの名が革命家として歴史の教科書に載るのをイメージして楽しい気分になります。本当にありがとうございます。

@user-ly3ur4pe2w 17 күн бұрын

ちょうど無農薬糠床のスターターキットで始めたところです！！最初はしょっぱい酸っぱいけれど段々とまろやかになると教えていただきました！！

@videofromssuch 17 күн бұрын

懐かしいですね、私子供の頃は家で母が樽や🏺に白菜の浅漬けや畑で採れた大根やキュウリ、ナス。買ってきた人参やキャベツ。昆布やスイカの皮までぬか漬けにしていました。包丁は私の研ぐ仕事で鰹節も職人みたいに削っていました。鱈の乾物を何時間かかけて岩の上で叩くのも私の仕事でした。野菜を畑に取りに行く、ぬか漬けを壺から取りにいく、そうゆう手伝いをよくしました。

@Fuku39 17 күн бұрын

@@videofromssuch さま　スイカの皮、うちの母も作ってました。美味しいですよね。私もやってみます。ありがとう！

@user-kd8ue5bd2r 17 күн бұрын

子供の頃にその様な自然な体験は私も経験したかったなぁ。。羨ましいですね(^o^)

@natsu5814 13 күн бұрын

いつもためになる話ありがとうございます。３児の母です。ぬか漬け作ってみたいと思います！国の病(食・腸)をなおす。かつての日本の底力を取り戻したいですね。

@cocohirokana 17 күн бұрын

ディライトの発酵ぬか床に出会い、美味しいぬか漬けが出来ることが毎日楽しく美味しくて❤ 菌チャンと呼んで愛でてます😁 ぬかを足すために、自家精米機も買いました❗️精米したてで自分の好きな分づき米が食べれるし、ぬかも安心したものが足せるので、精米機買って大正解でした👌 ぬかを手ぬぐいで包み床を磨けばピカピカ天然ワックス✨ 昔の方の知恵は本当に素晴らしいですね👍ぬか漬け万歳🙌

@user-oh1xp6lr9u 17 күн бұрын

白米１人前とると睡魔で困り。かといってゴルフボールくらいの量だとすぐお腹がすく。深田萌絵さん「玄米＋雑穀、腹持ちがいい」とのことで玄米に変えてみます

@MegaKametarou 11 күн бұрын

明治生まれのおばあちゃんに育てられたのでよしりんのお話はすべてわかります。昔の食生活って、本当にすばらしかったし、うまかった。よしりんありがとう。

@pegutch 13 күн бұрын

先生のお話を聞いて、無印のぬかどこを昨日はじめました！実家でも出た事の無い年齢なので、食べると思ったよりしょっぱかったです。ところが、ご飯と食べると美味しいことにビックリ！！！！本当にいつも有益な情報をありがとうございます。今後も応援しています。

@user-sw9mw1mv7b 12 күн бұрын

はじめてぬか漬けパックの冷凍庫でやって、昨日キューリを食べました。美味しかったです。ぬかの匂いも私は大好きです。とても良い匂いでした。吉野先生ありがとうございました。今度はホーローのタツパーで冷凍庫ぬか漬け続けていこうと思います。やっぱり日本人家族です、みんなに好評でした。

@user-eh9rt4vu9y 17 күн бұрын

玄米甘酒が最高です、主食に゙してます、おかずは、卵、煮干し、ワカメ等、後は、自家菜園の野菜達、１食、１００円で満足の毎日です。糠味噌󠄀漬けは、勿論、糠ごと食べています。腸活に最高です。😮

@user-ef7qk1ye9m 16 күн бұрын

おはようございます。今日の糠漬けの講話、沁みました。以前糠漬けやっていたことがありましたが、継続することが出来ずそれ以来試みておりませんでしたが今日の講話で目が覚めました。　此処日本に住むものは、等しく糠漬けで朝を迎えるべきと思いました。七十七歳を終えようとしていますので少し遅いと思いましたが、今日どこかの発酵糠床を手に入れ発酵文化始めたいと思います。糖質制限、グルテンフリーより真っ先に糠床でした。本日も貴重な講話感謝です。団塊世代人その一😅😅😅

@HM-uq9rt 16 күн бұрын

無印良品のベビーオーガニックコットンの服から基準値超ホルムアルデヒドが検出されたり、他にも回収してるので、信頼してないんですが今年ぬか漬けはじめました。結果無印のぬか漬けかなり塩っぱくてあんまりおいしくないです。

@aisachannelxoxo 17 күн бұрын

無印で糠漬け買って作ってましたが、近所の家族経営してるスーパーでお母さんがつけてくれてる糠漬けが本物で格段においしいので、最近はそこで買って毎日食べてます❤😂

@wtnbkn63 11 күн бұрын

玄米を買います(自分は無農薬)。家庭用精米機を買って精米します。出てきたぬかを冷凍庫に保管して溜めます。溜まったぬかでぬか床を作ります。後は漬けてくたびに水を吸ってぐちゃぐちゃになるので、日々精米機で出たぬかを補充します。これでぬかの状態を保ってぬか不足になることはないです。

@rock5strings560 14 күн бұрын

昨日、スーパーにジップ付きの糠床があったので買いました。税込500円。浅漬けの素などの液体ボトルのコーナーにありました。ヤオコーです。冷蔵庫の余りから、胡瓜と茗荷を付けました。出来上がりが楽しみです。

@Fuku39 17 күн бұрын

手湿疹が治ったので20年ぶりに糠漬けを始めました。近所の米直売所で糠を1キロ60円で購入。昆布と唐辛子はストックで。KZfaqで糠床の作り方を教えてもらいました。簡単です。

@mi-db6om 17 күн бұрын

糠床をかき混ぜると手もスベスベになるんですよね😊

@fff555-e77 15 күн бұрын

確かに♪ たまには利き手でない方も使わないとな笑

@user-fz5el3si6o 15 күн бұрын

米糠手に入れば、粗塩、昆布、とんがらしで簡単にぬか床できますよ。発酵する前も塩もみした野菜を入れて、塩漬けにして食べればそれなりに美味しいし、手間いらずです。毎日漬ければ、その都度かき回せばいいし管理も簡単。

@nkasai100 17 күн бұрын

あの涙は、心の汗です。

@user-bs2oq7yf3i 14 күн бұрын

ホントに先生のyoutubeに出会えて良かったです。タダで素晴らしい講義が聞けて有り難いです。

@user-km5cf3fr6d 17 күн бұрын

吉野先生のお陰で、ぬか床を作りました。2週間位で漬けた野菜が食べれる様になりました。吉野先生が言う様にぬか床をラップに取って、肉や魚を漬け込むと美味しく頂けました。

@user-hz2hi9gg1o 17 күн бұрын

常に発見があり楽しい配信、心から感謝申し上げます。

@user-uu3lm3ul8g 17 күн бұрын

無印の糠床は冷蔵庫でも発酵しやすいようにと、遺伝子組み換えされた乳酸菌使用してますよ。私は買いません。

@user-mv7nw7wm5q 17 күн бұрын

乳酸菌まで遺伝子組み換え😢⁉️びっくりですね

@user-ve7zq3lm4j 17 күн бұрын

マジで？ダメじゃん無印。どこからの情報ですか？

@misollee7407 14 күн бұрын

どのみち野菜も遺伝子組み換えのものが多いから、同じじゃないかなぁと(^^) 徹底的に拘る方はそうかもしれないけど、市販の糠漬けや漬物買うならこっちという選択肢ではないでしょうか？^_^

@user-ve7zq3lm4j 14 күн бұрын

@@misollee7407 遺伝子組み換え→現在、日本で認められているものは、大豆、ナタネ、とうもろこし、じゃがいも、綿、テンサイ、パパイヤ、アルファルファ、カラシナの9作物。といいうことなのでぬか漬けに使う野菜は基本的に遺伝子組み換えはありません。

@premium2099 17 күн бұрын

米屋さんでただで貰って糠床作ってます美味しいですょ🤗

@mouloumoulou8 15 күн бұрын

叔母が40年以上育てている糠漬けを分けてもらい3年目。美味しくておやつ代わりにも食べてます。これからは夏野菜がたくさん漬けられるから嬉しい😊我が家は夏でも冷蔵庫には入れず常温に置いていますがカビたり腐ったりせず元気です！ゆで卵やこんにゃく、厚揚げに蒸したじゃがいもも漬けたら美味しいですよー。

@user-yg8py6gy4p 17 күн бұрын

うちは、適当なタッパーに糠を入れきゅうりや大根などを入れて漬けています。水が上がってきたらスポンジになんどか吸わせて、新たに糠を足し塩を足し混ぜています。毎日かき混ぜないけどずーっと継ぎ足しでやっています。美味しいですよ！

@user-yh6hn9zx8j 17 күн бұрын

吉野先生　こんばんは　糠を始めてほぼ一年、徐々に良い味に漬かるようになりました。四季を通して変化する糠床がいとおしいです。今は漬けるのが楽しくておすそわけしてます。喜んでもらえて嬉しいです。

@norikoy3811 17 күн бұрын

ちょうど1週間前に無印良品のぬか床買って、ぬか漬け生活を始めたところです！おっしゃる通り、私にとって糠漬け作るのハードル高くてなかなか手を出せずにいました。でも吉野先生のKZfaqの影響でやってみたくなり、始めてみました。ネットで色んなぬか床を調べましたがどれが良いか分からず、一番入手しやすくて簡単に出来そうな無印にしました。笑結果、簡単にできて楽しいです！夏に食べるぬか漬けって美味しいですね。特に、お風呂上がりの夕食で食べるの最高です。ただ、食べたあと異常に喉が乾くので指定の時間より短めにしたり、食べる量と頻度に気を付けたりするようになりました。始めなので、糠床の塩分濃度が高いからかもしれませんが‥。原材料の塩やその他の素材があまり良くないのかな‥、とも感じており、次は安心できる素材の糠床を入手したいなと検討しております。

@user-nn2vk9te2q 17 күн бұрын

京都人です。無印良品は購入しませんわ。身体がおかしい時病気になりそうな時お味噌糠床梅漬け作りません!病気の時作るとかびはえますねん!母から聞いてましたけどほんまや思いました。不思議や!何でもできるだけ自分で作る事ですわ。お出汁も奥深く毎日楽しくなりますえ!お食事は楽しく作って感謝していただきましょう!

@user-vd4zg9ep3m 17 күн бұрын

手作りで常温ぬか床作っています。共に暮らしています。ぬか漬けを始めて4年目。アレンジもできるので、食も豊かになった気がします。

@user-bu7sh4by2s 17 күн бұрын

無印良品… コオロギビスケットを販売してるのを発見してから、足が遠のいております😣💦

@user-vb5xt6bm4f 15 күн бұрын

同じです…！！！雑貨は頼ってしまいますが食品はめっきり買いません😢

@user-vb5xt6bm4f 15 күн бұрын

地元の無印では、コオロギビスケットは笑ってしまうほど余ってましたけどね😅😅

@user-kt5kj4ui5b 10 күн бұрын

コオロギは、バイキンだらけ!昔は、堕胎に、使われた！与党、政治や、厚労省が、許可した！

@user-kt5kj4ui5b 10 күн бұрын

コオロギは、寄生虫だらけ！昔は、堕胎に使われた

@user-kt5kj4ui5b 10 күн бұрын

コオロギは、寄生虫だらけ

@user-bq5je7db3s 17 күн бұрын

ぬか漬けが嫌いだったんですが、吉野先生の動画を拝見してぬか床を作りました。美味しく出来ました。塩を天日塩で作ったのが鍵になったと思いました。

@user-xd7gp8ko9z 17 күн бұрын

ぬか漬け、作ってます! 毎日、感謝して食べてます。最高です!

@user-kc6mo3sq9b 17 күн бұрын

吉野さんの動画を見てスーパーでぬか床購入して食べてます。玄米と味噌汁と糠漬けのきゅうりやにんじんやなすびを美味しくいただいてます。ありがとうございます♪

@user-vk3ls6cn2i 13 күн бұрын

auマーケットでぬかを買いましてきゅうりやにんじんを漬けました。子供達が丸かぶりして美味しいと言って喜んでくれました。ありがとうございました。

@user-mi4or7nx7b 17 күн бұрын

よしりん、日々の激務お疲れ様です。去年、スーパーで売れずに半額になっていた発酵糠床を買って、糠や水や米麹を追加しながら1年位愛用してます。3畳程の家庭菜園できゅうり🥒が出来すぎて、食べ切れない量は糠漬けか塩、昆布漬けにしてます。ほぼ毎日、きゅうりと海蘊と紫蘇の酢の物です。糠漬けは最初は酸っぱいなぁ、失敗？思ったけど慣れたらコレが普通だと分かって美味しく食べてます。

@user-qo6kn1de6t 17 күн бұрын

無印コオロギの粉が入っていないか心配です😂

@hiroshihori1695 17 күн бұрын

添加物に、アミノ酸等と書かれていたら、疑いがありますね・・・

@rock5strings560 2 күн бұрын

今日は、酢に漬けずに残った辣韮を糠床に入れました。次は夏野菜の白瓜を漬けてみます。本当の漬物は妻に好評。普段は食の悪い娘も喜んで食べます。

@user-vr4ds7fj5q 17 күн бұрын

母親の作った糠漬け父親と奪い合って食べての思いだしました。また食べたい‼️

@Ymyp6356 16 күн бұрын

感動しました　よしリンから　吉野先生に昨日演説良かったです👍　効きました😊

@zardfan7777 14 күн бұрын

ぬか漬けしてます😊19の息子がぬか床に自分で手を突っ込んで宝探しのように野菜を探し出しては、丸かじりしています😂。体調優れないときは、自ら糖質制限してます。健康オタクの私の生き写しに育ちました🎉

@user-vr4ds7fj5q 17 күн бұрын

飽きないよ。こういう食事❤

@BirdHZD.8310 15 күн бұрын

光熱費すごい節約になります。ぬか床がちょっとぐらい高くても絶対元が取れますから、思い切って無農薬のものがいいと思います。😊手につく臭い対策は手袋すればいいと思います。外気に触れさせることも大事なので。でないと酸っぱくなる事があります。

@kumanomi2848 17 күн бұрын

私は、ビオラルのぬか床で始めました。良い感じです。

@user-ro7pf4hd4y 14 күн бұрын

いつも大切な情報を発信して下さり、ありがとうございます。吉野先生、この回は、サ行が言いにくかったのですか？毎回お昼は、おにぎりなんです。だからスーパーで致し方なく漬け物を買っています。糠漬けキットを買ってみたいと思います。

@nagonago300 17 күн бұрын

bambinaというショップの、竹パウダー入のぬか床を、エンバランスのタッパーに入れて使っています。かき混ぜ忘れても痛みにくいし、何より美味しいです！冷蔵庫に入れても酸っぱくなりにくいそうです（冷蔵庫やったことないので分かりませんが）

@samakame4076 17 күн бұрын

コメント読んでバンビーナの竹糠床を購入してみました！届くのが楽しみです。ありがとうございます。

@rock5strings560 17 күн бұрын

昭和7年生まれの父は本格糠床にビオフェルミンの錠剤を入れていました。

@user-vy7by6sg1y 17 күн бұрын

吉野先生、いつも配信ありがとうございます❣️偶然KZfaqでお見かけして、お話の内容に、敬意共感させて頂いていたす。今日の（糠漬け)も最高です！

@user-lg3wm6ez8d 17 күн бұрын

私も娘に食べさせようと無印のぬかでぬか漬けを作っていましたが、娘はおいしくないと言って食べませんでした。。半年くらい私だけが食べていました。色々試しに入れていて、先日は昆布を大量に入れたところ糸を引くくらいになって失敗かと思ったのですが、味が変わり、娘もおいしいと言って食べるようになりました。

@user-en9jy5en7j 17 күн бұрын

早速ぬか床を注文しました！野菜余った時とかバンバンつけたら無駄にならなくて良いですね！！❤❤

@user-kr9wk6st7w 17 күн бұрын

いわしを塩焼きしました。凄~く美味しかったです😆 小豆入り玄米にすり胡麻と具沢山味噌汁で毎朝、食べています。すみません😣💦⤵️ 糠漬けではありませんが米麹を作り今はきゅうり&適果メロン(漬物用）と混ぜて食べています。勿論、小麦粉、油、食べていません。砂糖はなかなか止められません😢

@tamanegimeron72 11 күн бұрын

京都のばんやのぬかの花とたまにアマゾンでラブレ乳酸菌の入った錠剤をぬか床にぶち込んでます。夏は、忙しいので冷蔵庫に放置し、一週間に一度取り出してかき混ぜてますが、もう６年になりますが、問題無く育っています。

@fufu9278 17 күн бұрын

ちょうど知りたかったです❤よしりん先生、いつもありがとうございます♪

@user-hg4ti4md4y 17 күн бұрын

吉野先生が言われてる様に、ぬか漬け食べて、添加物の入って無い食べ物を食べる様にしていくと、たまに頂くスーパーの惣菜とかが美味しく無くなく、子供達も美味しくないと不評になりました😊 ただ、たまーーーーにスーパーの食べ物に頼りたくなる日もあるのですが、そんな時何を買えば良いか迷うようになりました😂

@Bandit1978y 17 күн бұрын

吉野先生の応援団ですが、先生自身の影響力が有ることも考えて欲しいです。無印だけを強く推してる訳じゃ無いとは言え、「無印良品」の名前を出すのはNGでしょ！ウイグル人の人権より自社の利益優先の姿勢で叩かれた企業ですよ。今だけ！金だけ！自分だけ！　その典型企業です。

@user-ip8ox5br8w 17 күн бұрын

私のお勧めはオクラと茗荷です☝️ 夏の糠漬けは塩分補給にももってこいですよ🥒お酒のツマミにも👍です

@bixbite5852 17 күн бұрын

こんにちは！私はいつもぬか漬け漬けてます。野菜も植えてます。ぬか漬けでお魚やお肉を漬けて食べると美味しいです。玄米も食べてます。玄米を時々混ぜ御飯作る等のために五分づき米にするのですが、その糠を炒ってぬか漬けにします。本当に美味しいです。😊

@user-wx9gw3sy8o 16 күн бұрын

元気な先生に出会えて嬉しいです!これからもこのチャンネルみたいです ❤

@user-dx2ul9rx4w 17 күн бұрын

おー！自分も数ヶ月前から無印の糠漬け使ってます！　これいいのかな？と思ってましたが、出来上がった添加物まみれ買うくらいなら、こっちのがいいと思い使ってますが、いつか吉野さんに聞きたかったんですが、動画あげてくださりありがとうございます！　吉野さんの影響で売り切れなっちゃわないか心配です笑笑笑市販の納豆についてもいつか動画出して欲しいです笑

@yhsenbeilove2091 17 күн бұрын

冷蔵庫に入れずに常温で置いとくとあっという間にできちゃう！野菜のかけらがご馳走に！

@user-yo3wd6zf5d 15 күн бұрын

私は田舎なので、スーパーのコイン精米機からタダで生ぬかをもらってきています。ぬか床は大体2週間位でできると思います。今ですと暑いので2日目に表面白くなってきますので、それは必ず中に押し込んでください。カビのように真っ白になりますが、それを混ぜ込まないとおいしいぬか床になりません。　コツがあります。それは混ぜないと言うことです。表面を押し込むことです。かき混ぜるのはよくありません冷蔵庫に入れる必要はありません。

@user-bw6io8uw1c 17 күн бұрын

ぬか漬けは管理がコツがいるから、それさえ覚えれば習慣化出来ます僕は冷蔵庫を使って管理してますぬか床は春に作るのが一番良いです捨て野菜入れて発酵するとお味噌の香りがしたら本漬けができます使わない時は冷蔵庫に入れて糠床を休ませてください使う時に常温で漬けてくださいもしも、表面にカビの様なものが出たら綺麗に削ぎとって捨てくださいかき混ぜるタイミングは足し糠する時で大丈夫です冷蔵庫を併用すれば毎日かき混ぜる必要はありません

@nagonago300 17 күн бұрын

長崎の海洋深層水気になります〜！ちなみにわが家は素粒水を使ってますが、食材が美味しくなるし、世代を経て蓄積された毒素もデトックスしてくれたり、味噌などの発酵食品を作っても、普通より早いスピードで発酵するし、カビにくいので気に入ってます。食材を浸水してから調理すると美味しくなります。もちろんお米を炊いても味が全然違います! 回し者とかではないですw ワンウォーターecoという名前で、素粒水が作れる浄水活水器売られています。

@yhhs9241 17 күн бұрын

無印の糠床使ってます！夜にきゅうりや、にんじん、セロリを入れたり余ったお野菜いれてます。子ども達と食の見直し頑張ります😊

@user-zf9iq6nq6v 17 күн бұрын

最近私もぬか漬け始めました。私は近所のスーパーLIFEで500円位で購入しました。お気に入りはゆで卵のぬか漬け酒のつまみに最高です。硬めに茹でると上手くできます。

@user-df9oi5ix9o 17 күн бұрын

吉野先生いつもありがとうございます。我が家も最近糠漬け始めました！いろいろ漬けてみようと思います😊 新玉ねぎおすすめです。

@user-zq4xo8hq2y 17 күн бұрын

よしりん❤ ちょうど糠床やろうと思ってたので今日買いに行きます。大根もやりたいと思っています😊

@marukosan899 17 күн бұрын

ぬか漬けにアボガト美味しいよ❤

@user-si9hm6th3s 15 күн бұрын

早速無印良品に行って、きゅうりと一緒に買ってきました！

@mi01231 9 күн бұрын

林檎の糠漬け美味しいです！！糠床は、減ってきたら糠と塩を適当に継ぎ足した方が経済的だと思います。

@user-wv2ii5ub1k 17 күн бұрын

先生ありがとうございます。私むかしむかし祖母が作ってくれたみそやんき塩おにぎり味噌つける大好きでしたね。～忘れかけた心をありがとうございます。

@googleppy2153 14 күн бұрын

コメント欄、昔懐かしのいい話が書いてあって、涙出てきた😭

@user-xo2eq9uk5r 17 күн бұрын

白菜のぬか漬けにハマっています。

@Goa23 17 күн бұрын

先日よしりん．ノリちゃんのお魚ごはん．購入しましたが最初…😱と思いましたが味噌汁にネギと生姜とか入れて恐るおそる食卓に出しました😅家族もみんな変な顔してたけど完食❣️ 次の日も食べたいって言われ又作りました。見た目じゃ無いですね。美味しいです❣️今度はぬか漬け作ります。

@asa01053 17 күн бұрын

無印良品のぬか漬け見てきます！

@user-pu5yw6hi9d 17 күн бұрын

ぬか漬け美味しいですよね。近所のスーパーに、炒り糠に、塩と、昆布の細かく切ったものと唐辛子の細かく切ったものが入った商品があって、ぬか床が水っぽくなると、水気を拭き取った後にそれを少し入れて混ぜています。

@max-pf7vl 17 күн бұрын

私も始めは色々入ってる糠床を買ったけど、余り信用できないお店だとコオロギの粉末が入ってないかと心配に成ります。その後の継ぎ足しの糠は、お米屋さんで買ってます。

@user-rl7jo7ok5r 17 күн бұрын

早速、無印良品のぬか床を買ってきます！きゅうりとなすと人参があるので、楽しみです🥰

@user-ht5we7qj9c 17 күн бұрын

私も先日から始めましたが、ぬか漬けすごく美味しいです。無印だと水っぽくなって味が薄くなっても補充用もありますね．

@user-sl5tt1zt2g 17 күн бұрын

吉野先生、はじめまして。よしりんの動画を毎日見るようになって、3回目の正直、ぬか漬けをまた始めました。熟成の物は、最初から美味しいです！冷蔵庫の野菜を捨てることはなくなり、そして快腸です！

@user-nf5zq3fk3m 11 күн бұрын

糠漬けとキムチを漬けていますが、母親の私だけ糠漬け、夫と息子三人はキムチ派です😂

@user-ol2oj4gr7m 17 күн бұрын

早速ぬか床注文しました！

@user-ot4zs2pd7t 17 күн бұрын

無農薬玄米を挽いた後の糠を糠床に作ってます。なんでも美味しいですよ。ゆで卵、オクラ、新生姜、干し椎茸などなど

@user-dk6cr6ek6w 16 күн бұрын

私は、ゆで卵を殻は、そのまま砕いてぬか漬けの中に、ゆで卵もぬか漬けの中に、めちゃくちゃ美味しいですよ。後、干し椎茸もめちゃくちゃ美味しいですよ。

@hokuraku999 17 күн бұрын

最近、「食べる米糠」を蒸した野菜に大さじ1杯ほどかけて食べていますw 今後は糠漬けで発酵させてみようと思います😅

@gimmesometruth08 17 күн бұрын

妻の要望で糠漬けを何年もやってますが、人に勧めてもみんな難しがってやらない。ネット情報見ると、冷蔵庫を上手くつかうとあり、そうなると小さな容器を使うことになる。それが糠床の扱いの面倒さの元だと思う。ある程度大きな容器で常温で扱う。夏場は塩を増やして発酵状態をコントロールする。野菜クズ（キャベツなど）をなんでも放り込む、よくかき混ぜる、週一くらいで糠を足す、冬場は逆に糠の扱いが難しくなる。そんな風にやってます。こんな簡単で手抜きできて食事の基礎が固まる便利なものはない。あとは、玄米と具沢山の味噌汁などがあれば基本は整う。たまに付き合いで焼き鳥なんかをつまめば動物性のバランスもとれる。家庭の食事はなるべくシンプルにして、ごちゃごちゃさせないことが大切だと思う。よしりんの弁当などはお手本になる。食と栄養学が世界を変えると思う。何を保守するか？その国々の伝統食を保守していくこと。ここに様々な形でグローバリズムが入り込んできているから要注意。

@taka5051 17 күн бұрын

そうなんだよねぇ。私キムチなんて物は数年食して無く平気。おにぎりに沢庵、ぬか漬け。茶漬けに野沢菜、ぬか漬け。こりゃまたいい。ぬか床に南部鉄のアーモンド型をした鉄をお母さん入れてたなぁ何て思い出しました。北九州市がぬか漬けの発祥地とか。私、鰯は一夜干しのメザシが好き。よだれが出てきちゃう。

@user-xz5et5rd6q 16 күн бұрын

無印商品シンプルで好きなんですがコオロギのイメージ強くてあれもこれもこっそりコオロギ入ってそうで、食べ物は買わなくなりました

@rock5strings560 8 күн бұрын

スーパーで買った糠床で、試行錯誤して美味しく浸かりました。胡瓜は太く大きいのを1／3に分割すると、早めに浸かります。 3日〜4日。茄子はヘタを切って、全体を1／4に切ると早く美味しく浸かる様なので、経過観察中です。茗荷は3日ほどで、美味しくなります。野菜から水が出るので、布巾やキッチンペーパーで拭き取ります。糠や塩も様子を見て追加します。ご飯のおかず、晩酌の肴に最適です。