Рет қаралды 15,993
#가지냉국 #오이냉국 #냉국
-재료
가지 4개(350g), 오이 1개, 홍고추 1개, 청고추 1개
국간장 1스푼, 식초 3스푼, 매실청 1스푼, 다진마늘 1티스푼
참기름 1스푼, 고춧가루 반스푼, 물 500ml
소금 1티스푼, 깨 1스푼
-레시피
1. 가지를 3등분 잘라서 십자로 나눠주세요.
2. 찜기에 끓는물에 5분 쪄주세요.
3. 가지를 식혀주세요.
4. 오이를 겉만 채 썰어주세요.
5. 고추를 다져주세요.
6. 고추씨를 물에 한번 빼주세요.
7. 가지에 국간장 1스푼, 식초 3스푼, 매실청 1스푼, 다진마늘 1티스푼, 참기름 1스푼, 고춧가루 반스푼 섞어주세요.
8. 물 500ml 부어주세요. 고추도 넣어주세요.
9. 소금 1티스푼 넣고 간을 맞춰주세요.
10. 깨 1스푼 넣어주세요.