저의 여름 냉국 원픽! 탱글한 식감을 살린 가지냉국
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Күн бұрын#이보은 #가지냉국 #집밥레시피
이보은의 요리비법 Ep.222
가지냉국
[준비재료]
가지 5개, 건다시마(사방 10cm) 2장,
쪽파 1/2컵, 통깨 약간, 소금 2큰술, 생수 3컵,
다시마 우린 물 2리터, 얼음 2컵
(가지양념)
국간장 1큰술, 진간장 1큰술, 다진 마늘 1큰술,
2배식초 1큰술, 물엿 1큰술, 소금 1큰술
(냉국양념장)
국간장 2큰술, 진간장 2큰술, 2배식초 4큰술,
매실청 3큰술, 물엿 3큰술, 소금 약간
*1컵=200cc
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00:00 - 오프닝
00:43 - 재료소개 및 가지 썰어 소금물에 헹구기
02:00 - 가지 찌기
03:02 - 냉국양념장 만들기
04:56 - 찐 가지 식혀 반잘라 찢기
06:27 - 가지 양념하기
07:16 - 그릇에 가지, 고명 담아 양념물 붓기
08:16 - 시식 및 끝인사
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인스타 : shfk1212?h....
카카오스토리 : story.kakao.com/ch/cookpia...
[방송 출연]
목요일 아침 8시 채널 A 행복한아침
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#요리연구가 #쿠킹클래스
#가지 #냉국 #가지요리
#쉬운요리 #엄마요리 #제철요리 #쉬운반찬
#요알못 #자취생요리 #자취 #초보주부 #신혼요리
@user-nb3lh5qu7j Жыл бұрын
마침 가지가 있네요 ㅎ 가지냉국은 처음 보고 들었어요😊오늘 도전 해봐야겠어요
@user-nw7yp6hk8k 11 ай бұрын
망고님 드시는 소리에 ~오늘 꼭 가지냉국 요리해보려구요.감사합니다^^
@user-hg5zk2yc2d Жыл бұрын
지금까지 한번도 안해본 방법이네요 역시 쌤 짱입니다요 얼마나 연구를 하실까 생각하니 늘 감사해요
@JAN_BEER Жыл бұрын
쿡피아는 못참지~~
@user-nc6hq5hd5i Жыл бұрын
망고감독님 ~정말 맛있나봐요^^주말에 꼭 만들겠습니다^^보은쌤 수고하셨습니다 😊
@user-kt1kx6bf2y Жыл бұрын
항상 믿습니다~~❤❤
@user-uy3qe9yl8f Жыл бұрын
저도 같은 마음 입니다~~
@user-hl9xq2gh9e Жыл бұрын
백만가자~ 출근 찍고 감니다
@user-lt5ro2mf9o Жыл бұрын
가ㅡ지ㅡ냉ㅡ국 이요? 👀 가지 볶고 데쳐서무쳐먹기만햇는데 띠용~~~~~ ㅎㅎ 해먹어봐야겟어요ㅎ 참!!!가지 어슷썰기해서 전~해먹어도 쫀득하니 맛잇답니다 쿡피아님들^^
@hyw1133 11 ай бұрын
요리에 정성이 가득 이보은 쌤 최고!
@newbiny3951 11 ай бұрын
가지가 물컹해서 호불호가 심한 식재료이지만 저에겐 여름마다 할머니께서 해주시던 추억의 음식이고 냉국중에 가지냉국을 제일 좋아합니다.여름에 학교마치고 와서 씻고 나오면 할머니께서 얼음 동동 띄운 가지냉국이랑 묵은지를 씻어서 할머니표 양념장에 쌈싸서 입에 넣어주셨거든요. 갈증도 사라지고 정말 맛있었는데ㅠ 돌아가신 할머니 생각하며 오랜만에 만들었습니다. 좀있다 저녁에 먹으려구요. 감사합니다❤
@lifestyle3653 Жыл бұрын
이쁘신 선생님 안녕하세요😊 또놀러왔읍니다! 한국에 살때 제가 좋아하던 잊었던 가지냉국 너무도맛있게 만드십니다! 여기도 가지는 살수있으므로 선생님하시는그대로 만들어 보겠읍니다! 생전에 어머님 해주시든 생각에 젖어서 다시 그리워짐니다! 저의 딸 가족불러서 이쁘신 선생님 덕분에 즐거운 식탘을 만들어보겠읍니다! 맛있게 만들어질지 걱정이돼네요 ... 홍고추 이러한 한글 쓰는것도 너무도오랜만이여서 너무도 정겹게 느껴집니다. 잘보고 갑니다 . 이쁘신 선생님 항상건강하시고행복하세요 ! 또놀러오겠읍니다. 감사합니다.
@Cookpia Жыл бұрын
아 너무 감사합니다 맛난 한식으로 식탁의 기쁨 누리세요
@user-mj8fk8cx1g Жыл бұрын
제가 여름에 즐겨먹는 가지냉국❤ 최고에요 감사합니다
@user-hg5zk2yc2d Жыл бұрын
몇년전부터 가지가격이 계속 비싸네요 저희가족 모두 좋아하는데 둘째사위가 가지를 너무 좋아해서 자주 해주고 있어요
@blueheart1003 Жыл бұрын
역시 믿고보는보은샘❤쿡피아는 사랑입니다😅😊
@user-gq7mf3xr1q Жыл бұрын
칼로리도 낮아서좋아하는가지를 냉국도하다니 역쉬 보은쌤 내일당장해봐야겠어요 수고하셨습니다❤ 감사합니다😊 몆일전 이벤트 당첨 행운도 넘좋아요🎉
@user-nd3to5ww4v Жыл бұрын
갑자기 냉국 먹고 싶네요 무리지 않다니 신기하고요 기대감 쑥쑥
@user-nd3to5ww4v Жыл бұрын
무르지~~
@user-no9nh8jz9b 11 ай бұрын
잘배웠어요 감사합니다
@Cookpia 11 ай бұрын
도움이 되셨다니 감사합니다
@user-ib7yb5gd1l Жыл бұрын
쿡피아님가지냉국잘배우고갑니다 여름철에탁맞는냉국입니다
@user-rm4wo5sl4e 11 ай бұрын
촌와서 처음 안 가지냉국였는데 한번해보고 맛없길래 안했는데ㅠ 쌤레시피로 다시한번 도전해볼께요❤
@user-dr5ut9qd5q Жыл бұрын
우와 역시 이보은쌤!
@syr2754 Жыл бұрын
가지냉국 소면말아 먹으면 맛나겠어요 팁 : 8분 찌는것이 ~ 잘먹겠습니다. 울 할머니가 좋아하시는 가지냉국 할머니 보고싶네요 선생님 수고하셨습니다
@Cookpia Жыл бұрын
맛나게 잡수셔요
@user-hg5zk2yc2d 11 ай бұрын
오늘 아침은 쌤레시피로 오이냉국 내일은 가지냉국 하려고 저녁에 가지 사왔어요
@Cookpia 11 ай бұрын
맛나게 드셔요
@oylee9307 Жыл бұрын
감사합니다
@hanilsun1 11 ай бұрын
거짓말 못하는 망고감독님이 맛있다면 진짜 맛있는거에요😅😅
@Cookpia 11 ай бұрын
하하
@user-pm2zn5sp6v Жыл бұрын
제주도 사람이라면 전부 알고 있을듯. 자주 해먹죠.
@user-tz7os6yy6r Жыл бұрын
오이냉국보다 손이 더 가지만 더 맛있겠죠? ^^
@user-bb5zo2qr9b Жыл бұрын
찔때. 불세기는요 ? 보관은 얼마정도 인가요. ?
@user-mj8fk8cx1g Жыл бұрын
새콤하지 않은 매실청이 있나요?
@user-mj9yn8om7t Жыл бұрын
일반 식초 쓸때는 레시피에 반정도만 사용하면 되나요?
@user-fq1cu8qe9e 11 ай бұрын
영상은 2배식초4스푼이니까 일반식초 8스푼이죠~ 배로넣어야해요
@user-hj5ot8gj7x Жыл бұрын
신랑이좋아하는건데...잘배워갑니다 바로실천
@user-ig8nk8pj8j Жыл бұрын
이금희 아나운서랑 어캐 닮은거죠?
@user-pe6yc3vu3k Жыл бұрын
강불에서 8분이겠죠?
@user-hi8vz7lr5w 10 ай бұрын
😊
@user-zi6jl6if2h 11 ай бұрын
엄마가해주신거생각나네요
@user-bn8tm4ej9d Жыл бұрын
가지보다 다시마가 더 비싼디...
@gracelia3716 Жыл бұрын
쌤님 유튜브에서도 못 만나는건가요...? 아예...?
@Cookpia Жыл бұрын
오잉? 왜여? 쿡피아유튜브는 요리연구가이보은이 운영하는 유튜브인데요? 제가 당연히 나와야지요 ㅎㅎㅎ
@gracelia3716 Жыл бұрын
@@Cookpia 아네 그럼 쿡피아에서 시청하면 되겠네요...ㅎㅎ 감사합니다...♡
@user-tq9og8fo3q 10 ай бұрын
했는대..실패했어요..신랑이 그냥 묻침으로하라네요..
@user-yi6cr4rr7q Жыл бұрын
이보은입술보고싶다 가지처럼이쁜지
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