Благодаря Вам)всё получается)Спасибо большое!!!🤗♥️

Только подобрать нужную муку и газовую плиту,плюс тонкости с "закручиванием"(обязательно скатать шарики,а потом -скалкой).Чапати очень люблю.Ваши видео по технологии приготовления-шикарны!Спасибо!

Ананда, милая, рассудите. У меня с одной особой спор вышел насчёт лепёшек из рисовой муки. Моя точка зрения(подкрепленная практикой) - рисовые чапати делаются деревянные из-за свойств рисовой муки. Нет, это сьедобно, такими чипсами с далом, например, похрустеть, но это не чапати, в которые можно завернуть начинку. Мой оппонент стоит на том, что все у него прекрасно выходит и с рисовой мукой. Поделитесь своим опытом, может сталкивались. Лично я для себя уже выработал свои две рабочие версии чапати - 1) 1часть цельнозерновой пшеничной муки/1 часть пшеничной муки высшего сорта 2) 1часть пшеничной муки высшего сорта/ 1 часть ржаной муки. Такие лепешки не надуваются совсем в мячик, но пузыри есть, они мягкие и сворачиваются.

@@Lokiss927 чисто из рисовой? 🤨 может она делает их как блинчики, жидкие? тогда получатся досы 🤷🏻‍♀️

@@anandamayapur нет, как чапати. Рисовая+пшеничная +вода и растительное масло

🙌🏼🙌🏼🙌🏼

попробуете и пишите, что получится :)

а мы делаем на метелокерамике в чугуне

На сковородке тоже не получается, поэтому пеку только на костре на природе

Конечно, она очень грубая. можно ее смешать с белой в пропорции 1:3 (белой больше), или просто взять муку первого сорта. точнее конечно "цельнозерновая мелкого помола"

@@anandamayapur Подскажите пожалуйста, как эта мука пш. цельнозерновая мелкого помола называется по-немецки или по-английски, тогда можно попробовать с английского на немецкий перевести. В Германии вся цельнозерновая с большим количеством отрубей. Наверняка есть тонкого помола, но надо название. Спасибо

4 ПРИНЦИПА ПЛЮС видео чапатист 108 у нас на канале

Да, конечно. Главное, чтобы плася доставало

Здесь Chapati warmer

Chapati warmer на амазоне в Индии

Потому что вы им даете остывать. Подавайте теплыми, держите закрытыми пока печете. Ну и мука - если белая, то резиновые будут. Какая мука у вас?

Татьяна Булкина да, тонкостей много. тесто попробуйте сделать помягче. еще были случаи, что сковороду меняли и начинало лучше получаться

Согласен, тонкостей много, делаю чапати постоянно, иногда надуваются все , иногде несколько, не надувается. Я понял , что только постоянная практика. Нужно, научиться правильно раскатвать, важно что бы были круглые и тонкие. И следить, что бы не пересушить и не недосушить. Тогда получиться. Хорошо если тесто полежит в холодильнике ночь, или сутки.

псориаз можно заработать :( это очень вредно

@@anandamayapur Объяснить можетe, какая связь?

​@@springtrees5276 могу объяснить, но не уверена на 100%. Псориаз это аутоиммунное заболевание. Иммунитет связан с кишечником. В кишечнике должна быть правильная микробиота, которая бы помогла иммунитету. Для микробиоты нужна определенная кислотность. Содой вы меняете кислотность не в лучшую сторону, среда становится более щелочной. В следствии бактерии в кишечнике не будут выживать и стимулировать иммунитет. В следствии, чего может возникнуть аутоиммунные заболевания.

Chapati это вообще не английское слово

Это называется тилак. Наносится священной глиной из Двараки. Очень благоприятный знак. Обозначает, что тело - это храм Господа. Тилаки бывают разной формы в разных традициях Индии

Что именно не получилось?

@@anandamayapur не надувались , как у вас , а только пузырики пошли , и стали какими то жёсткими ! Но я думаю , первый блин всегда комом ! А рецепт у вас очень хороший !

@@hatulcha5903 ну важно понять почему не получилось. Тут либо дело в тесте (слишком грубая мука, либо мало полежало, либо слишком сухое тесто), либо дело в выпекании (в сковороде). Я бы вам посоветовала прибавить огонь и меньше держать. Они подсыхают, похоже. с одной стороны нужно секунд 15-20, со второй прям 5

@@anandamayapur попробую , как вы посоветовали ! Спасибо большое !🙏🙏🙏