Chef Wang's kitchen gear, new stove burner is less noisy than the old one, better for video shoot

Рет қаралды 205,968

2 жыл бұрын

一些细心的朋友可能已经发现我换了一套新的猛火灶，本期视频就来看一下有什么区别，看是否可以保证火力的同时减少部分噪音。如果还有朋友不知道为什么“猛火灶的流动水不关”，可以参考我之前的视频： • 厨师长解答：“猛火灶的流动水不关”，不仅仅是...
如果想支持我或想看更多多幕后周边和我的生活私照的朋友们可以考虑加入”宽油帮“油管会员，点击订阅按钮旁的加入按钮会弹出详情，会员福利如下：
1. 拥有“宽油帮”成长徽章
2. “宽油”社区动态，独家生活私照和生活分享
3. 拥有更多留言被回复的机会
名词解释：
宽油：大量的油，很多的油
滑锅：冷油下锅，滑过锅底，使锅的温度迅速提高，并产生油膜，防止粘锅
明油：成菜之后淋入一点点葱油，来提高菜品的色泽与明亮度，葱油制作链接 • 厨师长教你：“葱油”的制作方法与应用，很有质...
刀口辣椒：干辣椒干花椒炒香炒脆后，手工切碎即为刀口辣椒，香辣麻三位一体，辣度温和，制作链接 • 厨师长教你做正宗 “麻婆豆腐”，高清重置版（...
我是王刚，一个草根厨师长，从15岁做学徒到30岁开始在网上教大家做菜，我感恩每一段经历，感恩这个时代，也真心希望通过我的视频可以帮到大家，让大家走进厨房，爱上厨房。我会坚持做菜，坚持教大家做菜。也希望大家来订阅我的KZfaq官方频道，欢迎大家点赞、分享和评论。在西瓜视频，头条和微博上也有我相同名字的账户“美食作家王刚”，微信公众号为“厨王刚丝球”，谢谢大家支持！

Пікірлер: 457

@chefwang 2 жыл бұрын

一些细心的朋友可能已经发现我换了一套新的猛火灶，本期视频就来看一下有什么区别，看是否可以保证火力的同时减少部分噪音。如果还有朋友不知道为什么“猛火灶的流动水不关”，可以参考我之前的视频：kzfaq.info/get/bejne/q7qDpruCkp_GnoU.html

@hexen5154 2 жыл бұрын

高壓爐（舊灶）聲音比較渾厚，上鍋以後有明顯降音。（新灶）聲音比較高昂尖銳，上鍋以後稍微好轉也是有降音。有差距的狀況應該是聲音的高頻以及低頻的關係而已。只感覺兩灶相差不多。反覆聽了好幾十次的人留😂😂😂

@user-ug4hh9js1c 2 жыл бұрын

01:49剛哥主次又被騙了啦！（石鍋翻版）怎麽聽都覺的差不多，舊灶火開的比較猛，科學的時代用數據講話，建議用分貝計量測還呈現吧！差一倍價耶。

@choyawong7793 2 жыл бұрын

王刚别换炉头，那喷火的声音充满人间烟火的味道

@user-no8lt4vf2o 2 жыл бұрын

噪音是燃氣灶風機的聲音還有燃燒時氣流的聲音兩個部份造成的。但是燃氣在燃燒時需要充分混合空氣進行完全燃燒，風機是必備的，不能少，所以看能不能換一個低噪音的風機。至於燃燒時的氣流聲，這個暫時沒有辦法，除非重新設計燃氣灶爐頭才可以，這個就等以後的燃氣工程師發明吧⋯⋯⋯⋯⋯

@user-ul9zo2ts5p 2 жыл бұрын

聽不到代表耳背耳聾

@slayermkii 2 жыл бұрын

背景聲音是小了些，但是說真的我還真不是這麼在乎灶的背景噪音。這才是猛火爐特有的聲音不是平常家庭瓦斯爐聽得到的。

@UraniumFire 2 жыл бұрын

Yes, now I can hear Chef Wang and not rely only on subtitles. This is how I am learning Chinese language.

@user-mf1rp6yp8d 2 жыл бұрын

不错不错，UP主的普通话在有南方口音的人群里面算是最好的了

@pj-xv3jk 2 жыл бұрын

you learn it very well!!!

@linximarquez3626 2 жыл бұрын

Seriously?are you kidding me???

@jy7140 2 жыл бұрын

You have good taste. He is the greatest chef in my mind.

@tsangmay5563 2 жыл бұрын

剛師傅😃我欣賞你接受粉絲的意見🤔而換了一台非常昂貴的爐灶♨️🥘值得一讚👍👍👍💯💯💯

@user-db5sm7cb3d 2 жыл бұрын

大廚做事真是一流對視頻講究對粉誠信👍

@lamqt 2 жыл бұрын

虽然说换了个比较小声炉灶，但是我还是觉得猛火炉灶真的比较好就不知道有一种很爽的感觉。不过蛮期待接下来的视频用新的炉来教我们如何去做跟多的美食。👍👍👍👍

@DrQiQi 2 жыл бұрын

认真听取粉丝意见提高视频质量！是我们这种小博主的大榜样 👍👍👍

@bryon2217 2 жыл бұрын

Thank you chef wang for thinking of us viewers and constantly improving your content!

@awincake1069 2 жыл бұрын

灶當背景音很剛好這就是廚房的聲音說話也聽的見不需要多餘的背景音樂就像樹上自然有鳥叫感覺很安逸的

@testtest1428 2 жыл бұрын

谢谢王师傅，真是应了那句话：“人人为我，我为人人”。点赞。

@n_s_3231 2 жыл бұрын

低音灶对在场操作的工作人员应该是有好处的，毕竟噪音太大，对人是有损伤的。对于视频的话，可以在收音设备和后期加强一些降噪的处理。不过即使是原来的，我也不觉得很影响效果，真实的视频是最重要的，太难得了

@user-my5yk4vm9h 2 жыл бұрын

85分貝以上超過15分鐘聽覺細胞會開始掛掉

@karlacobian6510 2 жыл бұрын

김건희가 youtuuu.tokyo/jzVpWqm3i8M 윤석열을 위태롭게 힘들게 만들 인물 쥐락펴락

@shawnz3307 2 жыл бұрын

厨师会带耳塞么？戴了应该也不会影响工作吧？

@user-si7rc3ce2c 2 жыл бұрын

@@shawnz3307 师傅。三丝炒面！什么？三丝炒面！什么黑丝套脸？？？

@user-my5yk4vm9h 2 жыл бұрын

@@shawnz3307 不會戴

@YouYou_Moment 2 жыл бұрын

头一次看到这种炉灶，的确很棒，专业级的领域，很有意思。视频很短但是很有参考价值！

@hlee5200 2 жыл бұрын

王老师一向低调，这身份还帮助一起搬值得尊敬

@billywong9997 2 жыл бұрын

Your cooking videos are amazing and I love the new kitchen -

@bloodyChina 2 жыл бұрын

王师傅越来越有老板气值了，该改称“王总”了😂

@j3391 2 жыл бұрын

必须支持

@Huongnguyen-sy8cf 2 жыл бұрын

đầu bếp đỉnh thì gian bếp phải chuẩn. nhìn đôi ban tay điêu luyện của bạn rất chuyên nghiệp. chúc bạn nhiêu sk thành công trong công việc 👍

@boostismagic 2 жыл бұрын

It is the sound of the kitchen! The new stove is very nice, and the background makes great video.

@corinaleong1689 2 жыл бұрын

Thank you very much for the English sub. Appreciate it. New stove is 12 out of 10.

@zengxx820 2 жыл бұрын

錄音設備有壓縮器會把音量自動均衡，所以錄起來差別不大

@zhongjiezheng4646 2 жыл бұрын

压缩器是改变不了音频本身的信噪比的哦。后期也没办法改变的。

@steveshu5817 2 жыл бұрын

@@zhongjiezheng4646 这和听起来一样吵没关系啊

@k12346nk 2 жыл бұрын

@@steveshu5817 關鍵是爐聲與人聲同時出現的大小對比而不是平均聲音大小樓主說的壓縮器並不會影響兩者的對比

@steveshu5817 2 жыл бұрын

@@k12346nk 嗯，我完全同意你说的

@m.theresa1385 2 жыл бұрын

Wishing good health from your new stove 🙏

@jc7418 2 жыл бұрын

換灶了，真好

@awin77c11 2 жыл бұрын

真的很用心，加油

@user-dc1ud6px3s 2 жыл бұрын

好進步。

@user-ib1jt1cy9b 2 жыл бұрын

搬鐵櫃要戴手套，因鐵皮邊緣很鋒利

@bonbos1980 2 жыл бұрын

太認真了⋯⋯

@ruralrebel 2 жыл бұрын

Congrats on the new stove. Looks really nice

@seaglass22 2 жыл бұрын

It sure does! I'm pea green with envy (in the nicest possible way).

@karlacobian6510 2 жыл бұрын

오늘도 허진 youtuuu.tokyo/PNlBGreeG8h 대사님 말씀을

@falconchow 2 жыл бұрын

其實應該必須後期音軌調整和製作，才能達到理想效果。

@user-my5yk4vm9h 2 жыл бұрын

有點麻煩（其他頻道現任剪輯

@jerryl.7286 2 жыл бұрын

我刚想说, 结果看到你的评论, 于是我闭了嘴. 后期可以把不同频率/声道的声音调整一下就好了, 甚至现在可以直接一键降噪. 我不是做音频的, 但我会做一点视频, 搜一下就行, 这个不难实现.

@user-my5yk4vm9h 2 жыл бұрын

@@jerryl.7286 我剪的性質不太一樣我是要在原片裡面抓聲音出來他也不會弄後期配音，就…麻煩音量當然好調整捏（達芬奇正版用戶

@user-my5yk4vm9h 2 жыл бұрын

@@jerryl.7286 我想用NV 的AI降噪提取出來但市面上沒有這種東西，要開著降噪重新把影片錄音好麻煩滴

@jerryl.7286 2 жыл бұрын

@@user-my5yk4vm9h 刚搜了一下, 不知道audacity能否解决? kzfaq.info/get/bejne/qL2Sq9ykzdbSkoU.html, kzfaq.info/get/bejne/ett1qK-brZaVeWg.html

@ryanliu4752 2 жыл бұрын

1:45 不，不要換啊~~~~~ 看你視頻另一大享受就是這行星發動機的轟鳴聲啊~~~~

@Ganymede569 2 жыл бұрын

😂

@saladtea9708 2 жыл бұрын

我感觉这个新灶的声浪更加低沉，更加高级

@GentleTaipan 2 жыл бұрын

保護員工聽力也是重要的

@healthyfood7268 2 жыл бұрын

多谢分享

@pokketato3002 2 жыл бұрын

人聲確實明顯了

@areslee1440 2 жыл бұрын

沒有明顯降低，但是現場可能感受不同。另外，噪音也會造成廚師職業傷害，尋求改善也是長遠之計。基本上有字幕還好，是看料理，聽其次，反正，屬於我的菜就在"寬菜"~這行吧?哈哈

@Kazzit_Chang 2 жыл бұрын

明显降低了，你得对比王刚说话声音来听。

@user-hv1ht8cx4b 2 жыл бұрын

收音设备有AGC，自动维持到一个合适的音量，与实际的音量有区别的。举个栗子，飞机起飞的声音和森林小溪流水的声音在设备上呈现不会有非常巨大的差距，然而现实经历过的都明白其差异。这里以人声为参照，灶的噪音明显低了很多。

@liyz7142 2 жыл бұрын

应该是话筒自动增益，声音小了会自动提高增益让出来的声音比较均衡，不会忽大忽小。

@yueshen5908 2 жыл бұрын

今天这套衣服蛮帅的，很有型😁

@AxeKang 2 жыл бұрын

专业！

@aikwun 2 жыл бұрын

師傅真的太疼粉了，這說換就換

@michaelcph0505 2 жыл бұрын

佢自己想換啫

@benj7829 2 жыл бұрын

恭喜王师傅！也可以试下新出的Waves Clarity Vx, 减价的30刀，国内算个210RMB左右，这个价钱降噪真可以的，就是比较自然的更突出对话和降低环境音。

@komahuang5241 2 жыл бұрын

其实之前那个声音也没有不习惯的，挺好的呀。换了之后人声清晰了很多，其实是有效果的

@annlee5910 2 жыл бұрын

剛哥今天造型好帥啊！🤩🤩

@user-bv3by6eu7v 2 жыл бұрын

不過有注意觀眾的感受~這精神4不錯的~還4給個贊

@dylai9744 2 жыл бұрын

從最早看王剛老師幾年了，老師一直為了觀眾的觀看體驗在改進，無論設備還是拍視頻的方式，確實是很疼觀眾了

@user-bi9dr9ob3r 2 жыл бұрын

建議後期收音處理可以再調整然後搭配這款靜音灶這樣才是長久之計如果只換了灶但是收音處理的不好其實觀眾們在聽的時候還是一樣

@5dfootballunited5d16 2 жыл бұрын

精益求精盡善盡美

@keebengng5302 2 жыл бұрын

一咬牙，就买个新灶。好！

@WhiteFieldl11l 2 жыл бұрын

目前看過最用心的主播

@gerrykomalaysia2 2 жыл бұрын

Good vid. Regards from Malaysian utuber

@happyholidayt.s.7059 2 жыл бұрын

王剛師傅用心謝謝體貼我們觀眾感受另外小小建議因為機器收音關係如果不是因為王師傅有說話聲音做對比不然單純距離遠的收音聽起來"感覺"差沒有太多有小但沒有很直觀感受(除非師傅說話就很明顯) 建議這種有音量差別的可以去借/租分貝計來測量比較直觀感受小小建議 02:05 原本鼓風爐(砲爐/猛火灶)聲音 02:48 靜音鼓風爐(靜音砲爐/靜音灶)聲音不過從一個開火說話聽不清楚跟一個開火說話一樣清楚就能知道音量有明顯變小讚！

@forminji 10 ай бұрын

聲量應該後期製作時有調過，否則同等聲量的話原來猛火灶那邊會炸耳，所以才聽不出兩邊分別。

@chenyang4082 2 жыл бұрын

首先点赞认真听取粉丝建议。但这个问题，你别一个麦克在领口收音会好很多，后期也容易剪辑。现在这样改变明并不是很大。

@kellymike5870 2 жыл бұрын

他们的拍摄团队连滑轨都有，几十万的设备，有专业的麦克风收音

@yizhnag0815 2 жыл бұрын

七千加个灶，会没有收音设备？王刚专业团队近百号人，不是初期在天台小煤气炉炒菜的了，必定是有技术原因在里面

@user-kc9tn5zm4f 2 жыл бұрын

@@yizhnag0815 ？？？你知道一百人是什么概念吗？工资一个月就得开出去几十万

@hl6993 2 жыл бұрын

@@user-kc9tn5zm4f 哦？

@paytonchan3828 2 жыл бұрын

王大廚是為了水一期視頻哈

@allen-k 2 жыл бұрын

比傳統灶的聲音小，說話的聲音比以前清楚一些了，個人覺得剛好，如果真的要完全聽不到爐火的吼聲就會感覺少了些什麼東西 XD。

@percival2252 2 жыл бұрын

大一点的餐馆，后厨三个以上灶的那种，到饭店，三个灶一起开，炒菜，站在灶前面，别人吼破喉咙我都听不到

@falconchow 2 жыл бұрын

有錢就是任性🤟

@Wendriel 2 жыл бұрын

Can you show the mechanism of the burners working? I worked at a Chinese restaurant chain called PF Chang's, our wok burners were duck bill or volcano style with the cover over the tips. There was no mechanical air blower which I think yours might have doing the air to gas ratio. Our wok barrels were simpler as well, just a ring on the barrel for the wok that was open in the back. I would really like to see how yours work and know what the heat output is and what manufacturers you recommend. I don't work there anymore and am looking for a wok I can install outside, many solutions in the USA are not really that good

@zpetit8 2 жыл бұрын

王刚真的是朴实啊，已经是千万粉丝的博主，仍然跟工人一起干粗活

@mapleleaf8193 2 жыл бұрын

渦噴升級渦扇，恭喜！

@teresatsai8753 2 жыл бұрын

地磚划，可請磚師傅，用磚膠，灑上白沙，再舖1 層，防滑。膠感。就安全第一！

@JoMamasHouse 2 жыл бұрын

The inner child still likes the deafening take off of your old stove. One question I have, is your ventilation system running while you’re cooking above? Love the videos, and thank you for your hard work.

@ObamaZhou 2 жыл бұрын

还是原来的好，性价比还高！

@culadragen702 2 жыл бұрын

你都是专业演员了

@saukeunleung6628 2 жыл бұрын

剛哥對視频越來越要求好質數👍👍👍

@xenobiotic. 2 жыл бұрын

Yes i cant wait!

@keejliss3022 2 жыл бұрын

I watch you from merica... I use your skills in my wok skills.. much love. I want to learn more. Dim sum??

@user-ky4qb5vm2m 2 жыл бұрын

不错啊

@user-hh1gd4ob6w 2 жыл бұрын

王師傅穿西裝 hen帥 !! XD

@MuGA88 2 жыл бұрын

牛批刚哥

@servicesupport4871 2 ай бұрын

今期技術要點總結:手要防火，要夠力抬爐，爐要靜音。王剛的工作安全意識還是要改進多些，這種重物用機器、板車輔助搬動是很重要的，要五六個人抬就肯定是過重的了。

@user-cx3yz6yl8m 2 жыл бұрын

哈哈哈😆一样的了

@ykf2012 2 жыл бұрын

直播我支持啊,一刀不剪的才能還原真實, 但能youtube直播到嗎?就算不能把直播影片發這邊也不錯

@eroguro_man 2 жыл бұрын

可以尝试以下后期AU等噪声识别的降噪，直播的时候也可以通过obs插件实现这种非常固定且规律的噪音消除很方便

@Truth614 2 жыл бұрын

It was still loud but we could hear you better. Love your videos. Keep up the good work.

@dangjoeltang 2 жыл бұрын

I think the mic and audio balancing made them sound closer in volume than it would have in person.

@Q_LwQng 2 жыл бұрын

王宽油换新灶，哈哈哈哈哈

@eeggg4197 2 жыл бұрын

棒

@hercelborres6453 2 жыл бұрын

Wow..congats

@gufengRelaxingMusic 2 жыл бұрын

王师傅，专业，👍但是声音还是没那么大，和炉灶没关系吧

@__koaaa_9619 2 жыл бұрын

不知道是不是因为录音设备在录制时会自动平衡音量, 两台灶声音的区别主要在于王师傅的声音, 而不是灶本身的声音.

@hennysax1 2 жыл бұрын

细致入微

@anonumyskz6846 2 жыл бұрын

有差别。👍

@michaelcph0505 2 жыл бұрын

有鬼咩。👈

@anonumyskz6846 2 жыл бұрын

@@michaelcph0505 什么意思？

@crabtrap 2 жыл бұрын

Look Wang, if you want a new stove you don't need the "noise" excuses! you could have just used a microphone headset. No excuses necc....you earned it!