Chef Wang teaches you: "Braised; Fried and Steamed Pork Hock", super tender and flavourful
Рет қаралды 245,352
2 ай бұрын如果想支持我或想看更多多幕后周边和我的生活私照的朋友们可以考虑加入”宽油帮“油管会员，点击订阅按钮旁的加入按钮会弹出详情，会员福利如下：
1. 拥有“宽油帮”成长徽章
2. “宽油”社区动态，独家生活私照和生活分享
3. 拥有更多留言被回复的机会
名词解释：
宽油：大量的油，很多的油
滑锅：冷油下锅，滑过锅底，使锅的温度迅速提高，并产生油膜，防止粘锅
明油：成菜之后淋入一点点葱油，来提高菜品的色泽与明亮度，葱油制作链接 • 厨师长教你：“葱油”的制作方法与应用，很有质...
刀口辣椒：干辣椒干花椒炒香炒脆后，手工切碎即为刀口辣椒，香辣麻三位一体，辣度温和，制作链接 • 厨师长教你做正宗 “麻婆豆腐”，高清重置版（...
我是王刚，一个草根厨师长，从15岁做学徒到30岁开始在网上教大家做菜，我感恩每一段经历，感恩这个时代，也真心希望通过我的视频可以帮到大家，让大家走进厨房，爱上厨房。我会坚持做菜，坚持教大家做菜。也希望大家来订阅我的KZfaq官方频道，欢迎大家点赞、分享和评论。在西瓜视频，头条和微博上也有我相同名字的账户“美食作家王刚”，微信公众号为“厨王刚丝球”，谢谢大家支持！
@ALittleRiceBall 2 ай бұрын
孝順的王剛，真誠的四伯爺，悠閒的農村氣氛，每次看應該看放鬆，希望四伯爺能長命百歲
@Panador444 2 ай бұрын
跟老人家相處就是要這樣互相互動，哪怕他會累做得慢做得不好。而不是什麼都不讓你做，什麼都安排好，自以為自己周到覺得人家這樣子爽，卻沒顧上人家的心靈上的成功感滿足感。
@user-zu1wc9cb5m 2 ай бұрын
真的很感動王剛師傅總是這麼真心對待四伯❤舀滷汁的時候每一下都很仔細地避開四伯的手，我才想著燙手，王剛師傅馬上就關心四伯
@cz964 2 ай бұрын
不然呢，难道你还看他视频吗😅
@Pepe-recha 2 ай бұрын
The best part is when the dog took the bone and ran away.... haha 😂❤
@ushio4210 2 ай бұрын
伯爺好高興的感覺. 每吃一口眼睛都瞇起來.
@RockySummer Ай бұрын
你是这个时代的缩影，国人的骄傲，王厨坚持下去💪
@sylskitchen 2 ай бұрын
Love the recipe chef wang! Greetings from The Netherlands! | 爱上了王师傅的食谱！来自荷兰的问候
@servicesupport4871 2 ай бұрын
The food quality of the Cantonese restaurants (酒家/酒楼) in the Netherlands are quite high. Ask your friends to find the best.
@TakchuenTo Ай бұрын
睇到流口水
@user-zm6ty3dh7t 8 күн бұрын
Fuck
@user-qz9sv2nz9l 2 ай бұрын
真的是功夫菜也太費工費時了~看伯爺吃得真香👍
@ashion_1819 2 ай бұрын
很喜歡看四伯吃東西滿足的樣子
@colinfox2778 2 ай бұрын
Alright subtitles in English! I can watch the video and understand what's going on. Thank you chef! I appreciate it.
@user-hw9tz2dq6f 2 ай бұрын
看起來真的超讚 真有口福🤌🏾
@chaosstory 2 ай бұрын
每次看王剛師傅備料都是最讓我佩服的地方，真的是按照開店需要的功夫展現給大家看
@kenho10 2 ай бұрын
看老爺子吃得口口是幸福
@Listreem 2 ай бұрын
终于回归了
@user-yc8fu3kh8l Ай бұрын
真好！又看到你的影片了。好喜歡這個農村系列，有四伯，有滿滿的人情味
@chingmychan3875 2 ай бұрын
支持王師傅
@ycchung7053 2 ай бұрын
看見四伯爺吃得好滋味，好滿足，這個一定超好吃❤❤😋😋
@user-gl8ps3ik7d 2 ай бұрын
王師傅伯爺好👋👍🍀💖🌷🌼🥂🍾很喜歡看你煮餸美味😋👍👍👍每次看完都學到東西的👍王師傅和伯爺是最佳拍檔👍😁💖🌼🥂🍾
@kunaltrivedy 2 ай бұрын
Great to see you guys back again 🎉
@yindu_Weige888 2 ай бұрын
*晚上好！王师傅*
@lilily6797 11 күн бұрын
很感谢王刚， 你是我们海外华人， 故土家乡味传承
@eddychan6266 Ай бұрын
Happy to see ur uncle is healthy and happy 🎉🎉
@RomPereira Ай бұрын
I love the videos with his uncle!
@drjohnip 2 ай бұрын
Excellent video. Thank you
@ilanlamchien1949 2 ай бұрын
幸福的四伯😊
@Valencialaziji Ай бұрын
好传统的川菜，30年前我家才开餐馆的时候，我在厨房看厨师他们这样做的。
@user-nr6vn2jb8s Ай бұрын
滿滿的功夫菜呀～這是！🎉 11:19
@ondrejhamala1506 2 ай бұрын
You know its really good, when uncle smiles. ♥️ great videos
@mauicountygis5450 2 ай бұрын
I love watching you and your uncle work together. Such a good family.
@ikarus964 Ай бұрын
這一道可厲害了 破一天所需熱量 鈉含量 特別巴適
@taftoc7288 2 ай бұрын
This looks amazing! 🤤
@user-jb3my9ii6v 2 ай бұрын
最愛熱心的攤主😂😂
@hugod5356 2 ай бұрын
最喜欢吃肘子了。不过我比较懒。一般都是上高压锅，然后在空气炸锅再一烤，吃着也不错。
@cloud4770 2 ай бұрын
受教了！
@dennis1954 2 ай бұрын
Thank you for you sharing your cooking secret, using a pressure cooker first then air fryer
@user-zk5ed9id2k Ай бұрын
1:17火雲邪神發功了😍 好喜歡看到伯爺！希望不要再被封殺了❤❤❤❤
@caidaodreamer6221 Ай бұрын
The miraculous and yet humble, Chef Wang Gang! 神奇而又谦虚的王刚厨师！
@klchu 2 ай бұрын
Fascinating! I want to eat it!
@johndcoffee632 3 күн бұрын
1:19 i love that hitting something while shouting at it in rhythm is a cross cultural thing 😆 love videos with you and your uncle :)
@user-el8po5tg7p 2 ай бұрын
特別起了個大早，才趕上做了晚餐。😊
@froylan51 2 ай бұрын
Maestro se mira delicioso 😛😛😛😛😛😛👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻saludos
@XiBaozi-8964 2 ай бұрын
感谢你🙏🙏🙏🙏
@bootsmithplays 2 ай бұрын
Uncle Wang Gang is an amazing chef!! Uncle's Wang Gang's uncle is awesome! Love all you make!!!
@kwokhoso2874 Ай бұрын
炒了糖色後，直接把豬肘子放下鑊與糖色同炒，上色更漂亮。 又糖色本身已沒有甜味，宜另外再加冰糖。 煮前把骨去了較好。 看那個Q彈的皮，真想吃! 謝謝王剛師傅!
@KevinWu-op6jb 2 ай бұрын
四伯爷的土话真是层出不穷😂太可爱了
@jacob1113philo Ай бұрын
這道菜在台灣叫做腿庫以及滷膀蹄，在高屏地區都是用滷的方式來製作。滷完上菜肥嫩肥嫩，非常適合下飯。 王老師有空可以來造訪台灣高屏地區嚐嚐看。
@user-wo7cc6li8c 2 ай бұрын
这个肘子 真的是太nb了
@georiashang1120 Ай бұрын
我对这个0:55时刻印象最深，一行服一行，凉糕就服豆子儿糖
@stephenhohin 2 ай бұрын
利害👍🏼
@imperialfish454 2 ай бұрын
uncle is the best
@fanniedeng4459 2 ай бұрын
摄制组有口福
@hhwwll1247 Ай бұрын
感覺滿滿是肉味！沒有大料掩蓋食材真正之味！ 當然也有人喜愛有大料的香氣。
@toughlady9461 2 ай бұрын
好棒
@teslarex 2 ай бұрын
Master chef!
@joe501kimo Ай бұрын
12:30 狗兒: 這餐安逸~ 溜了溜了
@MaoMao_926 2 ай бұрын
太好吃ㄌ，我的眼淚都從嘴角流下來ㄌ>< 看著四伯爺這麼安逸ㄉ表情，就知道對這道菜有多滿意ㄌ😍
@jasonx1720 2 ай бұрын
功夫菜😊
@user-ez7re8ii1i 2 ай бұрын
看著裝原湯要去蒸時的王師傅，不是直接從拿碗的手過去！ 避開了的細心度，越來越有了！🤔👍👍 可惜很多創作卻受限制！
@bearti2797 2 ай бұрын
這是正常的吧..
@mrmm2020 2 ай бұрын
5:51 先開吃了
@Foooooooooooooooood Ай бұрын
13:04 超愛吃肘子的四伯：哇啊RRRRRRR，可以可以可以可以
@ImInLoveWithBulla Ай бұрын
The doggy at 12:29 just discovered the true meaning of happiness.
@look1930 2 ай бұрын
3:58 四伯爷又想吃猪肝了，没准接下来近期上线😂
@fearghalbarry7866 2 ай бұрын
Looks delicious, and not even remotely spicy so even Chef Wang can eat it!
@24300 2 ай бұрын
小狗也是粉絲😂
@junghualee7479 Ай бұрын
點讚！
@shuiyingfu2554 2 ай бұрын
love uncle in the show! best wishes from London UK
@mgalangzingme12 2 ай бұрын
Extremely long cooking time, but the dish itself is just a masterpiece.
@zhiracs 2 ай бұрын
the long cook time is how you know a meat dish is going to be immaculate
@jasminem360 Ай бұрын
好想吃
@chokinlo516 2 ай бұрын
大多盐,非常入味
@garypardoe2364 2 ай бұрын
The first time i have seen you use Gravy... we use Gravy all the time here in the UK... All the very best Gary..
@xakirakunx Ай бұрын
You made the dog very happy 😂😂😂😂
@WololoWololo Ай бұрын
可以 👍
@tingw9293 Ай бұрын
看得我都想做了！不过油炸那一环在室内厨房还是不好操作。
@ericneufeld6939 Ай бұрын
I want someone to look at me the way his uncle looks at that pork hock. That's pure, unconditional love 😂
@user-wz1tn9ju6e 2 ай бұрын
感觉很好吃的猪脚，我爱说实话😁
@krukawa7862 Ай бұрын
火雲邪神最開心的一次
@user-fz6ib1wq9i Ай бұрын
讚！
@wiwingmargahayu6831 2 ай бұрын
Happy ramadan month fasting
@johnhu9137 2 ай бұрын
国民大厨🥰
@Kazzit_Chang Ай бұрын
想问一下王刚师傅老汤发酸怎么办，试过食用碱钠超标了。
@tungyu2234 2 ай бұрын
第一次看到先滷後炸的..品項真美...我都是先炸後滷..
@user-ks2ho3oc6y Ай бұрын
我也是先炸后卤，但是水分不好控制😂
@user-jm8rx2te9h 2 ай бұрын
耶，介个猪脚杆整起才安逸哦
@user-dq5sd7ot9f Ай бұрын
肘子 配上蛋炒饭一定好吃
@KM-uh5ro 2 ай бұрын
Damn, I can’t stop thinking about egg fried rice when I watch chef Wang’s videos now. 😭😭😭
@user-mg3pb1ej7o Ай бұрын
👍👍👍
@chunkeikwok1976 2 ай бұрын
平常看4伯爺覺得滿可愛，剛剛幫師傅切豬腳時一刀下去，突然很有霸氣😂😂👍🏻👍🏻
@neoyang5942 Ай бұрын
老人家本行是专业屠夫😂😂
@cloud4770 2 ай бұрын
昂扣王，为啥我自己炒糖色，糖都直接先起沫，然后好像糊了一样？
@suhancao4768 2 ай бұрын
其他廚師YT:如何精進廚藝 王剛師傅：教你開館子
@blakeroberts4140 2 ай бұрын
Chef Wang, you are an oustanding chef! Greetings from Vancouver, Canada.
@user-ub7sd2js2l 2 ай бұрын
王师傅，来大理教你做酸辣鱼啊！30年的渔民，绝对正宗
@volgg 2 ай бұрын
Uncle giving him a hard time scrapping of the burnt skin 😂 awesome video as always,
@Divinewalk Ай бұрын
狗狗的地方撥放好高
@debidasdutta2844 2 ай бұрын
Super Chef 👨🍳 I love to see your video ❤
@greganikin7003 2 ай бұрын
Мой китайский друг, попробуй варить ногу часа 4-6, с луком и морковью, а потом разлить это по формам и получится наше любимое блюдо - холодец!
@user-zr4di5te3s 2 ай бұрын
太爽了，需要配着大蒜吃
@jiu_pin.dai_dao.ci_wei Ай бұрын
卸肘子需要剁么，不应该游刃有余么
@user-pi7jb1sn7x 2 ай бұрын
哈哈哈哈😂，这标题好！
@liujiweips 2 ай бұрын
四伯爷，一个不孤独的美食家
@cckugou 2 ай бұрын
北京有家包子铺听说不错，刚哥去探个店
@michaelhong683 Ай бұрын
听说是用200多斤的大肥猪做的馅儿😁
@user-de6rs3yd7q Ай бұрын
用你做的馅，你个穷比@@michaelhong683
@XiBaozi-8964 2 ай бұрын
谢谢你
@user-lt5dh3xd6z 2 ай бұрын
第一次见四百爷吃的眉飞色舞的！
@yinxiaoxiao Ай бұрын
全体成员向火云邪神敬礼
美食作家王刚
Рет қаралды 232 М.
Oscar's Funny World
Рет қаралды 227 МЛН
阿星探店Chinese Food Tour
Рет қаралды 19 М.
美食作家王刚
Рет қаралды 459 М.