No video
來碗 榨菜肉絲湯麵 吧！不用豬大骨就能製作的豬高湯，分享快速搞定高湯的小撇步[詹姆士/姆士流]
Рет қаралды 190,501
Күн бұрын跟大家分享快速高湯的小撇步
之前應該也有跟大家分享過了
其實只要把肉類炒香，最後沖入熱水
一碗濃郁的高湯就完成了
另外這次我是用我品牌的麵體來製作
大家也可以換成自己喜歡的麵條
試試看吧！
----------
*姆士流信箱 問題徵求中 pse.is/3bjh6l
把你的疑難雜症告訴我們，讓詹姆士幫你解答
----------
#哪裡可以找到詹姆士
[ Facebook ] goo.gl/MBN5Ug
[ Instagram ] reurl.cc/Mdo2bk
[ 更多姆士流簡單做食譜 ] pse.is/38xnz2
@craft6052 3 жыл бұрын
以前很喜歡榨菜肉絲麵，加一點辣油，加一個滷蛋，把滷蛋蛋黃快速擠壓攪拌融入湯中，湯的層次感會提升
@shengminjin2602 3 жыл бұрын
詹姆士真是留学生的好伙伴！
@lc374 3 ай бұрын
也是海外华人的好伙伴！
@pei9365 3 жыл бұрын
我很喜歡這道，在外面店家吃到好吃的榨菜肉絲麵都會感動不已!
@JoeTheGetItGuy 3 жыл бұрын
厨佛看得爽，但真做来吃还是得看姆士流···😂😂😂 很喜欢詹姆士老师的教程！
@user-kj1lz4mu9u 3 жыл бұрын
這個炒菜鍋看起來很好用耶！
@tiffhuangyehting 2 жыл бұрын
今天跟著煮了, 沒想到沒有添加太多調味料，沒有太多步驟，煮出來的榨菜肉絲麵會這麼好吃!
@user-be5ox8hh6l 4 ай бұрын
請問 加熱水 大概加多少？ 和肉一樣多嘛……?
@tuansiuang7772 Жыл бұрын
這個榨菜肉絲灑點香油 配上白飯一起吃也很棒
@bluerain0716 3 жыл бұрын
白胡椒從不缺席😂😂
@cc_img Жыл бұрын
今天照著這個食譜 用豬絞肉也非常好吃 湯也好喝! 剛好沒辣椒 就改成辣椒醬也很美味~感謝食譜~
@user-be5ox8hh6l 4 ай бұрын
請問 前面的豬肉高湯 水和肉一樣多嘛？ 還是水是的2倍 比較好？
@user-uh8uu7jn1d 3 жыл бұрын
請問有自製榨菜的方法嗎？又或者有推薦的市售榨菜嗎？謝謝姆士的分享～～
@user-qo9wm4xp4t Жыл бұрын
行雲流水間就完成一道家常美味，真有你的，詹老兄
@carolynhsiao9121 3 жыл бұрын
學生時代常常吃榨菜肉絲麵💗
@beybeychen4064 3 жыл бұрын
謝謝詹姆士，這招太好用啦！
@seki710734 3 жыл бұрын
我老婆最喜歡見到我看做菜的影片，這就表示明天他又有好吃的晚餐了
@user-yl4nt7ek5n Жыл бұрын
我正在吃這碗麵😋👍👍👍
@abc226013 3 жыл бұрын
煮菜有條有理。有邏輯。看了很舒服
@kioskjam3465 2 жыл бұрын
人間美味，感恩分享。
@mohowlife 3 жыл бұрын
想學煎牛排～～～
@user-dv5cr5sx4p 3 жыл бұрын
推薦台南 忠味麵店 主打 榨菜肉絲麵 冷滷味
@evantsou7650 Жыл бұрын
榨菜超好ㄔ
@zhenbaogg 3 жыл бұрын
这个做高汤的方法不错
@cherrywu5014 3 жыл бұрын
真的很便利的方法，但是肉絲不曉得會不會太硬😗
@user-if7ln6vj1p 3 жыл бұрын
哇,好棒。又简单又好吃❤
@johnchen4856 3 жыл бұрын
很帥，燒的一手好菜
@Daniel129ish 3 жыл бұрын
開心又學到一招
@chenzhi7708 3 жыл бұрын
加入蛋花也很棒!
@vinmark5246 3 жыл бұрын
我會直接拿一半肉絲榨菜煮湯，另一半炒來配麵😂 還有建議把蔬菜放進湯裡燙，蔬菜吸了湯的味道，湯也多了蔬菜的甜味
@user-be5ox8hh6l 4 ай бұрын
請問 豬肉高湯 的熱水 會和肉一樣多嘛？ 還是水要肉的2倍 比較好？
@leobobby2666 Жыл бұрын
做得很好诶!
@user-fr8ib6mg4v 3 жыл бұрын
不錯哦，100分
@user-ir1jq1ct9w 3 жыл бұрын
榨菜肉絲麵，鄉下也是看不太到了，成本太貴，只剩下一堆陽春麵，對榨菜肉絲麵的記憶只存在小時後
@broytingaravsol 2 жыл бұрын
加朝天椒是為了什麼，這個麵需要辣? 或者朝天椒不會提供到辣味?
@stellali6124 3 жыл бұрын
太贊👍
@user-ty4yd9vt2z 3 жыл бұрын
請問..詹姆斯...03:56...如何把葉類蔬菜(快速瀝乾)....如果炒五花肉與榨菜時...非加入清水(冷/熱有分別?)...而是加入之前的豬高湯(比較濃)...這樣榨菜與肉絲味道較不容易混和?...或是榨菜會過鹹?..感謝
@e5986143 3 жыл бұрын
一道美味的家常菜 趕快學起來！
@diegokao1655 3 жыл бұрын
一天吃5次，趕快來看看吧。
@user-booooooC 3 жыл бұрын
學到很多觀念
@user-rg8io5ig3f 3 жыл бұрын
學到了，謝謝
@user-gj2oi2rn5f 3 жыл бұрын
施則思喜歡
@wketa 3 жыл бұрын
超级好
@weeeee9895 3 жыл бұрын
請問榨菜顏色深ㄧ點的是比較鹹嗎？國外買的都是真空包裝顏色比較深
@joanne21257316 3 жыл бұрын
請問鍋子品牌
@bookbuglwx 3 жыл бұрын
學會了！
@user-we7bx7to6u 3 жыл бұрын
挖好餓
@user-quick_learner 2 жыл бұрын
棒
@noelleechenyee93 3 жыл бұрын
为何不把 白菜放进汤里煮，增加甜度？ 不好意识，我只是好奇😬
@appleli4368 2 жыл бұрын
讚👍🏻喔
@edificeforcast 3 жыл бұрын
哪裡可以買到榨菜呢
@chiunghua 3 жыл бұрын
詹姆士，你的炒菜鍋是什麼材質的？
@monica52029 3 жыл бұрын
請問影片中是用什麼炒鍋
@user-xb7yu3ht6s 3 жыл бұрын
看起來好好吃
@eric99999mak 3 жыл бұрын
即食面+榨菜肉罐頭，完成🤣
@hsiang0321 3 жыл бұрын
3:44
@YaSunHuang 3 жыл бұрын
如果更簡便是不是全部炒一炒在加水一次做高湯？ 不知道跟分開做高湯味道上會差很多嗎？
@user-qr3lg4gh4o 3 жыл бұрын
湯頭味會比較濃 但食材本身味道淡 都沖到湯裡 所以回炒是為了多少補充一點食材的味道 不然吃肉吃榨菜都會覺得欠一味
@8005momo 3 жыл бұрын
期待
@loveanimalstheyaredelicious 3 жыл бұрын
為什麼不用豬高湯直接煮面？
@monica52029 3 жыл бұрын
如果用高湯煮麵，湯就會變稠稠的，比較不好吃
@肥宅阿兵哥 3 жыл бұрын
榨菜😆
@Kay-qu2yj 3 жыл бұрын
今天的場景怎麼不一樣了，前次的場景比較大
@user-rw3di7zf1q 3 жыл бұрын
這樣榨菜會不會失去脆度？
@TraderSamsara 3 жыл бұрын
散养的猪油没事儿,谷食猪肉不好
@user-ni3tl3xc8t 3 жыл бұрын
那不放榨菜只放肉絲是否就是陽春麵了！
@亚子奈 3 жыл бұрын
厨房装修了？
@sarahlin7535 3 жыл бұрын
請問有推薦的榨菜嗎？
@DanielizaLin 2 жыл бұрын
復興醬園的整顆榨菜，自己切絲泡水處理，有辣味榨菜。
@sarahlin7535 2 жыл бұрын
@@DanielizaLin 感謝，好榨菜真的很重要🤗
@DanielizaLin 2 жыл бұрын
台南還有一家鲁東醬園榨菜也很棒。復興醬園 台南有，台北也有
@jim_jim1674 2 жыл бұрын
🤤🤤🤤
@Ruautumn 3 жыл бұрын
为什么詹姆士的不粘锅可以用铁铲
@Ruautumn 3 жыл бұрын
@杜阿澤 只有铁质的蜂窝形状的不粘锅能用铁铲吧，詹姆士这个明显是涂层锅啊
@seanhsiung5080 3 жыл бұрын
這個，我看過外國的美食節目提過這個問題，答案是製作單位有錢，經常換新的。
@user-mk8nk6jk3m 3 жыл бұрын
油未出肉先柴
@chef_jamestw 3 жыл бұрын
不柴啊
@badassnamed8007 3 жыл бұрын
这种高汤方式有点儿意思
@rightnow4916 3 жыл бұрын
老詹有點感冒啊
@soulmet331 3 жыл бұрын
廚房變回去了
@Kay-qu2yj 3 жыл бұрын
前幾次的廚房是哪裡的呀
@yukiskywalker4771 3 жыл бұрын
看起来好好吃，但是我们大陆人吃不起😂
@johnchen4856 3 жыл бұрын
一個做菜的節目，你這是何必
SALEM EPISODES
Рет қаралды 906 М.