У нас на южном побережье Китая обязательно после битья вначале немного присаливают огурцы минуты на 2 , совсем-совсем чуть-чуть, но они от этого становятся сочнее (кстати после отрезания попок огурцы просто бьют обратной стороной кухонного топорика и потом нарезают). Обязательно в заправку добавляют щепотку сахара. И да, упустили самый главный момент в приготовлении аутентичных битых огурчиков: после того, как сложили в миску и заправили, надо накрыть другой тарелкой и хорошенько потрусить, чтобы заправка “вбилась” в каждый кусочек (это считается волшебным трюком каждой домохозяйки). Еще очень часто добавляют жареный соленый арахис, но это как и чили, опционно. 👍 👍 👍

5 огурцов, 5 зубчиков чеснока чили перец по желанию 1 ст. л. соевого соуса 1 ст.л. кунжутного масла 1 ст. л. рисового уксуса кинза

Не думала, что с огурцами будут так жестоко обращаться..🙄 Теперь пытаюсь уловить тонкую грань между битыми огурцами и избитыми....🤓

Дуся - великолепна и трогательна )))

👍👍👍Спасибо Вам ,Василий,за точный рецепт этого салата!!Получилось,как надо!👍👍👍

Шикарный салат! Спасибо!!!

Вау. Какой порядок был 4 года назад у Василия на кухне!

И легко приготовить и результат классный. Лайк однозначно

Всегда смотрю Вас и слушаю с удовольствием! Спасибо!!!👍

Василий, большая просьба оставлять рецепт под видео:это поможет всем, кто на Вас подписан :сколько, чего и как он должен купить. Или если вдруг в рецепте омары, или кунжутное масло, или вауукуматоры - то человек сразу понимает, что идёт мимо)) Но Вас и Дусю любить не перестаю

Срасибо за рецепт, очень вкусно!

Благо дарю ! Классный рецепт!

Замечательные видео, повар - молодец! Смотрю, нахожу для себя новое, если нет - то просто смотрю как кино. Спасибо, Василий!

Какой приятный и симпотичнЫй шеф повар😍а салат оч опетитно выглядит 👍🏼

Супер - 👏 . Спасибо , Шеф !!!

как же это вкусно выглядит. представляю какие они на вкус😍

Классный рецепт. Искала долго . Оказалось он уже давно у Емельяненко размещен . Спасибо .

Вот это да! И как это я пропустил этот рецепт.. Теперь знаю, как утром разбужу соседей)) Спасибо, обязательно сделаю!

Благодарю.Очень познавательно.Отдельное спасибо,что нет музыки.

Превосходно, спасибо!

Все рецепты классные смотрю Вас с удовольствием!

Огурцы разбиты, пальцы отбиты, собака оглохла :-)

Благодарю. Все получилось очень вкусно

Про сердцевину очень правильно сказано. Я около 9 лет лет жила в Китае в разных городах и провинциях, подробно расспрашивала местных жителей про этот рецепт (очень люблю битые огурцы). Говорили, что вытаскивать сердцевину (семечки) надо лишь в самых крайних случаях, когда огурец сильно уже сильно перезревший и пожелтевший, когда у него большие жесткие семечки. Во всех остальных случаях ничего вырезать не надо.

Интересно Вас слушать - отличная команда !)))). Собакен - просто прЭлесть! ...))))...За рецепт спасибо. Привет из Украины. Днепр Вас смотрит.

Случайно попала на ваш канал, я в восторге, смотрю рано утром и с улыбкой, привет с Украины

Пришёл сюда из июля 2019, сравнить. Действительно, Василий, разница в подаче материала на лицо. За рецепт огромное спасибо, побежал делать.

Огромное спасибо за простые и доступные рецепты смотрю с удовольствием.

Вы меня покорили ! )) - подписываюсь ) А звуки из-под стола - улыбнули )))

Спасибо за рецепт и юмор!!!

Прекрасная вещь, спасибо!!

вот вечно после шашлыков на природе, домой битые огурцы приношу

Общество защиты огурцов требует удалить это видео из-за жестокого отношения к огурцам.

Мне понравилось. Очень вкусно и остро!!!!!!

Смотрю все рецепты с удовольствием. Подписана. Очень классно. все просто и ясно. и всегда хочется повторить. спасибо!

Все получилось. Спасибо!)

Здорово! Спасибо!

Благодарю за аутентичный рецепт, я делала просто с солью и укропом и трясла в закрытой миске, а Дуся просто прелесть, моя Холли тоже пребывает под столом во время готовки🌹🌹🌹

Супер получились,ушли на ура!

Иду делать! Попробуем)

Василий вы чудо. Вас можно слушать часами. А рецепты ваши гениальный. Особенно для нас пенсионеров. Все доступно. Спасибо Вам. Всех благ Вам. Ждём новых рецептов. С благодарностью Валентина.

Как красиво выставлен свет в этом видео!

Спасибо большое за рецепт и за Ваш юмор! ☺☺☺☺☺☺☺

Я тоже делала! Немного по-другому! Попробовали это блюдо в Китае - с их приготовлением, конечно никто не сможет сравниться! Это просто божественно!

Благодарю за рецепт!👍🏻 я всегда делала немного иначе, возьму на заметку ваши советы! 😊😄😃🙂😁

Не нервируй Дусю.))))

Спасибо за рецептик, Василий- запробуем! Дуся молодец- регулирует силу битья огурцов)))

Спасибо за рецепт! Какая прелесть собака! Лает! Хозяйка.

Молодец шеф))ты приготовил от души и это главное👌🔥

Начинается пост,в тему!Спасибо!

Благодарю. От комментов смеялась от души.

😊Многому у Вас учусь. Вот этот рецепт попробую сделать вечером после рпботы😁. Удачи !

Старые видосы другие, но тоже классные. Спасибо за рецепт и настроение. Я прям кайфую.

Интересно,у меня все есть,завтра сделаю,Спасибо

Спасибо, сейчас пойду готовить этот салат! Думаю, что битые огурцы будут вкуснее в любом другом салате !

Интересный рецепт.Бедная Дуся у неё наверное кантузия.Извините за наглость хотелось бы ХЕ в Вашем исполнении увидеть.

Оооооо! У Вас такая "охрана" сидит под столом! Прелесть!😀🐕👍

Класс ням ням.Благодарю.

Василий, спасибо Вам!!! Огучики суппер!👍 👌

Достойная подача материала. Чисто, грамотно, коротко. Спасибо

Давно делаю этот салат, съедаю миску сама, очень вкусно.

Настроение приготовить получилось😀

Берегите Дусю 🤕

Очень вкусно !!!! 🌻🌻🌻🌻💋

Огурцы помыла,попки отрезала,посолила и съела.Думаю и так вкусно.

Василий,большое спасибо.😄😄😄

Очень вкусно!!!

Знаете,есть такие особенные люди,на которых очень хочеться смотреть,добрые, позитивные и профессионалы.Вы такой.Еще мне нравиться канал"вкусная минутка" и "кухня наизнанку",там у девушки такая позитивная энергия,просто зашкаливает .Вот теперь просиживаю на ваших каналах,но мне тяжело,я вегетерианка.Приходиться выискивать соответствующее видео.Обящательно попробую Ваши бомбические битые огурцы.Спасибо Вам за позитив и профессионализм.Смоиреть Вас одно удовольствие .Когда портиться настроение смотрю или Ваш канал ,или Оксанины каналы,один только тембр голоса вкусен и полезен, Благодарю

Твои р ицэпты просто класс а вот когда ты пробуешь вообще супер очень хочется о блюдах с нашей сурной рыбой увидеть другая нам не по карману

Спасибо огромное!Сделал по рецепту объеденье!Самое главное,что получилось красиво.До этого пробывал делать огурцы,но предварительно их присаливал.Из за этого сок получался белёсым и не очень аппетитным.А сечас всё ОТЛИЧНО!!!Спасибо!

Нравятся твои видосы, потому что не размусоливаешь по пол часа, короткие, понятные, отлично сняты

Малосольные огурцы уже ем по вашему рецепту 👍😋, хрустят отпад, только в рассол для полного счастья добавила 1ч.л. сухой горчицы, теперь надо избитые сделать, я люблю такие на китайскую тему 👍😋

Василий, у вас классные рецепты и подача "материала", но может можно писать пропорции в описании к видео, а то приходится по 10 раз видео прокручивать, чтобы узнать сколько чего нужно добавить И так далее :-) Пока делал Курицу Гунгбао, просмотрел ваше видео раз 6. Видео с битыми огурцами тоже смотрел уже раза 2. Вот сейчас собрался их попробовать сделать, снова буду смотреть видео, а если бы было описание, то просто бы взял пропорции оттуда

Це нереально смачно❤

Классный салат!

Дуся защитница...думает хозяина дубасят😂😂😂👍👍👍

Закупила все специи в интернете. Все от одного продавца-китайца. Жду! Заранее текут слюнки! Обожаю корейскую кухню и многое умею готовить из корейских блюд. Пришло время познакомиться поближе с китайской кухней.

Спасибо!

Бравооооо!!!

Эх, надо попробовать!

Крутые рецепты!

Самый луччий шеф!

🤣Dusya kak rugaetsya 👍Ogromnoe spasibo, klassniy salat👍👍👍🤝🤝🤝

Лупить 😂🤣😂Дуся , да прекрати ты 😂🤣😂Молодчина !!! Хороший рецептик !!! 👏👍👌✌️👏

Да уж был час ночи и я насмотрелась Ваших рецептов и разыгрался аппетит и остановив этот ролик где Вы соединяете огурцы с чесноком я пошла на кухню, а в холодильнике только овощи и зелень. Взяла ломтик дарницкого хлеба толщиной в 0,5-0,6 см. Помазала раст. маслом. Ночь, огурцы бить поздно, так я взяла овощерезку и настрогала во всю длину огурец такими язычками в 1 мм или чуть тоньше и разложила по хлебу, затем настрогала пол зубка чеснока и тоже выложила на огурец, потом тоже проделала с корнем сельдерея, посыпала крупной солью и смазала маслом. Из зелени только петрушка и сельдерей. Листиками в два слоя покрыла свой овощной бутерброд, а затем ещё один огурец слоями, между ними соли немного и масла. И думаю чем же сверху посыпать, а потом раз-чёрным тмином, но слегка. Реальность превзошла мои ожидания. Получился сочный, нежный, с богатым вкусом вегетарианский бутерброд. Вы меня вдохновили . И после этого досмотрела битые огурцы. Да, впечатляет)). Днём побью их, не пожалею.))) Благодарю.

Дуся в шоке! а огурчики класс получились!попробую обязтельно!

Василий, лайк без вопросов. Эмейзинг! Сделал - теперь вот наверное будет ребенок))))

Дуся мученица... Мало того, что под стол загнали, так ещё шумовыми эффектами доконали 😀😀😀 а вообще рецептик огурчиков супер! Осталось найти китайские ингредиенты 🐠💎🐟👍⛵☺

Главный ингридиент этого салата - глутамат натрия в соевом соусе. Все, что угодно будет вкусным. Василий, не обижайтесь пожалуйста, в целом, мне нравится ваш канал и ваши рецепты.

Василий ты лучший !!!!

Ням ням, мои любимые 🤤🤤🤤❤

Ммм, вкуснятина:))!!!

Однажды видела приготовление такого салата "мишленовским" шефом; его, кстати, подавали султанам!!!

Интересно👍👍👍

Спасибо

Когда вас смотрю , у меня появляется условный рефлекс, как у собаки Павлова ( усиленное слюноотделение) Спасибо за прекрасные рецепты ...

Благодарствую

спасибо за рецепт...попробую обязтельно ,обычно я делаю с солью....а рисовый 6% подойдёт.....

Жил в Сычуане,в Ченду. Дико скучаю по китайской кухне...ностальжи...

Василий, здравствуйте! Я вместо чеснока и перца добавляю хороший соус шрирача. Это максимально ленивый вариант, и крайне вкусный.