No video
Eggs, sugar and champagne. Just 15 minutes and the pleasure is ready.Sabayon Cream
Рет қаралды 112,003
Күн бұрынKnife sharpening service 👉 gadgetchef.ru/...
Knives 👉 gadgetchef.ru/...
T-shirt 👉 gadgetchef.ru/...
Book 👉 gadgetchef.ru/...
Utensils 👉 gadgetchef.ru/...
#Chef #VasiliyEmelianenko #Cookingwashenastroenie
Ingredients:
Sugar - 120 g
Yolks - 120 g
Champagne (or wine) - 120 g
Berries to taste
My social networks 👉 taplink.cc/vas...
My online store: gadgetchef.ru
Donations 👉 www.donational...
Subscribe to my telegram t.me/chefvasiliy
You can become my Sponsor 👉 / @chefemel
Read the recipes in writing here 👉 zen.yandex.ru/...
Hello everyone!! My name is Vasily and I am a cook. There should be appropriate food everywhere, in a restaurant, at home, at home, interesting at master classes. It is pleasant for me to think about food as such, about the desired tastes in the current period of time, summer, winter, autumn, everything has its own character and taste. But keep in mind that you should not simplify an existing dish, you should not neglect attention to food. At the same time, the food should be varied and delicious. I am guided by such postulates when creating any dish, only I make them to my taste, and you just have to change them at your discretion. With pleasure for you. Vasily Emelianenko
Follow my recipes in the social network.networks:
Facebook: / chefemelyanenko
VKontakte: chefvas...
Classmates :ok.ru/chefemel...
Rutube: rutube.ru/vide...
Instagram: @vasilytv
Twitter: @vasemel
"Chef Vasily Emelianenko"
@chefemel Жыл бұрын
Подписывайтесь на мой телеграмм t.me/chefvasiliy
@nmodonov Жыл бұрын
Василий, подскажите как профессиональный общепит решает вопрос с сырыми яйцами в блюдах? Шанс присутствия паразитов есть даже в яйцах из проверенных ферм. Когда для себя готовишь, и риски тоже рассматриваешь для себя. А при заражении клиента можно потерять бизнес и собственную репутацию попортить. Может есть варианты обеззараживания?
@annamosmann6258 Жыл бұрын
Спасибо вам большое за ответ... Желаю вам успехов!
@user-lz7vm7ol3w Жыл бұрын
Василий, как часто вы обрезаете пальцы? я готовлю все ваши рецепты, но постоянно режу себе пальцы, кости целые пока, но мясо страдает( подскажите - может есть какой-то рецепт, фишечка? буду благодарен
@user-zo5dr7kn7r Жыл бұрын
Берем ложку и едим из тазика😆 Это чудесное завершение чудесного рецепта!
@dinaradomyshelsky1105 Жыл бұрын
Ну, нельзя же быть такими снобами!
@izNEBAvpala 3 ай бұрын
Вишенка на торте ❤
@inji4579 Жыл бұрын
Очень нравится ваша тяга к простоте, при умении делать очень сложные вещи. "Что делаем? Берем ложку, и едим из тазика. М-м-м-м"
@susannaablyakimova8290 Жыл бұрын
Я думаю, секрет Василия в том, что он хороший человек. Поэтому так приятно смотреть и слушать. Готовлю по рецептам иногда, очень удачно. Сырники прям идеальные получаются.
@user-hx6il7ug7i Жыл бұрын
Да, сырники делаю только по его рецепту❤
@susannaablyakimova8290 Жыл бұрын
@@user-cl8tw3xk5c купите ему квартиру или аоендуйте
@allaprotiv8555 Жыл бұрын
Василий, сегодня купила по Вашей наводке японский нож. И за свои 60 лет впервые узнала, что до этого дня у меня просто не было ножей! Я в восторге. Очень благодарна. И за совет. И за скидку. Счастья и успехов во всех делах!
@deadcxap755 Жыл бұрын
поздравляю, вы просрали кучу денег в никуда.
@allaprotiv8555 Жыл бұрын
@@deadcxap755 если хотели повеселить, то у вас получилось
@olgamorozova5556 Жыл бұрын
Нежно и красиво! ❤❤
@user-bk6ee6ri5b Жыл бұрын
Василий, какой вы молодец! И еще молодец Илья Лазерсон. Вы творчески относитесь к вашим кулинарным рецептан, но сподвигаете на творчество ваших поклонников!❤❤❤👍👍👍☝️
@user-tg8xh1rc5n Жыл бұрын
Василий,вы такой же потрясающий,как и ваши рецепты❤
@user-vc4wk7qb9g Жыл бұрын
Все те рецепты и блюда которые пробовала💯💯💯💯💯👍👍👍👍👍
@user-vj3cc1ky7g Жыл бұрын
Люди! Сделайте именно так ,как показывает шеф, ничего не заменяйте! Это божественно нежный итальянский десерт с просекко! Вы поймёте,только когда попробуете🥰 Ещё вкуснее,когда готовишь не сам и не знаешь из чего это приготовлено. Со мной так было в Италии. Я тогда думала,что нет ничего вкуснее тирамису 😂 Спасибо за приятные воспоминания 🤗
@zenya1133 Жыл бұрын
Василий, приветствую Вас! Спасибо большущее за чудесный рецепт! ❤
@srce254 Жыл бұрын
Hvala, ukusan desert! Lepo Vas je videti! Želim Vam zdravlje i sreću! 👍😘🎶🍀
@Polkovnik Жыл бұрын
Добрый день) Благодарю за чудесный видео обзор) Спасибо за прекрасный рецепт) Замечательно все рассказали и показали) Процветания Вам и Вашему каналу) 👍👍👍
@user-xz4be9zu6i Жыл бұрын
О!! В. ингредиенты выложил. Браво
@user-ro3xr4rg1r Жыл бұрын
Вася хорошо выглядит. Кожа стала как будто моложе, красивее и есть даже румянец, как после баньки. Интересно, это процедуры у косметолога?
@user-vc4wk7qb9g Жыл бұрын
Дааа Может Василий поделится секретами молодости😊
@Leno4kaElenova Жыл бұрын
Ага, помолодел лет на 10. 👍 И спит до обедика, наверно. 😊
@user-ro3xr4rg1r Жыл бұрын
Думаю, услуги косметолога налицо. Так держать) 👍🍓
@D_Kr_ Жыл бұрын
Фильтры для видео скорее)
@tatyana8932 Жыл бұрын
Крем Сабайон его молодит.
@guli1401 Жыл бұрын
Василий, Вы очень харизматичный повар! С удовольствием Вас лицезрею👍👍👍)
@Jokerman0304 Жыл бұрын
Наверное все-таки не харизматичный, а обаятельный, так будет правильнее, почитайте определение слова харизма☝️👍😀
@user-sm2qo6vt9s Жыл бұрын
Спасибо !!! Интересное десерт...!!!!👍👍👍
@user-lu9mn1sj6c Жыл бұрын
Спасибо.
@ewwc54 Жыл бұрын
Вася, как обычно... Так аккуратненько плодоножку срезает с ягоды, нарезает так эстетично... Но, сука, вся плитка вокруг плиты в креме, блять... Настоящий шеф!
@Natali_Pavlyuk555 Жыл бұрын
ШЕФ Василий- Мееега обаяшка👍👍👍👍👍 Рецепт находка для меня, так ещё и в конце видео такая!мотивация❤ "Тут нечего замарачиваться, берёте и готовите!" Класс!! Сколько довольных детей будет- это здорово!👍🖐 Благодарю за РЕЦЕПТИЩЕ!
@user-zl3hy7nt5c Жыл бұрын
Спасибо, Василий, за вкусняшку! ✨🍾🍓🫐
@Olga_lbo_Neher Жыл бұрын
Очередной раз порадовал Вася❤ Вкуснятина неимоверная!
@svesolovjova Жыл бұрын
В моем советском детстве это блюдо называлось Гоголь-моголь и полагалось тем детям, которые «плохо кушают» 😊
@tananushechka Жыл бұрын
Интересно…а в моем детстве мама гоголь-моголь давала при простуде, для облегчения боли в горле, но я его тошнотворно не любила Но в гоголь-моголь добавляются целые яйца, а в сабайон только желтки, поэтому вкус разнится
@irznail Жыл бұрын
Извините, но Гоголь моголь делается из сахара и белков.
@user-galina68 Жыл бұрын
В моем детстве делали из желтков. Детство было в 50-60г.г. прошлого века... 😊
@listening6181 Жыл бұрын
а в моём детстве, это блюдо называлось -- Пушкин-мушкин...
@user-wb8iv4yq9m Жыл бұрын
Суровое было детство-моголь с алкоголем
@user-wc4lf2pk1y Жыл бұрын
Ольга З .Василий Вы молодец,попробую приготовить,тоже люблю клубнику.Хотела бы наточить ножи,ноживу в Алмате,в Казахстане Часто смотрю Ваши видео,мне очень нравиться и готовлю.Спасибо большое.
@chefemel Жыл бұрын
Сдэк вам в помощь. Нам из самых разных городов присылают.
@user-ye8iz8zw8k Жыл бұрын
Лайк каналу 😊. Смотрим 😊. Респект 😊. Ну, очень симпатично😊😊😊😊😊. Спасибо.🤗
@user-gh1zc9bs2s Жыл бұрын
Василий Добрый день! Я этот крем делаю с марсалой ❤ на приёме гости в восторге вкуснотище!!! Спасибо Вам!!!
@kseshahappy 6 ай бұрын
Приготовила. Все получилось, значит Васина наука работает. но почему-то сначала не зашло… может потому что вино не люблю, а может потому, что пробовала такое впервые, с новой едой всегда так. ❤ под конец распробовала ❤❤❤ спасибо
@bhfgdfhgv Жыл бұрын
Обожаю рецепты, которые Вы, Борис, для нас всегда с таким профессионализмом показываете!😊
@kristiinarouz5756 Жыл бұрын
Главного героя зовут Василий 😊
@user-sz4hs1xy4fmn Жыл бұрын
Вы бредите? Какой БОРИС, его зовут Василий
@Kirill_Sochinskiy Жыл бұрын
Браво Василий ! Отличный рецепт ! Будем готовить !
@user-jk3mo1xo9n Жыл бұрын
Спасибо за вкусняшку, замечательный рецепт!!!
@adelaidaflame Жыл бұрын
Спасибо, Василий, побольше таких рецептов😋👍
@user-zt4td4km5m Жыл бұрын
Супер,обожаю итальянскую кухню,минимум движений,а вкус отменный👍🤝
@user-kg4qd5yg3i Жыл бұрын
Спасибо большое за вкусный рецепт 🎉
@SusannaMelikyan75 Жыл бұрын
Хороши рецепт, спасибо.👍
@user-pm7ng2ww8m Жыл бұрын
Ух, Василий! Вы же знаете, что у нас в Красноярске земляника и клубника уже отошли. Где же вы раньше были. Я тоже привыкла к хорошим и острым ножам. Муж приучил. Не представляю, как работать даже не очень острым ножом.
@chefemel Жыл бұрын
Любую ягоду можно
@fili255 Жыл бұрын
ремонтантные есть сорта у нас для Сибири
@anissachpilevskaja1702 Жыл бұрын
Смахивает на Крем Брюле.Спасибо👍
@varangkonung9708 Жыл бұрын
Рад, что Сергей так часто выпускает видео, всегда есть чем себя занять в обеденный перерыв))) ждём-с
@hronilka Жыл бұрын
Какой Сергей?
@olvlad808 Жыл бұрын
@@hronilkaвидимо оператора так зовут🤣
@ap-qi8iy 3 ай бұрын
Гоголь-Моголь с Шампанским. Шик
@user-ct4uv9rb8k Жыл бұрын
Василий, хотелось бы увидеть Ваш рецепт торта Медовик. В его приготовлении есть пара, как мне кажется, спорных моментов, а именно: 1. Нужно ли перед приготовлением теста для коржей сначала отдельно карамелизовать мëд до небольшого потемнения? 2. Многие повара утверждают, что в горячей смеси яиц, сливочного масла, сахара и меда сода гасится именно за счет кислой среды мëда, а не высокой температуры смеси. Так ли это? Очень хотелось бы узнать Ваше мнение
@user-vd3xc7bk1l Жыл бұрын
Карамельная корочка - главное!😋
@ataraksija1968 Жыл бұрын
Ням..нямушка..😋
@Aleksandr_yakytia Жыл бұрын
Спасибо Василий ! ☺
@mimif9249 Жыл бұрын
Дубляж на разные языки. Вот это тема.
@mashaivanova3383 Жыл бұрын
Перевод особенно хорошо рецепту изюминку придает 😊.
@user-qc1yk5bs4b Жыл бұрын
Обожаю такие рецептики. БУду пробовавть
@user-vr1uk1fc9v Жыл бұрын
Васенька, вы радеете не только за острые ножи, но и за экономию. А тут целых 6 белков осталось! Их-то куда? Сразу предлагайте идею, что сделать с белками. А то я в прошлый раз приготовила по вашему рецепту пасту карбонару, осталось 3 белка. Я из них безе приготовила. Но невозможно же столько безе съесть!
@MrNatalie1404 Жыл бұрын
Белки прекрасно сохраняются в морозилке. Для дальнейшего использования.
@user-vr1uk1fc9v Жыл бұрын
@@MrNatalie1404 нужно ещё место иметь в морозилке. Всё забито!!! И опять же нужно знать, как их использовать, ну не безе же, сколько можно! Срочно нужен рецепт, где используются белки
@user-bx4tg1hz8v Жыл бұрын
@@user-vr1uk1fc9vсделайте белковый омлет.
@user-jj9uz4jl2r Жыл бұрын
Можно сделать белковый омлет или в суп-лапшу добавить тонкой струйкой. Будет суп с болтушкой.
@svesolovjova Жыл бұрын
@@user-vr1uk1fc9v фитнесс-омлет с беконом, сыром, сладким перцем или помидорами на ваш выбор 😊
@PhantomMenacy Жыл бұрын
Уважаемый Василий, здравствуйте, спасибо за интересное видео, желаю вам хорошего дня.
@kriskris409 Жыл бұрын
Интересно. Заварные желтки с сахаром и цедрой апельсина мы готовим к блинам :D
@Vasa452 Жыл бұрын
Василий , а расскажите с чем связан ваш отказ от алкоголя?)))
@user-nm5ch2cz6x Жыл бұрын
Я оставшееся Шампанское и в салаты добавляю
@user-ok1lz4le7f 4 ай бұрын
Спасибо ❤
@user-pp2vj7hy1e Жыл бұрын
здравствуй' Василий.😊
@user-hl3mt1xc1q Жыл бұрын
клёво! Надо поробовать
@user-em4vp7fh3l Жыл бұрын
😂верю, что оооочень вкусно!!! Благодарю!!!
@tatianatsioma6892 Жыл бұрын
интересная версия с просекко! мне всегда итальянцы говорили, что сабайон готовится с марсалой. Но, вероятно, с просекко даже лучше будет
@dep821 Жыл бұрын
Вкуснятина
@user-nm5ch2cz6x Жыл бұрын
круто!
@user-vd8jw2nr9t Жыл бұрын
А можно этот крм приготовить не на шампанском, а на белом вине?
@user-mc6tz8xy7t Жыл бұрын
Гоголь- моголь моего далекого детства -взбитое яйцо, соль, кусочки хлеба ( если это было) смешивали с яйцом - вкусно🌿
@human_factor Жыл бұрын
а яблочный или виноградный сок вместо вина пойдёт?
@chefemel Жыл бұрын
В общем да, но будет плоскенький вкус....
@chefemel Жыл бұрын
И будет перебор по сахару, так как все соки это куча сахара....
@El_Vesna Жыл бұрын
Вася, ты волшебник ❤
@lyudmilavyuk9247 Жыл бұрын
Спасибо, Василий !
@TinaNovik Жыл бұрын
Кажется, кто-то сегодня получит за свой десерт таких люлей..😅 Уж кухню точно будет драить😢😂😂😂
@galinaffgddbb6454 Жыл бұрын
А любимой супруге достается😂
@Alexmira70 Жыл бұрын
Итальянский десерт-"Забайоне",классический рецепт на сладком вине "Marsala"!
@elenabalabanova8376 Жыл бұрын
А мы в детстве,пили яички прямо из под курочки,тёпленькие. Приедешь в деревню на каникулы,бабуся скажет иди яйца собери,вот и напьёшься ,соль и вилочку с собой прихватывала. Вкусно!
@user-tl6iw5bq2g Жыл бұрын
Василий, спасибо за интересные погружения в тонкости кулинарного мира. У меня вопрос не по теме десертов, но, возможно, тот, что подкинет и Вам дилемму "как это делается", и Вы, возможно, подкинете решение вопроса в домашних условиях. Искала их, нашла некоторые, но они далековаты от того, что продаётся по ненормальной цене. Речь идёт о панировочных сухарях в стиле темпура. Небольшой пакетик с модного стенда паназиатских кулинарных прибамбасов стоит 169 руб. Я понимаю, когда речь идёт о специях, устричных соусах и прочих реально и объективно труднодостижимых, сложнодобываемых продуктах. Но это про секретики панировочных сухарей темпура. Желтенькие такие хлопья. 😁🤔
@chefemel Жыл бұрын
Они всегда были такие дорогие....
@user-tl6iw5bq2g Жыл бұрын
@@chefemel хотя, по сути, что там такого, чтобы стоили под 2000 руб. за кг? Насколько я сумела разобраться, это запечённая, подкрашенная (куркумой?) крошка из смеси муки, крахмала, разрыхлителя, небольшого количества растительного масла. Загадка только в технологии изготовления...
@trasserz Жыл бұрын
Почти тоже самое что забаглионе, там только лимончелло вместо шампаня
@armensargsyan773 Жыл бұрын
Perfect
@user-nd8nz4ec8p Жыл бұрын
Василий, при взбивании какая максимальная температура, которую нельзя превышать?
@meshstore_technologies Жыл бұрын
Лучший!
@ReightySix Жыл бұрын
я бы ещё в крем ванили добавил, или смешал 50/50 с взбитыми сливками)
@pavelkot7180 Жыл бұрын
Это настоящий афродизиак, 120 гр желтков это 6 штук.
@brightmon6119 Жыл бұрын
❤❤❤
@user-my4iw8cc5k Жыл бұрын
Я рекламу пропустил? Или её не было
@user-mc2bd5ze2q Жыл бұрын
Гоголь -моголь делается из яиц,молока,сахара и щепотка соли. Давали детям от кашля,очень быстро проходил кашель после такого коктейля.Миксера не было,мама взбивала венчиком(кругленький такой был у нас)! Сейчас позабыли этот рецепт,а он реально вкусный ,только яйца надо очень свежие. Хотя из последних исследований известно,что сырое яйцо не усваивается совсем…
@user-hw5dt7vp6z Жыл бұрын
Осталось стену над плитой отмыть пока по шапке не дали 🤣
@jzh3917 Жыл бұрын
Что-то непонятно насчёт шампанского. Практически, ничего не показал Вася. Как закипело, сколько добавил в крем. Что-то там мимоходом о других винах и коньяке.
@nuresardarian1259 Жыл бұрын
Я тоже не поняла. В видео не показано.
@liubovliubov8989 Жыл бұрын
Здравствуйте, а если вместо сахара мёд положить?
@Околобаха Жыл бұрын
А будут кадры не вошедшие в эфир, например те где Василия жена тапком бьет за уляпанную кухню?)
@angelikablank8193 Жыл бұрын
Здравствуйте, у меня вопрос, почему у меня всё на немецком, я понимаю что живу в Германии, но я хотела Вас слушать, а не понятно кого😢. За рецепт спасибо.
@chefemel Жыл бұрын
В углу видео есть кнопка. Там поменять звуковую дорожку на русский язык.
@angelikablank8193 Жыл бұрын
@@chefemel Спасибо
@user-qu6ho1cx1y Жыл бұрын
Мой сладенький)
@18romanitos Жыл бұрын
❤
@arichabin4015 Жыл бұрын
Василий, спасибо, что напомнили рецепт из детства, вариации на тему гоголя-моголя. И никакой Италии! просто желтки, сахар и индиенты на выбор!
@user-rn8mx7xo1e Жыл бұрын
Krem Bryule ? Budem gotovit' !Spasibo za ideyu !
@user-bl4iv9iy5l 9 ай бұрын
Что оператор, а жене хоть что-нибудь достается?) А то Вы всегда дома готовите, вся квартира вкусностями пропахнет, а десерт для оператора 😉
@tatikirst865 Жыл бұрын
Perfekt ❤
@user-mc9lq3sg7y Жыл бұрын
Ну, вот, месяц раньше бы, теперь уже на следующий год
@chefemel Жыл бұрын
Да любую ягоду возьмите
@user-gi1jl2ro7k Жыл бұрын
Интересно, а вместо клубники можно сделать с мандариновыми дольками? Ну например зимой на новый год когда клубники нет
@chefemel Жыл бұрын
Можно
@deadcxap755 Жыл бұрын
Зачем шампанское там? Разницы во вкусе с просто сухим белым вином не будет, вы же его от алкоголя и растворённого газа избавляете в любом случае.
@user-jy2zl3or6y Жыл бұрын
Алкоголь обязательно?😮 Может есть замена?
@user-jy2zl3or6y Жыл бұрын
Может уксус яблочный или Кока-Кола без сахара подойдёт? 🤔
@vicopov Жыл бұрын
Яблочный сок без сахара.
@user-fw2fq3bj9j Жыл бұрын
Оператора давно пора уволить. У меня штатив лучше справляется
@raael1370 Жыл бұрын
Холестериновый десерт 😅
@user-on8fg2we1y Жыл бұрын
Яйца уже давно реабилитировали.
@vseidetpopizde Жыл бұрын
Как всегда, все просто! 😀 Я с таким "всё просто", пол кухни уделаю🤣🤣
@user-td2vw8tx3w Жыл бұрын
❤❤❤❤❤
@user-ri7cl5jg8x Жыл бұрын
Дней пять как клубника отошла) эх...
@dbaluev Жыл бұрын
Слушайте, а у меня одного параллельно идет дубляж на английском? Интерфейс KZfaq стоит английский, может поэтому?
@vmialeshka Жыл бұрын
У меня тоже дубляж 😢😂 испугалась сначала, а в комментах все молчат. Тут я поняла, что что-то не то )
@user-ek3de7sg2j Жыл бұрын
Аххахх, Его кличут...😖😁🙌
@akskarabey Жыл бұрын
Типичный ресторанный шеф -- засрал всю плиту и все вокруг кремом. Ну в ресторане понятно, поварята вымоют. А дома кто, жонка?
@irznail Жыл бұрын
Жирненько! Напомнили ребепт бисквита. Если муки добавть, то самый вкуснейший бисквит для торта птичье молоко
Шеф-повар Василий Емельяненко
Рет қаралды 609 М.
The Jonathan Ross Show
Рет қаралды 1,6 МЛН
Шеф-повар Василий Емельяненко
Рет қаралды 212 М.
Шеф-повар Василий Емельяненко
Рет қаралды 3,5 МЛН
French Cooking Academy
Рет қаралды 53 М.