Une sauce entre deux autres grands classiques : - En utilisant deux œufs durs (le jaune pour monter la mayo, le blanc haché), on a la Gribiche ; - En enlevant les œufs, donc vinaigrette, on a la Ravigote. Top, merci Chef !

Merci chef

Super recette. Je suis d'accord avec la moutarde.

Bonjour chef merci beaucoup pour cette très bonne sauce tartare idéal pour les barbecue

Un rêve de rencontrer le chef 😢

Monsieur je tenais à vous remercier et vous saluer pour cette reprise des Floyd grandiose .!!! Vous nous aviez caché cela🎉🎉🎉🎉..

Bonjour depuis quelques semaines que je me suis abonnée à vos recettes grâce à mon fils et ma belle fille , vraiment très bien vos recettes , bravo . Moi qui aime beaucoup cuisiner vos recettes sont très faciles à faire

Oh peuchère, j'adore !!!!! Merci Chef 👍👌

Bonjour ou bonsoir chef je voulais vous remercier memes ci c pas a mois de vous remercier . pour avoirs sauvés Christine de ces galeres et pour avoirs aussis sauver la seule choses qui lui reste sont restaurent . J'irais lavoirs et manger dans sont restaurent.

Merci chef pour le partage de vos recettes.c est toujours un plaisir pour les yeux et gustativement

chef..merci chef 👍 😃 perfecto 👌

Ma sauce préférée, merci Chef😊

Tout ce que tu fais je kiffe

Merci chef pour cette très belle sauce 🌞🔆🌻💯

L'énergie du chef est un vrai régal, c'est rare les gens qui donne envie de travailler en lui en fait partie

Merci Chef, ça met l'eau à la bouche, simple et délicieux !

Trop Bon merci chef

Merci Chef 😁👍

Merci pour cette reset 👏👏

Merci chef pour toutes ces recettes.

À l école hôtelière on y ajoutait également des œufs cuits durs😉

Au top merci chef ❤️

Merci Chef ! La recette est excellente, la préparation minutieuse et précise ! Un regal .Bravo. Continuez !

Merci Chef !!!!!

Bonjour Chef, Pourriez-vous me dire combien de temps peut se conserver cette sauce ? Merci merci

Merci pour la recette chef 🙏❤️❤️

Excellente recette !

Merci chef pour la recette.

Top Philippe merci. Peux tu faire des sauces chaudes? Type maitre d'hôtel etc...

Bonsoir et merci Philippe Je vous admire😊

Une excellente sauce dans les burgers !!!!!!

Merci grand chefilip 👏😉

Recette traditionnelle. Merci chef

Merci chef très bonne je l'ai manger avec des crevettes 🦐 c'était super bon

J'aimerai avoir ce tournemain pour couper les herbes !

j'adore vos explications car je vous trouve drôle mais sérieux dans la cuisine. Bref en 3 coups de coupeaux affutés zoup réalisé et de plus j'adore votre tablier "bleu, blanc rouge" bref je vous adore et des explications que l'on comprend quand on est novice et cela me fait rire quand vous léchez vos doigts pour goûter si cela est bon.

Efficacité et perfection comme d'hab 😊

Wah merci chef… ça doit être super bon ! 😊

Mercí beaucoup 😊😊😊

cest trop bon

Merci maman Marie pour ta grâce ❤

Prochaine vidéo de noël je veux voir le Chef en Père Noël!!

Merci

Bonjour et merci pour vos conseils avisés. Je recherche la recette d’une sauce a base de tomate, oignons et olives noires ou simplement son nom.

Pour la personne qui prépare la tartare pourquoi utiliser 5 récipients pour séparer les herbes .on peut es mélanger hachées si on fait la sauce tout de suite ?.moins de vaisselle si on n'a pas de lave vaisselle. Merci pour ces belles recettes. Chef

Trop bon !

Pour l'anecdote, j'ai appris récemment sur une vidéo de X. Pincemin que la mayonnaise n'a pas de moutarde ! L'acide utilisé est du vinaigre ou du citron. Avec de la moutarde ce n'est pas de la mayonnaise mais de la rémoulade. Cela dit, je continue à mettre de la moutarde et appeler ça de la mayonnaise, le choc a été trop grand ^^

Ça a l'air bon❤

Bon courage

Pouvez-vous faire la sauce Gorgonzola s'il vous plaît chef ? Merci 😊

C est Simon qui a lavé les herbes 🤣🤣

Possible de faire un défi la semaine prochaine avec vous Philippe ?

Bonjour chef vous êtes le meilleur ❤😊 ou on pourrait vous rencontrer 😊???

C'est le meilleur des meilleurs 👍

Good luck my favorite chef

Mon papa de coeur je vous admire

moi je fait ma sauce avec du persil fumer au bois de hètre

Bonjour chef , avec quelle viande nous conseillerez nous ? Filet de bœuf, rumsteak ou steak…

Y a pas des oignons dans la sauce tartare ? Elle est magnifique en tout cas. Ma sauce préféré.

Miam! Gelé fè! 😋

-Bonsoir, chef je souhaiterais savoir faire une pâte feuilleté. Merci

bjr ca serais bien d indiquer le cout des recettes

Pour moi tu es le numéro 1 monsieur Etchebest

Oui je veut que tu me prépare à manger

Bonjour Monsieur , je n'aime pas les câpres , puis-je les remplacer où les supprimer ? Merci

J'aurais une question, pour quelle viande / poisson il vaut mieux une béarnaise qu'une tartare ?

La sauce tartare est universellement connue et reconnue au Japon. La タルタルソース est mangée "à toutes les sauces" si je puis dire, aussi bien avec le tonkatsu (escalope de porc à la milanaise) qu'avec les tempura. Cela dit, si l'on demande aux Japonais quelle est l'origine de cette sauce, les uns l'attribueront à la cuisine japonaise elle-même sans pour autant s'expliquer le mot "tartare", les autres l'attribueront aux États-Unis d'Amérique car c'est bien connu, les Étasuniens ont décidément tout inventé dans ce bas-monde !

perso je met un peu d'échalottes et pas de cerfeuil et aussi un oeuf dur émiétté :) .... cette sauce est une tuerie avec les crudité , les frites ou dans un burger ^^

❤❤❤

Bonjour, bizarrement j'ai toujours fais une mayo en laissant le blanc d'œuf ça rend ma mayo plus compact ,Merci pour la recette :)

Trop bien !!!Par contre j'aime pas du tout les câpres, donc je peux virer ou bien c'est indispensable ?!?! :)

Il était pas trop tôt, pour cette tartare 🙃😁

😊

Philippe ta reprise des floyd remarquable a la fete de la musique 🎶

Sauce gribiche chef merci je vais souvent des pieds de porc

Sans vinaigre également la mayonnaise, après c'est une question de gout

Grand grand merçi très aimable de votre part

Oui c'est vrai

Bonjour Chef, désolée, pas bien compris : dans la vidéo, vinaigre de xéres ou vinaigre de vin rouge; dans la liste des ingrédients c'est vinaigre d'alcool blanc... au final, c'est quoi le mieux ?? merci

Bonjour , un bon fish and chips , y'a rien de mieux pour accompagner une sauce tartare !!

La nouvelle édition du livres a été corriger par rapport à l’ancienne qui est étais blinder erreur ah niveau des quantités etc ?? Genre des 300gr de beurre alors qu’il En faut 30 etc

😋😋😋

Dommage que le type et la quantité d’huile ne figure pas dans la liste des ingrédients

Bonjour, est ce que je peux me passer de cerfeuil?

Moi je mets une échalote en+

Avec les doigts parce que je fais ce que je veux je suis chez moi😅😅😅

Yauras tjrs ce genre de genies .....cest lassant dedicasse au rougail

A regarder précision et la minutie quant à la préparation des herbes, le béotien bénit l 'inventeur du hachoir à bascule (hachoir berceuse) ! 😅

Pas d'échalotes ?

C'est une gribiche avec les câpres, avec l'oeuf en plus.

Quel est la quantité de l huile, ce n est pas écrit ?

Bonjour à tous, nous devons sincèrement reconnaître nos péchés et accepter le Seigneur Jésus-Christ dans nos vies. L’enlèvement de l’église est sur le point de se produire, laissant place à la colère de Dieu. Quiconque rejette Dieu le Fils Jésus-Christ n’a pas non plus Dieu le Père et connaîtra l’enfer éternel. Celui qui croira que Jésus-Christ ressuscité est le Fils de Dieu mort sur la croix pour nous sauver de nos péchés, aura la vie éternelle avec Dieu au paradis. »Car Dieu a tant aimé le monde qu’il a donné son Fils unique, afin que quiconque croit en lui ne périsse point, mais qu’il ait la vie éternelle« ‭‭Jean‬ ‭3‬:‭16‬ ‭ Au Nom Puissant de Jésus-Christ Soyez Bénis ! 😉✝️🇫🇷

Je ne retrouvais pas le goût de l’estragon dans la sauce tartare traditionnelle !

Bonjour Il manque la quantité d'huile Dans le descriptif chef svp

A servir avec un bon rougail saucisses evidemment.

Une mayonnaise sans moutarde ?!😮 Impensable haha

A Simon il faut le fouetté avec le torchon ou tu auras fait un neut au bout ça lui réchauffera les fesses!!!!!

👍🏻👏🏻🙏🏻

Ou voit on les ingrédients svp

Vest a cause des gourchettes couteaux etc