PASTEL GOURMET EM CASA: APRENDA A FAZER PASTÉIS DELICIOSOS! l CHEF LÉO OLIVEIRA

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5 ай бұрын

Olha só a novidade maravilhosa que eu preparei pra vocês hoje, trouxe um curso especial de Pastéis de feira! Não é ótimo? Nesta primeira aula, eu trouxe uma massa de pastel Profissional, uma massa deliciosa, super crocante, e muito fácil de fazer, como é profissional, então vou fazer no Cilindro, mas se você não tem e quer fazer na sua casa para a família, também vou te ensinar a abrir no rolo.. Então vamos a receita…
COMO FAZER A MASSA DE PASTEL
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RECEITA
- 500g de Farinha de trigo
- 1 Ovo
- 6g de Sal (1 colher de chá)
- 50ml de Cachaça (5 colheres de sopa)
- 50g de Gordura vegetal hidrogenada (5 colheres de sopa)
- 150 ml de Água (1/2 xícara de água)
PASTEL DE CARNE
- 500g Carne moída
- 120ml Água ( 1/2 xícara)
- 1 Cebola média picada
- 1 xícara de Azeitonas picadas
- Cheiro verde à gosto
- 2 Tomates sem sementes picados
- 1/4 de Pimentão picado ( meia xícara)
- 30g de Farinha de trigo ( 3 colheres de sopa)
- 50 ml de Azeite ( 5 colheres sopa)
- Sal a gosto
- 2 dentes de Alho picados
- Temperos a gosto ( pimenta do reino, chimichurri)
- 1 tablete de Caldo de carne
Rendimento - Recheia de 6 à 8 pasteís tamanho de feira ( 7,5cm X 18cm) no tamanho já fechado
PASTEL DE FRANGO
500g de peito de frango cozido e desfiado
120ml de Água ( 1/2 xícara)
1 xícara de Azeitonas picadas
30g de Farinha de trigo ( 3 colheres de sopa)
100g de Molho de Tomate ( 1 xícara)
Sal a gosto
150g de Queijo tipo Catupiry ( 1 xícara)
Cheiro verde à gosto
1 Cebola média picada
2 dentes de Alho picados
50ml de Azeite ou óleo ( 5 colheres de sopa)
1 tablete de Caldo de galinha
Temperos a gosto ( orégano, pimenta do reino, chimichurri)
Rendimento - Recheia de 6 à 8 pasteís tamanho de feira ( 7,5cm X 18cm) no tamanho já fechado
RECHEIO DE PALMITO
2 colheres de sopa de margarina
1/2 cebola picada
1 vidro de palmito pupunha
100g de molho de tomate
1/2 xícara de azeitona
sal e pimenta a gosto
1 xícara de água
1 colher de sopa de farinha de trigo
cheiro verde a gosto
RECHEIO DE BACALHAU
50ml de Azeite
1 dente de alho
1/2 cebola picada
400g de Bacalhau dessalgado, cozido e desfiado
1 tomate picado sem semente
1/2 xícara de azeitonas
100g de molho de tomate
pimenta a gosto
1 xícara de água
1 colher de sopa de farinha de trigo
cheiro verde a gosto
BRIGADEIRO DE MICROONDAS - • RECHEIO PARA BOLO - ...
#receitas #pastel #pasteldefeira

Пікірлер: 38

@mirianpessanha9004 5 ай бұрын

CHEF LÉO,A SENHORA É UMA BENÇAOS EM NOSSAS VIDAS.TUDO QUE A SENHORA NOS ENSINA,VEM DO FUNDO DO SEU CORAÇAO.BJOS

@veraadorno6015 5 ай бұрын

Boa noite chef Leo Oliveira fiquei encantada com sua aula de pastel de feira parabéns você explica muito bem.❤❤❤❤❤. Sou de Goiânia Goiás

@sandrapecegueiro262 5 ай бұрын

Nossa qta gostosuras, eu Amo Amo pastel , vou tentar fazer, não para vender mas para minha família, acho suas receitas maravilhosas , vc Léo é uma simpatia , linda amo a sua aparência cada gravação uma roupinha linda e a tiara combinando , Que capricho seu cenário esta um luxo Parabéns, vou tentar fazer bjossss e obrigada, Deus te abençoe

@mariceliasilva4100 Ай бұрын

Chef Léo, você é uma benção, sua humildade é linda demais 😍😍😍😍😍😍😍 Gratidão eterna por tudo que vc dedica a nos ensinar com muito amor ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤

@receitasdavobita 5 ай бұрын

Amei a receita do canal! Os pastéis gourmet são simples de fazer em casa, e o resultado é incrivelmente delicioso. As dicas e o passo a passo facilitam o processo, permitindo que qualquer um desfrute dessas iguarias saborosas. Parabéns pelo excelente conteúdo! 🥟👏

@daluzoliveira 5 ай бұрын

Maravigold essa receita de massa é recheios, amei chef Léo sucesso Deus abençoe 🙌

@mariadoloreskastellarzsilv6091 5 ай бұрын

Você, é realmente muito importante em nossas vidas!❤

@islamabadartschannel5879 5 ай бұрын

A great chef is adept at handling many tasks at once. A single chef might be responsible for several elements of a meal that all need to come together at the same time, and he or she must be able to ensure everything is completed at just the right moment, and you're all about 🥰

@vanderleiasantana6437 5 ай бұрын

Boa Noite minha chefe ❤ Precisa ser gordura hidrogenada?ou pode ser uma outra gordura?

@elsaafonsoalexandra8729 5 ай бұрын

Obrigada, eu amei. Bjos de Angola

@sebatiaobento6491 5 ай бұрын

Top! Anjo de Deus! Que ajuda o próximo. Silvania

@anamariavieiramullerthiele5332 5 ай бұрын

Boa noite a todos. Adoro suas receitas, são maravilhosas. Essa massa serve para canudinho? Obrigado pela atenção.

@bernadetegomes7710 5 ай бұрын

Que maravilha nota 1o

@cleonicepereiradossantos1178 4 ай бұрын

Boa noite Léo

@anaroberta9402 5 ай бұрын

Boa noite chef Leo Oliveira e a todos amo a suas receitas !!

@nilnacozinha1917 5 ай бұрын

Adoooooooooro 😋 😋!!

@mariajosevicenteferreira9669 5 ай бұрын

Boa noite chefe Leo Oliveira, amo suas receitas ❤

@bernadetegomes7710 5 ай бұрын

Que maravilha

@terezaVitor-ki1or 3 ай бұрын

Amei a sua receita e explicação... estou muito interessada, em , abrir u, um local, pra vender, pastéis..👏👏🙏

@IsraelZorek-zb5mq 3 ай бұрын

Essa massa é espetacular...❤❤❤

@cleonicemariamartins1949 5 ай бұрын

Amo pastel obrigada pelas dicas ❤❤❤

@geni153 5 ай бұрын

Maravilhosa aula. Amoooo pastel ❤

@elianatangerinobadonabravo4391 21 күн бұрын

Ótima dicas. Grata.

@izabelcristina6153 5 ай бұрын

Eu quero

@cachorrokoshi 5 ай бұрын

Obrigada

@marifer4975 5 ай бұрын

❤

@izabelgobbibonacio960 2 ай бұрын

Olá, boa tarde, gostaria de saber se posso substituir a pinga por vinagre? Cascavel Paraná. Deus abençoe 😘

@anamariavieiramullerthiele5332 5 ай бұрын

Onde posso comprar este cilindro?

@juceleidejesus2468 5 ай бұрын

Pode ser sem cachaça?

@erismarcrochesebolos4694 5 ай бұрын

Léo, posso substituir a cachaça por outra coisa ?

@jusciandrade489 2 ай бұрын

Boa noite, pode congelar recheado?

@lourdesgomes2073 5 ай бұрын

Muito muito bom delícia

@cachorrokoshi 5 ай бұрын

Posso substituir a cachaça pelo vinagre de álcool?

@rainbowcute471 5 ай бұрын

E pode fazer esse pastel com farinha sem gluten?

@mariajoseantoniadebarros7662 5 ай бұрын

Ôôôh delícia!😋

@soniagarcia3439 5 ай бұрын

Nunca encontrei o tal açúcar gelado.....

@mariabezerrademoraes2318 5 ай бұрын

Hummmm delicia

@lecypadilha5102 5 ай бұрын

Eu não sei nem nunca ouvi falar em açúcar gelado