PASTA E CECI ALLA ROMANA - Ricetta di Chef Max Mariola

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PASTA E CECI ALLA ROMANA - Ricetta di Chef Max Mariola

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4 жыл бұрын

ROMAN PASTA AND CHICKPEAS Recipe by Chef Max Mariola. Tutorial on how to prepare this unique dish of poor Roman cuisine starting from dried chickpeas! #recipe #easy from #CasaMariola
INGREDIENTS for 2 people:
dried chickpeas - 300 g
pasta - 100 g
rosemary - 1 sprig
chili pepper
garlic - 1 clove
anchovy in oil - 3 fillets
peeled plum tomatoes
extra virgin olive oil
SPECIAL THANKS
Dried chickpeas TERRAVECCHIA LEGUMES
terravecchialegumi.it/ (Sicily)
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FRANCI extra virgin olive oil
www.frantoiofranci.it
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PETTI organic peeled tomatoes
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Пікірлер: 420

@ChefMaxMariola 4 жыл бұрын

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@alexandraperez6224 4 жыл бұрын

Grande

@pleasetakemyadvice 4 жыл бұрын

Max la pasta di eccellenza qua è ? Mi sembra di ricordare che i miei nonni romani usassero i ditaloni lisci o sbaglio ?

@lucianacat2580 Жыл бұрын

¹¹¹¹¹qq¹

@antoniopinto7506 Жыл бұрын

Mi piace

@antoniopinto7506 Жыл бұрын

Buonissimo

@raffaeleferraro9 4 жыл бұрын

In questa epoca di chef con piatti gourmet, la vera italianità, è la cucina di Max.. Io ti adoro!

@SoLeBi74 4 жыл бұрын

Mi hai fatto tornare indietro nel tempo, quando mia nonna Emilia faceva la sua pasta e ceci :) lei faceva anche la pasta in casa (di solito maltagliati) che ricordi meravigliosi... grazie!!!

@cathyb5955 2 ай бұрын

Siamo quello che mangiamo Con te portiamo a tavola piatti buoni Grazie Chef 👏👏👏👏

@ChefMaxMariola 2 ай бұрын

Grazie a te Cathy ❤️

@giannicapparella3808 3 жыл бұрын

Questa è poesia Max, sei il numero uno di maestria e simpatia.

@gladiatormeridio8051 3 жыл бұрын

Finalmente si parla dei nostri sapori e delle nostre tradizioni con competenza e semplicità, senza paroloni e intrugli vari!! Grazie per la tua professionalità e per la tua simpatia. Grande Max!!! Sei uno di noi!!! Sandro.

@ChefMaxMariola 3 жыл бұрын

Anche perché i paroloni non sono di casa Mariola 😜🙏🤗

@lambruscopopcorn 4 жыл бұрын

Madonna chef che nostalgia! Quanta poesia la cucina romana de na volta!!! Nonna me faceva spezza gli spaghetti pe famme sta bono da piccolo!

@carlaconti7219 2 жыл бұрын

Grande ......mi fai tornare indietro a quando mia madre preparava pasta e ceci come te.....sei uno di noi

@Enrico2806 3 жыл бұрын

Oggi venerdì, pioggia, e pasta e ceci. Alla romana, ovviamente. Grazie Max!

@valeriogalati7274 4 жыл бұрын

Esempio di qualità e sostenibilità, sia culinaria che informativa, grande max ancora compimenti💪🏻🔥🖤

@maryserjanaj5594 7 ай бұрын

Grande bos❤

@filippovella1741 3 жыл бұрын

Seguita pedissequamente la tua ricetta: risultato eccezionale! M’è venuta proprio bbbona! Grazie Max!

@luca82lupo82 4 жыл бұрын

oltre ai fantastici piatti che fai la cosa che mi piace di piu è che me metti di buon umore...

@teresaluca4288 4 жыл бұрын

Ciao Mario,sono una mamma di due universitari siciliani che studiano a Milano e grazie a questo video si sono messi alla prova...Grazie ai tuoi video mangiano bene.😘

@ChefMaxMariola 4 жыл бұрын

Grazie 🙏 salutameli

@pinucciap2019 Жыл бұрын

Ho fatto pasta e ceci secondo la tua ricetta e il risultato è stato più che ottimo !👏👏

@paridepipino744 2 жыл бұрын

Piatto strepitoso...! Buonissimi, grazie Max.

@raffaellaricci3578 2 жыл бұрын

Grazie Chef Max per questa ricetta proverò a fare questo piatto e, quando lo avrò fatto farò sapere. Buon Natale 🎄

@enricoorsettopavan9892 Жыл бұрын

I ceci sono ottimi! Una Bontà Assoluta... 🫶💪💪💪 Grazie Chef Max ⭐⭐⭐⭐⭐ di Godimento Puro

@davidesquarzanti8230 3 жыл бұрын

provata oggi .... fantastica e confortevole!! grazie mille

@alessandrochiovini3716 Жыл бұрын

Bravissimo! complimenti anche per le spiegazioni!

@paolopasqualini6339 3 жыл бұрын

Ciao max oggi la preparo subito e'na vita che non la mangio sicuramente sara' buona si sente da come hai spiegato la ricetta. Un abbraccio e alla prossima.

@luetachiacchiaretta4884 3 жыл бұрын

Grande Chef! Squisita ricetta!🤗

@hayat1366 3 жыл бұрын

Finalmente una pasta e ceci senza pancetta o lardo nel soffritto, che a mio parere non sta bene qui🙂la mia mamma anche la prepara così..❤gran ricordo mi hai fatto tornare!

@dinapodrecca2136 Жыл бұрын

Mi viene l'acquolina in bocca ...ottima, mi gusto il profumo.

@albertoviero9087 2 жыл бұрын

Appena fatta una meraviglia grazie Max

@calistatv_myday 4 жыл бұрын

looks yummy and good for health too💗💕 Thanks for sharing❤

@ritacangiano9824 4 жыл бұрын

La cucino oggi anche sé è giovedì 🥰🥰🥰 sono buonissimi già mi immagino, grazie Max👏👏

@EGLABRAVO-oq3tq 28 күн бұрын

Sei forte bravo w l'Italia 😊❤

@murasakishikibu6704 4 жыл бұрын

Davvero fascinosa. E perfetta per finire quelle settanta-ottanta rimanenze di spaghetti che mi ritrovo a ingombrarmi la cesta ☺️

@vivianavitelli 4 жыл бұрын

Ma quanto ti amo 😘😘😘grazie mille per questa ricetta

@60bui 3 жыл бұрын

Bellissima ricetta, una buonissima variante, la farò seguendo le dosi e i tempi di cottura....voglio stupire... 😋😋😋👍👍👍GRANDE CHEF!!!

@pol4r_rezas969 4 жыл бұрын

Caro Max co stò piatto Mihai fatto piagne.....mi hai riportato indietro nel tempo ....grande...evviva la cucina romanesca

@lidiagiaccaglia9070 Жыл бұрын

Come sempre è tutto buono, anche a me piace pasta e ceci, con gli spaghetti spezzati, bravo Max, venerdì la faccio, 🤗👋👋

@SamTheSum 4 жыл бұрын

Raramente commento la personale riuscita delle ricette del Vate. Seguendo passo passo le indicazioni, oggi l'ho provata; ottima. Grazie Grande Cuoco! Vado a farmene un'altra scodella.

@lorenatampellini7923 Жыл бұрын

Grazie la farò. Deve essere un piatto squisito

@irmazedda3285 Жыл бұрын

Magnifica riccetta!!!!😀

@sisiomix1324 3 жыл бұрын

Appena cucinati.... Troppo troppo troppo buoni!! Bravo Max🤩

@Enrico2806 4 жыл бұрын

La stavo aspettando! Grazie!

@pierangelabondoni3413 Жыл бұрын

Complimenti x la ricetta e da come l'hai presentata👌

@gerardivincenzo4121 Жыл бұрын

Bella Bella Bella 😍 Bravo Max👍

@stellacolombo6113 4 жыл бұрын

Sempre buona questa versione è molto sfiziosa 👍👍🍷🍷

@SIM3_YouTube Жыл бұрын

Grazie per i sottotitoli. 👍🏻👏👏👏Hai un sapore migliore.😋😋😋

@mariarosapredieri4755 4 жыл бұрын

BUONA ,DA FARE DOMANI,SEI GRANDE,GRAZIE 👍👍👍

@lavgar3708 Жыл бұрын

Finalmente qualcuno che mi fa la pasta e ceci con il filettino d'acciuga soffritto, così come dimenticata tradizione romana, vuole!

@mariaritacesetti7508 2 жыл бұрын

Che belle e buone le ricette nostrane antiche!!!

@luisapuglisi9981 4 жыл бұрын

Complimenti davvero 👍👍

@lucapaliaga4216 4 ай бұрын

Nonostante non sia ancora riuscito a venire al tuo ristorante, per l'ennesima volta ho rifatto, pasta e ceci alla romana. Che spettacolo di piatto. Grazie di esistere

@ChefMaxMariola 4 ай бұрын

Ti aspetto Luca 😉

@marcoprincipe3807 4 жыл бұрын

Questa e pasta e fagioli sono realmente una macchina del tempo, ci sono quei piatti che attraverso l'olfatto e il gusto ti trasportano a momenti della vita vissuta, sono momenti emozionanti. P.s. poi per l'inquinamento dipende a cosa ti riferisci...a me nn si può stare vicino dopo questi piatti luculiani

@helgastellini2383 4 жыл бұрын

Adoro le tue ricette ne ho provate alcune grazie

@maurizioonali4488 4 жыл бұрын

E finalmente ritornato dal mitico Brasile mi becco pasta e ceci 😊😊😊😊😊😊👌👌👌👌Bravissimo saluti a Mariuccio e a Camerawoman 😁😁

@SaraValevski Жыл бұрын

Buono! Bravo Max!Спасибо за русские субтитры!

@massimilianodidomizio3659 3 жыл бұрын

Appena fatta, uno spettacolo, fatta passo per passo tranne la pasta con DITALI RIGATI, bona uguale, super Max, grazie.

@emanuelaprincipali1960 3 жыл бұрын

👍👍👍👍👍👍👍 spettacolare!!!

@andreadarco9556 8 ай бұрын

Appena cucinato buonissimo Max sei un grande ❤️

@freddieconway2921 4 жыл бұрын

Bravissimo!

@johannespontasch1135 2 жыл бұрын

What a trick, magnifico

@marinaaureli7977 Жыл бұрын

Eccellente piatto!!! Bravo, Max! Un abbraccio. Marina 😉

@nadiadisantedicola9012 Жыл бұрын

Bellissima ricetta

@laurafiorini4125 2 жыл бұрын

Sento il profumo! Bravo

@gianluigimarino8264 3 жыл бұрын

CHE SPETTACOLO!

@filippinamaniscalco966 2 жыл бұрын

Tutte le tue ricette sono uno schianto......😋. Il bello è che c'è stai a fa' godere i sapori. 😂😂❤️

@stefaniaburubu5845 2 жыл бұрын

Un pollice in su senza aver visto il video...😁😍

@Ganji2903 4 жыл бұрын

Grande idea Chef e se me lo conce Grande Max

@adrianodellefemine1107 4 жыл бұрын

La farò secondo i tuoi suggerimenti, specie con aggiunta di alici e trito di rosmarino e peperoncino: Top!

@jorgecaceres7387 Жыл бұрын

Siano tití contento!!! Saludos desde argentina!!! Viva Italia!!!!

@SanteFrezza 4 жыл бұрын

bravissimo, Max!

@rossanabarbantini6275 8 күн бұрын

Io la faccio proprio così ma con ivditali rigati di farro ....mmmmmmmmmm che buoniiiii😊😊😊😊

@mariellaricci191 3 ай бұрын

Mia madre per pasta e ceci faceva gli gnocchetti con acqua e farina ( indimenticabili) MAX PROVALI SUCCESSONE GARANTITO 👍👍👍

@vitabianchi6547 Жыл бұрын

Lei è molto simpatico,dona allegria cucinando come un romano sa creare con poesia,ma quel tegame antiaderente con tanti graffi che cancerogeno non si può fare per nessuno figurarsi per uno chef che mangerà anzi avrà mangiato sicuramente il bellissimo Mario... Mannaggia,Chef! La seguo con molto piacere ..

@vierotomassetti78 Жыл бұрын

🤗pasta e ceci mondiale 👍cazzarolaaaaa !!!!

@paolocalviPattyMina 4 жыл бұрын

Che voglia di pasta e ceci mi hai fatto venire !!

@simonettamartinetti2787 3 жыл бұрын

Capolavoro assoluto

@lospiritoconlascure4020 Жыл бұрын

...bravo Max, questo è uno dei miei piatti preferiti mi ricorda l'infanzia di quando Mà ci preparava questo ottimo piatto un pò diverso da come lo hai fatto tu ma buonissimo,un abbraccio

@ChefMaxMariola Жыл бұрын

Un abbraccio a te 🙂

@marcosimiele1962 Жыл бұрын

Perfetta daje io ci vado matto e la faccio così insegnata da nonna e mamma

@angelamartinez-wn8jk Жыл бұрын

Ummm que rico soy latina, Recidente en Italia me encantan tus recetas e aprendido mucho mil gracias cariño besitos 😘 😘😘

@rossanaariano5097 9 күн бұрын

Che buona!!!!!

@antonellapernarella5207 Жыл бұрын

ho voluto rivederla mi hai ricordato bene la pasta e ceci di mamma che è vero si faceva venerdì Max sei un grande la "romanità" innanzi tutto ciao

@gianlucafederici646 4 жыл бұрын

Sempre super ricette e tu sempre super simpatico 🙏🍾🙌🥳 Bravo Max

@olgabianchi6320 3 жыл бұрын

Buonissima!!! Viva i legumi italiani!!! 👍

@brunopardini6375 4 жыл бұрын

Grande max stasera abbiamo messo in ammollo i ceci domani la prepariamo come dici te sta bontà poi ti faccio sapere sei grandeeeee 🔝🔝🔝

@brunopardini6375 4 жыл бұрын

Max l'abbiamo fatta una bontà grandeeeee........

@aledyna 4 жыл бұрын

Mamma mia chef!!!! Me magno le ditaaaaaa

@Nardo025 2 жыл бұрын

I'm going to make this tonight. Thanks for what looks like an absolutely delicious recipe.

@ChefMaxMariola 2 жыл бұрын

Bravo Tony! 👍👍👍😀

@adrianarubiero7512 2 жыл бұрын

De@@ChefMaxMariola de

@ginalombardi2820 4 жыл бұрын

Hai ragione chef.oggi x la fretta si usa fare tanta carne...anke perkè più comoda e Sbrigativa..così si da meno spazio ai legumi..a me piacciono molto e li cucino 3 volte a settimana...grazie sia x la ricetta e x l'innovazione del piatto

@marcomelissari4631 4 жыл бұрын

Complimenti come sempre Max, bellissima ricetta e bellissimo il messaggio sulle pietanze semplici della nostra tradizione! Per la densità della minestra (soprattutto per pasta e fagioli) io applico la regola del cucchiaio: è densa al punto giusto quando metto il cucchiaio in verticale al centro del piatto e questo resta in piedi! Se cade è troppo brodosa! Per averla più fitta e cremosa una bella grattugiata di parmigiano, se ci sono avanzi di croste di parmigiano o gambuccio di prosciutto, si fa a dadi e tutto dentro! Non si butta niente e passa la paura!

@bettercallphil1629 4 жыл бұрын

bravo Marco ,la crosta di parmigiano o la cotica che non manca mai nel mio freezer sono straordinarie

@msutera4072 2 жыл бұрын

Bravo bravo buoni buonissima

@calogeropidala9999 9 ай бұрын

ME FAI MORÌ DA CONE INSEGNI COME IL POLLO RUSPANTE ME FAI VENI' DE PARTI' E VENI' DA TE A MAGNA' TUTTO INDISTINTAMENTE QUELLO CHE SPIEGHI E FAI, COMUNQUE SEGUIRÒ TUTTI I TUOI SUCCULENTI CONSIGLI❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤ CIAO DA CALOGERO DA FIANO ROMANO

@antoniadorini5112 Жыл бұрын

Che meraviglia ❤😂😂

@vasilemaftei9430 Жыл бұрын

Sei un grande

@ridgeracer4661 3 ай бұрын

SIMPLY THE BEST....!!!!!!!!!!!!!!!

@racheleorlandi7141 3 жыл бұрын

Ho fatto la tua ricetta di pasta e ceci ITALIANI !!!!!!!! Buonissima !!!!!! 👏👏👏👏👏👋👋

@ChefMaxMariola 3 жыл бұрын

Hai visto che pasta e ceci 😉🤗

@maxciternesi5523 4 жыл бұрын

Buonissima!

@annaincucina 2 жыл бұрын

Bravo Max sono una Romana lo fatta la scorsa settimana è proprio bonaaaa 👍😋😋😋

@alessandrobientinesi2625 3 жыл бұрын

Boia!!! Che bontà!!!

@alegiugiu4603 2 жыл бұрын

Che buoni i ceci...io ho dei ceci della puglia che sono dei confetti troppo buoni grande max ..

@user-si5vi7gk3h 3 ай бұрын

Non ho mai sentito nessuno che ha messo le alici io sono romana so bene come fare questa minesta eppure tu sei l'unico che fa' tutto bene

@GIAFFRY 2 жыл бұрын

Buona quella cucchiaiata d'olio alla fine .Grande Max

@tizianafusco185 4 жыл бұрын

Sono fantastici che bonta anche se fa caldo li faccio ugualmente 👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍

@peterpetofi9588 2 жыл бұрын

👏👏👏grazie

@carminecerra6842 3 жыл бұрын

Perfetto

@marcovolterra6078 4 жыл бұрын

daje Max, strepitosa!!!

@ziagrazia1577 4 жыл бұрын

Proprio la ricetta che cercavo!!!!!!

@ChefMaxMariola 4 жыл бұрын

Tanto buona 😉

@ziagrazia1577 4 жыл бұрын

@@ChefMaxMariola si!!!! Ho seguito i suoi consigli ed è venuta buonissima!!!!!