4 adet yumurta
1 demet ıspanak🥬 yaprağı 150 gr
Bir su bardağı toz şeker
İki su bardağı un
Bir paket vanilya
Bir paket kabartma tozu
Kreması;
1 litre süt
Bir su bardağı toz şeker
Üç çorba kaşığı tepeleme dolu un
Bir çorba kaşığı tepeleme dolu nişasta
İki çorba kaşığı köpürtülmüş şanti
Keki ıslatmak için;
1,5 su bardağı soğuk süt ( sütü çoğaltırsak kek daha yumuşak oluyor)
Hazırlanışı;
Ispanak yapraklarını yıkadıktan sonra kaynar suyun içerisine alıyoruz bir 2 dakika kadar sadece yumuşaması için pişirmiyoruz peşinden hiç bekletmeden soğuk suya alıyoruz yeşilliklerin kaybolmaması lazım süzgeçin içine alıp hızlıca parçalayıcının içinde iyice püre yapıyoruz yumurtaları kırıp toz şekerle birlikte 3 dakika Köpürtüyoruz. Ispanak püresini koyup karıştırdıktan sonra un, kabartma tozu ve vanilya ekleyip karıştırıp yağlanmış büyük borcam fırın kabının içine koyup fırının orta katında önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında önce 20 dakika sonra160°’ye düşürüyoruz içini çekmesi için toplam 40 dakika pişirdik fırından aldıktan sonra sogumaya bırakıyoruz. Kekimiz fırında pişerken biz bir yandan kremamızı hazırlıyoruz tencerenin içerisine sütü, unu, nişastayı, şekeri hepsini alıp sürekli karıştırarak pişiriyoruz ve ara sıra karıştırarak soğumaya alıyoruz diğer tarafta soğuk süt ile şantimizi köpürtüyoruz. Soğumuş olan kremanın içine köpürtülmüş şantiden iki kaşık ekliyoruz ve mikserle çırpıyoruz. Kremamızın güzel kıvama gelmesi için soğumuş olan keki kalıbından ayırıp ortadan ikiye kesiyoruz, süt ile ıslatıyoruz pişirdiğimiz kremanın yarısını zemine koyup kremayı boşaltıyoruz diğer parçayı da kremanın üzerine koyuyoruz ıslatıyoruz üzerine şanti sürüp torbayla şekiller sıkıyoruz buzdolabında bir gece beklerse çok güzel oluyor.
Not;
Beş yumurta ile yaparsanız kek biraz daha kalın olur bir kaşık un çoğaltın.
Ara katına isterseniz muz parçaları koyabilirsiniz. Videoyu dikkatle izlemenizi tavsiye ederim.
Ailenizin aşçısı mutfaklara geri döndü...
Kanalıma ücretsiz abone olun;
bit.ly/CHEFOKTAYUSTA
Chef Oktay Usta'yı sosyal medya hesaplarından takip edin;
Twitter: / chefoktayusta_
Facebook: / chefoktayusta
Instagram: / chefoktayusta
#ıspanaklıpasta