Hi Semua, kali ni Che Nom nk share resepi mee bandung yang mudah, memang biasa ada dijual di sesetengah restoran…cara masak mee bandung ni berbeza, tak sama ye dengan mee bandung muar. Resepi ni lebih kepada one pot meal, maksudnya kita masuk semua sekali, kalau nk makan ramai2 dgn family atau kawan2..memang sesuai sgt.
~Anggaran resepi untuk 4-5 orang.
~Bilangan telur pecahkan ke dalam kuah mengikut jumlah orang makan.
//Bahasa Melayu
-------------------------------------------------------
Bahan-bahan tumbuk kasar:
2 sudu besar udang kering
1-2 biji bawang merah kecil
3 ulas bawang putih
Bahan-bahan lain:
sedikit minyak
4-5 biji bawang merah kecil (untuk homemade bawang goreng)
2 ketul tauhu
2-3 sudu besar cili kisar
3 sudu besar sos cili
2 sudu besar sos tomato
2 sudu besar sos tiram
100g isi ayam
sedikit serbuk lada sulah
Anggaran 1 liter air
1 ikat sayur sawi
½ batang lobak merah
½ ketul kiub ayam
1 biji tomato
8-10 ekor udang
garam, secukup rasa
sedikit lada sulah (tambahan)
sedikit gula
1 sudu besar tepung jagung + sedikit air
4 tangkai cili padi
4 biji telur
Bahan-bahan hiasan/condiment:
daun bawang
cili merah
limau nipis
//English
-----------------------------------------------
Coarsely pounded ingredients:
2 tablespoons dried shrimp
1-2 shallots
3 cloves garlic
Other ingredients:
some oil
4-5 shallots (for homemade fried shallots)
2 pieces of tofu
2-3 tablespoons chili paste
3 tablespoons chili sauce
2 tablespoons tomato sauce
2 tablespoons oyster sauce
100g chicken fillet
a little pepper
About 1 liter of water
1 handful of mustard greens
½ carrot
½ chicken stock cube
1 tomato
8-10 shrimp
salt, to taste
a little pepper (extra)
a little sugar
1 tablespoon corn flour + a little water
4 bird's eye chili
4 eggs
Ingredients for condiments:
green onion
red chillies
lime
fried shallots
Instagram: bit.ly/CheNomInstagram
Twitter: bit.ly/CheNomTwitter
Facebook: bit.ly/CheNomFacebook
#resepichenom #meebandung