[재료소개]
청국장 200g
김치 200g
찌개용 돼지고기 100g
무 1/5개(한줌)
호박 1/4개
멸치다시육수 800ml
양파 1/2개
대파 1/2대
두부 반모
된장 1/2큰술
다진 마늘 1큰술
고춧가루 1큰술
청양고추 1개 홍고추 1개
[만드는법]
1.멸치육수를 800ml준비한다(육수는 일부 덜어주세요.)
2.김치는 송송썰어준다
3.무는 나박썰기로 준비해준다
4.양파는 한입크기로 썰어준다
5.대파는 어슷썰어준다
6.청양고추와 홍고추는 송송썰어준다
7.두부는 한입크기로 준비해준다.
8.뚝배기에 기름 한큰술을 두르고 고기를 볶아준다
9.고기와 함께 김치도 같이 볶아준다.
10.고기가 어느정도 익으면 육수를 부어준다.
11.육수에 나박썬 무를 넣어준다
12.무가 어느정도 익으면 버섯과 호박과 양파를 넣어준다.
13.덜어놓은 육수에 청국장을 풀어준다.
14.풀어놓은 청국장과 고춧가루를 넣고 다진마늘을 넣어준다.
15.두부를 넣고 한소큼 끓여준다.
16.마지막으로 대파와 고추를 넣어주고 2~3분간 끓이면 완성