치즈케이크를 길고 날씬하게 만들어 유산지에 하나씩 포장해 주었어요.
손에 닿지 않고 까먹을 수 있으니 지금 시절에도 좋은 포장
아이들 주기에도 선물하기에도 좋은 치즈케이크
영상속에서는 4개로 나누었으나,
취향에 맞게 5 ~6개로 만들어 주어도 좋습니다.
냉동 가능한 케이크이니 간식으로 쟁여두기도 추천드려요
치케바 영상 시작할게요 :)
- Ingredients
15cm × 15cm Square pan
Whole wheat biscuit 70g / Unsalted Butter 30g
Cream Cheese 170g / Sugar 50g / Salt
Egg 54g / Cornstarch 5g / Heavy cream 70g / Lemon juice 5g
- 재료
15cm × 15cm 사각팬
통밀쿠키 70g / 무염버터 30g
크림치즈 170g / 설탕 50g / 소금
달걀 54g / 콘스타치 5g / 생크림 70g / 레몬즙 5g
- 순서
1. 통밀쿠키를 방망이나 푸드프로세서로 갈아줍니다.
2. 녹인버터를 더해 고루 섞어준 후 종이를 깐 1호 사각팬에 부어줍니다.
3. 고루 펼쳐 다지듯이 눌러준 후 냉장보관으로 바닥면을 굳혀줍니다.
4. 실온에 두거나 전자렌지를 이용해 말랑해진 크림치즈를 풀어주세요
5. 설탕 - 소금 - 전분 - 달걀 - 생크림 - 레몬즙 순으로 넣으며 휘퍼로 고르게 섞어줍니다.
6. 체에 한번 내려준 후 통밀쿠키 바닥 위로 부어줍니다.
7. 넓은 팬에 사각팬을 올리고 뜨거운 물을 1cm 높이로 부어줍니다.
8. 170도 오븐에서 35분간 구워냅니다.
9. 식힌 후 냉장실에서 숙성시킵니다 (12시간 이상)
10. 가장자리를 잘라내고 원하는 사이즈로 길게 잘라준 후 유산지로 감싸 포장합니다.
11. 밀폐용기에 담아 냉장 또는 냉동보관해주세요.
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