CHILES EN NOGADA una receta muy TRADICIONAL
Рет қаралды 202,973
3 жыл бұрын🌟RECETA CHILES EN NOGADA 🌟
👥PORCIONES (4 personas)
🌶RELLENO PARA LOS CHILES🌶
✔️ 4 Chiles grandes asados pelados y sin semillas
✔️ 300 grs. de carne de res (pulpa bala o aguayón bien picadita)
✔️ 300 grs. de carne de cerdo lomo o milanesa bien picadita
✔️ 1 cucharada de manteca de cerdo (de 15 a 20 grs.)
✔️ ¼ de cebolla mediana picada
✔️ 2 dientes de ajo picados
✔️ 1 jitomate (rojo) cocido y licuado y colado
✔️ ½ cucharadita de sal
✔️ Pimienta al gusto
✔️ ¼ de taza de uvas pasas de su preferencia
✔️ ¼ de acitron (opcional)
✔️ ¼ de taza de almendras fileteadas o picadas
✔️ ¼ de taza de piñones de su preferencia
✔️ ½ cucharadita de tomillo molido
✔️ ½ cucharadita de orégano molido
✔️ 2 pizcas de canela molida
✔️ 2 pizcas de nuez moscada molida
✔️ 1 pizca de clavo de olor molido
✔️ ½ mediana maciza en cubitos
✔️ ½ durazno mediano en cubitos
✔️ ½ manzana golden mediana en cubitos
✔️ 1 cucharada de perejil fresco finamente picado
✔️ 1 trozo de plátano macho picado
🍶PREPARACION DE LA NOGADA🍶
✔️ ½ taza de nuez de castilla remojada en leche
✔️ ½ taza de leche
✔️ 100 gr de queso de cabra
✔️ 2 cucharadas de jerez o vino blanco
✔️ 1 cucharadita de azúcar refinada
✔️ sal al gusto y una pizca de nuez moscada o canela
🍛PARA DECORAR LOS CHILES 🍛
✔️ Granos de granada al gusto
✔️ Perejil fresco picado
🥣PARA EL CAPEADO🥣
✔️ 3 huevos grandes
✔️ 1 cucharaditas de harina
✔️ Sal al gusto
📹 Ve el vídeo del procedimiento completo aquí:
/ 660257418169625
#chilesennogada #recetasfaciles #recetascaseras #recetasmexicanas #comidatradicional
@patriciaramos1942 10 ай бұрын
Saludos desde chihuahua a la maestra Jacobina me encantan sus recetas bendiciones
@mariadelosangelessanchez3552 6 ай бұрын
Orguyosamente poblana y este platillo es muy elegante y riquisimo
@user-qr2sc6fv4x 7 ай бұрын
hola saludos desde New Mexico USA.
@khorinavillanueva6520 3 ай бұрын
Amo sus recetas maestra. Super bien explicadas, detalladas. Mil gracia por compartir la historia, así tenemos la oportunidad de conocer los orígenes de su creación. Saludos maestra
@lourdesponcecervantes1763 11 ай бұрын
Todo lo que les preparo de sus riquísimas recetas, las soborean, acá en Ecatepec esdo de México encuentro todo y sigo paso a paso de sus excelentes recetas, hice 12 chilitos, puse doble chile y otro más y aparte mis nueras ❤❤❤❤❤
@sanjuanagamez3717 6 ай бұрын
Hoy además de presentarnos esta deliciosa y compleja receta nos compartió su sapiencia histórica. Mis amplias felicitaciones para usted Maestra!
@olgaolvera9157 10 ай бұрын
Gracias maestra soy su seguidora de sus maravillosas resecetas
@mariaeugeniaortiz2754 Жыл бұрын
Muchas gracias por transmitir toda su experiencia ,los prepararé el próximo fin de semana
@isabeljuarez6928 3 жыл бұрын
Se ve que le quedaron exquisitos, gracias
@teresaolimpiacabrera6593 3 жыл бұрын
Hola muchísimas gracias por compartir su receta me encantan estos chiles
@almarosagarciaflores7486 3 жыл бұрын
Maestra es muy laborioso pero rico la felicitó en verdad es usted un gran chef sus manos vale oro muchos muchos saludos 🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟
@MaricelaHernandez-im5us 3 жыл бұрын
Muuuuuy rico profesora, me encantó su receta. Gracias 🤠💐🙏
@imeldareyes3770 2 жыл бұрын
Excelente gracias por compartir👏🏼👏🏼👏🏼
@marthatorrestrujillo6420 10 ай бұрын
Maestra Jacobina muchas gracias por la receta y por la clase de historia todo muy interesante! Felicidades y daludos
@marychavez2564 2 жыл бұрын
Muchas gracias 😊 Maestra. Dios la bendiga siempre
@luciavazquez9228 10 ай бұрын
Gracias maestra excelente receta yo la sigo mucho. La veo de la Ciudad de México
@mariadelconzuelorodriguez3201 10 ай бұрын
Muchas gracias Maestra Jocubina, por esos toques bonitos a sus resetas.
@lauracastillo4727 10 ай бұрын
Sólo las Master preparan este platillo tan suculento!! 😍🥰❤ Muchísimas gracias Maestra, como siempre, un placer para nosostros tener sus codiciadas recetas. Dios la bendiga 🙏🙌❤️❤️🥰😍😊
@estelabenitez9417 3 жыл бұрын
Se ven muy ricos,Felicidades Maetra Dios la bendiga saludos desde Mexico
@lulutinoco1257 3 жыл бұрын
Gracias chet jacobina por compartis estas exquisitas recetas salidos dios la bendiga
@ginavargasaranda5238 11 ай бұрын
Buenas tardes Chef Jaco con mucho gusto estoy viendo su programa aunque diferido pero muy interesante gracias por darnos sus conocimientos y tips que nos sirven muchisimos
@letyboop4737 10 ай бұрын
Buenas noches sra..su audio esya muy bajo y una pregunta cuando va a hacer el budin que prometio aser por favor .hagalo mucjas gracias saludos.🤗
@luciaesquivel150 10 ай бұрын
Maestra es una gran receta Dios la bendiga por ese ñarno gracias
@emmarebolledo7056 2 жыл бұрын
Mil gracias x compartir los voy hase r x primera vez. Le entendí muy bien 👍
@mariagaspar4811 Жыл бұрын
Me gusta mucho que tiene usted mucha paciencia para esplicar y da informacion de todo lo que se le pregunta
@user-kr2wp5gi5o 6 ай бұрын
Riquísimo muchas gracias maestra
@beatrizcaoromeroalcala8789 Жыл бұрын
Muchas gracias maestra, saludos y respeto.
@teresadominguez999 3 жыл бұрын
Felicidades! Explica muy bien.Muchas gracias por sus enseñanzas.Dios le bendiga.
@hildareyes7751 2 жыл бұрын
Muy buena enceñanza y deliciosos bendiciones gracias acapulco
@yolisjazz6078 10 ай бұрын
Que rico 🤤😋😋😋 excelente hermosa gracias por compartir tu sabiduría 😘😘 besitos.
@lucirodriguez1874 10 ай бұрын
Muchas gracias maestra por la receta de los chiles en nogada, que Dios le mandé mucha salud para suguir enseñando sus recetas 💐😃
@elizabethtorres9595 Жыл бұрын
Qué rico se ve gracias por compartir trataré de hacerlo este 15 de septiembre
@GloriaSanchez-cq6uu 10 ай бұрын
Gracias por la receta riquisima
@decorandopasteles 3 жыл бұрын
Aquí la fan #1 de mi mamá 🤩💖
@saraibarra2887 3 жыл бұрын
Gracias por compartirnos el canal de tu mami💜 Mucho que aprender!!!
@alacocinaconjacobina 3 жыл бұрын
Gracias por unirte Sara, saludos. 💖
@joseeduardobustamanteigles4957 3 жыл бұрын
Q
@joseeduardobustamanteigles4957 3 жыл бұрын
@@saraibarra2887 a
@hildareyes7751 3 жыл бұрын
Lo máximo maestra Jacobs bendiciones por sus enseñanza
@nicolascatalan9433 3 жыл бұрын
Excelente canal, felicidades que bien explica y que profesional, me suscribo, ya soy su fan.
@macristinaanchondocuilty4626 2 жыл бұрын
Un verdadero manjar maestra Jacobina.
@mercedesmoreno282 10 ай бұрын
Hola, Maestra Buenas tardes Gracias por compartir tus Esquicitas Recetas muchas gracias,te envío un fuerte abrazo y saludos y bendiciones para todos ustedes, 🙏🙏🙏 Que tengan una linda tarde,
@ireneramirez5005 3 жыл бұрын
Me gustan mucho sus recetas saludos
@mariavaca1739 2 жыл бұрын
Muchísimas gracias por compartir sus conocimientos sin omitir nada, espero que me quedé muy bien
@alacocinaconjacobina 2 жыл бұрын
De nada para mi es un placer saludos me cuentas como te fue ✨
@angelricardoalfaroperez2369 3 жыл бұрын
De peru le agradesco su comida mexicana muy buena enseñanza de breña en lima
@leticiagonzalezsainz620 Жыл бұрын
Que rico maestra … para mi si es básico el capeado mucho más rico ..gracias ❤
@luzgolzalez6993 2 жыл бұрын
Excelente maestra!!!!!!
@claraosoriorosas7752 11 ай бұрын
Gracias por su gran reseta
@irmafabiolarivera1902 Жыл бұрын
Maestra Jacobina muchas gracias por la receta y la plática son de la historia de los chiles , muy amena y muy sabrosa , no tiene mucho que la sigo pero ya estoy aquí. Buscando la receta de estos chiles en nogada me gusto 💯 la que realizo usted , gracia y muchos saludos , vivo en Puebla desde hace 14 años y siempre los he comprado , ahora quiero experimentar preparándolos 👍🏻
@marthavillafuertem376 Жыл бұрын
Muy frío su aceite Disculpe
@karla4943 10 ай бұрын
Gracias por su receta maestra jacobina me encanta los chiles en nogada capeados o sin capear Gracias
@metroclient6613 2 жыл бұрын
Resetariquisima muchas grasias sra. Chef bendiciones.
@alacocinaconjacobina 2 жыл бұрын
Por nada hija bendiciones me alegra saber que les gusto 👏😊
@irenevillegas4552 2 жыл бұрын
Me gusta mucho sus recetas y sus clases de cocina, felicidades 🎉
@alacocinaconjacobina 2 жыл бұрын
Gracias, saludos, estoy a la orden Irene
@guadalupeortiz5516 3 жыл бұрын
Gracias por compartir sus delicias
@yolandamoreno7170 Жыл бұрын
Gracias mil, mi señora Jaco..,,,,, que delicia. Su explicacion y sabiduris incomoarable. Me faltaba esta. Bendiciones 🫶🏻
@estelallamascontreras7637 10 ай бұрын
Que ricos, me encantan! Saludos maestra
@santanacastillo8239 3 жыл бұрын
Muy buena la receta gracias por compartir saludos
@alacocinaconjacobina 3 жыл бұрын
Con mucho gusto
@ginavargasaranda5238 11 ай бұрын
Felicidades y Dios le siga bendiciendo con salud y bendiciones
@albacontreras2783 3 жыл бұрын
Yo también atenta a la señora chef 😃 interesante receta 😋
@alacocinaconjacobina 3 жыл бұрын
Gracias 😊
@carmensanchez7882 3 жыл бұрын
Estos chiles son originales de mi ciudad natal de Puebla de Los Angeles, México Yo tengo la verdadera receta.
@claudiamurrieta6651 2 жыл бұрын
Sería muy lindo que la compartieras
@ramonvargas1 Жыл бұрын
Yo también la tengo pero es de el origen en Atlixco Puebla
@extrellitamarinera6355 18 күн бұрын
@@ramonvargas1serías tan amable de compartirla plis!!
@elenaflores-rx8oc 10 ай бұрын
Gracias por este delicioso. Platillo de mi tierra que rechula es PUEBLA
@maryr827 2 жыл бұрын
Gracias por tan lindos videos Todo se mira delicioso Gracias por compartir. Saludos desde California 💕
@alacocinaconjacobina 2 жыл бұрын
Gracias a ti por acompañarnos! Te mando saludos y bendiciones, saludos desde México
@soluna56 Жыл бұрын
Muchas gracias. Voy a hacer esta receta.
@alacocinaconjacobina Жыл бұрын
claro que sí hija, me platicas que tal te fue haciéndola
@josemoliveras330 10 ай бұрын
Saludos. Gracias por ofrecernos ricas recetas. Una pena que el audio esté terriblemente bajo.
@lauravillarrealrenteria6652 3 жыл бұрын
LA FELICITO ES LA RECETA ORIGINAL. MI ABUELA ERA POBLANA Y NADIE COMO UD.. UN ABRAZO..
@alacocinaconjacobina 3 жыл бұрын
Muchas gracias Laura
@ceciliarugerio6972 2 жыл бұрын
Maestra ojalá vea este mensaje, soy poblana y la manzana no es pachona, le llamamos panochera y se dá cerca de Cholula , en Calpan. El señor que habla cada año de los chiles es el Arqueólogo Eduardo Merlo.
@monserratsuarezandrade3368 Жыл бұрын
Así es chef, es manzana panochera
@rosaliasanchez1713 Жыл бұрын
@@monserratsuarezandrade3368 ko
@yzayalirian7463 Жыл бұрын
Y como porqué ese nombre?
@Maritere-fz9ij Жыл бұрын
@@yzayalirian7463 me parece que es por lo dulce de la fruta, en alusión a la panocha, panela o piloncillo.
@catygutierrez3026 Жыл бұрын
V
@luciernagahernandez6676 3 жыл бұрын
Yo apenas empiezo a ver sus videos ya de solo escucharla se que es una buena chef ojala que pronto vea mi msj grasias
@blancagalindo5496 2 жыл бұрын
maestra buenos días me encantan sus recetas felicidades que dios la bendiga siempre buen día saludos desde fresno California 😘
@alacocinaconjacobina 2 жыл бұрын
hola hija muvhas gracias saludos desde torreon mexico ✨
@lauraontiverosguerrero5998 2 жыл бұрын
Chef es usted única cuando hace paella
@laurasusanapenaortega1785 Жыл бұрын
Felicidades Maestra c ven deliciosos muchas bendiciones susana Peña de Iztapalapa
@janetmanjarrez8566 10 ай бұрын
Maestra Jaco, siempre es un gusto escucharla y agradezco sus aportaciones históricas culinarias. Pregunto, mi carnicero me dijo que con pezcuezo de cerdo y de res (picados) saben más ricos. ¿Usted qué me recomienda?, ¿Hacerlos con lomo de cerdo y aguayón picados o con pezcuezos de ambas carnes? Le mando un abrazo con mucho cariño, quedo pendiente a su respuesta.
@tLorenzn Жыл бұрын
Todo mi respeto y admiración para la maestra!!!
@alacocinaconjacobina Жыл бұрын
muchas gracias hija, bendiciones para ti.
@mariasalgado2661 3 жыл бұрын
Hola 👋🏻 muy rico 😋
@alacocinaconjacobina 3 жыл бұрын
¡Queda delicioso! 😋
@susanaromero3228 11 ай бұрын
Maestra Jacobina soy poblana y tengo la receta de mi bisabuela. La manzana es panochera, lleva acitron no piña y lleva jitomate asado y molido. Y la nogada no lleva queso de cabra de el tipo que UD enseño. Lleva queso de cabra poblano y lleva jerez. Y tantita canela. Cómo no se consigue ese ueso más que en Puebla entonces queso Panela. Un abrazo para UD con todo respeto.
@extrellitamarinera6355 18 күн бұрын
Podrías compartirnos tu receta por favor !!
@MariaMorales-ph3mm 19 сағат бұрын
No es más fácil en la licuadora
@ginavargasaranda5238 Жыл бұрын
Buenss tardes maestra Jacobina gracias por esta receta me ha dado mucho gusto que Ud. No las comparta y espero hacer esta receta pronto le deseo una larga vida con salud y cuidese mucho bendiciones
@olgagarza4632 Жыл бұрын
Buenas tardes 😃 el audio se escucha perfecto cómprate un buen teléfono la maestra Jaco es muy buena con sus recetas es complot y les quiero comentar no es la primera vez que escucho le ponen queso crema es xq el queso de cabra es caro pero en Sams es muy económico saludos cordiales
@lourdesponcecervantes1763 11 ай бұрын
Y sin capear, así los degustamos todos sus sabores ❤😊
@guadalupeortiz5516 3 жыл бұрын
Saludos desde Queretaro
@teresaolimpiacabrera6593 3 жыл бұрын
Saludos desde San Luis Potosí
@mariagaspar4811 Жыл бұрын
Pues Bios la bendiga!
@silviamoncada9029 Жыл бұрын
Será nuestro gran historiador y profesor Eduardo Merlo?
@angelicacarrillo499 2 жыл бұрын
Doña Jacobina la manzana se llama panochera, es la de puebla
@user-qg4bg9hv5c 9 ай бұрын
sugerencia, poner micrófono a la maestra, casi no se le escucha o se le escucha muy bajito. Por otro lado excelentes sus recetas, muy ricas, claras explicaciones y razonamientos de los porqués de cada acción. Gracias
@albertoescobedo5257 3 жыл бұрын
Ricas Recetas
@alacocinaconjacobina 3 жыл бұрын
Muchas graciaas
@aleespino5523 3 жыл бұрын
Me encantan sus clases, aparte de que todo está delicioso, siempre nos regala un poquito de su conocimiento cultural, saludos maestra jaco, que se encuentre muy bien!!
@alacocinaconjacobina 3 жыл бұрын
Saludos Ale Espino ¡Muchas gracias!
@elenacardenas6024 Жыл бұрын
Que comida tan deliciosa y raprpa
@IreneSanchez-co6ni 3 күн бұрын
Buenos días maestra es manzana panochera y pera lechera se cosecha en el estado de puebla
@dulcegomez8946 10 ай бұрын
M mmmmm😅 gracias gracias ❤
@marthapatriciasolis5574 3 жыл бұрын
delicioso 🤤
@izhaliaelizabethespinosade6754 Жыл бұрын
Maestra, estoy viendo su vídeo, yo hago los chiles en nogada, pero sin capear, ya que no puedo levantar los huevo, se me cortan, muchas gracias por compartir sus recetas, un saludo desde Guadalajara Jalisco México.....
@mayte8018 2 жыл бұрын
Como n.v we sirven hermosa?? Y gracias por tus recetas.
@aidaig8204 10 ай бұрын
Maestra gracias por compartirnos sus recetas y explicarnos su origen, le puedo preguntar si la nuez de Castilla se puede congelar poniéndola en un poco con un poco de leche.
@albertanahernandez4575 3 жыл бұрын
Hola a todos , gracias por todo su conocimiento Maestra Jacobina Felicidades por este canal muy feliz aprendiendo a guisar con usted, aqui en Puebla se llama manzana Panochera es una manzana muy aromatica y tambien la conocemos como manzana corriente... Saludos cordiales..
@marthagloriahuerta2626 3 жыл бұрын
Buenas tardes maestra soy poblana y si en cada ciudad de la República Mexicana debemos adaptarnos a lo que nuestros campos produzcan aquí en Puebla para los chiles en nogada tenemos por temporada todos los ingredientes y procuramos lo más posible acercarnos a lo original felicidades a ud
@cristinahernandez8832 11 ай бұрын
Mr rncanto su receta dlb
@mayte8018 2 жыл бұрын
Aqui la venden ya pelada hermosa. La nuez de castilla.
@armidadelatorre4605 3 жыл бұрын
Maestra la granada es agria o dulce mil gracisd
@micaelacastillo3511 3 жыл бұрын
Buenas tardes don las recetas más fáciles y deliciosas gracias
@vikijuarez4640 3 жыл бұрын
Hola buenos días es manzana panochera en Puebla hay varios tipos de manzanas
@mariateresadelourdesarcos2756 15 сағат бұрын
Disculpe el nombre de la manzana es Panochera y todo lo demás está bien saludos y gracias por sus recetas
@lourdesponcecervantes1763 11 ай бұрын
La preparé antes de septiembre y quieren más mi familia😊😊😊❤
@maruramirez5986 2 жыл бұрын
Gracias por compartir ésta delicia de receta mil gracias saludos afectuosos.
@alacocinaconjacobina 2 жыл бұрын
Gracias a ti por vernos Maru, te mando muchos saludos
@Lili-cy1xc 3 жыл бұрын
Hola chef me gusta todas sus recetas la saludo de ciudad del carmen (campeche) mexico Dios la siga bendicion siempre Un abrazo
@soniatapiz6768 3 жыл бұрын
Ya habia visto a la Chef Jacobina en decorando pasteles pero no sabia que la mami de la Chef Dany. Felicidades por.esa familia tan bella y tan talentosa que tiene. Ahora si pondre manos a la obra y a consentir a mi familia con sus recetas. Gracias por compartir😍😍😍
@alacocinaconjacobina 3 жыл бұрын
¡Muchos saludos Sonia! A consentir a la familia 💖
@luciernagahernandez6676 3 жыл бұрын
Me gustaría saber del consomé que prepara xfabor xque pues yo uso pues el que venden y me interesa saber hacer el natural
@luzdelcarmenmazagalindo9075 11 ай бұрын
Hola maestra bonita tarde !!! Yo vivo en puebla pero a la manzana se llama panochera y el personaje dl que habla es Eduardo Merlo y es un arqueólogo que sabe mucho de historia
@vidadvida9314 Жыл бұрын
Felicidades maestra Jsco!!! Su receta es la mejor!!! Yo hice la receta el año pasado y si Dios permite otra vez la haré. Por favor la srita Adriana me marea con los movimientos de la cámara!!! Ojalá corrija ese detalle. Discúlpeme y GRACIAS
@enriquetadeanda5782 Жыл бұрын
EL SABOR ENTRE LA CARNE MOLIDA Y LA CARNE PICADA ES DIFERENTE. PARA MI GUSTO QUEDA MAS RICO CON LA CARNE PICADA
@sofiamedel4568 10 ай бұрын
Yo sancocho las frutas para minimizar la acidez
@terecuetostrimpopulos7607 3 жыл бұрын
La mejor Chef del mundo mundial... Dulce y salado Gracias por compartir tanto conocimiento maestro Jaco... bendiciones y mucho éxito!! 🙏🏼♥️🥰😍
@alacocinaconjacobina 3 жыл бұрын
¡Muchas gracias! Saludos Tere 💖
@gracielapaz2476 3 жыл бұрын
0Gracias maestra la hare se ve delisiosa
@CarmenMartinez-qs3qd 2 жыл бұрын
@@alacocinaconjacobina gracias Sra Bonita por su paciencia k Rico cosina
@elcrackcallejas4718 2 жыл бұрын
Buenas tardes! Maestra! Saludos y bendiciones desde Villa Emiliano Zapata Veracruz México de Margarita Callejas González.
GingerCatTV
Рет қаралды 9 МЛН
GingerCatTV
Рет қаралды 9 МЛН