Chinese Chef Documentary - Hong Kong Restaurant | 美食人物專訪 | 將軍會館總廚

No video

Chinese Chef Documentary - Hong Kong Restaurant | 美食人物專訪 | 將軍會館總廚 - 豹小子: 冇得輸!!

Рет қаралды 179,217

Күн бұрын

總係聽到酒樓後廚好似個戰場咁，今次終於有機會跟住豹小子入去廚房一探究竟! 有酒有故事，冇得輸！
⚠️本視頻沒有任何廣告成份
歡迎嚟到 JMA Kitchen, 我係Jerry! 喺呢度同大家分享唔同嘅香港美食食譜！
大家如果鍾意嗰啲片記得 Subscribe 同埋 Like Share!!! Thanks
Please Like Comment & Share if you enjoy my videos!
For more videos please check out the link below! 👇🏻👇🏻👇🏻
🔥🔥🔥【乾炒牛河】咁炒先有鑊氣！| Stir Fried Rice Noodles with Beef
• 【乾炒牛河】咁炒先有鑊氣！配埋【辣椒醬】食先...
🍡🍡🍡還原度99%!!! 香港咖喱魚蛋食譜！ | Hong Kong Fish Ball recipe!
• 還原度99%!!! 香港咖喱魚蛋食譜！魚蛋...
🐂🐂🐂懷舊套餐【鐵板牛扒】| Hong Kong Pepper Steak on Hotplate
• 懷舊的味道【鐵板牛扒】做法 | 黑椒汁 | ...
最強復刻‼️ 瘋狂剪接🔥【譚仔過橋米線】 | Yunnan Rice Noodles Recipe
• 最強復刻!!! 譚仔過橋米線做法 | 土匪雞...
#烹飪 #hongkongfood #香港美食

Пікірлер: 167

@hkjerry 4 ай бұрын

視頻主角豹小子已經沒有在將軍會館做，佢已經轉咗去逸翠軒海鮮酒家！地址係：石硤尾白雲街白田商場LG樓101號舖睇完中餐不如睇吓西餐？ 🥩🥩🥩排第尾的鐵板牛扒｜第尾牛扒👇🏻👇🏻👇🏻 kzfaq.info/get/bejne/h6l8l6dp09_Wkpc.html 🍕Pizza不是多料就好食, 比例平衡最重要! 👇🏻👇🏻👇🏻 kzfaq.info/get/bejne/pa-qmNiSqbilfJs.html

@Fenom60 2 ай бұрын

看到這位大廚那麼用心，我們一家住西貢的特登去試吓將軍會館。晚飯真的很抵食。那個熟成雞真的最好吃的炸子雞。吃了幾道菜都感覺無得輸！勁好食。吃了一個蒸松葉蟹超新鮮好鮮甜還有膏的。晚市套餐一隻蟹+1個餸先$398 ，好低食。隔咗幾日weekend去飲茶。點心都做得好有水準又唔貴。唯一一樣嘢去兩次裏面都勁大冷氣。身體弱啲都坐唔定。啲餸出來會比較快冷。

@deitaleung6216 4 ай бұрын

嘩，香港有你，世界級師父，獨-無二，很棒棒，大開眼界，我是澳門🎉❤

@cartooon20 3 ай бұрын

間野開左幾年，飲茶加晚餐食了不下十次以上，係屋苑開酒樓，但食物創意唔係同一水平，大家有機會可以去試下，不過間野的確冇開業初期禁好食。

@nikolailee9380 3 ай бұрын

大開眼界, E期唔知做咩無啦啦興起大排檔覺得好巴閉, 但係睇豹哥同佢班師傅一揸起鑊炒嘢, 炒河, 臨尾埋芡果野, 耍既功嫁幾咁紮實幾咁優雅, 大排檔邊有得比. 佩服🎉

@tube300b5 4 ай бұрын

十個廚房佬九個半都話自己 👍👍👍

@zhw4338 3 ай бұрын

呢d叫自信

@jasper2virtual 3 ай бұрын

做乜都係，投降輸一半。

@fourlau123 3 ай бұрын

咁呢啲搵食係咁㗎啦，唔通話自己一般般啦麻麻哋，唔好食咁樣啊。

@Sundaynight69 2 ай бұрын

翠華勁果時相信真係有幾十萬，大家樂呢啲價錢都好多間超十萬以上

@Joey03388 Ай бұрын

感个炉头如果晚晚都感干净真心无得输

@chunyinho3231 2 ай бұрын

總廚說得好有堅持品質不變做人要親力親為👍👍👍🙏😊

@halleychow8866 4 ай бұрын

「蛋白龍蝦球」真係考經驗！炒到龍蝦蛋白都係嫩滑,但係又要企得起喎,上到枱冇變成一灘水,掂呀。

@tfjacky38 23 күн бұрын

任何職業都有害群之馬，做到咁個廚房，勁呀🎉專業👍👍👍

@hkjerry 23 күн бұрын

@@tfjacky38 下條片都係佢，記得過嚟睇。應該呢兩三日會出。

@beedee7663 4 ай бұрын

專業及有道德!

@amychinlai4249 8 ай бұрын

Chef.Very prof.! 真正“冇得輸,赢硬”！

@hkjerry 8 ай бұрын

掂呀😁

@kinng7876 4 ай бұрын

咁先係做嘢吖嘛~真係無得輸吖🎉~😊

@AlvinHo-ps8nm 3 ай бұрын

有冇人留意到，其實段片唔錯架拍得，只係衰左係炒完碟河，交左比個帶住清潔手套既呀嬸拎出去😂 4:30

@hkjerry 3 ай бұрын

咁都俾你睇到🤣

@hkjerry 3 ай бұрын

算啦，平時嗰啲藍色膠手套都唔好得去邊，呢個冇辦法，除咗酒店，幾乎所有餐廳都係咁😅。

@rickychan2250 3 ай бұрын

帶着藍色手套，其實非常污糟😢

@hkjerry 3 ай бұрын

@@rickychan2250 係呀，幾乎間間都有呢個問題。

@johnnyluu398 4 ай бұрын

有Jerry和同事是香港人的口福😊💙💙

@Ivanyip 3 ай бұрын

香港不嬲係英雄地，有能者居之👍

@chengong748 3 ай бұрын

Kitchen clean while working you feel comfortable. I like it👍

@smallsmallwong Ай бұрын

口水佬 100圍當你每圍12位一位要8333先有一千萬數真係得個吹字

@acer323ben 4 ай бұрын

條片拍攝得很好.冇得輸😂👍👍👍

@hkjerry 4 ай бұрын

多謝你😆

@acer323ben 4 ай бұрын

Stir Fry beef noodle 英文正确. 港式英文dry fry 😂😂😂

@johnw281 Ай бұрын

Pow is the man! Big fan of his cooking.

@rickykwok8310 4 ай бұрын

乾淨企理, 搵日試吓先👍

@user-gr5hs6bm7q 4 ай бұрын

good very good i like it 冇得輸

@iamanson9104 3 ай бұрын

濕尻酒樓講到以為酒店星級粵菜🙄蛋白龍球基本野啦

@cyleung8245 3 ай бұрын

講你就凶狠，做你就碌撚😂

@tn00618760 3 ай бұрын

呢間好食🫡

@jyky1314 8 ай бұрын

我有重新由頭睇一次, 聲音今次ok了雖然都仲有進步空間但可能係環境或者器材係暫時呢刻呢講已經非常好💪, 除左食物吸引煮炒切的分場靚, 特別喜歡你將師傅的真情性都收錄在內。都係個句新嘗試幾好儲夠影片話唔定邊條會爆起請加油 !

@hkjerry 8 ай бұрын

聲音聽落去好薄弱嘅原因係因為我去走晒啲火爐嘅聲，唔係嘅話你會聽得好嘈，全部鳴鳴聲ga。多謝你支持呀😆，會繼續努力💪🏻

@chamyuiyau730 2 ай бұрын

可以一試。

@setosunny1378 4 ай бұрын

小油去炒蛋白5簡單師傅考牌菜

@JoecycJoe 4 ай бұрын

睇佢啲菜式都係屋邨酒樓普通菜式上唔到大枱極普通廚房路

@user-vx9rr1cr7x 3 ай бұрын

睇頭幾秒煎粒帶子都煎到爛9埋仲話冇得輸服左你

@kwanyuchan983 4 ай бұрын

感覺好似返左大陸咁😢

@user-jm3mi9wq9p Ай бұрын

欣賞。

@kkho575 4 ай бұрын

請問小哥哥學咗厨房幾多年？好好食！

@alexlau6980 4 ай бұрын

今日做酒家，同以前，一個天一個地。

@kenrosetam1843 2 ай бұрын

您講嘅東海，西苑全部大叔好朋。大叔係REMY廿幾年專責中菜飲食業！！！

@2011lkf 4 ай бұрын

拍得好靚

@hkjerry 4 ай бұрын

多謝你呀

@kevinlam7080 4 ай бұрын

無得輸🤟🏻🤟🏻🤟🏻

@007kenlam 3 ай бұрын

講永遠天下無敵！實際情況自己知唔知？

@alfredlam8223 2 ай бұрын

Leopard, Bravo , 👍👍👍👍👍👍

@Justinwong-zp4if 3 ай бұрын

没戴厨师帽😂

@alexi99999 4 ай бұрын

Thanks !

@hkjerry 4 ай бұрын

多謝觀看😊

@dullhk 2 ай бұрын

好睇過tbb 啲飲食節目好多呀，無得輸

@leongleong116 3 ай бұрын

😂😂😂真搞笑

@user-ti1hz8xd2h 3 ай бұрын

條片就冇得輸，12個人做過千萬，做咗半年呀？

@pl25lucky 3 ай бұрын

帶番個口罩喇，咁多口水！

@user-pl4bt6rd1f Ай бұрын

OK啦！做得好就繼續做！唔好諗住要做老細呀！市道一般咋！

@user-nc2qr1up2n 3 ай бұрын

大廚有啲似品城記的男主持姚大秋。

@MrPaulsiu1 Ай бұрын

👍👍👍👏👏👏

@tongkk994 4 ай бұрын

辛苦😘😘😘好睇！

@hkjerry 4 ай бұрын

多謝支持

@xxchxxkxx 2 ай бұрын

影片質素聲效 VERY GOOD

@hkjerry 2 ай бұрын

多謝你。多謝觀看呀😃

@user-hl3ip4jw4p 2 ай бұрын

如果你12人做千萬生意你自豪的話，證明你唔係一個好大佬，你就自豪啦12個人，你有無諗過跟你D人？可能食飯時間都比埋工司，好心你認叻都請多少少人啦！😢

@madetyson 4 ай бұрын

呢間冇生意，海港旗下😂。

@Motsunikomi1122 3 ай бұрын

型

@MrPataca1000 4 ай бұрын

深夜看呢个真是顶唔顺。。。

@fatgrouch 4 ай бұрын

Very nice video

@hkjerry 4 ай бұрын

Thanks for watching😊

@AJQ3 3 ай бұрын

炒個蛋炒飯放上小紅書

@peelsiu 3 ай бұрын

打河好緊要👌🏻

@kkho575 4 ай бұрын

好叻好努力！

@fuhungchan8627 4 ай бұрын

甄文達唔識炒都可以稱厨神和世界中華料理名厨啦

@leonelleong Ай бұрын

"燕窩"蛋白龍蝦球🤣

@yinshea2338 3 ай бұрын

呢個炒蛋白手勢，應該跟西苑。

@yinshea2338 3 ай бұрын

碼兜芡都係西苑手勢。唔知做邊間東海？當年跟邊個大廚？

@gibsontse2012 3 ай бұрын

即係咁，肯做肯學，認同，但生意還生意，未來知又有乜新爆發傳染病，另外經濟情況，未必玩得長

@user-kr1ck2nr9v 3 ай бұрын

豹小子，學識點樣試下咩係好野！唔係乜都話好野，晚晚去飲酒只會另你走向自己既世界！去法國睇吓咩叫做藍帶先啦！

@user-fs7ib6du3t 4 ай бұрын

打荷好緊要？其他位唔緊要？

@anthonyjohnson2172 4 ай бұрын

一個人煮餐，另一個人擺靚餐，所以價錢甘貴

@user-xk1jm5lm7c 4 ай бұрын

少年得志😅

@lisaliu9136 4 ай бұрын

您好我住美國亞特蘭大生病近兩年有點拒食症今天無意間看到您的視屏但說廣東話有沒字幕可否加字幕謝謝

@carson3448 3 ай бұрын

加cc了

@limcheung2834 4 ай бұрын

芧得輸！

@waichunglau1935 2 ай бұрын

出面咩世界，你都末知。。係度吹，又吾係咩星級酒店。酒樓仔。。姐

@mrsammr5770 3 ай бұрын

海南幫

@wtt3317 3 ай бұрын

good boy

@fsfs3679 2 ай бұрын

一日做33萬3？要賣幾錢先有阿

@guorongliu8057 4 ай бұрын

沙沙滾，

@JoecycJoe 10 күн бұрын

你煮嘢煮成咁梗係冇得,輸嗰個就係老闆😅

@tonyb.5179 2 ай бұрын

no mask talking on food 😅👍

@qw3664577 4 ай бұрын

做佢部下一定好撚煩😂咁吹得

@浩藍 4 ай бұрын

谢你芝😂

@user-pl4bt6rd1f Ай бұрын

🎉🎉

@LeviMarc4499 3 ай бұрын

香港精神

@vincentche9769 2 ай бұрын

贵司洒樓地址及电話

@chimingkwong5128 3 ай бұрын

月薪7500元好多🤣也好後期入行🤣

@user-uh6ww2ki4p 4 ай бұрын

現在師傅在那間，想去食晚餐。THX

@hkjerry 4 ай бұрын

將軍澳將軍會館

@psl1701 8 ай бұрын

好欣賞啲有料嘅年輕人，肯學肯做有料仲唔囂添。

@hkjerry 8 ай бұрын

幾好，好開心拍到佢

@user-kf2ck6vc4h 8 ай бұрын

馬兜都冇…冇得輸😂😅

@hkjerry 8 ай бұрын

哈哈哈

@Inykb6520 3 ай бұрын

總有骨頭挑到既

@akadiddychang555 18 күн бұрын

三角豹，独眼龙找你！

@faypon3222 4 ай бұрын

💓💓💓😋😋😋

@Sundaynight69 2 ай бұрын

翠華果啲聽聞一日做幾十萬

@hklion2416 3 ай бұрын

西餐咩？炒帶子在粵菜是不用在表面煎到有金黃色、炒帶子上枱賣相一定要雪白、唔知佢之前跟那個師傅？學壞師了、就算廣州都冇師傅咁樣做法、更何況香港、叫佢參考下80年代香港酒席宴會的菜式相片吧、唔明白出面客人怎會收貨的？可能現代客人真係對傳統廣府粵菜餐飲文化零認識、如果以前咁樣肯定叫廚房重新做過吧、我不是歧視新移民、而係佢確實未學行先學走、可能欺騙到年輕一代的街坊客、佢管理思維做的價單只係停留在人均消費150以下

@wjoaowei771 3 ай бұрын

高級食府係要焦面（新派菜做法）

@hklion2416 3 ай бұрын

@@wjoaowei771 這間是高級大牌檔、中級食肆都不如、何況高級食府、就算係高級食府不論新舊派都不會這樣做、這些廚師自作主張以為跟住時代進步而改變、這個新移民大廚唔了解香港行情做事太過衝動容易撞板係遲早的事

@lamlam7703 3 ай бұрын

唔好成日講舊時啦，舊屎沖左落廁所啦，大陸九成都起焦架啦，全部學利苑果隻，行出去睇下個世界啦，成日舊時，咪冇進步囉

@hklion2416 3 ай бұрын

@@lamlam7703 你去吃西餐吧、我們傳統廣府宴會佳餚粵菜你們是永遠不懂得欣賞、好彩香港還有一班上流社會的客人仍是支持傳統粵菜烹飪技術、低下階層已被北佬同代了

@007lee3 3 ай бұрын

迂腐，點解要焦點解唔要焦，知唔知點解先？下下舊屎舊屎，不思進取。

@supERme929 8 ай бұрын

重新岀過？

@hkjerry 8 ай бұрын

係呀，之前條片啲聲音有啲問題。主要喺廚房個火爐太大聲，我已經去咗大部份聲音，不過條片出嚟又太細聲😅，所以要重新出過。

@chanbella6941 4 ай бұрын

好手勢，味唔知如何

@user-ij9em9ho8w 17 күн бұрын

12人做年收1000萬～生意很好欸

@tampangfaipangfai1779 4 ай бұрын

成條片最緊要剪接,先拍到個大陸仔咁出色，做得呢啲位,成個ON9仔咁😅唔怪得咁多本地廚師轉哂行,搞到香港飲食業青黃不接😢😢

@Inykb6520 3 ай бұрын

會唔會係有啲人以為做呢個位一定要大佬款先夠威呀鐘意就屌人咁就唔on9啦

@user-tm1bt4wj5x 3 ай бұрын

而家啲大陸后生仔真係叻過香港本地㗎啦！

@kamkeungiee3169 4 ай бұрын

咪又係濕九廚房佬😂

@kwokwlngang2242 4 ай бұрын

好過你濕都無得濕，等死啦。。柒頭😂

@moka3342 3 ай бұрын

成69咁‘聽得最唔舒服就係呢種粵語發音，寧願距講普通話，聽到呢一種嘅粵語發音聽到好炆憎個人😂如果要同佢一齊日日做嘢，我諗都會幾躁底

@hkjerry 3 ай бұрын

咁你睇到川菜嗰條片，可能聽得仲燥底🤣

@amigowong5577 3 ай бұрын

好撚柒囉。成日冇得輸。打份工姐。

@007lee3 3 ай бұрын

所以你咪係打工仔囉

@amigowong5577 3 ай бұрын

@@007lee3 吾通佢吾係。你咪又係打工仔。講到咁撚柒。以為吾係打工人

@mu94su817ye 2 ай бұрын

10萬蚊圍？ 100圍1000萬？🤔唔多明

@user-vx9rr1cr7x 2 ай бұрын

有咩問題？

@mantam7622 4 ай бұрын

睇你條粉腸唔開胃

@billylazy4412 2 ай бұрын

冇得輸，冇你阿媽個西咩

@albertyeung5787 4 ай бұрын

rubbish

@biuchow5654 3 ай бұрын

一仟萬你厨房做晒？尻吹啦

@kion99cwk 3 ай бұрын

😂

@lamlam7703 3 ай бұрын

咁既人手，咁既生意，九成宴會場，就算唔係佢做曬，都起碼七八成

@user-ej4bx3qf7j 3 ай бұрын

東海儍豹？

@kenrosetam1843 2 ай бұрын

鍾錦，楊克鳴。

@kinwafan962 4 ай бұрын

假金！