Chinese eggplant with minced meat

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Bernd Zehner

Bernd Zehner

Жыл бұрын

Here is my Twitch account: / bernd_zehner
Today there is a Chinese eggplant with delicious minced meat. A super good recipe, especially if you like eggplant. Try it at home and let us know what you think in the comments!

Пікірлер: 116
@psychonautilus8075
@psychonautilus8075 Жыл бұрын
Hey Bernd, dachte die ganze Zeit dass der Bappa aus Frankfurt nur elektronische Musik auflegt und jetzt muss ich feststellen dass es da noch einen Bappa gibt der ein geiles Rezept nach dem anderen raushaut. Kenne keinen Kochkanal der mich mit fast jedem Video so zum Nachkochen animiert wie diesen hier. Einfach nur geil was du hier raushaust. Danke dafür und weiter so 👍
@BerndZehner
@BerndZehner Жыл бұрын
Vielen herzlichen Dank 💚
@markusgross521
@markusgross521 Жыл бұрын
Mir gehts genau so. Alles was Bappa kocht ist zum reinlegen geil. Ich weiss gar nicht was ich am Wochenende zuerst machen will.
@psychonautilus8075
@psychonautilus8075 Жыл бұрын
Jaaaa, ist echt so. Hab den Kanal erst vor zwei Wochen entdeckt und noch soo viele Rezepte vor mir…
@biggiederexilfranke826
@biggiederexilfranke826 Жыл бұрын
Hi Papa Bernd, wie immer ein mega Rezept, würde ich jetzt gerne essen!
@bugitheschnucki9416
@bugitheschnucki9416 Жыл бұрын
Wow...wieder so ein leckeres Gericht...Freu mich schon auf's nachkochen
@konaefahreruwe1227
@konaefahreruwe1227 Жыл бұрын
Das sieht wie immer top aus.
@lalafee4607
@lalafee4607 Жыл бұрын
Der beste ❤ ich bin eskaliert als mein Freund mir ein Asia Rezept nachgekocht hat von dir. Authentisch und Hammer geil !
@BerndZehner
@BerndZehner Жыл бұрын
Herzlichen Dank 💚
@sonnenschein2233
@sonnenschein2233 Жыл бұрын
Das schaut ja wieder mega lecker aus! Lg ☀️
@amirolf
@amirolf Жыл бұрын
Hallo Bernd und Team. Das sieht mega aus. Schmeckt sicher Geil. Danke dafür (: Gruss Rolf und Co.
@BerndZehner
@BerndZehner Жыл бұрын
Danke 🥳
@beatrixschmitt-vonunruh5709
@beatrixschmitt-vonunruh5709 Жыл бұрын
Da habe ich jetzt ganz doll Hunger drauf❤❤❤
@beatrixschmitt-vonunruh5709
@beatrixschmitt-vonunruh5709 Жыл бұрын
Lecker schmecker, tolles Rezept, vielen Dank ❤
@BerndZehner
@BerndZehner Жыл бұрын
Sehr gerne 😊
@majortom5359
@majortom5359 8 ай бұрын
Tolles Rezept, danke !!!!!😍😋😋💫💥👌👌👌
@IndyJones0815
@IndyJones0815 Жыл бұрын
Okey - Aubergine morgen einkaufen. Das sah ja sowas von lecker aus😋👍
@BerndZehner
@BerndZehner Жыл бұрын
Ja, das war es 😊
@martinflor9588
@martinflor9588 Жыл бұрын
Gute Idee Bernd
@uter.5112
@uter.5112 Жыл бұрын
Hallo Bernd, habe heute deine leckeren Soßen und Nudeln von deinem Shop erhalten. Sehr gut verpackt, hatte ich so toll noch nie. Werde jetzt öfters bei dir bestellen, danke. ❤❤❤❤
@BerndZehner
@BerndZehner Жыл бұрын
Dankeschön 😋
@liberastefan1487
@liberastefan1487 Жыл бұрын
Sehr schönes Video mal wieder🤘👍😊.
@BerndZehner
@BerndZehner Жыл бұрын
Vielen lieben Dank 😊
@reneeschadlich3753
@reneeschadlich3753 Жыл бұрын
Das sieht so lecker aus das muss nachgemacht werden. Danke dafür und einen Schönen Abend noch. LG Dor Worschtmoa👍👍👍
@BerndZehner
@BerndZehner Жыл бұрын
Auf jeden Fall, lohnt sich 🥰
@wolfsblutinktattoos
@wolfsblutinktattoos Жыл бұрын
Mal wieder sehr sehr GEIL 😅
@guntherbienert9721
@guntherbienert9721 Жыл бұрын
Sehr schönes und leckeres Rezept, Bernd.👍👌 Hack ist noch in der Kühlung und Aubergiene könnte ich durch Zucchini ersetzen, weil meine Frau diese nicht mag.😉🧑‍🍳 Dein Rezept kommt nächste Woche also auf den Speiseplan, da ich Urlaub habe. Dein Gericht mit Rind mit Spargel steht am Mittwoch an.🧑‍🍳 Habe so langsam das Gefühl, dass ich nicht ganz hinterher komme mit dem Nachkochen deiner vielen leckeren Rezepte.😉 VG Gunther 🔥, der morgen Abend zum Asiaten eingeladen wurde😃
@BerndZehner
@BerndZehner Жыл бұрын
Bei 2 Videos in der Woche ist es auch schwer hinterher zu kommen 😂 grade wenn man nicht von Anfang an dabei ist
@holger9779
@holger9779 Жыл бұрын
netter Kommentar !😘👍 Hab den gebratenen Spargel nachgekocht ! HAMMER genial !!
@BerndZehner
@BerndZehner Жыл бұрын
Vielen Dank 🙏🏼
@ChristianKarluHenri
@ChristianKarluHenri Жыл бұрын
Eintracht gewonnen und n geiles Video von Euch ! Guter Nachmittag 😊👋
@BerndZehner
@BerndZehner Жыл бұрын
Voll gut oder?
@ChristianKarluHenri
@ChristianKarluHenri Жыл бұрын
​@@BerndZehner Kinder im Garten glücklich und bissel Zeit für n Vlog und die Eintracht .. ich krich mich kaum ein
@mickg5196
@mickg5196 Жыл бұрын
Lecker Bernd ❤
@hannesschoeni8494
@hannesschoeni8494 Жыл бұрын
Ein Super Super Gericht
@BerndZehner
@BerndZehner Жыл бұрын
Dankeschön 😋
@christianmosch3293
@christianmosch3293 Жыл бұрын
Hi Bernd,Hast du ein schönes Rezept für eine China Grundsoße🤔Grüße 💪und weiter so 🙏
@BerndZehner
@BerndZehner Жыл бұрын
vielen Dank! naja Sojasoße, Austernsoße, helle dunkle Soja, Asia Kochwein, Stärke gehören sehr oft dazu, es gibt ja viele Soßen, schau mal in ein paar Videos nach. Ansonsten einfach paar Varianten ausprobieren und schauen welche dir am besten schmeckt =)
@Jurgen-uf6qb
@Jurgen-uf6qb Жыл бұрын
Hi Bernd, sieht lecker aus. Wie sehr viele deiner Rezepte lecker aussehen.
@BerndZehner
@BerndZehner Жыл бұрын
Danke Jürgen 😊
@christophg.811
@christophg.811 Жыл бұрын
Bernd 10 Sterne! Deine Rezepte passen 100%, danke. Andere Rezepte haben Schwächen und sind im Ergebnis schlecht.
@BerndZehner
@BerndZehner Жыл бұрын
Dankeschön 😋
@manfredneumeyer5587
@manfredneumeyer5587 Жыл бұрын
Gute Video 👏👏👍👍👌👌
@BerndZehner
@BerndZehner Жыл бұрын
Vielen Dank 😁
@Poschmane
@Poschmane Жыл бұрын
Also das ist echt lecker...da gibts auch eine rein vegetarische Variante namens Di San Xien auf chinesisch und da gibts die gleiche Sauce mit etwas Knoblauch nur mit Auberginen, Kartoffeln und Paprika ..auch ein Traum. Geil wäre es wenn ihr mal rausfinden könntet wie das Rezept für eine asiatische/Chinesische Black Pepper Sauce geht weil die ist echt spitze für Rind und Huhn....im Tepanyaki Restaurant marinierten sie damit immer Steaks das sie vor Dir am Tisch grillten..da konntest aussuchen ob Black Pepper Sauce oder Satay Sauce haben willst.......einfch echt der Hammer..die haben das immer so in Pasten-Form vorbereitet aber es gibt auch die Variante mit flüssiger Soja-Sauce..ich glaub die Paste war mit Sojapaste und die andere mit flüssiger Sojasauce irgendwie.. auf alle Fälle beide genial.
@BerndZehner
@BerndZehner Жыл бұрын
Check ich Mal aus 👋
@Poschmane
@Poschmane Жыл бұрын
@@BerndZehner Wäre echt toll..ich hab selber mal rumexperimentiert mit dunkler, heller Sojasauce, Austernsauce, schwarzem Pfeffer und Stärke aber es nie richtig hinbekommen...war aber trotzdem gut. Ich glaub mit dieser dunklen fermentierten Sojapaste könnte es funktionieren. In China kriegt man diese Pfeffersauce beim Hooters auch als Black Pepper Beef Spaghetti ..und im Rest von China immer mit Rindfleisch oer Huhn.
@luilui3888
@luilui3888 Жыл бұрын
Hey bernd danke für die Vielfalt an asiatischen gerichten immer mega lecker👍 aber könntest du vllt mal was mexikanisches machen ?wäre auch mal echt cool und gab es glaube ich in deinen videos noch nicht liebe Grüße ✌️
@hcrel1962
@hcrel1962 2 ай бұрын
top top
@andystone6777
@andystone6777 Жыл бұрын
Babba, DU alter Fuxx ! ! ! 👍❤👍❤👍👍
@manuelgrabetz4874
@manuelgrabetz4874 7 ай бұрын
Netter Kommentar 😘 Morgen wirds gemacht ❤
@balkantussi4676
@balkantussi4676 Жыл бұрын
Genau so wie ich es mag nicht lange um den heissen Brei Quatsch. Und deine sprachliche Umgangsform genau meins
@BerndZehner
@BerndZehner Жыл бұрын
Top 😄
@benster420b5
@benster420b5 Жыл бұрын
Hey Bernd! Wiedermal ein sehr gelungenes Video👍 Nur bin ich etwas verwirrt und frage mich: gibt es auch nochmal Gerichte außerhalb der asiatischen Küche? Oder spezialisiert du deinen Kanal jetzt hauptsächlich auf diese? Beste Grüße✌🏻
@BerndZehner
@BerndZehner Жыл бұрын
Hey, es gibt auch immer mal ein Video außerhalb vom Asia Bereich aber hier geht es eigentlich schon immer hauptsächlich um asiatische Gerichte :)
@olaiheinz6793
@olaiheinz6793 Жыл бұрын
Das war so geil das Essen. Viele Grüße aus Polen😊
@BerndZehner
@BerndZehner Жыл бұрын
Grüße zurück 🙋🏻
@olaiheinz6793
@olaiheinz6793 Жыл бұрын
Schwarzer Reis Essig war sehr schwer zu bekommen zufällig im Bio Laden in Olsztyn gefunden
@LaserGadgets
@LaserGadgets Жыл бұрын
Sowas zu gucken wenn das Abendessen noch so fern ist kann ich echt nicht empfehlen!
@BerndZehner
@BerndZehner Жыл бұрын
Sorry 🤭
@LaserGadgets
@LaserGadgets Жыл бұрын
@@BerndZehner Das glaubt dir doch kein Mensch Bernd :p
@jedermann9599
@jedermann9599 Жыл бұрын
Sieht super aus. Steht aus meiner Liste. Hast du zufällig ein Rezept mit einer Satay Sauce?
@BerndZehner
@BerndZehner Жыл бұрын
Auf die schnelle nicht, eventuell Sate Spieß
@hilmiep
@hilmiep Жыл бұрын
Geiles Rezept, fehlt nur noch MSG und Chinesischer Kochwein. Egal, werd's trotzdem nach machen 😉😃 Natürlich im Hoffmann Wok und mit Heiso Beilchen 😊😊😊
@BerndZehner
@BerndZehner Жыл бұрын
Wunderbar 🤗
@MarcoRoth68
@MarcoRoth68 Жыл бұрын
Hallo Bernd, geht bestimmt auch mit Reis ganz gut ab oder?
@BerndZehner
@BerndZehner Жыл бұрын
Ja klar, immer Reis dazu
@lordhelmchen3453
@lordhelmchen3453 10 ай бұрын
Was ist anders am schwarzen Essig, so vom Geschmack her, denn den kenne ich noch nicht? Danke im Voraus.
@mikelthemechanic9025
@mikelthemechanic9025 Жыл бұрын
Alter Verwalter eines der Rezepte die ich gesucht habe, was ähnliches gab es bei unserem Chinesen, her mit den Auberginen........................Papa ist doch der Beste 😉
@BerndZehner
@BerndZehner Жыл бұрын
Danke!🤩
@sarahguesswho3849
@sarahguesswho3849 Жыл бұрын
Die dunkleren grünen Paprika (Sivri)sind die schärferen, du hattest die milderen (Carli) 😊
@BigMuff75
@BigMuff75 Жыл бұрын
Sieht mal wieder geil aus, der Shit!^^
@renel.9473
@renel.9473 Жыл бұрын
❤😘
@thomasvierling8368
@thomasvierling8368 Жыл бұрын
Wieder ein ganz tolles Rezept. Könntest du ab und an einen Hinweis zu einer vegetarischen Variante geben?
@BerndZehner
@BerndZehner Жыл бұрын
Ja logo, aber es gibt doch mittlerweile für fast alles Ersatzprodukte
@thomasvierling8368
@thomasvierling8368 Жыл бұрын
@@BerndZehner Prima, danke. Aber diese Ersatzprodukte sind selten 'gut'. Bei deinen Rezepten lasse ich meist das Fleisch weg. Aber vlt gibt's ja eine Alternative, so wie heute die frittierte Aubergine 😋😋
@BerndZehner
@BerndZehner Жыл бұрын
@@thomasvierling8368 aber das Vegane Hack geht doch voll klar
@thomasvierling8368
@thomasvierling8368 Жыл бұрын
@@BerndZehner Ich werde es probieren und eine Kommentar hinterlassen!
@eckiz7660
@eckiz7660 Жыл бұрын
netter Kommentar ;-)
@renatelosch557
@renatelosch557 Жыл бұрын
nachdem das mongolische Hackfleisch so lecker war,wird dieses Gericht probiert
@BerndZehner
@BerndZehner Жыл бұрын
Super, das wird dir bestimmt auch super schmecken
@frankieb.1706
@frankieb.1706 Жыл бұрын
Aubergine ist immer lecker. Tolle Variante. Schlag ich meiner Frau mal vor. Aber eins ist mir aufgefallen. Keine Handschuhe mehr? Ist der Finger wieder gut?
@BerndZehner
@BerndZehner Жыл бұрын
Nee ich mache so wie es gerade läuft
@G50HL2
@G50HL2 Жыл бұрын
MSG hatter auch "vergessen" 😂
@afenixbox
@afenixbox Жыл бұрын
@BerndZehner
@BerndZehner Жыл бұрын
❤️
@marionfitschen
@marionfitschen Жыл бұрын
Hallo Bernd Marion hier mach doch mal schwedische Fleischbällchen mit Spaghetti
@BerndZehner
@BerndZehner Жыл бұрын
Was ähnliches hab ich schon gemacht 😉
@janb.2415
@janb.2415 Жыл бұрын
kzfaq.info/get/bejne/Z-CUmM2EtM64qnk.html und dazu Spaghetti nach Packungsanleitung kochen 😋
@BigMuff75
@BigMuff75 Жыл бұрын
Die "fermentierte Sojabohnenpaste", ist das Gochujang oder "Ssamjang"?
@BerndZehner
@BerndZehner Жыл бұрын
Das sollte am besten jeder für dich entscheiden, nimm die die dir besser schmeckt 😊
@charlyp676
@charlyp676 Жыл бұрын
Schaut toll aus-wo ist der Handschuh?😁😁😁
@BerndZehner
@BerndZehner Жыл бұрын
Mal da mal nicht da 🫣😁
@MarcoRoth68
@MarcoRoth68 Жыл бұрын
Schon erholt von dem Battle gestern auf Twitch😂
@BerndZehner
@BerndZehner Жыл бұрын
Heute Abend ging es direkt weiter 🙂
@donl3978
@donl3978 Жыл бұрын
Moin aus dem Norden! Kurze Frage: Ist die Aubergine so nicht total versalzen? Das Salz war doch nur zum Entwässern … das kann da doch nicht alles dran bleiben!? Und hier noch ein Kompliment: Seit ich Deine Street Food Noodles nachkoche, soll ich das immer wieder machen … sooo lecker !!!
@BerndZehner
@BerndZehner Жыл бұрын
Passt wunderbar so 👍
@bombzquad2396
@bombzquad2396 Жыл бұрын
💋 Gruß vom Michi
@Baron_166
@Baron_166 Жыл бұрын
8.700 ❤
@jurgenbednara243
@jurgenbednara243 Жыл бұрын
Bitte kurze Info..was ist in deinen Rezepten immer dieses MSG ??????😅
@BerndZehner
@BerndZehner Жыл бұрын
Das ist Glutamat, Geschmacksverstärker. shop.areal82.de/products/ajinomoto-monosodium-glutamat-msg
@bismarckhering6655
@bismarckhering6655 Жыл бұрын
Hallo Bernd, ich habe die Frage schon oft Deinen Kollegen gestellt, aber nie eine schlüssige Antwort erhalten. Deshalb setze ich nun auf Dich! Wenn man zu Hause frittiert, egal ob in der Pfanne oder Fritteuse, benötigt man eine größere Menge Öl. Was mache ich danach mit dem Öl? Wie oft kann ich das wiederverwenden und wie lagere ich das zwischen? Wie lange kann man zwischenlagern und vor Allem: Wie entsorge ich das Zeugs richtig? Habe mich immer um das Thema Frittieren rumgedrückt. Ich hoffe Du kannst mir helfen. Vielleicht auch mal ein Thema für ein eigenes Video... LG!!!
@BerndZehner
@BerndZehner Жыл бұрын
Das ist relativ einfach, wenn das Öl schäumt oder dunkel ist muss es ausgetauscht werden. Ich entsorge das zu Hause einfach über den Restmüll
@benster420b5
@benster420b5 Жыл бұрын
Kommt darauf an wie stark du frittierst. 2-3 mal ist locker drin. Nimmst eine Flasche und lässt das Öl durch ein sehr feines Sieb in die Flasche laufen (Trichter ist von Vorteil), sodass keine Partikel mehr enthalten sind. Einfach in eine Ecke stellen. Frittierst du Fisch, solltest du es auch nur für Fisch wiederholt verwenden (wegen Geschmack und Geruch). Wie Bernd schon sagte, Entsorgung in einer Flasche über den Restmüll👍
@bismarckhering6655
@bismarckhering6655 Жыл бұрын
Ich danke Euch für die Antworten!
@steambox4143
@steambox4143 Жыл бұрын
Tja - Hackfleisch, asiatisch mit Gemüse ist lecker - Aubergine ist aber nicht meins. Ich muss da einen Ersatz finden... Dankeschön!
@ChristheAllgaeuer
@ChristheAllgaeuer Жыл бұрын
Bernd, vielleicht weißt du es nicht? Aber du musst Verwandschaft in Kroatien haben!! Bin gestern auf die Videos vom "Fatman Chef" gestoßen und neben einer ordentlichen äußerlichen Ähnlichkeit ist auch die liebe zum Kochen, die Freude beim probieren und sogar die Hintergrundmusik wie auch Videoschnitt alles so Papa like :-D kzfaq.info/get/bejne/l7xknNaf2sXWf6c.html
@BerndZehner
@BerndZehner Жыл бұрын
😜
@cristianezehner784
@cristianezehner784 Жыл бұрын
🥳🌶🧅🧄🍆🫶😘
@uweritter6304
@uweritter6304 Жыл бұрын
Nachgekocht, leider versalzen. Ich hätte die Aubergine abwaschen sollen, ansonsten sehr gut
@danielxxx7530
@danielxxx7530 Жыл бұрын
Da hat wohl jemand das Video von Yamyam gesehen! ;)
@BerndZehner
@BerndZehner Жыл бұрын
Wer ist das?
@danielxxx7530
@danielxxx7530 Жыл бұрын
@@BerndZehner kzfaq.info/get/bejne/fNl1e6iLr6qzZKc.html
@makemyday63
@makemyday63 Жыл бұрын
kzfaq.info/get/bejne/o72Xjcp2sJuvk4E.html
@makemyday63
@makemyday63 Жыл бұрын
Moin ihr lieben , die junge Dame kocht auch sehr fein
@makemyday63
@makemyday63 Жыл бұрын
Super die Einfachheit der Rezepte , Bernd .. kann man super zu Hause nachmachen
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К-Media
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