Chocolate almond Biscotti Recipe: Crisp and Rich, Tuscan classic dessert

Рет қаралды 13,336

Sweet Dumpling

Күн бұрын

Пікірлер: 63

@Amber-pt5gs 2 ай бұрын

从b站过来支持这位温柔姐姐，很喜欢姐姐拍的视频，治愈的声音和温柔的力量给人很温暖的感觉。

@SweetDumpling 2 ай бұрын

謝謝你的支持，感恩的心。🫶 😊

@jeanchang629 2 ай бұрын

最有誠意的食譜節目！非常謝謝妳！今天幫我找回已遺忘的做法。

@SweetDumpling 2 ай бұрын

好棒的讚美，感謝你。😊

@zigzhu9459 2 ай бұрын

看到这个小肉手，就是有满满都安全感。

@SweetDumpling 2 ай бұрын

天生肉肉手～😊

@markchiang3449 2 ай бұрын

❤❤❤ 我也要學著做謝謝您們 🍷🍷🍷👏👏👏

@SweetDumpling 2 ай бұрын

這個做起來很簡單哦，希望你喜歡。😊

@mickyyunchunify 2 ай бұрын

影片好精緻，謝謝分享❤ 聲音也好好聽❤❤

@SweetDumpling 2 ай бұрын

謝謝你的讚美，收下了，感恩～🫶

@user-cv7ls9xx4n 2 ай бұрын

不用懷疑，一定很好吃❤

@SweetDumpling 2 ай бұрын

哈，我們做過原味跟巧克力，巧克力比較受歡迎。😊

@fannytorres9544 2 ай бұрын

Gracias es un honor recibir tus recetas 😊eres lo máximo ❤ x favor la traducción en español también ❤

@SweetDumpling 2 ай бұрын

Hola, hemos añadido subtítulos en español. 🫶

@katli1493 2 ай бұрын

謝謝！

@SweetDumpling 2 ай бұрын

感恩的心，謝謝你。😊

@crimcupcake 2 ай бұрын

Superb 🎉 I will make some 😊

@SweetDumpling 2 ай бұрын

Hope you like it. 😊

@user-os9uy3on3t 6 күн бұрын

想請問老師，如果用蜂蜜來取代糖的話，有什麼需要注意的嗎？比如乾粉的量是否需要調整呢？還是可以直接取代不用作調整呢？謝謝老師

@SweetDumpling 3 күн бұрын

使用蜂蜜取代糖做Biscotti時，若做的量很大時，因蜂蜜水份比糖多，乾粉量可能會需要調整，但小小的份量應該不用調整，此外蜂蜜較砂糖甜，且上色明顯，可以烘烤時注意時間與顏色變化即可。😊

@chingying4901 Ай бұрын

想看看有沒有機會分享financier的食譜～

@SweetDumpling Ай бұрын

你好，我們有做過哦，影片在下方連結 kzfaq.info/get/bejne/mcmjdrd0nLjWlGg.htmlsi=srm_dVBGqIyQJq3-

@ajung957 2 ай бұрын

最後切起來好像麵包的感覺

@SweetDumpling 2 ай бұрын

有點類似。😊

@Mandy10401 2 ай бұрын

預熱一般是10分鐘嗎？如果換成香草精要用幾克呢？

@user-ff1eu5pk1y 2 ай бұрын

今天試做了非常好吃，硬度脆度都很剛好，請問老師若要做原味是不是把可可粉直接更換成中筋麵粉即可？

@SweetDumpling Ай бұрын

只要拿掉可可粉即可哦^^ 😊

@jerrysa5528 2 ай бұрын

能加杏仁粉做嗎只是最近杏仁粉庫存有點多哈哈

@SweetDumpling Ай бұрын

加一點點添加風味應該還ok，但不要取代麵粉，出來就不會有 biscotti的口感，會變成別的餅乾。😊

@jingchen8871 2 ай бұрын

老师别忘了答应很久的歌剧院😊

@SweetDumpling 2 ай бұрын

哈，還有好多在排隊XD~ 😊

@user-cw6nh3mh9q 2 ай бұрын

前幾個禮拜才想做這個今天就看到影片超開心的❤

@SweetDumpling 2 ай бұрын

這是一種秘密法則嗎^^ 🫶

@user-cw6nh3mh9q 2 ай бұрын

@@SweetDumpling 😍

@ghoulairobituary4639 2 ай бұрын

大佬请务必分享一下这个锯刀比我的好用太多了

@SweetDumpling 2 ай бұрын

鋸齒狀的刀子適合切這個餅乾。🫶

@user-io9jd3qc7h 2 ай бұрын

若沒有萊姆酒，可以嗎？

@alexlu8949 2 ай бұрын

理論上可以不加

@SweetDumpling 2 ай бұрын

沒問題的，可省略，若想要有香氣，可以用香草精。😊

@user-yz7lv1jo9j 27 күн бұрын

老師您好請問堅果用之前有需要先烤烘乾嗎？

@SweetDumpling 24 күн бұрын

你可以先嚐一下堅果的口感，若很脆不用烤，若是有點潤潤的，可以稍微烤過會很棒。😊

@user-eo8lx2tv9v 2 ай бұрын

請問餅乾烤第一次表面龜裂面積大，是因為上火太高嗎我用180度，導致切片時會碎裂掉，餅乾內杏仁顆粒不好切，可以更換成杏仁條嗎？

@SweetDumpling 2 ай бұрын

可以的，換成其它喜歡的堅果也完全ok哦😊

@vincentlim7247 2 ай бұрын

老师请问如何切成薄片呢？市场多数是薄片。

@SweetDumpling Ай бұрын

妳要多薄呢？太薄會一切就碎哦。😊

@Mandy10401 Ай бұрын

切的時候整個都碎掉了😢裡面還有微濕的感覺

@SweetDumpling Ай бұрын

Hello, 過度冷卻也容易導致切片碎裂，並且刀具不夠鋒利可能會施壓而使餅乾碎裂。我們的經驗是，使用鋸齒刀更容易切割。第一次烤完餅乾中間略微濕潤是正常的，所以需要切片後再次烤，以便將中心部分乾燥。😊

@aa-ss7re 25 күн бұрын

老師請問把可可粉及巧克力拿掉不用以任何東西取代嗎？

@user-cv7ls9xx4n 2 ай бұрын

❤❤❤❤❤🎉🎉🎉🎉🎉

@SweetDumpling 2 ай бұрын

😊

@Mandy10401 Ай бұрын

做了2次都碎的很誇張😢

@SweetDumpling Ай бұрын

在整麵團時，有略為施力嗎？若麵團密合度不夠，也很容易一切就碎。😊

@Mandy10401 2 ай бұрын

請問如何保存呢

@SweetDumpling Ай бұрын

餅乾都推薦放在密封的容器裡，室溫一周沒問題，冷藏可以再久一點。😊

@user-ym5kj4im9d 2 ай бұрын

在切片的時候很容易碎掉是因為烤太久嗎

@stevenyong 2 ай бұрын

我也有这个问题，都碎了。我看是杏仁太硬，切的时候把饼也弄碎了。下次我可能会把杏仁切碎一点。

@SweetDumpling Ай бұрын

用鋸齒刀以鋸切方式切看看，用菜刀很易碎。😊

@user-sb3xq6ci2g 2 ай бұрын

老師~請問杏仁是已經烤過的嗎？還是生的？

@SweetDumpling 2 ай бұрын

我是買低溫焙過的，我們有試過直接用，跟杏仁先低溫烘烤過，出來口感好像差不多。😊

@user-sb3xq6ci2g 2 ай бұрын

好的，謝謝您❤

@Tsukareda-xd7yn Ай бұрын

做過兩次，都是一切就碎了，成品很難看

@SweetDumpling Ай бұрын

如果放得太久變硬，會容易一切就碎，試看看縮短時間，刀子愈利愈好切，我的經驗是鋸齒刀比菜刀好操作。😊

@Tsukareda-xd7yn Ай бұрын

@@SweetDumpling 感謝老師回覆，已經放涼而且也用了鋸齒刀，可能是刀子不夠利吧，雖然賣相不好看但還是好吃啦