قبل بدء صب الشوكولاته وحشوتها يجب ان نهدئ الحراره... لكل نوع من الشوكولاته درجة حراره للتسييح ودرجة تبريد
______________________________________
نوع الشوكولاته. درجة التسييح. درجة التبريد
----------------------------------------------------------------
الغامقه (المره) . 50°م≈120°ف 33°م≈91°ف
الحليب 48°م≈118°ف 30°م≈86°ف
البيضاء. 46°م≈116°ف 29°م≈85°ف
هذه الدرجات ممكن ان تزيد او تقل قليلا حسب ماركة الشوكولاته...لمعرفة الاسرار والمزيد
...🤩 تفضلوا بزيارة موقعنا الالكتروني على الانترنت لدورات الشوكولاته المتخصصه 👇
e-chocolatier.thinkific.com/
ويسعدنا تواصلكم معنا على الواتس آب من خلال الرابط 👇
wa.me/message/J6IQB2M762QQJ1
تابعونا على الانستجرام 👇
e.chocolatier?u...
رابط دورة تلوين الشوكولاته المتخصصه
e-chocolatier.thinkific.com/c...