#오므라이스 #회오리오므라이스 #omurice
[재료]
볶음밥
*햄 30g
*양파 20g
*당근 20g
*식은 밥 200g
*소금 한 꼬집(2g)
회오리 오믈렛
*계란 3개
*소금 한 꼬집(2g)
*식용유 적당량
소스
*토마토 소스 200ml
*물 약100ml(조금 넣었다가 농도 조절)
*간장 1작은술
*설탕 1작은술
만드는 방법
1. 햄 30g, 양파 20g, 당근20g을 잘게 썬다.
2. 팬에 식용유를 두르고 햄, 양파, 당근을 볶는다.
3. 햄, 양파, 당근이 적당히 익으면 식은 밥 200g을 넣고 소금 한 꼬집을 넣어 볶는다.
4. 볶음밥이 완성되면 공기에 담아 접시 위에 거꾸로 올린다.
5. 냄비에 토마토소스를 200ml, 물 약 100ml(조금 덜 넣었다가 농도 조절), 간장 1작은술, 설탕 1작은술을 넣고 끓인다.
6. 소스가 적당히 졸으면 뚜껑을 닫아 식지 않게 준비한다.
7. 계란 3개를 까서 소금 1꼬집을 넣고 푼다.
8. 계란이 다 풀어지면 채에 걸러서 알끈을 제거한다.
9. 식용유 두른 팬이 달궈지면 약불로 줄이고 계란물을 붓는다.
10. 계란물 가장자리가 익으면 나무 젓가락을 가장자리에서부터 들어오며 돌려준다.
11. 회오리 모양이 적당히 익으면 준비한 볶음밥 위에 얹고 소스를 접시 가장자리에 돌려가며 뿌려준다.
12. 적당량의 파슬리가루를 뿌려주면 완성.