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【チョコパンNo.1】驚くほど溢れる。とろとろとろ〜り！『フォンダンショコラパン / Chocolate fondant buns』
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Күн бұрын#パン作り #パン #幸せパン職人 #作り方 #チョコパン
ご覧いただきありがとうございます
パン職人の大野有里奈です。
今回はとろ～り『フォンダンショコラぱん/ Chocolate fondant buns』のご紹介です♪
使用した型はこちら↓
af.moshimo.com...
材料 10個分
----------------------------------
■生地
-強力粉 190ｇ(95%)
※国産小麦を使用の際は水の量を調整してください(減らす)
-ココアパウダー 10ｇ (5%)
-砂糖 50ｇ (25%)
-塩 2ｇ (1%)
-ドライイースト 4ｇ (2%)
-全卵 40ｇ(20%)
-水 100ｇ(50%)
-バター 20ｇ(10%)
■チョコクリーム
-チョコレート 200ｇ
-生クリーム 100ｇ
-水溶き片栗粉 25ｇ（片栗粉9g：水16ｇ）
混ぜて冷蔵庫で固めます
■仕上げ
アーモンドダイス 適量
◼︎使用材料紹介
小麦粉▶︎カメリア(日清製粉)
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ドライイースト▶︎サフ
af.moshimo.com...
-----------------------------------
1.生地を捏ねる
2.一次発酵(60分間)
3.ガス抜き
4.一次発酵(30分間)
5.分割(40g)
6.丸め/ベンチタイム
7.成形
8.二次発酵(60分間)
9.焼く200度11分～
◼︎使用道具
オーブン(TOSHIBA 石窯ドーム)
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発酵機(日本ニーダー)
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捏ね台
af.moshimo.com...
-----------------------------------
for 10pieces
■dough
bread flour 190ｇ(95%)
cocoa powder 10ｇ(5%)
sugar 50ｇ(25%)
salt 2ｇ(1%)
dry yeast 4ｇ(2%)
egg 40ｇ(20%)
water 100ｇ(50%)
butter 20ｇ(10%)
■Chocolate Cream
Chocolate 200ｇ
Fresh cream 100ｇ
starch with water 25ｇ
Almond Dice Amount
-----------------------------------
■配信メディア
【Nadia】
oceans-nadia.c...
【Instagram】
www.instagram....
■商品開発、宣伝依頼
InstagramのDMからご連絡ください。（要相談）
@user-vf1yh6qh9z 2 жыл бұрын
子供ちゃんの声が可愛すぎぅ〜懐かしいなぁ。私の怪獣達もこんな時期あったんですよねぇ。ママの声が聴こえるからご機嫌さんですね。フォンダンショコラパン最高🍫
@user-qv1ey7nk3r 8 күн бұрын
いつも分かりやすく説明うれしい
@yurina.oono.. 8 күн бұрын
ありがとうございます🙇♀️✨お楽しみください。
@user-pe8tm4ve5x 3 жыл бұрын
昨日再トライしました。10個中1個の爆発のみ。嬉しくて連絡しました。チョコも半分に割ると、たら〜って🤗2次発酵を長く取り、底の閉じも意識してやってみました。今日は冷やして食べます。初心者で動画を見てせっせと練習しています。また作ってみます。いつも分かりやすい動画をありがとうございます♪
@yurina.oono.. 3 жыл бұрын
大成功ですね！😊🤎良かったです。 分からないことがあればいつでもコメントください！
@user-yr9ev6gc6v 2 жыл бұрын
バレンタインにと初めてのパン作りに挑戦しました。動画の説明がすごく丁寧で、初心者でも大成功でした。めちゃめちゃ美味しく出来ました！パン作りが大好きになりました。早速、四角いメロンパンに挑戦しようと思います。
@yurina.oono.. 2 жыл бұрын
なんて嬉しいメッセージ😭💐ありがとうございます！！時間はかかるレシピではあるのですが、その分柔らかく失敗しにくいので是非色々お試しください＾＾
@user-ut3jm1nu3c 2 жыл бұрын
お子ちゃまのふひゃぁ声がたまらなく可愛い
@yurina.oono.. 2 жыл бұрын
ありがとうございます😭うるさいと感じる方もやはりいるので心配しておりました。心が軽くなりました🥺
@user-ut3jm1nu3c 2 жыл бұрын
@@yurina.oono.. むしろ癒されます！！！！これからの動画でも息子さんの声が入ってたら嬉しいです🐱🤍
@user-gv8tp4nx5k 3 жыл бұрын
これこれ〜 最高に美味しいやつ💖💖💖
@yurina.oono.. 3 жыл бұрын
ふふ☺️🙌有り難う御座います！！ 冷やして食べても美味しいかもです！
@user-yh3ed4dn1f 3 жыл бұрын
塩パンに続きフォンダンショコラパンも作りました✨中のチョコレートがとろとろで美味しく出来ました😍動画がわかりやすくてありがたいです！
@yurina.oono.. 3 жыл бұрын
ありがとうございます☺️🤎良かったです！色々試してみてくださいね＾＾
@user-mt9fz4jw4k Жыл бұрын
妻へのバレンタインにと作らせていただき、とても美味しく妻にも喜んでもらえました❗️ 爆発に対する対処など細かく伝えて頂いたので、失敗なく作れました🎉 ありがとうございます😊
@yurina.oono.. Жыл бұрын
なんと素敵な🥹🍫 奥様幸せですね。羨ましい… こちらこそありがとうございました☺️
@user-lb3vi3qw3p 3 жыл бұрын
私の好きなフォンダンショコラ✨😍❤️めっちゃ待ってた✨😆💕💕💕💕
@yurina.oono.. 3 жыл бұрын
お待たせしました🤣🙌🙏 お仕事の余裕のある時にぜひ作ってくださいね！(無理は禁物です😎)
@user-lb3vi3qw3p 3 жыл бұрын
@@yurina.oono.. はい✨また、時間がある時に作らせていただきます✨🥰
@cookingwithmimmo 2 жыл бұрын
本当に美味しく、とてもよくできている
@yurina.oono.. 2 жыл бұрын
嬉しいです！THANK YOU＾＾
@user-ih4qt8hf4o Жыл бұрын
こんにちは！ 今絶賛作っております！ 凄く美味しそうでしたので今年のバレンタインにと奮闘しております！ 先生の丁寧な解説でなんとか作れそうです！ お子様のお声も凄く癒しになるので たまにふっと笑ってしまいます😂 これからも頑張ってください！応援しております！！
@yurina.oono.. Жыл бұрын
コメントありがとうございます♡無事に皆様にお渡しできましたでしょうか？＾＾成功していれば嬉しく思います！
@user-ih4qt8hf4o Жыл бұрын
@@yurina.oono.. ご返信ありがとうございます！！ あえなくほとんどが爆発してしまいました😂 でもあげられる分が作れたので良かったです！美味しかったと褒められました！ 次は2次発酵長めに挑戦してみます！✨
@user-ld9mr4jc6g 2 жыл бұрын
昨日、パパに作ったら チョコ大好きなので 喜んで貰えて😍 しかも、食べ切れなかった残りを オヤツに会社に持って行きましたーっ🤣 ありがとうございました😊 27日行きたかったです… また企画して下さい🙏🏻
@yurina.oono.. 2 жыл бұрын
ありがとうございます😳嬉しいです！ チョコ好きにはたまりませんよね🤎
@milktea4537 3 жыл бұрын
作ってみたいです😍赤ちゃんの声がしますね🤔癒されました😍
@yurina.oono.. 3 жыл бұрын
有り難う御座います！毎日成長で驚かされるばかりです🥰👌
@tammylam7109 11 ай бұрын
作ってみました。同僚皆が喜んで食べました。
@yurina.oono.. 11 ай бұрын
このパン嫌いな人はいないですよね！！笑 嬉しいです。こちらこそありがとうございます！
@user-by5qd1eo3z Жыл бұрын
爆発する事なく上手く焼けました😊本当‼️有里奈先生のレシピ最高‼️粗熱取れたら早速頂きます😋お隣さんにもお裾分けしまーす😊
@yurina.oono.. Жыл бұрын
よかった！安心しました♡爆発するを防止するには少し長めに二次発酵をとるとよいのでまた次回お試しください！
@user-pe8tm4ve5x 3 жыл бұрын
これ、美味しいですよね〜😍また作ります❣️
@yurina.oono.. 3 жыл бұрын
嬉しいー！夏は冷やして食べるのも美味しいですよ😎🍺
@user-pe8tm4ve5x 3 жыл бұрын
早速のお返事ありがとうございました。次回2次発酵を長めに取ってやってみます。破れていても、皆んなに喜ばれました^_^
@yurina.oono.. 3 жыл бұрын
どうしても、中のチョコレートが熱くなることで蒸気がでて爆発してしまうので、回避方法を私も探りますね💕
@user-sl1ji1jk5w 2 жыл бұрын
家族に頼まれてチョコのパンでここに辿り着きました 捏ねている間はもっとタンパク質量の多い粉にしたら良かったと思いました。 でも動画通りゆっくり発酵を待つ。パンチを入れた際「ちゃんとツルっ」としていて安心と生地に対して「お前可愛いなw」という気持ちになりました(笑) 焼き上がったパンは家族にも好評でまた別の動画でもパン作りに挑戦したいと思います。 音声に赤ちゃんの声に懐かしさとご機嫌そうだなと凄く微笑ましくなりました。 子育て大変かと思いますが、動画すごく楽しみにしています😊 無理のないよう、１視聴者として動画待ってます！！
@yurina.oono.. 2 жыл бұрын
とても励みになるメッセージをありがとうございます😭💓最近、息子もなかなかじっとしてくれてなく疲弊していたところでしたので(笑) とても励まされました！！ パンチの後の生地可愛いですよね😎わかります。個人的にはこねあがった後の生地が1番可愛いかな。
@user-vs4kl8pt7e Жыл бұрын
チョコ嫌いの娘がコレ美味しい！と連日作って欲しいと言われました😂
@yurina.oono.. Жыл бұрын
嬉しい〜🥹🤎 ありがとうございます！！🍫
@honey6239 Жыл бұрын
コメント失礼します。 型がないので型なしで焼きます。 レシピでは10個作れますが、 焼く時は6個ずつではないとダメでしょうか？ 10個まとめて（天板におさまれば）焼いてもいいのでしょうか？ それとも6個、4個と焼いた方がいいですか？ いずれの場合、焼く時間や温度は変えた方がいいでしょうか？ 質問攻めとなり申し訳ありません💦
@yurina.oono.. Жыл бұрын
10個乗るようであれば10個一緒に焼いていただいて大丈夫です！ただ、パン同士の感覚が狭くなるので、焼き時間を1〜2分長くしてください。(^^)
@honey6239 Жыл бұрын
@@yurina.oono.. 早速お返事ありがとうございます！！ 今から生地を作るところだったので助かります☺️！！ 遅めのバレンタインにします❤🍫🎁
@user-qn5xz6lu1c 5 ай бұрын
明日作ってみたいのですが、水溶き片栗粉を入れる理由は何でしょうか？
@michiyo2486 Жыл бұрын
初歩的な質問ですが、教えてください。 いつもされている湯煎発酵の時の湯の温度と量は、どのくらいでやったらよいでしょうか？ 目安を教えていただけると助かります。 今、このフォンダンショコラパンを２倍量で仕込み中です！
@yurina.oono.. Жыл бұрын
お湯は沸騰したもので良いです。量としては上のボウルに当たらないくらいの量にしてください。当たってしまうと当たっている部分が過発酵になってしまうので注意が必要です！フォンダンショコラパンおいしいですよね～。たまに無性に食べたくなります♪
@michiyo2486 Жыл бұрын
教えていただき、ありがとうございます。 片栗粉の分量を間違えたのか、やわらかすぎて包むのが、大変でした！ ２つ爆発してしまいました。でもとっても美味しかったです。 次こそは、爆発しないようにリベンジします！
@user-mf8gr1lz6d 3 жыл бұрын
こんにちは✨ ピザで質問させて頂きましたが 先にこちらを作ってしまいました。 実はイーストを入れ忘れてしまいあと入れになっちゃいました。 生地つくりも機械でした。 焼いたら爆発してしまいました。 2次発酵不足でしょうか❓ 味は翌日もふわふわで美味しかったです。 見た目もキレイに作りたい‼️
@yurina.oono.. 3 жыл бұрын
イースト入れ忘れ！たまにあります🤣 焼いて爆発するのは、二次発酵を長く取る事で少し軽減されます。チョコレートのもつ水分が蒸発する際に爆発が起きるので多少は仕方ないかもしれません🥺🙌
@user-mf8gr1lz6d 3 жыл бұрын
ありがとうございます‼️ 次は敷紙ひいて2次発酵とってもう一度作ってみます✨
@hasta_la_vista_1970 2 жыл бұрын
初めてご質問させていただきます✨ 沸かした生クリームを板チョコにかけて溶かしても大丈夫でしょうか❓ また片栗粉の代わりにコーンスターチでもできますか❓
@yurina.oono.. 2 жыл бұрын
ありがとうございます😊 分離するかもしれませんが、混ぜてる間に馴染むかと思うので大丈夫です。コンスターチでも大丈夫です🙆♀️
@user-bi3vi3if1s Жыл бұрын
チョコクリームのチョコはスーパーで売っているような板チョコでいいですか？ 市販の板チョコの方が製菓材料店で売っているちゃんとしたチョコよりとろけやすかったりしますか？ 生クリームは35%以上のものでも大丈夫でしょうか？
@yurina.oono.. Жыл бұрын
遅くなりましてごめんなさい！ チョコは市販の板チョコです。(明治とかガーナとか) 生クリームも35〜42%のものであれば問題ありません🙆♀️🤎
@user-bi3vi3if1s Жыл бұрын
ありがとうございます！今から作ろうと動画再確認してました！ たまたま生クリームは42%を買ったんですが45%や47%等の乳脂肪高めだとダメだったりしますか？ もし乳脂肪高めがお勧めじゃなかったら理由を教えていただけますか？
@user-tsuki906 Жыл бұрын
ホームベーカリーでやるなら一次発酵後までやってもらってガス抜きから同工程でやっても大丈夫ですか？
@yurina.oono.. Жыл бұрын
大丈夫です🙆♀️🫶🏻
@user-tsuki906 Жыл бұрын
生クリームを牛乳で代用するなら、牛乳を分量少し減らして代用しても大丈夫ですか？？明後日母の誕生日に作る予定です☺︎
@yurina.oono.. Жыл бұрын
はい！大丈夫です＾＾あっさりしたものになるかと思いますが牛乳でも問題ありません。
@kaorit7723 2 жыл бұрын
やみつきポテチーズ美味しくできました。アメリカ人旦那にも好評でした。こちらのフォンダンショコラも挑戦しましたが、生地が全くまとまりませんでした。２回挑戦しましたがうまくいきません。アメリカのbread flour を使用しているのですがそちらが問題なのでしょうか？？？
@yurina.oono.. 2 жыл бұрын
ありがとうございます🙏😊 まとまらないというのはベタベタといった感じですか？ベタベタすぎてというようであれば、水の量を減らしてみてください。小麦粉によっても水を吸う、吸わないがあるのでその点で違いがあるかもしれません！🥺
@kaorit7723 2 жыл бұрын
@@yurina.oono.. ありがとうございます！
@user-ul4tb6br9r Жыл бұрын
倍量で作る場合は発酵時間はそのままで大丈夫ですか？
@yurina.oono.. Жыл бұрын
工程は焼き以外全て同じで問題ありません！焼きは分量が増える分、長めに焼く必要があります(^^)
@user-by5qd1eo3z Жыл бұрын
おはようございます😃マフィン型買いました😂型から出すのは粗熱が取れてからでいいのですか？それともすぐに出す方がいいんでしょうか？
@yurina.oono.. Жыл бұрын
私はすぐに出すタイプです😊最初のうちはくっつかないと思いますが、使っていくとくっつくかもしれないので、油を塗ると良いと思います！
@user-gj7px6ql7n Жыл бұрын
いつも美味しいれレシピありがとうございます。 肩がなければ100均で売っているマドレーヌカップでも良いですか？
@yurina.oono.. Жыл бұрын
大丈夫ですよ😊🤎
@user-gj7px6ql7n Жыл бұрын
了解でーす。ガス抜き終わっての発酵中です。もう少し頑張ります😊
@emikokimura8662 Жыл бұрын
おはようございます。今年もバレンタインが近づいてきましたね。チョコパンが作りたくなりました。成型が難しそうですが挑戦してみたいです。お尋ねしたいことですが使っておられるマフイン型は通常市販されているものと同じでしょうか、教えて頂けると助かります。
@yurina.oono.. Жыл бұрын
おはようございます！ご質問ありがとうございます。 コッタさんのマフィン型6個のものを使用しております＾＾通常購入で来ますよ♡
@emikokimura8662 Жыл бұрын
@@yurina.oono.. ありがとうございます。助かりました。
@Hideyoyanase 2 жыл бұрын
2日に分けて作る場合は、どの様に保存をすればいいですか？ 分量を2倍にすると、難しくなるのでしょうか？
@yurina.oono.. 2 жыл бұрын
倍量でも大丈夫ですよ＾＾ 生地を分割→丸めまでしたら冷凍に入れて寝る前に冷蔵庫に移し、翌朝、成形→二次発酵→焼く という流れで2日に分けて出来ます☺️🙌🏻
@user-dz4co1kq5f 2 жыл бұрын
いつも本格的なパンのレシピ見ています☺️ フォンダンショコラパン今 焼いてます 爆発しないか心配です😥 チョコあんの 余りはそのままパンに付けて食べられますか？
@yurina.oono.. 2 жыл бұрын
二次発酵を少し長めに取るとマシになります！あとは、成形で薄い部分がないように包むことですね😎👍🏻片栗粉が入ってるので火を通した方が良いです！🙏
@user-dz4co1kq5f 2 жыл бұрын
ありがとうございました～☺️ いくつか弾けましたが とっても美味しくて また、作りまーす💓💓💓
@user-cx1gr5uq9o Жыл бұрын
作ってみます(^^♪
@yurina.oono.. Жыл бұрын
ありがとうございます♡
@user-rn9yd5bp7m 6 ай бұрын
ホームベーカリーで一時発酵までする場合、注意点などありますか？？
@yurina.oono.. 6 ай бұрын
生地温度が高くなりすぎないようにしたほうが良いです。目安は捏ね上げ28度程度です！
@omamechan2554 2 жыл бұрын
またまたオーバーナイトで作りました！家族に大好評でした\(﹡ˆOˆ﹡)/ いつも美味しいレシピをありがとうございます♡
@yurina.oono.. 2 жыл бұрын
オーバナイトで！すごい😳 こちらこそ有り難うございます！
@kenzan6177 Жыл бұрын
初めてコメントします！ 実はいつも拝見させて頂き 勉強させて頂いてます！(笑) お子さんの声‥とても癒されます！ この『フォンダンショコラパン』 に魅力を感じ作ってみたい！(笑) と思いまして質問させて下さい。 最初に発酵温度ですが 30℃で(1次発酵の2回)とのことと 2次発酵は室温でとのことですが 双方とも35℃での発酵では 何か仕上がりに(良くない？) 影響は有りますか？ それと『爆発防止』に ほんの少しだけ『切り込み』を 入れるのは‥どうでしょうか？ 私自身‥パン作りを始めたばかりで 素人なのですが‥汗 生意気な質問ですが 教えて頂けたら幸いです。 宜しくお願いします！(笑)
@yurina.oono.. Жыл бұрын
コメントいただきありがとうございます♡＾＾ 切り込みをいれると、おそらくですが、そこから裂けてチョコが出てきてしまう可能性があります。二次発酵を長くとって生地をゆるませてあげると爆発しにくくなるのでおすすめ方法です！ぜひ挑戦してみてください♪
@kenzan6177 Жыл бұрын
@@yurina.oono.. 教えて頂きありがとうございます！ 勉強になりました(笑) それと‥何度も質問して 申し訳ないのですが 発酵温度は35℃では どうでしょうか？ 1次発酵及び2次発酵含めてで‥ そして2次発酵を長めとは 60分くらいで良いですか？ 重ね重ね‥質問ばかりで 申し訳ありませんが 教えて頂けたら幸いです！
@kenzan6177 Жыл бұрын
@@yurina.oono.. さん おかげさまで 『フォンダンショコラパン』 完璧～♪(笑)に出来ました！ 私は『プリンカップ』を 使って焼成しました！ ですから‥ 『幸せパン職人』さんの 動画のような『映える(笑)』 『フォンダンショコラパン』が出来ました！【爆発】も しませんでした(笑)ﾖｶｯﾀ！ 以前‥発酵の方法を相談させて 頂いていたのでアドバイス 通り発酵させて焼成バッチリ 本当に完璧です！ そして‥この 『フォンダンショコラパン』のレシピ素晴らしいです！(笑) 食べたら‥『幸せ～♪(笑)』な 気持ちになりましたよ(笑) 『美味しい！美味しい！ 』 『美味しかった～♪(笑)』 との感想です(笑) クセになりました(笑) また作ります～♪ ありがとうございます～♪(笑)
@user-wb2lz4nw8m Жыл бұрын
ドライイーストは耐糖性の物じゃなくてもできますか？
@yurina.oono.. Жыл бұрын
そうですね！そこまで発酵時間も長くないので耐糖性のものでなくて大丈夫です🙆♀️
@user-wb2lz4nw8m Жыл бұрын
@@yurina.oono.. ありがとうございます(°´˘`°)♡
@soresemrk 3 жыл бұрын
冷凍保存しても大丈夫だと思いますか？
@yurina.oono.. 3 жыл бұрын
大丈夫ですよー😎💓解凍はラップをして電子レンジがおすすめです！
@soresemrk 3 жыл бұрын
いつもお返事して頂きありがとうございます😊これからも楽しみにしております💕
@user-by5qd1eo3z Жыл бұрын
明日休みなので挑戦しようと思いチョコクリーム作り冷やしてます😊紙カップへ入れて焼こうと思うのですが、その場合は240℃8分でいいんでしょうか？
@yurina.oono.. Жыл бұрын
ありがとうございます😊 そうですね！紙カップでも同じで大丈夫です！くっつく可能性もあるのでカップに油を塗ることをおすすめします🤎
@user-xn7cg1we5d 2 жыл бұрын
今日このパンを作ってみたのですが、10個中全てが中からチョコが出てしまいました… チョコは3時間しっかりと冷蔵させました。しかし、水溶き片栗粉を入れてから混ぜるのを少ししかしなかったのでチョコにとろみがなく、水っぽくなって出てきたような感じがありました。包餡は閉じ目も下にして作ったつもりです。アドバイスお願いします。
@yurina.oono.. 2 жыл бұрын
作っていただいたにも関わらず、悲しい想いをさせてしまい申し訳ありません… 爆発は、二次発酵を長めに取ることで少しは防げるようになります。中のチョコレートに含まれる水分が蒸発する際に生地を破ってしまうと爆発します。なるべく包む時に上部が薄皮にならないよいに気をつけることもポイントです。
@megumogu2341 2 жыл бұрын
出来ました〜⸜(*ˊᗜˋ*)⸝ﾜｰｲ ビギナーズラックってやつなのか、 爆発せずに1つ位残って欲しいと全滅覚悟でオーブンとにらめっこ（笑） 無事に全部上手く焼けました〜❤ 粉は春よ恋、型はティファニーマフィン型とダイソーの紙型で 半分だけてりたまぬりぬりでツヤツヤ チョコクリームは前日に作り早く出して状態を確認するのを忘れ、慌てて掘り返したりしてあまりクリーム状にはならなそうだったので（我が家のキッチンは極寒）ラップで丸め作戦にしました！ いつも初心者でも解りやすい動画を ありがとうございます❤ お子さんの可愛い声は癒やされます〜🥰
@yurina.oono.. 2 жыл бұрын
全滅覚悟😂🤎 みんな生き残ってよかったです！！ パンと向き合った証拠です😚💕 また色々お試しください！
@user-bl7tk2wd2b 2 жыл бұрын
おいしそう！国産小麦ではおすすめありますか？
@yurina.oono.. 2 жыл бұрын
ありがとうございます😊一番扱いやすいのは、春よ来いかなと個人的には思います🤎
@user-bl7tk2wd2b 2 жыл бұрын
ありがとうございます。 作ってみます。塩パンもおいしかったです。メープルがいい仕事してますね♪なんでもおいしいんですよ！おいしいレシピありがとうございます。息子さんの声のBGMもたのしんでます。機嫌がいいなとかぐずってるなとか😸応援してます。
@user-pe8tm4ve5x 3 жыл бұрын
こんにちは。とっても美味しいので何度か作りましたが､底が爆破してしまうのがあります。気をつけて閉じていますが、コツがあれば教えてください。お子様の声に癒されて、毎回動画を見ています。
@yurina.oono.. 3 жыл бұрын
コメントありがとうございます＾＾嬉しいです🥰破裂をふせぐには二次発酵を長めにとることをおすすめいたします。
@user-fo3me5bq6z 2 жыл бұрын
このパンを明日挑戦したいと思っているのですが、食塩が入っているバターでも問題ないでしょうか😣パン作ったことなくてお聞きしたいです😣
@yurina.oono.. 2 жыл бұрын
ありがとうございます☺️🤝このレシピ程度の量であれば大丈夫です！🍫 成功しますように^ ^分からないことがあればいつでもコメントください！
@momomon11 3 жыл бұрын
こんにちは(*^▽^)ﾉ これ、おすそ分けに会社に持ってったら｢また作って売ってくれ‼️｣って言われた(笑)それほど美味かったって事で嬉しかった～♥
@yurina.oono.. 3 жыл бұрын
それは！なんと、嬉しい！ もうパン屋できますね😎👍
@user-yj3ig2uc9x 4 ай бұрын
バターは有塩バターでしょうか、！
@yurina.oono.. 4 ай бұрын
無塩です！
@user-yj3ig2uc9x 4 ай бұрын
@@yurina.oono.. ありがとうございます、、！！
@user-sp3kg5sv2y 6 ай бұрын
バターは無塩ですか？
@yurina.oono.. 6 ай бұрын
無塩です🙇♀️
@toshiyukisuzuki7610 2 жыл бұрын
ツヤをつけたいならどうしますか?
@yurina.oono.. 2 жыл бұрын
艶を出したい場合は、溶き卵を焼く前に塗ります！😊🤝
@toshiyukisuzuki7610 2 жыл бұрын
@@yurina.oono.. 勉強になりありがとうございました。いつもお疲れさまです!
@user-yj3ig2uc9x 3 ай бұрын
オーブンが200度までしかなく、型もないので紙カップでチャレンジしようと思いましたが紙カップの場合240度でないと不可能でしょうか、、 また生地がすごくべたつきます、しっかり軽量はしましたが、割合的に粉類が少なかったのでしょうか？(アメリカ、カナダ産小麦使用)、 次回作る時は型も用意できればと思うのですが、オーブンが小さいせいで2段焼きできずどうしても2回に分けて焼くことになってしまいます、そこは問題ありませんか？（；＿；）(お忙しいのに何点も質問してしまってすみません、、、)
@user-yj3ig2uc9x 3 ай бұрын
もう1点すみません😭 オーブン発酵の場合は、ラップや濡れ布巾は被せなくて大丈夫ということでしょうか？
@user-sd6bp6rp8b 2 жыл бұрын
一次発酵を２回もするのはどうしてですか？
@yurina.oono.. 2 жыл бұрын
パン屋ではこのようにすることが多いです。 一次発酵が2回というよりも途中でガス抜きをいれるという方が近いのですが、 理由としては、 イーストがさらに活性化する パンのキメが整うなどのメリットがあります。
@user-sd6bp6rp8b 2 жыл бұрын
@@yurina.oono.. ありがとうございます‼️
@user-ji8cr3nd9v 2 ай бұрын
作りたいけど、こねるのは場所がなくて無理😣
@user-op3jg7fp4w 28 күн бұрын
キッチンの調理スペースでやれば大丈夫ですよ🙆🏻♀️
@user-tq2jl5nn8q 3 жыл бұрын
いつもお子様の声が入っていてそれがとても気になります。編集で消されてはいかがでしょうか？
@yurina.oono.. 3 жыл бұрын
ご意見いただきありがとうございます。 息子の声が気になるということですみません…。現在、声を編集後に入れていてその時に息子の喋り声がどおしても入ってしまいます…。保育園に行き出したらその間に録音などできるのでそうしたいなと思います。
@user-wu6yn3dz1c Жыл бұрын
１年前のコメにアレですがメッチャかわいいのにー 3:54とか特に。 うあ〜ぁ〜 ゲフッ♡ってww お口に手を突っ込んでたのかなw あ、今年のVDこのパンにします！
@kenzan6177 Жыл бұрын
なぜ？意味分からん！(怒)
@kenzan6177 Жыл бұрын
お子さんの可愛い声 微笑ましいじゃないですか！ くるさんのコメント意味不明(怒)
うりぼーちゃんねる
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