Très belle vidéo avec vous ont apprend touts les ficelles du métier tout est claire sur les produits et les quantités je vous remercie continué dans ce sens là

Merci vos vidéos sont top on les comprend bien c est un plaisir de vous regardez je vous félicite et vous remercie j apprend très facilement avec ce support 😉👍

super les miens sont en cours de réalisations ! j'aime bien faire reposer mon mélange une nuit au frigo les saveurs sont décuplé bonne journée et vive la charcutaille !

Très belle vidéo,oui c'est du boulot, bravo ♥️

C'est bien cet epice tout prêt ' comme ça on reste dans le goût universel. Comme l'industriel.

Merci pour cette video bien explicative, ya plus qu'a !

Merci pour le partage J'adore les vidéos de boucherie je m'abonne à votre page. 😊

Bonjour à vous J'aime beaucoup les gens qui vous font des commentaires sur l'hygiène , haccp etc...Mais qui ne peuvent pas aligner deux mots sans faute d'orthographe C'est tellement désolant En tout cas bravo pour cette vidéo , on voit que vous maitrisez pleinement votre sujet !! Bonne continuation à vous Anne-lise

Bravo ! Merci 👍

Tres bien vos videos !

J'aime beaucoup le chorizo,

Instructif, maîtrise et savoir faire. J'aurais aimé plus d'informations, telles que: température et hygrométrie de la salle de séchage, combien de temps le chorizo se conserve-t-il une fois séché. Dans une prochaine vidéo, peut-être passer quelques secondes dans la salle de séchage? Bonne continuation!

salut👍👍👍👍👍 merci pour ce partage nouveau abonnée a bientôt Chico

C'est top, quel est le modèle de hachoir que vous utilisé? Il a l'air costaud, j'aimerais m'équiper en bon matériel. Merci a vous pour le partage

Bonjour de la Bretagne. Merci pour cette recette. Tout mon respect pour la maitrise et votre savoir faire. Je m'abonne et bonne continuation. Christian

Hummm. Je veux etre votre amie 😊. En fait, c'est du boulot mais vraiment pas compliqué. Faut être équipé aussi. Si on a pas de piece ventilée, cest possible de faire sécher en bas du frigo ( un peu comme on fait avec le torchon quand on fait le magret ou saucisson séché)?

Bonjour, peut on faire sécher les chorizos dans notre frigo si on a pas de pièces ventilée comme vous ?

Bonsoir, Merci beaucoup pour ce partage 😉👍 Les boyaux de 30 c’est du porc ou du bœuf ? Je m’abonne 😊

Bonjour premiere video de la chaine que je vois je m'abonne le hachoir et l'embosseuse c'est du super materiel c'est quelle marque? merci

Bonjour Par quoi peut remplacer l' echine de porc, quelle partie de veau par exemple

bonjour c est quoi comme ingrédient la pate orange merci

👍

salut je peut venir gouter j'ai deja croquer mon ecrant mais ca pas de gout ! /bave

J'ai le même hachoir... Un mélange d'épices tout préparé, c'est nul quand on ne peut pas s'en procurer ! Il faudrait au moins donner une composition pour ceux qui veulent le faire eux-mêmes...

Bjr combien de grammes en épices ?

Je pense que tu Koné Fifi le Cévenol

ouais c'est une grosse merguez, une merguez de "Toulouse" !! je ne savit pas qu'il existait des poussoirs pour gaucher.

La pâte me fait penser a de la mousse au chocolat

Mettre des gants!!