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Em 2021 a EHTA acolheu a 27ª edição do 'Christmas in Europe'. Equipas de 11 paises estiveram uma semana na nossa escola, divulgando e demonstrando as tradições, ainda bem vidas, do natal nos seus países.
Portugal esteve representado pela equipa da Escola de Hotelaria e Turismo de Viana do Castelo.