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👩‍🍳 本集食譜👨‍🍳
紅豆 30g Red beans
綠豆 30g Mung beans
眉豆 30g Black-Eyed Pea
麥米 30g Pelted wheat
黑糯米 30g Black glutinous rice
鷹嘴豆 30g Chickpeas
紅腰豆 30g Red kidney bean
花生 30g Peanuts
芋頭 ¼ Taro
西米 30g Sago
椰糖 50g Coconut sugar
砂糖 30g Sugar
水 1500g Water
椰漿 150g Coconut Cream
2:50 水加入紅豆,綠豆,眉豆,麥米,黑糯米,鷹嘴豆,紅腰豆,花生小火煮約半小時
3:20 沸水加入西米煮約五分鐘,熄火焗約五分鐘,煮沸後過冷河備用
3:41 芋頭去皮切粒備用
5:36 加入芋頭及椰糖煮半小時
6:45 試味後加入餘下糖及椰漿
7:06 加入西米拌勻,煮沸熄火
7:18 完成
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食譜:
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