🔪🔪👌💪🔥

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Perfecto gracias 💪🔥

👌👌💪🏻🔥

Ha upei 💪 hace un par de meses estuve por allí, cayó un chuletón de rubia gallega, para mí lo mejor de lo mejor, gracias Jorge che aguyje ndeve 🔥💪

🫣💪🏻🔥👌

Poco hecho, así se come un chuletón madurado 🔥💪

Correcto 👏👍 para otros términos serán otros minutos, yo los hice cómo lo hacen en el norte de España, 4 minutos por lado a fuego fuerte y poco hecho, pero un buen sellado 🔥💪

Tal cual!!! Así es!!! Mi técnica es esa… y lo hago en barbacoa de Gas. La barbacoa muy muy muy caliente con los 3 fogones al maximo y ya cuando meto la bajo al mínimo los 3 fogones y cierro la tapa, y ya el minuto por centimetro x cada lado.

poco hecho a casi nadie le gusta ....

I know I'm quite randomly asking but do anybody know of a good place to watch newly released series online ?

@Abdullah Kaison flixportal xD

@Preston Gary thank you, I went there and it seems like a nice service :D Appreciate it!

Correcto, yo la meto en el horno a 80 o 90 grados 15 minutos y despues a la parrilla. Si no se queda cruda...

Yo lo que hago es dejarlo hasta que la grasa se vuelve gelatinosa y luego ya a la parrilla.

Gracias guaperas 💪🔥

Sucio? 💪🏻🔥

👌🔥💪

Más tiempo y sacas el punto que quieres 🔥💪 pero no está crudo, es poco hecho 🔥💪

La verdad que no queda salada, el exceso de sal que la carne no absorbe se le puede sacar dando un golpecito a la carne, ojo 👁️ para salar así siempre sal gruesa, ni sal fina ni sal entrefina que con esos si los cortes quedan muy salados y no se distribuyen bien 👌 💪🏻🔥

Jajaja la próxima receta vasca va con un chiste de Arguiñano 🔥💪

Se cocina a llama viva, el punto no es crudo sino poco hecho, si quieres más hecho lo dejas mas rato y comes el punto que quieras 🔥💪

Jajaja el que no tiene ni puta idea eres tú amigo. Buen rollo

Por esos lares me atrevo a decir que la vaca o la ternera es mucho mejor y si está madurado ya ni hablar, y el punto la verdad es poco hecho, del súper si vas a comprar el punto yo suelo hacerlo al punto quizás un poco más pero no tiene nada que ver con uno madurado y como dijiste es parecido al jamón serrano, en un restaurante lo mínimo es ese monto por lo que yo suelo hacer es comprar yo y asarlo yo porque varias veces me pasó que pido al punto y me traen frío por dentro y sin apenas sabor a brasas, ósea decepción en algunos restaurantes de renombre de mi zona, si la cago yo la voy a cagar con 45-50€ que me puede valer una pieza potente de un chuletón de unos 1500 grs y no pagar otros 70€ para que me lo traigan al punto que yo no pedí jajaja, ya solté mi crítica jeje ahí te dejo el vídeo de uno que hice hace poco, posiblemente el mejor que probé y mi hermano pagó por uno parecido 130€ y no tenía nada que ver, saludos 🫂 💪🏻🔥

kzfaq.info/get/bejne/o7qbm9Ce38XWpmQ.html

Es así jajaja

Ha upei kape 🔥💪

Se le pone por los dos lados, lo que pasa que en la edición se me pasó ponerlo. Si le sobra sal se le da unos golpes para que caiga la sal que no absorbió la carne, a mi nunca me quedó salado. Por otro lado que tipo de sal le pusiste? Si es sal fina o entrefina si puede quedar salado pero con sal gruesa lo dudo, a mí personalmente nunca me quedó salado.

No retiraste la sal...

Sabe muy bien, es madurada y de buena raza, lo podés hacer el punto que más te guste, por algo en Europa y España se come ese punto y no porque no sepan hacer carne sino porque influyen muchos factores, la mejor carne que probé en mi vida fué un chuletón de vaca rubia gallega con 70 días de maduración y eso te puedo decir amigo que en cada mordida era un disfrute aunque luego siempre vuelva a un costillar de 3-4 horas y bien hecho 🔥💪

Porque no lo has probado. Esa carne con ese punto es mantequilla.

No tienes ni puta idea comer carne

Poco hecho en España, termino azul o blue, vuelta y vuelta, mal pasado en Brasil, claro que lo puedes pedir a tu gusto y más hecho por supuesto 😉🔥💪

@@larepublicadelasadoconmandioca No te confundas. A mi me gusta también poco hecha, y esa carne la dejaste cruda, le tenías que a ver dejado por lo menos 5 minutos, no 4..1 minuto por cada cm. Muy mal...

🤦🏻Ni caso chef. Tú estabas haciendo una txuleta al estilo de un asador vasco y ese es su punto. Lo único, eso sí, deberías haberla dejado sin envase al vacío y atemperándose un poquito cerca del calor.

Es un corte que se come así, cuatro minutos por lado a fuego fuerte, quizás lo dices por el punto? Lo hice al estilo vasco, también lo puedes hacer más hecho dandole tu toque personal.🔥💪

en españa nos gusta poco hecho

No es que sea estilo vasco. En Asturias, Galicia, León esas carnes de animales de más de 8 años de edad, con una maduración larga se les da ese punto del buen sellado, una cápita gris debajo y en el centro rojo poco hecho pero caliente a una temperatura que se disfruta y se aprecian los matices. Dar más cocción de la que merece a esas carnes daría hasta matices con el madurado que restarían la calidad y el sabor a estas carnes. Hay que probarlo. Más crudo que el steak tartar no hay nada y la gente no se queja de eso....o el carpaccio. Hay que probar todo. Mira el sushi si no....

@@joseegp-gm4ym explicación impecable, me quedo con la vaca rubia gallega madurada, cada bocado es una explosión de sabor en la boca, por cierto me queda pendiente una ruta gastronómica por el Norte de España 🔥💪

La clave es atemperar el chuleton, el chuleton por dentro debe alcanzar los 50 grados. Para eso antes debemos sacarlo de la nevera por bastante tiempo si por dentro llega a los 50 grados la carne estaria perfecta. Si estas en clima calido lo sacas a la mañana y dejas a temperatura ambiente varias horas. Si estas a temperatura baja debes atemperarlo dejando el chuleton cerca del fuego hasta q pille algo de temperatura y luego ya al fuego tal y como han realizado en el video.

Paraguay 🇵🇾 💪🏻🔥

Casi sale corriendo jajaja 😂

@@larepublicadelasadoconmandioca 😂😂😂😂

@@manoloruizmolero3119 menos mal que no tenía ensalada,sino se la comía jajaja

@@larepublicadelasadoconmandioca si la dejas un poco menos hecha la podrias haber ordeñao por la mañana

@@manoloruizmolero3119 si se le hace una RCP aún puede sobrevivir 😂

El chuletón lo puedes hacer el punto que te guste, aquí en España se come poco hecho, en concreto este está a término medio, influyen la calidad de la carne y la maduración a la hora de comer, de ahí se parte y se come poco hecho para sentir todo el sabor, el jamón serrano también se madura y se cura y por eso no se cocina lo que pasa que por más tiempo. Pero repito el punto lo elije el comensal y podés pedir el punto que quiera desde poco hecho, término medio, o muy hecho, si pides el último siempre te van a sacar Rosita por dentro para no destruir la materia prima, te recomiendo que mires los chuletones de Galicia o país vasco hay algunos que te lo explican mejor que yo jejeje un saludo 🔥💪

@@larepublicadelasadoconmandioca Ok gracias por la explicación. Me deje llevar por nuestras costumbres.

@@rubenavila5769 yo también cuando llevaba poco por aquí, le dije al mesero, esto está crudo jajaja pero claro por Sudamérica tenemos esa costumbre de que si no comes bien cocido te vas a enfermar jejeje saludos Rubén, gracias por tu comprensión 💪🔥

Lo puedes hacer un poco más si quieres, pero en el centro tiene que estar como mucho rosado y ya estaría demasiado hecho.

Depende del punto que te guste, claro que lo puedes comer más hecho, yo lo saqué en ese punto poco hecho al ser madurada y me gusta su sabor, es cómo comer jamón serrano, y no sienta mal, tranquilo jejeje saludos 💪🔥

@@larepublicadelasadoconmandioca no pretendía ofender saludos

@@danifuentes8218 no me has ofendido jejeje hay personas que no les gusta poco hecho y se tiene que respetar, en mi parrilla siempre hay un hueco para la gente que le gusta bien hecho, porque al final el comensal es el que elige su punto, saludos 🔥💪 Aquí te dejo un video de un Costillar que está bien cocida 😉

kzfaq.info/get/bejne/p8Vph9pqr8vcp2Q.html

Dani, deberías probar comer algo en ese punto. Te aseguro que cambiarás de opinión el resto de tu vida. Mi mujer decía lo mismo uff está crudo, hasta que lo probó y ahora me dice lo contrario “ lo quiero más crudo”. El sabor es único.

Jajaja el punto y todo, esos vazcos son la Ostia 💪🔥

@@larepublicadelasadoconmandioca jajaa

Jajaja si? Así se come un chuletón vasco, luego ya te podríamos sacar al punto que desees, punto medio o bien hecho, ahí te dejo un video de un Costillar bien hecho 🔥💪

kzfaq.info/get/bejne/hNChdLt5rtrdc2w.html

Se come así. Otros tipos de carne sí requieren de una cocción a baja temperatura y mucho tiempo para que queden bien cocinadas pero tiernas al mismo tiempo.

Si éste es el punto siempre respetando a los que les gusta más hecho 🔥💪

Poco hecho 🔥💪

Rebatado? 🔥💪

Por gente como vos hubo personas que han dejado de seguir sus inquietudes, dedícate a criticar cuando tenes idea de algo porque cuando no tenes quedas como el..... Se muy bien lo que hago 🔥💪

Te quedó como lo comen ellos, y a vos te debe de gustar mucho. Buen provecho,sobre gustos no hay nada escrito, para mi y lo digistes en el video esta poco hecho,y creo que el corte de carne en el centro todavía está frio y eso puede ser un riesgo comerlo así. Pero el video está muy bueno.Te sigo viendo y espero que me sigas en KZfaq en mi canal codigo parrilla. Adelante Campeón.

@@codigoparrilla6804 no estaba frío en el centro, comer así no tiene ningún riesgo si se cuidan las medidas higiénicas, además está madurado, quizás el error fue abrirla y dejarlo reposar poco tiempo a temperatura ambiente, y repito no quedó frío por dentro, porque lo dejé a fuego indirecto unos minutos, suscrito a tu canal señor, espero seguir aprendiendo de ti 🔥💪

No te preocupes por la sal, la carne absorbe la que necesita y luego, evidentemente, la quitas. No está cruda, está perfecta. Es carne madurada que si la haces como los argentinos, se queda dura y no sabe a nada.

Fuego fuerte y tantos minutos por lado como centímetros de grosor tenga el chuletón.

Ufff si buscas el punto que más te gusta está en mi canal, no está crudo, poco hecho, madurado y ha pasado la temperatura de peligro 💪🏻🔥