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Veja de onde sai esse maravilhoso corte que é excelente para churrasco, acompanhado de uma caponata de berinjela grelhada.
INGREDIENTES
- 1kg de miolo de alcatra
- 1/2 xícara de molho de soja
- Sal
CAPONATA DE BERINJELA
- 2 berinjelas
- 1 cebola
- 1 pimentão vermelho
- 1 pimentão amarelo
- 1 abobrinha
- 4 dentes de alho
- 100g de azeitonas sem caroço
- Orégano
- 1 xícara de azeite
- Sal
- Lemon pepper