쵸파모자, 내가 먹었음! ㅎㅎ
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#재료
*홍차우유
우유 100ml
홍차티백 4~5개
*케이크시트
(170도 25~30분)
계란 흰자 6개
설탕 100g
계란 노른자 6개
설탕 70g
녹인버터 50g
홍차우유 50ml
박력분 140g
생크림 500ml
설탕 50g
*시럽
홍차티백 1개
뜨거운물 60ml
설탕 30g
1. 우유와 홍차티백을 끓여줘요.
2. 계란 흰자에 설탕을 2,3번에 거쳐서 넣어주며 휘핑해줍니다.
3. 계란 노른자에 설탕을 넣고 휘핑해줘요.
4. 3번에 2번머랭을 조금 넣고 섞어줍니다.
5. 4번을 2번에 넣고 거품이 최대한 죽지않도록 조심히 섞어주세요.
6. 채친 박력분을 넣고 조심히 섞어줍니다.
7. 홍차우린 우유에 녹인버터를 섞고, 6번반죽 조금을 넣고 섞어주세요.
8. 7번을 6번 반죽에 넣고 조심히 섞어준뒤 원하는 팬에 담아요.
9. 탕탕 쳐서 거품을 좀 빼주고, 170도 25~30분 구워줘요.
10. 잘 식은 케이크빵을 원하는 모양대로 잘라줍니다.
11. 화이트 초콜릿으로 초파모자에 있는 X모양을 만들어주세요.
12. 홍차티백, 설탕, 물을 잘 섞어주고, 홍차시럽을 준비해요.
13. 생크림을 단단하게 휘핑하고 색소를 섞어 준비합니다.
14. 빵에 12번 시럽을 발라주고 생크림으로 샌딩합니다.
15. 생크림으로 아이싱해주고, 아까 만들어둔 11번을 붙혀주면 끝
#ingredients
*Milk tea
Milk 100ml
4-5 Tea Bag
*Cake
(170 Figure 25 to 30 minutes)
6 egg whites
Sugar 100g
6 egg yolks
Sugar 70g
50g melted butter
50ml milk tea
Soft flour 140g
Cream 500ml
Sugar 50g
*Syrup
1 tea bag
Hot water 60ml
Sugar 30g
#材料
*紅茶ミルク
牛乳100ml
紅茶ティーバッグ4〜5個
*ケーキ
（170度25〜30分）
卵白6個
砂糖100g
卵の黄身6個
砂糖70g
バター50g
紅茶ミルク50ml
薄力粉140g
生クリーム500ml
砂糖50g
*シロップ
紅茶ティーバッグ1個
お湯60ml
砂糖30g
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