Italian Food è un format televisivo, nato da un’idea del regista cinematografico e sceneggiatore napoletano Enzo Acri, dedicato all’Old Italian Food.
Conoscitore ed estimatore delle varie cucine regionali italiane, delle origini ai sapori e profumi, decide di intraprendere un viaggio culinario, in lungo e in largo per la penisola italiana, non soffermandosi sui ristoranti stellati dove regna la cucina elaborata dei grandi chef, bensì nei vecchi quartieri delle città, dove ancora oggi gli antichi sapori la fanno da padrona, in quei ristorantini, trattorie e taverne a gestione familiare dove si respira tuttora l’aria di un qualcosa ormai dimenticato, ciò che non succede nelle grandi città dove regna sovrano l’international fast food.
Obiettivo principale di Italian Food, è quello di far apprezzare ai giovani oltre all’ “innovation street food” o “l’american food”, il mondo culinario di un tempo, rivalutando, ad esempio, la vecchia polpetta fritta della nonna, ormai messa in un angolo dal più moderno Hamburger.
Ogni puntata racconterà l’Old Food di una città italiana, andando alla ricerca della cucina sia ricca che povera, dall’ingrediente economico a quello ricercato, ma tutti rigorosamente made in Italy.
Voce e immagine di questo viaggio verso il paradiso culinario, sarà Jampa Serino, conduttore radiofonico e doppiatore, il quale in ogni città avrà una o più guide del posto, che gli consiglieranno i migliori OLD FOOD della città.
La durata di una puntata sarà di 48 minuti nella quale oltre al food si racconteranno cenni storici usi costumi e curiosità della città in questione.