Kekayaan kuliner di Indonesia telah menjadi bagian dari sejarah bangsa. Tak hanya menjadi ciri khas dan budaya setempat, kuliner di tanah air juga menjadi saksi perjalanan bangsa indonesia mulai dari masa kolonial hingga kemerdekaan.
Sejumlah menu kuliner yang masih eksis hingga kini meninggalkan cerita tersendiri. Tentang kisah para para pendiri negeri hingga perjalanan bangsa berdiri.