Рет қаралды 73,978
Dowiedz się, co jedli nasi przodkowie 10, 100 a nawet 300 tysięcy lat temu, w najstarszym i najdłuższym okresie ludzkości! Jak często mogli liczyć na mięso? Jakie rośliny i składniki naturalne stanowiły część diety naszych odległych przodków i kuzynów. Opowiada dr hab. Iwona Sobkowiak-Tabaka, profesor Uniwersytetu im. Adama Mickiewicza w Poznaniu.
:::::: PRENUMERUJ ARCHEOLOGIĘ ŻYWĄ! ::::::
bit.ly/e-prenumerataAZ 👈
:::::: SPIS TREŚCI ::::::
00:00:00 - Wstęp
00:02:56 - POCZĄTEK PREZENTACJI
00:04:14 - 5 podstawowych substancji odżywczych
00:04:58 - Ile musieli jeść łowcy-zbieracze epoki kamienia?
00:08:30 - Skąd wiemy co kiedyś jedzono?
00:18:49 - Badania diety neandertalczyka
00:21:13 - Mięso podstawa żywienia
00:25:12 - Dowody na przetwarzanie roślin
00:30:16 - Strategie gospodarcze społeczności magdaleńskich
00:33:52 - Dieta społeczności chłodnej tundry
00:35:05 - Wodorosty i rośliny wodne
00:37:10 - Dieta mezolityczna
00:38:34 - Ślady spożywania miodu
00:39:45 - Spożywanie małży i mięczaków
00:41:10 - Co wiemy dzięki koprolitom?
00:42:39 - Najstarsze sery pochodzą z terenów Polski!
00:43:47 - Pieczony szpik kostny
00:44:49 - POCZĄTEK DYSKUSJI
00:46:29 - Kawa z żołędzi?
00:47:18 - Sposoby przechowywania żywności
00:48:48 - Od kiedy spożywano alkohol?
00:51:36 - "Forest gardening" czyli jak uprawiano las
00:53:08 - Korzystanie z owoców morza
00:57:20 - Higiena jamy ustnej w epoce kamienia
00:58:40 - Najstarsze ślady mielenia pokarmu
01:00:17 - Co ze słodkościami?
01:02:54 - Skąd pochodzi najstarsze znane nam jabłko?
01:04:13 - Czy znamy dowody na kanibalizm?
01:05:34 - Jak ważne były polowania dla społeczności?
01:08:09 - Polecana literatura dodatkowa
01:13:11 - Pożegnania
01:15:22 - Podziękowania dla prenumeratorów
GOŚĆ
Iwona Sobkowiak-Tabaka
archeo.amu.edu.pl
GOSPODARZ
Radosław Biel
archeologia.com.pl