COCA DE RECAPTE CON ESCALIVADA Y ANCHOAS | Receta de Xavier Barriga
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8 жыл бұрынCómo hacer una tierna y esponjosa coca de recapte, siguiendo la receta del gran Xavier Barriga. En esta ocasión, la acompañamos con escalivada (verduras al horno) y anchoas. Receta paso a paso.
Cómo hacer escalivada:
• CÓMO HACER ESCALIVADA ...
INGREDIENTES: 2 personas
250 g de harina de trigo
5 g de sal
25 ml de aceite de oliva virgen extra
150 ml de agua fría
5 g de levadura fresca
Para el relleno:
1 berenjena mediana
1/2 cebolla morada
1/2 cebolla blanca de Figueres
1 pimiento rojo
10 anchoas
Aceite de oliva virgen extra
Sal maldon
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© Las Recetas de MJ
2016
@CarmenMartin-hz2xj 3 ай бұрын
Eres un pedazo de artista!!!🌟🌟🌟🌟🌟
@antoniamarquezgarcia9464 4 ай бұрын
Hola Maria José esta noche he hecho tu coca y estaba buenísima ,nos ha encantado a toda la familia. Muchas gracias por todo lo que nos enseñas
@mariadelcarmenvallelopez4019 Ай бұрын
Hola Mj. Ayer hice la coca y me ha encantado la masa. Super esponjosita y fácil de hacer. Gracias por compartir
@anaconfi3815 8 жыл бұрын
Me encanta es perfecto para una tarde de tele cuando se te apetece algo y no sabes que comer.
@paquimartinez7681 8 жыл бұрын
Que pinta tiene me ha dado hasta hambre jajaja te ha quedado de lujo un besito guapa
@isabelsoto2386 8 жыл бұрын
gracias por compartir tan buena receta.
@aidamutis5111 8 жыл бұрын
Muchas gracias por la receta q Dios te bendiga
@mariajoseortega7312 8 жыл бұрын
Me encanta esta receta!! la pondré en práctica!! Felicidades Mj.
@sandrahernandez9593 6 жыл бұрын
La ame ... Gracias Mari José
@toninocerezogarciagarcia5266 8 жыл бұрын
que buena pinta tiene esta coca,tendre que hacerla con eso como comidas de otras ciudades. de nuevo gracias por compartir y saludito MJ
@LasrecetasdeMidori 8 жыл бұрын
He visto muchas recetas de coca y nunca la he hecho, pero ahora se me han antojado mucho. Besitos!
@maripazlopezfuentes7960 6 жыл бұрын
Tiene muy muy buena pinta
@rafaelamolinaolmedo6993 7 жыл бұрын
que ricas no tardare en hacerla cada semans hago escalivada un abrazo fabulosas recetas,
@mariasc1382 8 жыл бұрын
Voy a empezar a probar a hacer las masas porque tienen una pintaza increíble !
@sandymartinez8332 8 жыл бұрын
Se ve riquisimo ^^
@rosardid 8 жыл бұрын
BRUTAL! 👏 👏 👏 👏 👏
@CocinaInternacional 8 жыл бұрын
woww que buena pinta!!! seguro que la espera vale la pena, se ve buenísimo!!!♥♥♥♥
@lasrecetasdemj 8 жыл бұрын
Está riquísima ;-)
@adc_yt_roblox5533 8 жыл бұрын
Me encanta cuando haces recetas en las que elaboras tú misma el pan. Estoy encantada con tu canal y además el cambio ha sido para mejor, enhorabuena!
@lasrecetasdemj 8 жыл бұрын
Muchísimas gracias preciosa, prueba esta coca, está de rechupete ;-)
@adc_yt_roblox5533 8 жыл бұрын
Estoy deseando hacerla! Ansiosa esperando la siguiente receta, un abrazo.
@mariolablanco9304 8 жыл бұрын
Me encantan este tipo de masas!.... disfruto,haciéndolas y comiéndolas después!!!!....te ha quedado con una pinta de lujo...un besito MJ!😘
@lasrecetasdemj 8 жыл бұрын
Eso, eso, sobre todo comiéndolas...Un besito
@mariolablanco9304 8 жыл бұрын
+Las Recetas de MJ 😋
@INESDELMUNDO 8 жыл бұрын
en dos palabras impresionante
@lasrecetasdemj 8 жыл бұрын
jajajaja, gracias guapa ;-)
8 жыл бұрын
Que pinta más buena tiene esto. No conocía tu canal. Saludos!!!
@lasrecetasdemj 8 жыл бұрын
¡¡Bienvenido!!
@lizbethdiaz7138 8 жыл бұрын
mas recetas japonesas!!! la del Ramen te quedo super bien :D
@alcachofaperiquito 8 жыл бұрын
que rico estara...los videos de ahora por su formato y la cocina,me recuerda mucho a los programas de jamie oliver...me encanta!!!! se que las comparaciones son odiosas...pero para nada intento serlo con esta.Adelante sigue asi!!!!
@lasrecetasdemj 8 жыл бұрын
¡¡Madre mía!! En este caso las comparaciones no son nada odiosas, todo un orgullo que te recuerden a Jamie Oliver..Mil besitos guapa
@maricarmencarracedo3821 8 жыл бұрын
Hola MJose , k pinta..... y k rico tiene k estar,, cuando pueda me compro la amasadora.... Éste domingo tengo comida de primos y voy ha hacer dos recetas tuyas..... un muxu gordo GUAPA
@lasrecetasdemj 8 жыл бұрын
Ya me contarás guapa ;-)
@cristinaibanez4407 8 жыл бұрын
Yo siempre he comido coca, pero no de escalivada, (que tambien) si no de cerezas, se pone luego azúcar, y al horno, están 👌👌👌 jajaja 😘😘😘😘
@zouiki 5 жыл бұрын
Hola MJ. La voy a hacer, aunque una pregunta: ¿sea la masa sola o sea ya con la escalibada, se puede dejar preparada guardándola en nevera para hornear al día siguiente? Muchas gracias. Me encantan tus recetas.
@RM7331 8 жыл бұрын
Jolin, qué pintaza! Como os cuidáis en Cataluña ! 😋
@lasrecetasdemj 8 жыл бұрын
jajaja
@elcoyote9137 4 жыл бұрын
no sólo en Cataluña,en Valencia también ahí y en Mallorca que se llama de trampo
@koala6614 4 жыл бұрын
Un pincho de categoría. 😋 Pero se agradecería no usar mucha maquinaria, ya que la mayoría no tenemos en casa amasadora, y no sabemos hacer masas a mano. 🤪
@gustavoredondo7318 5 жыл бұрын
Se puede hacer la coca con panceta sin verduras otro tipo de carne
@luciaperez4213 8 жыл бұрын
hola mj soy lucia y tengo 11 años y me gustan mucho tus recetas mi carrera profesional sera gastronomia bueno mi pregunta es si podemos sustituir el aceite de oliva virgen extra por otro un saludo desde mexico te kiero y te mando un beso😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘
@lasrecetasdemj 8 жыл бұрын
Puedes sustituirlo por el que utilices, pero este es muy sano. Un besito
@veraherrero1082 8 жыл бұрын
Qué pinta!! Dos preguntas, MJ. ¿Se puede amasar a mano? ¿Alguna opción para sustituir la berenjena? Un beso!!!
@lasrecetasdemj 8 жыл бұрын
Por supuesto que puedes amasarla a mano...Si no te gusta la berenjena la quitas y puedes asar pimientos verdes en su lugar. Un besito
@veraherrero1082 8 жыл бұрын
***** Genial!! Muchas gracias guapa!!! 😘
@osogoxo1195 8 жыл бұрын
Por lo que veo la masa de coca es una masa de pan plano como pizzas etc, no? en qué se diferenciaría?
@mamenmamen4028 8 жыл бұрын
siempre he echo masa de pan .y de pizza .pero probaré hacer la coca haber que sale jajajaja
@lourdesrebolledaalegre4601 5 жыл бұрын
mamen mamen pues igual te sale un tiburón que quieres que te salga??? Alma candida💆💇💅👻👹👂💪💀👿👾👽
@andradezxz 2 жыл бұрын
Genial receta pero es VA LEN CIA NA. Un saludo
@Lorddyez 8 жыл бұрын
Hola MJ! Tengo una pequeña duda sobre la levadura. Yo tengo levadura de panadería, de esta granulada. ¿Cuantos gramos de la deshidratada debo usar? Porque siempre son menos gramos de deshidratada que de fresca. Gracias Chef!
@osogoxo1195 8 жыл бұрын
Se usaría un tercio del peso aproximadamente respecto a la levadura fresca. Un sobre de levadura seca sustituye por tanto a unos 20-25 gr. de la fresca
@Lorddyez 8 жыл бұрын
+CON LA MASA EN LAS MANOS Blog GRACIAS
@felicidadgonzales5135 3 жыл бұрын
Por favor , como calculó 5 gramos de sal? Gracias
@fotoscasas196 3 жыл бұрын
🇺🇾🇺🇾🇺🇾👍🏻
@penalver7839 5 жыл бұрын
Una coca de recapte no es un bizcocho, tiene muchísima miga aunque seguro que estará buenísima
@Valthander 4 жыл бұрын
Te llamaré pizza sin queso individual
@pamelacortesdiaz820 6 жыл бұрын
Demasido gruesa la masa.
GUILLE RODRIGUEZ
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Recetas de Esbieta
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Anna recetasfaciles
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Giselemiranda_ofc
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Gabrielmiranda_ofc
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Gadget CN
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